Żurawina działa tonizująco, orzeźwiająco, tonizująco na ciało, zwiększa sprawność umysłową i fizyczną. Żurawiny są przepisywane na hipoglikemię i awitaminozę C. Owoce i sok są stosowane jako środki przeciwgorączkowe na malarię, zapalenie oskrzeli i płuc, rozstrzenie oskrzeli, krupowe zapalenie płuc, gruźlicę płuc i inne choroby zakaźne. Sok żurawinowy z miodem przyjmuje się na kaszel, ból gardła i reumatyzm i rozcieńcza wodą - na przeziębienie. Wlew wody z jagód i stosować jako środek przeciwzmarszczkowy. Cała roślina jest używana do zaburzeń metabolizmu i niedokrwistości. Żurawina obniża zawartość protrombiny we krwi, dlatego jest zalecana do zakrzepowego zapalenia żył. Sok żurawinowy i sok mają działanie moczopędne i bakteriobójcze, dlatego są stosowane w leczeniu odmiedniczkowego zapalenia nerek, zapalenia pęcherza moczowego i jako środek zapobiegający powstawaniu kamieni nerkowych i pęcherza moczowego. Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów żurawina zwiększa siłę i elastyczność ścian naczyń krwionośnych, dlatego jest zalecana do miażdżycy tętnic, nadciśnienia i innych chorób charakteryzujących się zwiększoną przepuszczalnością i niewystarczającą wytrzymałością ścian naczyń krwionośnych. Jagody żurawinowe mogą służyć jako środek profilaktyczny w przypadku nowotworów złośliwych.

Przydatna żurawina i jaskra. Zewnętrznie w postaci jagód kleikowych są używane do odleżyn i kosmetyków do usuwania plam pigmentowych. Maść żurawinowa jest stosowana w niektórych chorobach skóry (oparzenia, egzemy, skrofuły, procesy wysiękowe). Zmniejsza stan zapalny, wysusza wilgotne obszary, działa przeciwbólowo i ogranicza ropienie.

Sok żurawinowy stosuje się do leczenia wszy za pomocą wszy. W tym przypadku, 15-20 minut po wcieraniu włosów, gnidy są całkowicie usuwane.

Żurawina jest przeciwwskazana w ostrych procesach zapalnych żołądka i jelit, z wrzodami żołądka i 12 wrzodami dwunastnicy.

Napój żurawinowy z sokiem ziemniaczanym.

200 g obranych ziemniaków zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok przez gazę i pozostawić w zamkniętym pojemniku na 1-2 godziny, aby skrobia osiadła. Następnie ostrożnie wlej sok do innego naczynia i wymieszaj go z sokiem żurawinowym (z 50 gramów żurawiny), dodaj 15 gramów cukru, odrobinę waniliny. Otrzymany napój witaminowy pije 3 razy dziennie po ¼ szklanki 30 minut przed posiłkami.

Wymieszaj 15 gramów soku żurawinowego, 20 gramów nalewki z waleriany, 8 gramów ekstraktu Condurango. Weź 3 razy dziennie, 20-30 kropli na ¼ szklanki wody z nadczynnością tarczycy.

Wymieszaj 30 gramów żurawiny, 20 gramów owoców jarzębiny, 50 gramów owoców róży. Jedna łyżka mieszanki zalać 200 ml (1 szklanka) przegotowanej wody, gotować przez 3 minuty, odstawić na 25 minut. Pij szklankę 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkami z nadczynnością tarczycy.

2 łyżki dojrzałych żurawin do zmielenia i przeciśnięcia przez gazę. Powstały sok zmieszany z lanoliną i wazeliną, pobrany w 50 gramach. Przechowywać w lodówce.

Zmasuj jagody i wymieszaj je z cukrem w ilości 1 litra masy 200 gramów w emaliowanej misce, zagotuj. Przecedzić przez sito i wlać do sterylnych słoików. Schłodzony sok do zamknięcia i przechowywania w lodówce.

Czyste mrożone jagody w piekarniku przez 6 godzin, przecedzić przez sito. Powstały sok wlewa się do przygotowanego syropu w ilości 800 gramów cukru w ​​1,5-2 szklankach wody. Gotuj i usuń pianę. Wlać mocno do sterylnych słoików i korka. Przechowywać w lodówce.

