Stół medyczny na zapalenie kłębuszków nerkowych opiera się na zasadach rozwoju choroby i zależy od jego formy i stopnia aktywności. Bierze również pod uwagę wiek i samopoczucie pacjenta. W żadnym przypadku nie zezwala się na długi brak składników odżywczych w diecie, zwłaszcza białek.

Potrzeba diety

Wraz z rozwojem kłębuszkowego zapalenia nerek zmniejsza się wydalanie nerek, co nieuchronnie prowadzi do gromadzenia się szkodliwych substancji i rozwoju wielu przewlekłych patologii. Można tego uniknąć, powołując specjalny stół do leczenia, który przyczynia się do przywrócenia procesów metabolicznych w organizmie i przyspiesza regenerację.

Odżywianie dietetyczne jest zalecane w następujących celach:

• zmniejszenie obciążenia nerek;
• korekcja zatrzymania moczu;
• przyspieszenie klirensu (oczyszczania) osocza krwi z substancji toksycznych;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• eliminacja obrzęku.

Terapeutyczna dawka dla kłębuszkowego zapalenia nerek powinna zapewnić pacjentowi wszystkie niezbędne witaminy i minerały, bez przeciążania ciała, a także zmagać się z nadwagą i przyspieszyć regenerację tkanki nerkowej.

Ogólne zasady

Gdy zapalenie kłębuszków nerkowych jest najczęściej przepisywane na dietę numer 7. Jego głównym zadaniem jest ograniczenie związków białkowych i soli, co znacznie zwiększa obciążenie chorych narządów. Posiłki powinny być ułamkowe, co najmniej 6 razy dziennie. Przejadanie się nie powinno być dozwolone, ale głód jest również zabroniony.

Pokarmy na zapalenie kłębuszków nerkowych należy gotować, piec lub gotować na parze, można lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Nie zaleca się spożywania zbyt gorących (powyżej 62 ° C) i zimnych (mniej niż 15 ° C) naczyń.

Wartość energetyczna stołu dziennego musi być utrzymywana w zakresie 2750–3000 kcal.

W ostrej formie

Dieta dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych ma bardzo restrykcyjne ograniczenia. W obecności obrzęku, białkomoczu i nadciśnienia, pacjent w pierwszych 2 dniach choroby jest prawie całkowicie głodzony - dozwolone są tylko płynne produkty kwasu mlekowego, buliony warzywne i owsianka. Naczynia kaloryczne nie powinny przekraczać 2000 kcal.

Trzeciego dnia pacjent z kłębuszkowym zapaleniem nerek przenosi się do tabeli leczenia nr 7 z ograniczeniem soli (do 5 g) dziennie, białkami i płynami (1,5 litra). Wartość odżywcza jest zwiększona o 30% dzięki dominującemu stosowaniu tłuszczów roślinnych i łatwo przyswajalnych węglowodanów.

Taka dieta musi być przestrzegana przez co najmniej tydzień, aż objawy niewydolności nerek znikną. Następnie należy stopniowo włączać do diety produkty dozwolone, obserwując stan zdrowia pacjenta.

Z przewlekłą postacią

Dieta dla przewlekłego kłębuszkowego zapalenia nerek koncentruje się na stole medycznym nr 7B z ograniczeniem chlorku sodu do 8 gi białek do 60 g. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, solenie, palenie i marynaty są zabronione.

Przy podwyższonym ciśnieniu pokarmy zawierające duże ilości potasu są wprowadzane do diety:

Objętość płynu spożywanego w przewlekłym kłębuszkowym zapaleniu nerek powinna być o 300 ml wyższa niż diureza poprzedniego dnia. Dieta jest nadal ułamkowa. Wartość energetyczna diety wzrasta do 3000 kcal.

Z zespołem nerczycowym

Nagłe objawy kłębuszkowego zapalenia nerek wymagają wyznaczenia diety całkowicie pozbawionej soli. Jeśli to konieczne, pacjentowi podaje się „pod ręką” 2 g chlorku sodu dziennie w celu zasolenia pokarmu. Ilość spożywanego białka nie powinna przekraczać 1 g / kg masy ciała pacjenta.

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych z zespołem nerczycowym ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego, usunięcie nadmiaru płynu z tkanek i przywrócenie metabolizmu wody i soli. Pozwala to oczyścić organizm, pozbyć się obrzęków i podwyższyć ciśnienie krwi, poprawić krążenie krwi w nerkach.

U dzieci

Ogólne zasady żywienia terapeutycznego dziecka różnią się niewiele od tych u dorosłego pacjenta. W ostrej postaci zapalenia kłębuszków nerkowych zalecana jest dieta bezsolna z ograniczeniem białka. Dozwolone jest spożywanie cukru i owoców - dziecko może otrzymać 500–800 g owoców i 1-2 łyżki. l cukier dziennie.

W ciągu następnych 24 godzin dziecko powinno otrzymywać produkty ziołowe i mleczne, które całkowicie zaspokajają potrzeby rosnącego organizmu.

Dieta dla dzieci z kłębuszkowym zapaleniem nerek stopniowo wzrasta. Po 1,5–2 miesiącach, przy braku objawów patologicznych, do diety wprowadza się białka zwierzęce, masło i sól kuchenną, zaczynając od 1 g dziennie.

Wartość odżywcza żywienia jest dostosowana do 2500 kcal, zapewniając dzieciom jedzenie jajek, warzyw, pieczywa pszennego, płatków śniadaniowych i gotowanego mięsa.

Produkty zakazane i objęte ograniczeniami

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych nie może być nazywana surową. Niemniej jednak zakazuje wielu produktów, które mogą pogorszyć przebieg choroby:

• wszelkie produkty spożywcze zawierające sól;
• rośliny strączkowe;
• bogate zupy mięsne lub rybne;
• tłuszcze zwierzęce, śmietana;
• ryby wędzone i przyprawione, kawior;
• warzywa marynowane, solone i marynowane;
• pikantne przyprawy i przyprawy;
• Cebula, szczaw, szpinak, rzodkiewka, chrzan, rzodkiewka, grzyby;
• zupy i kaszki na całe mleko;
• czekolada, mocna herbata i kawa, słodkie napoje gazowane.

W okresie zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek zabroniona jest woda mineralna, zwłaszcza wodorowęglan sodu i chlorek sodu (Borjomi, Yessentuki 14 i 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Należy również unikać produktów spożywczych zawierających sztuczne kolory i wzmacniacze smaku.

Zatwierdzone i zalecane produkty

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych powinna być bogata w witaminy i pierwiastki śladowe, zwłaszcza potas. Wszystkie te substancje można uzyskać z zatwierdzonych produktów.

Obejmują one:

• chleb i inne wypieki bez soli;
• chude mięso;
• chude ryby;
• wegetariańskie zupy;
• makaron i płatki zbożowe (ryż, owies, kukurydza);
• mleko odtłuszczone, jogurt, kwaśne mleko;
• jaja;
• warzywa (z wyjątkiem zabronione);
• owoce i jagody.

Dozwolone są napoje dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek, infuzją dogrose, naturalnymi sokami, wywar z owsa w mleku lub płatki owsiane. W postaci deserów można zjeść galaretkę owocową, ptasie mleczko, ptasie mleczko, marmoladę, miód.

Zaleca się polepszenie walorów smakowych przygotowywanych potraw poprzez dodanie aromatycznych ziół, czosnku, zielonej cebuli i soków owocowych.

Przykładowe menu na tydzień

Menu dla kłębuszkowego zapalenia nerek niewiele różni się od odżywiania zdrowej osoby, tylko sól, przyprawy, przyprawy i pikantne przyprawy są ograniczone. W diecie znajdują się warzywa, owoce, płatki zbożowe, zupy, mleko, twaróg i ryby.