Żurawina w cukrze pudrem.

Dobrze umyć całe jagody i osuszyć je. Wymieszać z białkiem jaja w ilości jednego jajka na 500 gramów jagód. Połóż jagody na sicie i przykryj je przesianym cukrem pudrem w dwóch krokach, potrząsając sitem. Proszek cukrowy w ilości 500 g jagód 500 g proszku.

Żurawina, tarta z cukrem.

Jagody blanszują 8-10 minut, wyrzucić na durszlak, ostudzić i przetrzeć przez sito. Powstałe puree zmieszane z cukrem zagotować i umieścić w sterylnych słoikach. Przykryć sterylnymi pokrywkami z cyny i pasteryzować (słoiki 1-litrowe - 30 minut). Następnie korkuj, obracaj się i ochładzaj. Przechowuj w dowolnym miejscu.

Żurawiny w naturze.

Napełnić sterylne słoiki czystymi jagodami, napełnić wrzącą wodą, przykryć sterylnymi pokrywkami z cyny i wysterylizować (słoiki 1 litr przez 10 minut). Zakorkuj, obróć i schłódź. Z takiej żurawiny można ugotować galaretkę i dżem.

Ściśnij sok z blanszowanej żurawiny. Wycisnąć w wodzie (3 szklanki) i gotować przez 5 minut. Odcedzić, ostudzić, rozcieńczyć skrobię. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier. Doprowadź ponownie do wrzenia, powoli mieszając, dodaj wcześniej wyciśnięty sok.

120 gramów żurawiny - 1,5 kg cukru, 1-2 szklanki wody.

Dżem żurawinowy.

Jagody zanurza się we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, a następnie spuszcza na durszlak. Po spuszczeniu wody wlej jagody do wrzącego syropu. Gotuj na małym ogniu, usuwając pianę. Pod koniec gotowania dodaj wanilinę.

Na 1 kg żurawiny - 1,5 kg cukru, 1-2 szklanki wody.

Wlej umyte żurawiny do sterylnego słoika i przykryj schłodzoną przegotowaną wodą, aby pokryła tylko jagody. Możesz włożyć pokrojone jabłka Antonov, cynamon. Naciśnij i zamknij. Przechowywać w lodówce.

Ugotować żurawinę w wodzie przez 10 minut, odcedzić, dodać granulowany cukier. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić. Do 1 szklanki żurawiny - 0,5 szklanki cukru, 1 litr wody.

Ale przepis na deser żurawinowy:

Najczęściej komentowane posty

Zapalenie płuc jest poważną zakaźną chorobą zapalną płuc. Głównym czynnikiem sprawczym są bakterie, pasożyty, wirusy i grzyby. Powinieneś wiedzieć, że dość często zapalenie płuc towarzyszy chorobom sercowo-naczyniowym, jest konsekwencją zabiegu, urazu. Czasami zapalenie płuc pojawia się po hipotermii organizmu, ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych, wysokim poziomie zanieczyszczenia gazowego, zmęczeniu fizycznym, a nawet psychicznym, niedożywieniu. Dlatego tak ważne jest przestrzeganie określonej diety w przypadku choroby w celu szybkiego powrotu do zdrowia i powrotu do zdrowia.

Celem diety na zapalenie płuc

W przypadku złożonej choroby bardzo ważne jest zachowanie funkcji ochronnych organizmu, zmniejszenie obciążenia przewodu pokarmowego i odporności. W twojej diecie nie powinno być dużo soli, węglowodanów, tłuszczów, najlepiej wejść do menu jak najwięcej wapnia, witamin A, B, C. Spróbuj jeść żywność w małych ilościach, około 6 razy dziennie. Nie chcesz jeść? Nie powinieneś się zmuszać.

Zalecane gotowanie w piekarniku, gotowanie na parze, można również gotować i mielić jedzenie. Bardzo ważne jest, aby pić jak najwięcej ciepłej cieczy. Kiedy widzisz, że wracasz do zdrowia, dodaj do menu białka, tłuszcze, węglowodany i pij mniej płynów.