Pieczenie jest stosowane tylko w domu, gotowane bez soli - to wszelkiego rodzaju smakołyki, naleśniki i naleśniki, słodkie babeczki, bujne bułeczki i chleb.

Dieta przez tydzień dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek może wyglądać następująco:

Poniedziałek:

Wtorek:

Środa:

Czwartek:

Piątek:

Sobota:

Niedziela:

Ta dieta jest bardzo zróżnicowana i pożywna, a biorąc pod uwagę różne metody gotowania potraw - również smaczne. To prawda, że ​​nie każdy lubi dietę bez soli, ale takie ograniczenia są konieczne i podyktowane stanem pacjentów.

Kilka przepisów

Nie trzeba myśleć, że gotowanie dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek jest ciężkim zadaniem. Wręcz przeciwnie, menu bez soli pozwala pokazać dużo wyobraźni.

Na przykład delikatny i apetyczny budyń marchewkowy, przydatny w każdej postaci kłębuszkowego zapalenia nerek, gotuje się w ciągu kilku minut. Będzie to wymagać:

• marchew - 1000 g;
• masło krowie - 50g;
• cukier - 30 g;
• mleko - 1 łyżka. l.;
• kasza manna - 70 g;
• jajko - 2 szt.

Marchew wciera się w tarce lub mielone, dodaje masło i mleko, a następnie dusi na małym ogniu, aż zmięknie. Wlać semolinę do lekko schłodzonej mieszanki i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie wstrzyknięto jajka, dodano cukier i dobrze wymieszano.

Gotowa masa marchewkowa rozprowadzona w naczyniu do pieczenia i umieszczona w piekarniku. Podawane ze śmietaną. Wartość kaloryczna jednej porcji (200 g) posiłku dietetycznego wynosi 450 kcal.

Szybki i łatwy w przygotowaniu gulasz w śmietanie kalarepy, szczególnie przydatny w ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych. Kapusta zawiera dużo potasu, przywraca równowagę wodno-solną w organizmie, dobrze pasuje do zbóż, ryb i mięsa, jest smaczna i niskokaloryczna.

Zestaw produktów:

• kalarepa - 500 g;
• śmietana 15% - 5 łyżek. l.;
• olej krowy - 3 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt.

Kapustę pokroić w kostkę lub cienkie talerze, mały gulasz na patelni z dodatkiem masła, a następnie umieścić śmietanę i doprowadzić do gotowości. Gorące danie przyprawia się jajkiem. Podawane z zielenią. Porcja (200 g) zawiera tylko 260 kcal.

Odżywianie dietetyczne dla kłębuszkowego zapalenia nerek nie jest zbyt surowe, ale wymaga dokładnego przestrzegania. Wszelkie odchylenia mogą prowadzić do pogorszenia i zwiększenia ryzyka powikłań.

Przydatne żywienie dla zapalenia kłębuszków nerkowych: ważne punkty

Choroba kłębuszków nerkowych często rozwija się jako powolny proces. Pacjent może nie odczuwać objawów, nieprawidłowości w pracy narządów są wykrywane w badaniu moczu. Konieczne jest natychmiastowe rozpoczęcie leczenia, aby zapobiec rozwojowi powikłań i przejściu choroby do stanu przewlekłego.

W połączeniu z leczeniem lekami bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie. Dieta z zapaleniem kłębuszków nerkowych nie tylko pomaga złagodzić stan człowieka, ale ma również działanie terapeutyczne na sparowany narząd i inne układy.

Znaczenie żywienia w chorobie nerek

Choroba nerek pociąga za sobą naruszenie równowagi wodno-elektrolitowej i kwasowo-zasadowej w organizmie. Z tego powodu problemy rozwijają się w pracy wszystkich ludzkich organów i układów. Przestrzeganie zalecanej diety pomaga wyeliminować takie zaburzenia równowagi i szybciej poradzić sobie z chorobą.

Ważne jest, aby koordynować jedzenie z lekarzem. Stopień uszkodzenia nerek, czas trwania kursu i powiązane patologie zależą od zapotrzebowania na składniki odżywcze.

Zawiera dietę z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Dieta dla ostrego i przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych ma na celu złagodzenie nerek. Aby to zrobić, musi to być podchloryn. Nawet produkt spożywczy, taki jak chleb, lepiej kupować bez soli. Niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie sodu. Zazwyczaj pacjent otrzymuje oddzielne 3-4 gramy i samodzielnie reguluje odbiór.

Zalecana dieta numer siedem. Jego cechy różnią się w zależności od stanu nerek. W pierwszych trzech dniach jest surowa. Dieta składa się z następujących produktów:

• miąższ arbuza;
• jabłka;
• pieczone lub gotowane ziemniaki;
• kefir.

Następnie stopniowo wprowadzane są inne dozwolone składniki. Dobry przepis terapeutyczny jest obserwowany przy przepisywaniu jednego lub dwóch dni rozładunku w tygodniu.

Dzienne spożycie składników odżywczych

Podczas ostrego przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek ważne jest, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne składniki odżywcze w wystarczających ilościach. Wartość energetyczna powinna zawierać się w przedziale 2100-2200 kcal. W przyszłości, wraz z poprawą stanu, może zostać zwiększona do 3200.

Ważne jest przestrzeganie podstawowych składników chemicznych w diecie. Nie należy ich używać w dużych ilościach, ale brak przeciwwskazań. Osoba musi:

• 350 g węglowodanów;
• 20 g białka;
• 80 g tłuszczu.

Taka dieta pomoże nerkom pracować oszczędnie. W tym przypadku ciało otrzyma wystarczającą ilość substancji do normalnego funkcjonowania.

Zasady gotowania

Zabronione jest smażenie kłębuszkowego zapalenia nerek, palenie jedzenia. Najbardziej korzystne dla nerek są gotowane lub gotowane na parze potrawy.

Przeciwwskazane w procesie gotowania dodać sól. Aby dodać smaku, możesz użyć pikantnych ziół w niewielkiej ilości. Stosowano również kwaśne soki owocowe. Miód pomoże dodać słodyczy, dżemu.

Tryb zasilania

Aby uzyskać najdelikatniejszy wpływ na nerki, odżywianie podczas kłębuszkowego zapalenia nerek powinno przebiegać zgodnie z określonym schematem. Jeść jedzenie powinno być w małych porcjach, co najmniej 5-6 razy dziennie.

Ważne jest, aby nie robić znaczących przerw między posiłkami. Cóż, jeśli osoba je jednocześnie, bez dużych odchyleń.

Pobór płynu

Schemat picia zalecany w przypadku choroby nerek zależy od tego, jakie cechy diety w zapaleniu kłębuszków nerkowych obserwuje pacjent. Jeśli dieta jest całkowicie wyeliminowana sól lub przepisane leki moczopędne, to największa możliwa ilość spożywanego płynu. Jest również bardziej swobodnie tolerowany przez osoby starsze.

Dobre i niezdrowe jedzenie na zapalenie kłębuszków nerkowych

Podobnie jak w przypadku każdej innej choroby, patologie nerek mają szereg produktów, których nie wolno spożywać, oraz składniki korzystne dla organizmu. Niektórych potraw nie zaleca się jeść w okresie zaostrzenia, ponadto można je włączyć do menu.

Przy wyborze żywności należy wziąć pod uwagę stadium choroby, stopień uszkodzenia nerek, współistniejące choroby i wiek pacjenta. Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych u dzieci i dorosłych, w postaci ostrej i przewlekłej będzie inna.