Jakich pokarmów używać do zapalenia płuc?

W przypadku ostrego zapalenia płuc należy uwzględnić w diecie:

Ryby (chude), mięso z kurczaka, indyka, cielęciny lub królika. Można gotować bezmięsny bulion, świeże owoce - jabłka, arbuz, owoce cytrusowe, gruszki. Suszone owoce - suszone morele, rodzynki. Świeże warzywa - cebula, warzywa, kapusta, ziemniaki, czosnek. Sok, napoje owocowe z warzyw, jagód, owoców. Grupy i makarony. Miód, dżem malinowy Produkty z witaminą A - żółtko jaja, zielona cebula, słodka papryka, morele, owoce rokitnika, liście sałaty.

Co możesz pić? Rosół z liści czarnej porzeczki, dogrose, a także sok z żurawiny, borówki. Kwaśny sok jest bardzo przydatny - jabłko, granat, pigwa, cytryna. Wypij wywar z suszonych owoców.

Menu zaostrzenia zapalenia płuc

Oferujemy tę dietę:

Pierwsze śniadanie: 200 ml ciepłego mleka + kasza manna, drugie śniadanie: galaretka owocowa + wywar z liści malin i jagód z łyżką miodu Lunch: zupa niskotłuszczowa z jęczmieniem perłowym + puree ziemniaczane z rybami o niskiej zawartości tłuszczu (pamiętaj, aby ugotować go na parę) + arbuz (kupuj owoce tylko w sezonie, wcześnie może poważnie zaszkodzić zdrowiu.) Podwieczorek: napój z drożdżami i miodem + przecier jabłkowy. Kolacja: czekolada + rodzynki + twaróg + dzika róża.

Cenna rada! Przed pójściem spać wypij szklankę ciepłego mleka z miodem i masłem.

Między posiłkami można używać warzyw, soków owocowych, ciepłej alkalicznej wody mineralnej.

Czy masz wysoką gorączkę? Ciężka duszność? Zatrucie organizmu? Pij herbatę z imbirem i cytryną, także w niewielkiej ilości owoców, soków jagodowych i niegazowanej oczyszczonej wody. Po nieco łatwiejszym posiłku można zjeść lekką zupę, niskotłuszczowy twaróg, puree warzywne, pieczone jabłka są szczególnie przydatne.

Jakiej diety należy przestrzegać po zapaleniu płuc?

Zapalenie płuc jest rodzajem stresu dla organizmu, dlatego tak ważne jest, aby po chorobie włączyć takie produkty do swojej diety:

Ryba, chudy kurczak, lekki bulion, ser, mleko + fermentowane produkty mleczne, kurczak lub jaja przepiórcze, sok z kiszonej kapusty (ma dużo witaminy C) Możesz jeść makaron i wermiszel w niewielkiej ilości. Kupuj tylko produkty z pszenicy durum Z słodyczami możesz jeść dżem z czarnej porzeczki, malinowy lub truskawkowy, miód jest szczególnie przydatny (tylko jeśli nie jesteś uczulony na produkty pszczele) Herbata ziołowa.

Użyj tego menu:

Śniadanie gotowane jajka na miękko, sałatka jarzynowa z kromką czarnego chleba. Wypij 200 ml ciepłego mleka w małym bułeczce, a na drugie śniadanie zalecamy wypicie 400 ml bulionu z dzikiej róży z miodem, cytryną i imbirem. Zjeść na zupie warzywnej ugotowanej w niskotłuszczowym bulionie z kurczaka. Po drugie użyj sufletu rybnego (gotuj na parze), puree ziemniaczanym. Wszystko ze śliwkowym sokiem naturalnym, kolacja z kapustą z mięsem, zapiekanka z twarogiem, napij się drinka drożdżowego. Przed pójściem spać radzimy pić leczniczy słodki sok żurawinowy z miodem.

Po braku apetytu? Wprowadź do swojego menu średnio słone potrawy - kawior, śledź, twardy ser. Możesz jeść marynowane ogórki, marynowane pomidory, pić sok pomidorowy. Również dla apetytu zaleca się picie 100 ml suchego wina.

Uwaga! Jeśli cierpisz na długotrwałe zapalenie płuc, które doprowadziło do wyczerpania organizmu, potrzebujesz wzmocnionej diety.

Zalecenia tradycyjnych uzdrowicieli

Szczególnie przydatne w przypadku zapalenia płuc:

Mleko (gorące lub ciepłe) + kropla terpentyny (musi być oczyszczona) Gruby bulion z kurczaka Woda z cytryną lub sokiem żurawinowym Mleko (ciepłe) + szczypta sody (jedzenie) + woda mineralna Borjomi.

Również ludowi uzdrowiciele zalecają, tak często jak to możliwe, płukanie gardła, roztwór sody ustnej, ziołowy wywar z szałwii, nagietka i rumianku.

Nielegalne produkty na zapalenie płuc

W przypadku choroby konieczne jest spożywanie masła i cukru w ​​jak najmniejszym stopniu. Konieczne jest wyeliminowanie z diety:

Uwędzeni produkty Alkoholiczni napoje Korzenny Sadło Smażący zalewy Kiełbasy Kiełbasy Cukierki - torty, kulebiaki, ciastka Wszystkie produkty z trawiennymi dodatkami, smaki Selekcyjna ostrość.

Tak więc dieta dla zapalenia płuc nie ma większego znaczenia. To od niej zależy twoje wyzdrowienie. Pamiętaj o przestrzeganiu zaleceń dotyczących żywności. Wielu popełnia błąd, najpierw całkowicie odmawia jedzenia, a następnie zaczyna spożywać tłuste, smażone i niezdrowe jedzenie. Jeśli zostaniesz przyjęty do szpitala, najlepiej tam zjeść, ponieważ szpital specjalnie opracował dietę dla pacjentów. Błogosławię cię!

Ogólny opis choroby

Zapalenie płuc to zakaźna choroba zapalna płuc wywołana przez wewnątrzkomórkowe pasożyty, bakterie, grzyby lub wirusy.

Warunki rozwoju zapalenia płuc

Często zapalenie płuc jest nie tylko niezależną chorobą, ale może rozwijać się na tle chorób układu krążenia, urazów lub operacji. Zapalenie płuc może również wystąpić w wyniku hipotermii ze zwiększoną wilgotnością, ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego, wysokiego poziomu zanieczyszczenia gazowego, zmęczenia psychicznego lub fizycznego, niedożywienia, chorób płuc lub palenia, przekrwienia płuc u ciężko chorych i starszych ludzi, wewnątrzmacicznego zapalenia płuc lub fiksacji, uszkodzenia urodzenia, wad rozwojowych płuca lub serce, zapalenie płuc u noworodków, mukowiscydoza, hipowitaminoza, niedożywienie, nawracające zapalenie oskrzeli, nabyte serca, przewlekłe choroby płuc, niewydolność serca poręczność, alkoholizm, uzależnienie od narkotyków. W przypadku pacjentów w pobliżu zapalenie płuc nie jest zakaźne, ponieważ choroba nie jest przenoszona przez kropelki unoszące się w powietrzu.

Rodzaje zapalenia płuc

pierwotne lub pozaszpitalne zapalenie płuc; szpitalne lub szpitalne zapalenie płuc; zapalenie płuc u pacjentów z różnymi rodzajami niedoboru odporności; suma; ogniskowy; dzielić; segmentowy; jednostronny; dwustronne; podstawowy; drugorzędny.

Częste objawy zapalenia płuc

kaszel; „Zimna choroba”, która trwała ponad tydzień; nie można wziąć głębokiego oddechu, każda próba wywołuje kaszel; niska temperatura ciała; duszność; ciężka blada skóra.

Przydatne produkty na zapalenie płuc

Dieta na zapalenie płuc ma na celu wspieranie ochronnej funkcji organizmu, zmniejszając obciążenie układu odpornościowego i przewodu pokarmowego. Bardzo ważne jest zmniejszenie ilości spożywanych tłuszczów i węglowodanów, soli, zwiększenie poziomu spożywania pokarmów z wapniem, witaminami C, B i A. Jedzenie powinno być przyjmowane w małych porcjach, co najmniej sześć razy dziennie, ale nie zmuszane do jedzenia, jeśli pacjent nie chce go przyjąć.. Posiłki powinny być gotowane na parze, pieczone lub gotowane, starannie mielone na owsiankę. Konieczne jest zapewnienie pacjentowi obfitego ciepłego napoju. Dieta staje się trochę bardziej zróżnicowana w okresie zdrowienia, można zwiększyć ilość tłuszczu, białka i węglowodanów, zmniejszyć ilość spożywanego płynu.