Polecane produkty

Dobry wpływ na nerki ma wywar z róży, kompotów, napojów owocowych, galaretki. Dozwolone stosowanie herbaty, mleka. Z produktów, które możesz jeść:

• zboża;
• makaron;
• mała ilość chudego mięsa, ryb;
• Zupy warzywne;
• fermentowane mleko;
• olej roślinny;
• jaja;
• owoce;
• chleb bez soli.

Nieprzestrzeganie zasad żywienia może pogorszyć stan pacjenta. Choroba może stać się przewlekła, powikłana rzucawką, azotemią, niewydolnością nerek, błoniastym typem choroby z uszkodzeniem kłębuszków nerkowych.

Ograniczenia żywności

Dieta dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych obejmuje eliminację marynat, wędzonych potraw, pikantnych potraw. Najbardziej niekorzystnie wpływają na nerki, przyczyniają się do wysokiego ciśnienia krwi. Następnie usuń źródła kwasu szczawiowego z menu. Obejmują one wszystkie warzywa, cebulę. Przeciwwskazane są odmiany tłuszczu, ryb, smalcu, czosnku, czekolady.

Nie można gotować z dietą pierwszych potraw w rosole, dopuszczać tylko bulion warzywny. Grzyby, rośliny strączkowe, rzodkiewki nie są zalecane dla pacjentów z zaburzeniami czynności nerek. Chleb jest pożądany, aby kupić mdłe i wolne od białek. Silnie zabroniony alkohol, kwas chlebowy, kakao. Wszelkie konserwy, półprodukty, napoje gazowane podrażniają układ moczowy.

Pyszne i zdrowe przepisy

Żywienie dietetyczne w chorobach nerek jest zwykle uważane za monotonne i bez smaku. Ale tak nie jest. Możesz znaleźć wiele przepisów, które pomogą Ci przygotować smaczne, pożywne dania z ograniczonego zestawu produktów, wziąć pod uwagę wszystkie uzależnienia i nasycić ciało niezbędnymi substancjami. Ważne jest, aby obserwować stosowanie tylko autoryzowanych składników i metod ich obróbki cieplnej, a następnie żywność będzie zróżnicowana, smaczna i przydatna.

Aby przygotować puree z zupy warzywnej na zapalenie kłębuszków nerkowych, weź kalafior, cukinię, trochę mleka, mąki i masła. Składniki roślinne są mielone na tarce, wypełnione wodą, gotowane. Mąka lekko smażona na suchej patelni, dodać niskotłuszczową śmietankę. Mieszankę wlewa się do gotowych warzyw i ubija wszystko za pomocą blendera.

Paszteciki warzywne na dietetyczne potrawy przygotowywane są z różnych produktów: cukinii, marchwi, ziemniaków, kapusty. 300 g warzyw przemywa się, rozdrabnia, dodaje jajko, mielone krakersy. Mięso mielone jest przygotowywane na kawałki i duszone w niewielkiej ilości wody lub gotowane na parze.

Klopsiki na zapalenie kłębuszków nerkowych są wykonane z kurczaka, indyka, cielęciny. Mięso przechodzi dwa razy przez maszynkę do mięsa, mieszając z lekko gotowanym ryżem. Aby wyrazić więcej smaku, możesz dodać pikantne zioła lub cebulę gotowaną w wodzie. Jedź jedno jajko, dobrze wymieszaj, zwiń kulki, włóż do rondla z odrobiną wody i dusić pod pokrywką. Podawać z niskotłuszczową śmietaną.

W diecie na chorobę nerek można uwzględnić chude ryby. Zmiel filety razem z kawałkiem chleba namoczonego w mleku, aby przygotować budyń. Lepiej przetrzeć przez sito, a następnie naczynie będzie bardziej przewiewne, dodać pobite białko. Postać olejkowa i posypać bułką tartą, włożyć do niej powstałą masę. Wlej trochę wody do patelni, połóż pudding i gotuj przez 50 minut pod pokrywką, aż ugotuje się na małym ogniu.

Do gotowania barszczu wegetariańskiego obrać i posiekać buraki, dodać wodę z sokiem z cytryny i dusić przez 10 minut, a następnie wlać trochę oleju roślinnego i doprawić do połowy. Tarte marchewki, pomidory umieszcza się na tej samej patelni i dalej gotuje. Następnie przychodzi kolej na kapustę i ziemniaki. Dodaj wodę i gotuj, aż warzywa będą miękkie, odstaw na chwilę. Można podawać z niskotłuszczową śmietaną.

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych

Jednym z najważniejszych punktów leczenia każdej choroby jest prawidłowe odżywianie. Oprócz standardowej terapii lekowej, lekarze, zwracając uwagę na swoich pacjentów, zdecydowanie zalecają zmianę nawyków żywieniowych i opracowanie nowego programu, który obejmuje specjalną kompozycję produktów i standardy przyjmowania pokarmów. Dieta dostosowana specjalnie do każdego przypadku klinicznego pomaga szybko poradzić sobie z chorobą, ułatwiając pracę całego ciała i dostarczając organom i tkankom niezbędnych witamin i minerałów.

Ponadto przestrzeganie diety pomaga przywrócić procesy metaboliczne, regulować wchłanianie składników odżywczych i eliminację szkodliwych, pomaga przyspieszyć procesy regeneracji.

Zawiera dietę z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Dużym problemem kłębuszkowego zapalenia nerek jest to, że nie tylko nie przejawia się ono we wczesnych stadiach rozwoju, ale może przez wiele lat powoli pogarszać stan organizmu, nie powodując podejrzeń ani u nosiciela patologii, ani u lekarzy przy standardowych testach.

Wykrycie kłębuszkowego zapalenia nerek za pomocą narzędzi diagnostycznych jest możliwe tylko wtedy, gdy patologia znajdzie się w dość niebezpiecznym stadium. Znaczne przechłodzenie, nieprzestrzeganie norm i zasad higieny osobistej może wywołać chorobę, czasami staje się konsekwencją wcześniejszych chorób wirusowych lub bakteryjnych.

Aby dokonać prawidłowej diety, lekarz musi wziąć pod uwagę nie tylko specyfikę przebiegu choroby u danego pacjenta, ale także obliczyć szybkość przyjmowania płynów. Powinno być tak, że nie ma dodatkowego obciążenia dla chorych nerek. Powinny pozostać we względnym spokoju, nie przerywając wykonywania podstawowych funkcji fizjologicznych.

Podczas leczenia zapalenie kłębuszków nerkowych powinno wykluczać z codziennego menu produkty, które negatywnie wpływają na tkanki i narządy, wymagają trawienia i wydalania organizmu, wspomagają zatrzymywanie płynów i upośledzają zdolność narządów do wchłaniania składników odżywczych z pożywienia.

Dieta numer 7 w patologiach nerek

Najczęściej ta dieta jest stosowana w remisji, gdy choroba objawia się nie tak jasno.

Główną zasadą jest ograniczenie spożycia białka, soli i innych substancji, które mogą zwiększyć obciążenie nerek. Musisz także wyeliminować obciążenie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Jest to główna różnica między dietą numer 7 a innymi - używanie mięsa, nawet bulionu mięsnego, jest zabronione. Produkty mleczne wszelkiego rodzaju, a także wszystkie rodzaje owoców, warzyw i ziół, zawierające nawet minimalne ilości olejków eterycznych, są zakazane.

Według ilości wartości energii objętość kilokalorii zużywanych dziennie nie powinna przekraczać 2750–3150. Obliczając inne komponenty dziennie, ciało może otrzymać:

• 80 g białka;
• 90 g tłuszczu;
• 400-500 g węglowodanów;
• chlorek sodu nie więcej niż 7 g.

Produkty zawarte w menu głównym są używane wyłącznie w bardzo rozdrobnionej, dobrze ugotowanej formie. Jedzenie przyjmuje się co najmniej 5-6 razy dziennie, w małych porcjach.

Dieta dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych

Nagła manifestacja niewydolności nerek podczas ostrego ataku kłębuszkowego zapalenia nerek może być znacznie zmniejszona w przypadkach, gdy wymagana dieta. Prawidłowe menu w tym okresie zapewnia rozładowanie metabolizmu białek, sprzyja zwiększonemu odpływowi płynu moczowego, a także przyspiesza krążenie krwi i inne metaboliczne procesy metaboliczne. Zapewnia to obniżenie ciśnienia krwi.

Wartość energetyczna codziennego menu zmniejsza się do 2200 kilokalorii, zmniejszając ilość produktów zawierających tłuszcze i węglowodany. Dieta pacjenta musi zawierać wysoki procent witamin i minerałów, ale należy pamiętać, że surowo zabronione jest spożywanie pokarmów, które podrażniają nerki. Konieczne będzie ograniczenie pacjenta przy użyciu płynu. Skład substancji:

• białka - 20 g;
• tłuszcze - 80 g;
• węglowodany - 350 g;
• sól - nie więcej niż 2 g

Dieta jest obliczana na około 7 dni. Jedzenie smażonych potraw jest surowo zabronione. Tylko gotowane i gotowane na parze.

Pokarm dla przewlekłego kłębuszkowego zapalenia nerek

Czasami zapalenie kłębuszków nerkowych wchodzi w fazę przewlekłą, charakteryzującą się naprzemiennymi etapami zaostrzenia i remisji. Symptomatologia jest bardzo rzadka.

W warunkach szpitalnych osobom poddawanym leczeniu zaleca się trzymanie się diety 7b, która jest alternatywą standardowego żywienia dla patologii nerek i dni postu.

Taka dieta jest bardziej oszczędna, dni na czczo mogą być słodkie, a nawet kompot. Jednak dla najszybszego powrotu do zdrowia i zmniejszenia nacisku na narządy najlepiej jest prowadzić dni na czczo ryżu.

Wędzone, solone i przyprawione potrawy są surowo zabronione podczas leczenia. Dopuszczalne wykorzystanie świeżych owoców i warzyw. Zamiast wody lepiej jest pić bulion z dogrose, który jest znany z wysokiej zawartości witaminy C. Ilość wchłoniętego płynu powinna być taka, że ​​wynosi około 500 ml więcej wydanego moczu dziennie. Zupy warzywne mogą również pomóc.

Po wypisie ze szpitala pacjent nieco zmienia dietę. Wartość energetyczna codziennego menu wynosi teraz 320 kilokalorii.

Skład substancji:

• białka - 50 g;
• tłuszcze - 90 g;
• węglowodany - 450 g;
• Chlorek sodu - do 8 g.

Posiłki pozostają także ułamkowe, co najmniej 5-6 razy dziennie.

Zużycie bulionów mięsnych i rybnych jest ograniczone, ponieważ mogą one wywierać dodatkową presję na kłębuszki i wywoływać podrażnienie.

Co można jeść z zapaleniem kłębuszków nerkowych?

Indywidualny skład menu wybierany jest wyłącznie przez lekarza specjalistę. W zależności od stadium choroby, czynników ryzyka, charakterystyki kursu i osobistych preferencji pacjenta, do menu można dodać następujące produkty:

• chleb i produkty mączne bez soli z niewielką ilością drożdży;
• herbatniki szpitalne;
• świeże naleśniki i naleśniki;
• buliony warzywne i zupy;
• mięso i mięso drobiowe o niskiej zawartości tłuszczu;
• gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• produkty mleczne, ale w bardzo małych ilościach;
• wszelkie zboża;
• ziemniaki;
• suszone owoce;
• przetwory i dżemy o niskiej zawartości cukru;
• herbatki ziołowe.

Napełnianie naczyń dowolnymi przyprawami jest zabronione, ale podczas poprawy stanu można dodać świeże zioła, uważnie obserwując, jak pacjent będzie się czuł po zjedzeniu takich produktów.

Każda z dozwolonych pozycji menu jest dodawana stopniowo, jeden po drugim. Jeśli zauważono pogorszenie, produkt dodany wcześniej jest natychmiast usuwany z żywności ponownie.

Co nie może jeść?

Na każdym etapie jest surowo zabronione:

• jakiekolwiek ciasto zawierające sól;
• Zupy mleczne;
• zupy mięsne i rybne;
• smalec;
• Smażona, wędzona, suszona i suszona żywność;
• fast food;
• rośliny strączkowe wszelkiego rodzaju;
• cebula, czosnek;
• rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa;
• czekolada;
• kawa;
• słodka soda.

Spożywanie tych pokarmów może spowodować poważne pogorszenie, zaostrzenie choroby i dodatkowy stres na ciele z powodu podrażnienia innych narządów i tkanek. Podczas leczenia lepiej być cierpliwym i nie jeść ich wcale.

Konev Alexander, terapeuta

7 025 wyświetleń ogółem, 4 widoki dziś

Zapalenie kłębuszków nerkowych: jemy smacznie i prawidłowo

Choroba nerek, a także procesy patologiczne wpływające na przewód pokarmowy, wymagają przestrzegania specjalnej diety z ograniczeniem wielu produktów. W wyniku naruszenia kłębuszkowego zapalenia nerek w procesie filtracji kłębuszkowej, prowadzącej w szczególnie ciężkich przypadkach do rozwoju niewydolności nerek, konieczne jest ograniczenie przyjmowania substancji pokarmowych, które powodują zatrucie organizmu. Jednocześnie konieczne jest zwrócenie uwagi na ilość zużywanej cieczy oraz konieczność przestrzegania regularności i częstotliwości przyjmowania pokarmu.

Czym jest kłębuszkowe zapalenie nerek

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest nabytą chorobą o podłożu zakaźnym i alergicznym, w której dochodzi do uszkodzenia kłębuszków nerkowych iw rezultacie do naruszenia procesu filtracji. Bardzo często choroba staje się powikłaniem chorób wywołanych przez paciorkowce - ból gardła, szkarlatynę, róży - ale może także mieć charakter gronkowcowy lub wirusowy. Kłębuszkowe zapalenie nerek objawia się czasem jako niezależna choroba i może mu towarzyszyć:

• krwotoczne zapalenie naczyń;
• infekcyjne zapalenie wsierdzia;
• toczeń rumieniowaty układowy.

Jednym z najważniejszych objawów klinicznych choroby jest ból w okolicy lędźwiowej, występujący 7–10 dni po przeniesionym procesie zakaźnym, któremu towarzyszy silny obrzęk twarzy i nadciśnienie tętnicze. Częstym objawem jest obecność krwiomoczu, gdy z powodu obecności czerwonych krwinek mocz staje się brązowawy i przypomina kolor „mięsa”. W ciągu pierwszych trzech do pięciu dni choroby można zaobserwować spadek objętości moczu, po którym obserwuje się wzrost diurezy, ale wybrany mocz ma jednocześnie niską gęstość.

Choroba jest najbardziej podatna na dorastające dzieci i dorosłych w wieku poniżej 40 lat.

Gdy kłębuszkowe zapalenie nerek cierpi na główną funkcję nerek - usuwanie produktów przemiany materii i toksyn z organizmu, konieczne jest ograniczenie przyjmowania takich substancji z zewnątrz tak bardzo, jak to możliwe. Przede wszystkim dotyczy to napojów alkoholowych i produktów bogatych w białko, ponieważ końcowym wynikiem rozpadu białka jest kwas moczowy. W normalnych warunkach około 1 g kwasu moczowego jest produkowany w organizmie człowieka dziennie, ma aktywność przeciwutleniającą, ale z jego nadmiernym tworzeniem ten pierwiastek może prowadzić do zatrucia. Należy również ograniczyć ilość spożywanej soli, ponieważ przyczynia się ona do zatrzymania płynów.