W okresie ostrego zapalenia płuc zaleca się następujące produkty:

chudy bulion z kurczaka, mięsa, kurczaka lub mięsa; ryby o niskiej zawartości tłuszczu; fermentowane produkty mleczne; świeże warzywa (kapusta, marchew, warzywa, ziemniaki, czosnek, cebula); świeże owoce (cytrusy, jabłka, winogrona, arbuz, gruszki); suszone owoce (suszone morele, rodzynki); napoje owocowe jagodowe, warzywne i owocowe, soki; makaron i płatki zbożowe; wywar z dzikiej róży, czarnej porzeczki, słabej herbaty, borówki bruszniczej i żurawinowych napojów owocowych, kwaśnych soków (granat, cytryna, pigwa, jabłko), wywar z suszonych owoców; dżem, kochanie; produkty zawierające witaminę A i karoten (śmietana, żółtko jaja, słodka papryka, pietruszka, zielona cebula, morele, sałata, owoce rokitnika).

Przykładowe menu dla ostrego zapalenia płuc

Wczesne śniadanie: kasza manna i szklanka mleka.
Drugie śniadanie: galaretka owocowa, wywar ze świeżej lub suszonej maliny z miodem.
Lunch: zupa jęczmienna na niezagęszczonym bulionie mięsnym, puree ziemniaczane z rybą gotowaną na parze, arbuz.
Obiad: mus jabłkowy, napój drożdżowy z miodem.
Obiad: twaróg z rodzynkami, rosół z dogrose i czekolada.
Przed snem: szklanka mleka.

Między przyjęciami można użyć świeżo wyciśniętych soków warzywnych lub owocowych, podgrzewanej alkalicznej wody mineralnej.

Dieta w trakcie i po zapaleniu płuc

chude kurczaki, mięso, ryby, lekkie buliony z nich; fermentowane produkty mleczne, mleko, ser; jaja; świeże owoce i warzywa, warzywa, sok z kapusty kwaszonej; zboża, produkty piekarnicze, makaron; dżem, miód, ciemna czekolada, dżem; soki owocowe lub warzywne, woda mineralna, napoje owocowe; herbata, rosoły z dzikiej róży, zioła lub czarne porzeczki.

Przykładowe menu w okresie powrotu do zdrowia po zapaleniu płuc

Wczesne śniadanie: dwa jajka na miękko, sałatka jarzynowa z czarnym chlebem, mleko z bułeczką.
Drugie śniadanie: rosół z cytryną i miodem.
Lunch: zupa jarzynowa w bulionie mięsnym, suflet z ryby na parze, puree ziemniaczane, sok śliwkowy z miąższem.
Obiad: kompot z jabłek, mandarynka.
Kolacja: zapiekanka z sera twarogowego, bułki z mięsem, dżem lub świeże jagody, napój drożdżowy.
Przed snem: Sok żurawinowy z cukrem.

Środki ludowe na zapalenie płuc

ciepłe lub gorące mleko z kroplą oczyszczonej terpentyny; niezagęszczone buliony; woda z dodatkiem soku żurawinowego lub soku z cytryny; ciepłe mleko ze szczyptą sody oczyszczonej lub w proporcji 50/50 z Borjomi; płukanie jamy ustnej i gardła roztworem dezynfekującym sody oczyszczonej, wywar z ziół (nagietka, szałwii, rumianku) lub nadmanganianu potasu.

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla zapalenia płuc

Ogranicz spożycie cukru, masła. Aby wykluczyć takie produkty jak: alkohol, produkty wędzone, smażone, pikantne i tłuste potrawy, kiełbaski, ogórki konserwowe, produkty w puszkach, słodycze sklepowe, produkty spożywcze z dodatkami.