Funkcje trybu zasilania

W każdej patologii nerek przestrzeganie zasad przyjmowania pokarmów i płynów jest bardzo ważne - jedzenie w regularnych odstępach czasu, w małych porcjach, bez przejadania się, ale bez pomijania następnego posiłku. Zaleca się ustalenie wielości pokarmu co najmniej 5-6 razy dziennie, podczas gdy dzienne spożycie kalorii powinno wynosić około 2100 kcal podczas wzrostu choroby i 3000 kcal podczas remisji. Post w tym patologicznym procesie jest niedopuszczalny. Jedzenie najlepiej jest gotować na parze, gotując lub piecząc, zaleca się również używanie multicookera. Odbiór jest niedozwolony:

• smażone, wędzone, konserwy;
• mięso i ryby o wysokiej zawartości tłuszczu;
• skoncentrowane bogate buliony bogate w zasady purynowe (produkty metabolizmu białek).

Żywienie medyczne w tej patologii nerek wymaga przestrzegania diety nr 7. Ta tabela sugeruje ograniczone spożycie białka i soli z pożywienia. Całkowity zakaz jest nakładany na żywność bogatą w purynę:

Należy zauważyć, że istnieją dwie opcje żywienia terapeutycznego dla zapalenia kłębuszków nerkowych:

• Dieta numer 7a, wyznaczona w ostrej fazie. Wykazano całkowitą odmowę soli, dieta jest bardziej rygorystyczna i należy ją obserwować przez kilka dni, podczas gdy objawy choroby są zaznaczone. Po tym możesz przejść na dietę numer 7b.
• Nr 7b, zalecany podczas remisji. Charakteryzuje się bardziej łagodnym trybem i zwiększonym wykorzystaniem produktów białkowych. W przypadku rozwoju przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych zaleca się przestrzeganie tej diety przez co najmniej rok, a najlepiej - stale.

Picie leku z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Zgodność z reżimem przyjmowania płynu zapewnia jego wprowadzenie w ilości 300-500 ml przekraczającej ilość wydalaną z moczem. Jeśli więc dzienna objętość moczu wynosiła 1100 ml, ilość spożywanego płynu powinna wynosić około 1,5 litra. Jedynym wyjątkiem jest nerczycowa postać choroby, kiedy to pojawia się obrzęk i wyraźny białkomocz (utrata białka w moczu). W tej postaci kłębuszkowego zapalenia nerek ilość spożywanego płynu dziennie powinna odpowiadać ilości wyekstrahowanej, zalecane jest również całkowite odrzucenie soli.

Ponieważ w pierwszych dniach choroby następuje zmniejszenie ilości wydalanego moczu, wykazano, że odbywają się tak zwane dni na czczo, podczas których można spożywać wystarczająco dużą ilość warzyw i jagód o działaniu moczopędnym - arbuzy, melony i ogórki.

W przypadku zapalenia kłębuszków nerkowych zaleca się organizowanie postów raz w tygodniu, podczas których wolno jeść warzywa i jagody o działaniu moczopędnym w nieograniczonych ilościach

Dozwolone i zabronione produkty

Bezwzględne przeciwwskazania do zapalenia kłębuszków nerkowych obejmują stosowanie napojów alkoholowych w dowolnej formie io dowolnej mocy. Alkohol etylowy wywiera wyraźny wpływ toksyczny na nerki, więc użycie nawet niewielkiej ilości alkoholu może wyeliminować wszystkie trwające środki terapeutyczne.

Powinien również ograniczać spożycie białka do 20-40 g dziennie. Aby zmniejszyć zawartość puryn w mięsie, należy go wcześniej zagotować, a następnie ich nadmiar trafia do bulionu, którego nie można podać pacjentowi.

Przeciwwskazania do produktów z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest przeciwwskazane do stosowania:

• marynaty, marynowane i konserwy;
• solony i wędzony boczek, kiełbaski, tłuste mięsa i ryby;
• produkty uboczne mięsa - wątroba, nerki, mózg, język;
• bogate buliony, a także zupy przygotowane na ich podstawie;
• gorące przyprawy i warzywa, a także przyprawy z dodatkiem glutaminianu sodu;
• grzyby, soja, soczewica, rośliny strączkowe;
• produkty smażone i wędzone, w tym warzywa smażone na maśle;
• zboża (z wyjątkiem ryżu);
• wyroby czekoladowe, galaretka mleczna, lody;
• warzywa bogate w potas - szpinak, bakłażan, kalafior;
• mocna herbata, kawa, napoje gazowane.

Zapalenie kłębuszków nerkowych zakazuje smażonych, wędzonych, tłustych potraw i napojów gazowanych.

Dozwolone produkty

Gdy zapalenie kłębuszków nerkowych umożliwiło stosowanie różnych owoców i jagód, cytrusów (bez alergii), warzyw, surowych lub gotowanych. W tej chorobie dozwolone jest stosowanie następujących produktów:

• chleb i niesolone wyroby piekarnicze;
• chude mięso i drób;
• fermentowane produkty mleczne;
• ziemniaki, z wyjątkiem smażonych;
• jajka na twardo;
• sery o niskiej zawartości tłuszczu;
• miód, różne rodzaje dżemu, słodycze marmoladowe;
• olej roślinny w ograniczonych ilościach;
• świeże soki, napoje owocowe, kompoty, wywary ziołowe. Gdy kłębuszkowe zapalenie nerek może jeść warzywa i owoce w postaci surowej, chude mięso, jaja, produkty mleczne

Przykładowe menu na tydzień

Menu powinno zawierać potrawy gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Pozwala się lekko smażyć mięso na złoty kolor, ale dopiero po gotowaniu. Ze względu na znaczne ograniczenie soli, jedzenie może wydawać się świeże, w celu polepszenia smaku potraw dozwolone jest stosowanie sosów pomidorowych, śmietanowych z dodatkiem soku z cytryny lub cynamonu. Stosowanie pieprzu, musztardy, chrzanu w składzie tych sosów jest niedozwolone.

Posiłki objęte codzienną dietą

Zaleca się codzienne menu, w tym następujące potrawy:

• Zaleca się, aby rozpocząć rano od sałatki owocowej lub warzywnej, można użyć śmietany, jogurtu lub oleju roślinnego jako opatrunku. Może to być sałatka z kapusty z ogórkiem i zielenią, sałatka bez kiszonych ogórków, sałatka z gotowanych ziemniaków z gotowanym jajkiem i lekko smażona cebula. Na zmianę można przygotować śniadanie na paszteciki owocowe i warzywne - kapustę, marchewkę lub ziemniaki. Opcjonalnie możesz zaoferować na śniadanie omlet lub sernik.
• Na drugie śniadanie polecono jeść wszelkiego rodzaju warzywa i owoce - winogrona, jabłka, owoce cytrusowe, banany. Możesz użyć pieczonego jabłka.
• W porze lunchu zalecamy stosowanie zupy gotowanej w słabym bulionie mięsnym z dodatkiem warzyw i korzeni. Jako drugie danie zaleca się gotowanie mięsa lub drobiu, a po smażeniu aż do złocistego brązu, kotlety z parą lub klopsiki, faszerowane papryki lub bułeczki. W postaci przystawki można użyć duszonej kapusty, kawioru z buraków, gotowanych ziemniaków lub ryżu. Stosowanie makaronu jest dopuszczalne w ograniczonych ilościach.
• Podczas lunchu można zjeść bułkę lub niesolone herbatniki, wypić wywar z róży, pomidora, brzoskwini lub soku jabłkowego, słabej herbaty, soku wiśniowego lub soku owocowego.
• Na obiad można ugotować zapiekankę z ryżu, leniwe pierogi, budyń, naleśniki z bananem i twarogiem, owsiankę z mleka ryżowego.
• Przed snem zaleca się wypicie szklanki 1% kefiru.

Przepisy na potrawy

Pomimo dość znacznych ograniczeń w żywieniu klinicznym dla każdej patologii nerek, możliwe jest zaoferowanie wyboru wystarczającej liczby smacznych i przepysznych naczyń dozwolonych dla tej choroby.

Sałatka Marchewkowo-Jabłkowa

Sałatka marchewkowo-jabłkowa lepiej gotować oddzielnie, a nie jako dodatek do głównego dania, więc jest to świetna opcja na śniadanie:

1. Jedna średniej wielkości marchewka i dwa kwaśno-słodkie jabłka są cięte na plastry lub trzy na dużej tarce.
2. Opcjonalnie dodaj 2 łyżki cukru lub miodu.
3. Sukienka z 1 łyżką niskotłuszczowej śmietany lub jogurtu, można ozdobić gałązką mięty.

Sałatka z jabłek i marchwi to doskonała opcja na śniadanie do kłębuszkowego zapalenia nerek

Sałatka ziemniaczana

Zazwyczaj solone ogórki są częścią tradycyjnej sałatki ziemniaczanej, ale ponieważ są przeciwwskazane do zapalenia kłębuszków nerkowych, sugerujemy, abyśmy się bez nich obejrzeli:

1. Weź dwa lub trzy ziemniaki średniej wielkości.
2. Zagotować „w mundurach”, wyczyścić i pokroić w kostkę.
3. Dodaj jedno posiekane gotowane jajko.
4. Osobno smaż drobno pokrojoną cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
5. Wymieszaj jajka, ziemniaki i cebulę.
6. Możesz dodać krakersy niesolonego chleba.

Sałatka ziemniaczana - szybkie, satysfakcjonujące i smaczne danie

Twarożek z ryżem

Zapiekanka z ryżem i twarogiem jest doskonałym rozwiązaniem na zdrowe i zdrowe śniadanie. Danie jest przygotowywane bardzo szybko i prosto:

1. Zagotuj 100 g dobrze umytego ryżu w 250 ml wody.
2. Trzy jajka, ubijamy blenderem ze 150 g cukru.
3. Dodaj funt twarogu 5–9% tłuszczu, dokładnie wymieszaj, jeśli chcesz, dodaj cukier waniliowy.
4. Jeśli twaróg jest zbyt suchy, zaleca się dodanie kilku łyżek śmietany lub kefiru.
5. Mieszamy wszystkie składniki, dodając twaróg do ryżu z ubitymi jajkami.
6. Rozciągamy się w formie olejowanej, na górze można ozdobić plasterkami jabłka.
7. Pieczemy w temperaturze 185 stopni przez 40 minut.

Zapiekanka z serem i ryżem przygotowywana jest szybko i prosto

Nadziewane Papryki

Faszerowane papryki - apetyczne, niezwykle smaczne danie. które ozdobią każdy stół:

1. Bierzemy 7–8 kawałków bułgarskiej papryki o małym rozmiarze i regularnym kształcie, myjemy ją, odcinamy nóż za pomocą noża i usuwamy wnętrze z nasionami.
2. Aby przygotować nadzienie, musisz wziąć 500 g chudego mięsa (kurczaka, wołowiny), trochę soli, dodać jedną drobno posiekaną cebulę, a także filiżankę gotowanego ryżu. Wymieszaj wszystko.
3. Wypełnij przygotowaną paprykę nadzieniem, włóż je do natłuszczonej patelni, przykryj startą marchewką (zrobi to jedna średniej wielkości marchewka), dodaj szklankę soku pomidorowego.
4. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę.

Pieprz faszerowany mięsem i ryżem jest smaczną i pożywną potrawą, dzięki metodzie gotowania, która nie jest przeciwwskazana w zapaleniu kłębuszków nerkowych

Leniwe pierogi

Truskawki są uważane za jedną z tych potraw, które są spożywane z wielką przyjemnością nawet przez tych, którzy nie lubią twarogu:

Aby przygotować danie, będziesz potrzebował:

• 200 g twarogu o średniej zawartości tłuszczu;
• 1 jajko;
• 3 łyżki. l mąka;
• 2 łyżki. l cukier

1. Twaróg jest zagniatany widelcem, dodaje się jajko, cukier i mąkę, wszystko jest dobrze wymieszane.
2. Z powstałego elastycznego ciasta powstaje kiełbasa, którą należy pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
3. Każde koło po obu stronach jest zanurzone w mące, podczas gdy musi być lekko spłaszczone w środku.
4. Gotować we wrzącej wodzie przez pięć minut, a następnie wyjąć i napełnić niskotłuszczową śmietaną, można użyć masła.

Leniwe pierogi - łatwe, ale smaczne danie

Klopsiki z Kurczaka

Klopsiki z kurczaka będą stanowić uzupełnienie każdej przystawki i są idealne na obfite posiłki:

1. Gotowanie mielone 200 g filetu z kurczaka.
2. Dodaj do tego 1 ubite białko, zrób klopsiki wielkości średniej wielkości orzecha włoskiego.
3. Naoliw dno patelni, posmaruj warstwą klopsików, dodając trochę wody.
4. Przykryj pokrywką i gotuj dla pary, aż będą gotowe.

Klopsiki z kurczaka mogą być podstawą zupy lub osobnego dania.

Multicooker jest bardzo wygodną opcją przygotowywania dań dopuszczonych do zapalenia kłębuszków nerkowych. Dzięki niemu można gotować owsiankę jako nabiał, a na wodzie zapiekanki i różne opcje na puddingi.

Wideo: gotowanie owsianki z dyni z ryżem w wolnej kuchence

Powolna kuchenka jako całość jest unikalnym urządzeniem do przygotowywania produktów dla pacjentów cierpiących na patologię nerek. Podczas gotowania w ten sposób eliminuje się proces smażenia, co jest niezwykle ważne dla żywienia terapeutycznego. Pod warunkiem, że pokarmy bogate w sól i białka są ograniczone, opcje zdrowej żywności praktycznie nie mają granic. Gotowanie owsianki ryżowej z rodzynkami w trybie „opóźnienia” lub mój ulubiony omlet serowy zapewni Państwu pożywne śniadanie. Wspaniały letni gulasz z cukinii, marchwi, ziemniaków i cebuli z dodatkiem sosu śmietanowego gotowanego w wielu odmianach okazuje się całkiem akceptowalny i, co najważniejsze, bardzo smaczną opcją dla żywienia kłębuszkowego. Aby ugotować gulasz, lekko podsmaż drobno pokrojoną cebulę, pokrój kilka marchewek, trzy lub cztery ziemniaki i jedną małą młodą cukinię. Włóż wszystko do miski wolnej kuchenki, dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego, drobno posiekaną natkę pietruszki i trzy lub cztery łyżki śmietany, lekko sól, wymieszaj i włącz tryb „hartowania” lub „pieczenia” na jedną godzinę. Okazuje się przydatne i bardzo smaczne.

Wynik żywienia klinicznego

Niezwykle ważną rolę odgrywa zgodność z dietą w przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek. Ogólnie rzecz biorąc, dla wariantu ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych rokowanie jest dość korzystne, a przy odpowiednim leczeniu, możliwość całkowitego wyleczenia ocenia się jako dość wysoką. Podążanie za reżimem dietetycznym w czasie choroby pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu wraz z rozpuszczonymi w nim produktami odpadowymi, a ograniczenie spożycia białka z pożywienia pomaga zapobiec zatruciu organizmu produktami rozpadu. Odmowa picia alkoholu chroni nerki przed szkodliwym działaniem alkoholu etylowego.