Zhilistar.Ru

Zabawny świat Galiny Starostiny

Co to jest przydatna żurawina

Żurawina działa tonizująco, orzeźwiająco, tonizująco na ciało, zwiększa sprawność umysłową i fizyczną. Żurawiny są przepisywane na hipoglikemię i awitaminozę C. Owoce i sok są stosowane jako środki przeciwgorączkowe na malarię, zapalenie oskrzeli i płuc, rozstrzenie oskrzeli, krupowe zapalenie płuc, gruźlicę płuc i inne choroby zakaźne. Sok żurawinowy z miodem przyjmuje się na kaszel, ból gardła i reumatyzm i rozcieńcza wodą - na przeziębienie. Wlew wody z jagód i stosować jako środek przeciwzmarszczkowy. Cała roślina jest używana do zaburzeń metabolizmu i niedokrwistości. Żurawina obniża zawartość protrombiny we krwi, dlatego jest zalecana do zakrzepowego zapalenia żył. Sok żurawinowy i sok mają działanie moczopędne i bakteriobójcze, dlatego są stosowane w leczeniu odmiedniczkowego zapalenia nerek, zapalenia pęcherza moczowego i jako środek zapobiegający powstawaniu kamieni nerkowych i pęcherza moczowego. Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów żurawina zwiększa siłę i elastyczność ścian naczyń krwionośnych, dlatego jest zalecana do miażdżycy tętnic, nadciśnienia i innych chorób charakteryzujących się zwiększoną przepuszczalnością i niewystarczającą wytrzymałością ścian naczyń krwionośnych. Jagody żurawinowe mogą służyć jako środek profilaktyczny w przypadku nowotworów złośliwych.

Przydatna żurawina i jaskra. Zewnętrznie w postaci jagód kleikowych są używane do odleżyn i kosmetyków do usuwania plam pigmentowych. Maść żurawinowa jest stosowana w niektórych chorobach skóry (oparzenia, egzemy, skrofuły, procesy wysiękowe). Zmniejsza stan zapalny, wysusza wilgotne obszary, działa przeciwbólowo i ogranicza ropienie.

Sok żurawinowy stosuje się do leczenia wszy za pomocą wszy. W tym przypadku, 15-20 minut po wcieraniu włosów, gnidy są całkowicie usuwane.

Żurawina jest przeciwwskazana w ostrych procesach zapalnych żołądka i jelit, z wrzodami żołądka i 12 wrzodami dwunastnicy.

Napój żurawinowy z sokiem ziemniaczanym.

200 g obranych ziemniaków zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok przez gazę i pozostawić w zamkniętym pojemniku na 1-2 godziny, aby skrobia osiadła. Następnie ostrożnie wlej sok do innego naczynia i wymieszaj go z sokiem żurawinowym (z 50 gramów żurawiny), dodaj 15 gramów cukru, odrobinę waniliny. Otrzymany napój witaminowy pije 3 razy dziennie po ¼ szklanki 30 minut przed posiłkami.

Wymieszaj 15 gramów soku żurawinowego, 20 gramów nalewki z waleriany, 8 gramów ekstraktu Condurango. Weź 3 razy dziennie, 20-30 kropli na ¼ szklanki wody z nadczynnością tarczycy.

Wymieszaj 30 gramów żurawiny, 20 gramów owoców jarzębiny, 50 gramów owoców róży. Jedna łyżka mieszanki zalać 200 ml (1 szklanka) przegotowanej wody, gotować przez 3 minuty, odstawić na 25 minut. Pij szklankę 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkami z nadczynnością tarczycy.

2 łyżki dojrzałych żurawin do zmielenia i przeciśnięcia przez gazę. Powstały sok zmieszany z lanoliną i wazeliną, pobrany w 50 gramach. Przechowywać w lodówce.

Zmasuj jagody i wymieszaj je z cukrem w ilości 1 litra masy 200 gramów w emaliowanej misce, zagotuj. Przecedzić przez sito i wlać do sterylnych słoików. Schłodzony sok do zamknięcia i przechowywania w lodówce.