Najważniejsze jest przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania po ustąpieniu wszystkich objawów kłębuszkowego zapalenia nerek, ponieważ od tego czynnika zależy prawdopodobieństwo nawrotu choroby. Dwa odroczone epizody ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych prawie zawsze prowadzą do przewlekłego procesu, podczas gdy przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek jest niestety nieuleczalną chorobą.

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest chorobą, której przebieg zależy nie tylko od leczenia farmakologicznego, ale także prawidłowo przepisanego żywienia terapeutycznego. Wrażliwe na toksyczne działanie kłębuszków nerkowych zgodnie z dietą lepiej radzi sobie z obciążeniem, a prawdopodobieństwo całkowitego wyleczenia jest dość wysokie. I odwrotnie, jeśli nie przestrzega się zasad żywieniowych, zapalenie kłębuszków nerkowych zwiększa ryzyko przewlekłości procesu i rozwoju niewydolności nerek, co ma szkodliwy wpływ na całe ciało.

Właściwe odżywianie dla kłębuszkowego zapalenia nerek: zarówno zdrowe, jak i smaczne

Kłębuszkowe zapalenie nerek (kłębuszkowe zapalenie nerek) jest ciężką chorobą nerek, która zakłóca ich funkcjonowanie. W każdej formie choroby brak leczenia prowadzi do rozwoju niewydolności nerek. Właściwe odżywianie jest integralną częścią terapii, ponieważ wiele produktów spożywczych utrudnia pracę nerek. Dieta jest przygotowywana indywidualnie dla każdego pacjenta, ale opiera się na zasadach zrównoważonej diety na zapalenie kłębuszków nerkowych.

Potrzeba, cel i cele diety dla zapalenia kłębuszków nerkowych

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek zaburzony jest kłębuszek nerkowy. Filtrują krew przez siebie, wytwarzając najpierw pierwotny, a następnie wtórny mocz. Ten ostatni jest końcowym produktem selekcji o specyficznym składzie biochemicznym, który jest koniecznie zaburzony przez kłębuszkowe zapalenie nerek.

Kłębuszkowe zapalenie nerek o dowolnej postaci i stopniu jest niebezpieczne, ponieważ zawsze wpływa na funkcjonalne komórki nerek i rodzi pytanie o dalsze działanie dwóch nerek jednocześnie.

Zapalenie kłębuszków nerkowych rozwija się w wyniku procesu zakaźnego zapalnego lub autoimmunologicznego w organizmie. W pierwszym przypadku osoba cierpi na chorobę bakteryjną lub wirusową, zatrucie toksynami (rtęć, alkohol, narkotyki, niektóre leki). Druga opcja obejmuje uszkodzenie nerek, w patogenezie której komórki odpornościowe atakują własne tkanki organizmu, w tym kłębuszki filtracyjne pacjenta (z guzowatym zapaleniem okołostawowym, amyloidozą, zapaleniem naczyń itp.).

Niezbędne jest żywienie medyczne bez względu na przyczynę i charakterystykę przebiegu choroby.

W autoimmunologicznym zapaleniu kłębuszków nerkowych dieta jest opracowywana przez lekarza prowadzącego, z uwzględnieniem choroby, przeciwko której postępuje.

Celem diety na zapalenie kłębuszków nerkowych jest utrzymanie skuteczności nerek i zapobieganie rozwojowi niewydolności nerek.

Zadania dietetyczne:

• Aby stworzyć warunki do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jeśli trawienie jest osłabione, osoba ma zaparcia lub luźne stolce. Toksyny są wchłaniane z jelit do krwi. Aby wyprowadzić je z ciała, nerki pracują w podwyższonym trybie. Ważne jest, aby w przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek narządy trawienne odpowiednio radziły sobie z toksycznym ładunkiem.
• Aby zapobiec wzrostowi ciśnienia krwi (BP). U wielu pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek występuje zespół nadciśnieniowy, w którym ciśnienie krwi wzrasta znacząco i systematycznie. Niektóre produkty - słodki, słony, alkohol, przyczyniają się do zwężenia światła naczyń krwionośnych, jednocześnie pogarszając ruch krwi przez nie ze względu na jego pogrubienie. Ponadto niekontrolowane przyjmowanie płynów prowadzi do zwiększenia objętości krwi krążącej, co również prowadzi do wzrostu wartości ciśnienia krwi.
• Zmniejsz obciążenie nefronów - funkcjonalnych komórek nerek. Oznacza to, że nie możesz jeść, zmuszając nerki do bardziej aktywnego oczyszczania krwi. Pokarm z dużą ilością chemicznie syntetyzowanych związków (kiełbasa, frytki, fast food, sztuczne przyprawy) przyczynia się do zniszczenia splotu naczyniowego nefronów.
• Unikać narażenia alergicznego. Uważa się, że kłębuszkowe zapalenie nerek jest chorobą zakaźną-alergiczną. Produkty o właściwościach alergizujących pogarszają choroby nerek, zwłaszcza jeśli pacjent jest podatny na alergie lub cierpi na wtórne kłębuszkowe zapalenie nerek (z powodu procesów autoimmunologicznych).
• Zapewnij dostawę niezbędnych składników odżywczych do organizmu. W każdej diecie ważne jest, aby organizm potrzebował elementów do swojej pracy - witamin, minerałów, aminokwasów, lipidów, węglowodanów. W przeciwnym razie aktywność osoby zmniejsza się, a ryzyko wszystkich możliwych chorób wzrasta.

Tryb picia

W ostrym okresie przyjmowanie płynów jest ściśle kontrolowane. Wynika to z obecności obrzęku i skąpomoczu (ostry spadek uwalniania moczu).

Aby określić, ile płynu można spożywać dziennie, oblicz ilość moczu, która została przydzielona w poprzednim dniu. Dodaj do tego 300-400 ml. Ta formuła jest istotna dla pacjenta, dopóki lekarz zaleci jej stosowanie (z reguły do ​​czasu normalizacji ilości wydalanego moczu na dzień i poprawy parametrów laboratoryjnych).

Aby dokładnie określić ilość spożywanego płynu dziennie, użyj pojemnika do pomiaru, którego objętość znasz.

Jeśli zapalenie kłębuszków nerkowych przechodzi od fazy ostrej do przewlekłej, pacjent musi obliczyć dzienną diurezę 1-2 razy w tygodniu i określić dopuszczalną ilość płynu na dzień, stosując powyższy wzór.

W okresie uporczywej remisji przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych objętość moczu jest normalizowana, obrzęk nie jest wyrażany lub nie występuje. Pacjent powinien pamiętać, że niekontrolowane użycie płynu przyspieszy początek zaostrzenia, ponieważ uszkodzone komórki nerki nie są w stanie pracować w trybie rozszerzonym. Nie należy przyjmować więcej niż półtora litra płynu dziennie, nawet jeśli dzienna diureza przekroczyła 1100–1200 ml.

Dzienna ilość płynu obejmuje nie tylko zwykłą wodę, ale także różne napoje i płynne posiłki.

Funkcje zasilania

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek należy przestrzegać następujących zasad żywienia:

• Liczba posiłków dziennie - 5-6.
• Odstępy między posiłkami powinny być równe (2-2,5 godziny).
• Ułamkowe części.
• Każde danie nie powinno zawierać źle dobranych produktów. Na przykład ziemniaki w połączeniu z mięsem utrudniają trawienie, mleko jest słabo wchłaniane przez warzywa, a melon jest używany jako oddzielny produkt.
• Składniki żywności mogą być gotowane, pieczone, duszone, parzone lub lekko smażone (podczas fazy regeneracji). Pozostałe metody gotowania nie są dozwolone.
• Spożycie soli i białka jest ograniczone w zależności od ciężkości choroby, jej formy.
• Jeśli pacjent ma ciężkie nadciśnienie tętnicze (utrzymujący się wzrost ciśnienia krwi), musi użyć pokarmów bogatych w potas (ziemniaki w skórkach, winogrona, banany, morele itp.).

Dieta dla kłębuszkowego zapalenia nerek jest zawsze długa, ponieważ uważa się, że nie stanowi ona uzupełnienia leczenia, ale stanowi integralną część terapii.

Po wystąpieniu ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych laboratoryjne wskaźniki badań moczu są znormalizowane nie wcześniej niż dwa miesiące później. Jednak przywrócenie struktury nerek z korzystnym wynikiem następuje w przybliżeniu w ciągu dwóch lat, o czym świadczą metody badania wzrokowego (USG, Doppler, tomografia komputerowa nerek). Dlatego przed całkowitym cofnięciem się zmian patologicznych konieczna jest dieta oszczędzająca.

Jeśli zapalenie kłębuszków nerkowych przeszło do fazy przewlekłej (odwrotny rozwój patologii nie wystąpił, objawy okresowo się ujawniają), dieta jest niezbędna do życia. Okresowo lekarz dostosowuje dietę pacjenta do wyników badań, ale nie anuluje całkowicie diety.

Podczas zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek pacjentowi można podawać węglowodany na czczo. Szybko zdejmują obciążenie z nerek, pozwalając im na powrót do zdrowia. Produkty na dzień rozładunku są ustalane przez lekarza prowadzącego, a także podaje ich numer.

Galeria zdjęć: dni postu podczas zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek

Tabela nr 7 i jej odmiany

Siódma tabela według M. I. Pevznera jest dietą terapeutyczną, która jest przepisywana w przypadku przewlekłych chorób nerek bez objawów niewydolności nerek. W przypadku przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych dieta jest przepisywana 3-5 dni po rozpoczęciu zaostrzenia, ale pod warunkiem dodatniej dynamiki choroby.

Tabela nr 7 zawiera tylko produkty zdrowe i naturalne.

Tabela nr 7 przyczynia się do:

• normalne oddawanie moczu;
• zmniejszyć obrzęk;
• spadek ciśnienia krwi;
• wyeliminować efekty alergiczne.

W pierwszym tygodniu diety sól kuchenna nie jest spożywana i nie jest dodawana do potraw. Jeśli po 5–7 dniach pacjent ustabilizuje ciśnienie krwi, do diety wstrzykuje się sól (do 1 g). Po 4–5 tygodniach, z zastrzeżeniem stabilnej remisji, dzienna częstość soli wzrasta do 3-4 g.

Pacjent powinien początkowo ograniczyć ilość białka do 40 g dziennie, a po 2-3 tygodniach do zwiększenia spożycia do 80 g. Preferowane są łatwo przyswajalne białka. Występują w jajach i produktach mlecznych. Mięso i ryby wprowadza się do diety kilka dni po rozpoczęciu diety w ograniczonych ilościach.

Białka w diecie nr 7 powinny stanowić 60–70% zwierzęcia, a przeciwnie tłuszcze pochodzenia roślinnego.

Węglowodany powinny być obecne w żywności codziennie iw wystarczających ilościach, jeśli nie ma przeciwwskazań do tego. Wskaźnik zużycia - 400–500 g / dzień, co odpowiada 90–100 g cukru granulowanego.

Cechy przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek wymagają przestrzegania zasad żywienia, które różnią się od wspólnej siódmej tabeli. Dlatego istnieją odmiany diet numer 7.

Tabela: diety 7a, 7b, 7v, 7g, w zależności od charakterystyki przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek

Dieta niskotłuszczowa

U osób cierpiących na dnę moczanową lub kamicę moczową zaleca się dietę o ograniczonej zawartości puryn (tabela nr 6). W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek odżywianie o niskiej zawartości puryn ma zastosowanie do celów leczniczych, jeśli:

• poziomy kwasu moczowego we krwi są podwyższone;
• reakcja moczu jest kwaśna, nie alkaliczna;
• podczas badania ujawniono szczawianów (sól) w nerkach;
• pacjent ma otyłość;
• kłębuszkowe zapalenie nerek występuje na tle dny moczanowej lub kamicy moczowej.

Puryny są substancjami, które są obecne nie tylko w ciele, ale także wchodzą w skład pokarmu. W trakcie przemian biochemicznych puryny rozpadają się, tworząc kwas moczowy. Ten ostatni w małej dawce jest potrzebny jako substancja przeciwutleniająca, która ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne. Kiedy osoba jest zdrowa, nadmiar kwasu moczowego jest łatwo wydalany z organizmu przez nerki. W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek narządy moczowe nie radzą sobie w pełni z eliminacją tego metabolitu, zwłaszcza jeśli jest go zbyt dużo.

Zgodność z dietą numer 6 ogranicza spożycie puryn, zmniejszając w ten sposób poziom kwasu moczowego.

Największa liczba puryn zawiera:

• podroby mięsne (wątroba, język, nerki, mózgi);
• mięso, zwłaszcza smażone;
• ryby, zwłaszcza konserwowane i solone (szproty, śledzie, sardele, szproty itp.);
• bogaty bulion z mięsa i ryb;
• wszelkie wędzone mięsa;
• drożdże i ciastka drożdżowe.

Najbardziej szkodliwe są puryny, które powstają podczas trawienia ryb i produktów mięsnych. Warzywa i produkty mleczne mają również puryn, ale łatwiej je rozkładać i wydalać.

Wymienione jedzenie całkowicie eliminuje z diety. Pozostałe produkty zawierają umiarkowaną lub małą ilość puryn, więc je je zgodnie z tabelą nr 7.

Diety nr 6 i nr 7 są podobne, ponieważ zdecydowanie zalecają pacjentowi zapomnieć o podrobach mięsnych na zawsze.

Oprócz odmowy jedzenia z wysoką zawartością puryn, ważne jest, aby wprowadzić do diety pokarmy alkalizujące krew i mocz. Należą do nich owoce, warzywa, oleje roślinne i produkty mleczne.

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest chorobą, w której nie zawsze jest możliwe natychmiastowe i jednoznaczne określenie, która dieta będzie działać najlepiej. Dieta jest zawsze indywidualna, ponieważ pacjenci z zapaleniem kłębuszków nerkowych często cierpią na choroby układu hormonalnego, układu sercowo-naczyniowego i zaburzenia metaboliczne. Wybór diety jest tak trudny, że nawet lekarzowi trudno jest umówić się na wizytę. Na przykład pacjent z przewlekłym kłębuszkowym zapaleniem nerek przez długi czas przestrzegał diety o niskiej czystości, ponieważ cierpi na kamicę moczową. Ale był okres ostrego kłębuszkowego zapalenia nerek, w wyniku którego utrzymywała się albuminuria (duża ilość białka) w moczu. Pacjent ma kamicę moczową, ale musi uzupełnić ciało białkiem zwierzęcym, pomimo zawartych w nim puryn. Lekarz dokonuje diety w oparciu o tabelę 7c, zawiera odmienne odmiany mięsa i ryb, które są łatwo trawione i nie zawierają nadmiaru tłuszczu (przepiórki, królika, dorsza, mintaja). Obowiązkowe jest zalecenie olejów roślinnych, które poprawiają trawienie i alkalizują krew (siemię lniane, oliwę), a także niskotłuszczowy twaróg, mleko. W miarę poprawy wskaźników stanu i laboratorium specjalista dostosowuje dietę w kierunku diety o niskiej zawartości puryn.