Czyste mrożone jagody w piekarniku przez 6 godzin, przecedzić przez sito. Powstały sok wlewa się do przygotowanego syropu w ilości 800 gramów cukru w ​​1,5-2 szklankach wody. Gotuj i usuń pianę. Wlać mocno do sterylnych słoików i korka. Przechowywać w lodówce.

Żurawina w cukrze pudrem.

Dobrze umyć całe jagody i osuszyć je. Wymieszać z białkiem jaja w ilości jednego jajka na 500 gramów jagód. Połóż jagody na sicie i przykryj je przesianym cukrem pudrem w dwóch krokach, potrząsając sitem. Proszek cukrowy w ilości 500 g jagód 500 g proszku.

Żurawina, tarta z cukrem.

Jagody blanszują 8-10 minut, wyrzucić na durszlak, ostudzić i przetrzeć przez sito. Powstałe puree zmieszane z cukrem zagotować i umieścić w sterylnych słoikach. Przykryć sterylnymi pokrywkami z cyny i pasteryzować (słoiki 1-litrowe - 30 minut). Następnie korkuj, obracaj się i ochładzaj. Przechowuj w dowolnym miejscu.

Żurawiny w naturze.

Napełnić sterylne słoiki czystymi jagodami, napełnić wrzącą wodą, przykryć sterylnymi pokrywkami z cyny i wysterylizować (słoiki 1 litr przez 10 minut). Zakorkuj, obróć i schłódź. Z takiej żurawiny można ugotować galaretkę i dżem.

Ściśnij sok z blanszowanej żurawiny. Wycisnąć w wodzie (3 szklanki) i gotować przez 5 minut. Odcedzić, ostudzić, rozcieńczyć skrobię. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier. Doprowadź ponownie do wrzenia, powoli mieszając, dodaj wcześniej wyciśnięty sok.

120 gramów żurawiny - 1,5 kg cukru, 1-2 szklanki wody.

Dżem żurawinowy.

Jagody zanurza się we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, a następnie spuszcza na durszlak. Po spuszczeniu wody wlej jagody do wrzącego syropu. Gotuj na małym ogniu, usuwając pianę. Pod koniec gotowania dodaj wanilinę.

Na 1 kg żurawiny - 1,5 kg cukru, 1-2 szklanki wody.

Wlej umyte żurawiny do sterylnego słoika i przykryj schłodzoną przegotowaną wodą, aby pokryła tylko jagody. Możesz włożyć pokrojone jabłka Antonov, cynamon. Naciśnij i zamknij. Przechowywać w lodówce.

Ugotować żurawinę w wodzie przez 10 minut, odcedzić, dodać granulowany cukier. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić. Do 1 szklanki żurawiny - 0,5 szklanki cukru, 1 litr wody.

Odżywianie dla zapalenia płuc

Ogólny opis choroby

Zapalenie płuc to zakaźna choroba zapalna płuc wywołana przez wewnątrzkomórkowe pasożyty, bakterie, grzyby lub wirusy.

Warunki rozwoju zapalenia płuc

Często zapalenie płuc jest nie tylko niezależną chorobą, ale może rozwijać się na tle chorób układu krążenia, urazów lub operacji. Zapalenie płuc może również wystąpić w wyniku hipotermii ze zwiększoną wilgotnością, ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego, wysokiego poziomu zanieczyszczenia gazowego, zmęczenia psychicznego lub fizycznego, niedożywienia, chorób płuc lub palenia, przekrwienia płuc u ciężko chorych i starszych ludzi, wewnątrzmacicznego zapalenia płuc lub fiksacji, uszkodzenia urodzenia, wad rozwojowych płuca lub serce, zapalenie płuc u noworodków, mukowiscydoza, hipowitaminoza, niedożywienie, nawracające zapalenie oskrzeli, nabyte serca, przewlekłe choroby płuc, niewydolność serca poręczność, alkoholizm, uzależnienie od narkotyków. W przypadku pacjentów w pobliżu zapalenie płuc nie jest zakaźne, ponieważ choroba nie jest przenoszona przez kropelki unoszące się w powietrzu.

Rodzaje zapalenia płuc

pierwotne lub pozaszpitalne zapalenie płuc; szpitalne lub szpitalne zapalenie płuc; zapalenie płuc u pacjentów z różnymi rodzajami niedoboru odporności; suma; ogniskowy; dzielić; segmentowy; jednostronny; dwustronne; podstawowy; drugorzędny.

Częste objawy zapalenia płuc

• kaszel;
• „Zimna choroba”, która trwała ponad tydzień;
• nie można wziąć głębokiego oddechu, każda próba wywołuje kaszel;
• niska temperatura ciała;
• duszność;
• ciężka blada skóra.

Przydatne produkty na zapalenie płuc

Dieta na zapalenie płuc ma na celu wspieranie ochronnej funkcji organizmu, zmniejszając obciążenie układu odpornościowego i przewodu pokarmowego. Bardzo ważne jest zmniejszenie ilości spożywanych tłuszczów i węglowodanów, soli, zwiększenie poziomu spożywania pokarmów z wapniem, witaminami C, B i A. Jedzenie powinno być przyjmowane w małych porcjach, co najmniej sześć razy dziennie, ale nie zmuszane do jedzenia, jeśli pacjent nie chce go przyjąć.. Posiłki powinny być gotowane na parze, pieczone lub gotowane, starannie mielone na owsiankę. Konieczne jest zapewnienie pacjentowi obfitego ciepłego napoju. Dieta staje się trochę bardziej zróżnicowana w okresie zdrowienia, można zwiększyć ilość tłuszczu, białka i węglowodanów, zmniejszyć ilość spożywanego płynu.

W okresie ostrego zapalenia płuc zaleca się następujące produkty:

• chudy bulion z kurczaka, mięsa, kurczaka lub mięsa;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• fermentowane produkty mleczne;
• świeże warzywa (kapusta, marchew, warzywa, ziemniaki, czosnek, cebula);
• świeże owoce (cytrusy, jabłka, winogrona, arbuz, gruszki);
• suszone owoce (suszone morele, rodzynki);
• napoje owocowe jagodowe, warzywne i owocowe, soki;
• makaron i płatki zbożowe;
• wywar z dzikiej róży, czarnej porzeczki, słabej herbaty, borówki bruszniczej i żurawinowych napojów owocowych, kwaśnych soków (granat, cytryna, pigwa, jabłko), wywar z suszonych owoców;
• dżem, kochanie;
• produkty zawierające witaminę A i karoten (śmietana, żółtko jaja, słodka papryka, pietruszka, zielona cebula, morele, sałata, owoce rokitnika).

Przykładowe menu dla ostrego zapalenia płuc

Wczesne śniadanie: kasza manna i szklanka mleka.
Drugie śniadanie: galaretka owocowa, wywar ze świeżej lub suszonej maliny z miodem.
Lunch: zupa jęczmienna na niezagęszczonym bulionie mięsnym, puree ziemniaczane z rybą gotowaną na parze, arbuz.
Obiad: mus jabłkowy, napój drożdżowy z miodem.
Obiad: twaróg z rodzynkami, rosół z dogrose i czekolada.
Przed snem: szklanka mleka.

Między przyjęciami można użyć świeżo wyciśniętych soków warzywnych lub owocowych, podgrzewanej alkalicznej wody mineralnej.

Dieta w trakcie i po zapaleniu płuc

• chude kurczaki, mięso, ryby, lekkie buliony z nich;
• fermentowane produkty mleczne, mleko, ser;
• jaja;
• świeże owoce i warzywa, warzywa, sok z kapusty kwaszonej;
• zboża, produkty piekarnicze, makaron;
• dżem, miód, ciemna czekolada, dżem;
• soki owocowe lub warzywne, woda mineralna, napoje owocowe;
• herbata, rosoły z dzikiej róży, zioła lub czarne porzeczki.

Przykładowe menu w okresie powrotu do zdrowia po zapaleniu płuc

Wczesne śniadanie: dwa jajka na miękko, sałatka jarzynowa z czarnym chlebem, mleko z bułeczką.
Drugie śniadanie: rosół z cytryną i miodem.
Lunch: zupa jarzynowa w bulionie mięsnym, suflet z ryby na parze, puree ziemniaczane, sok śliwkowy z miąższem.
Obiad: kompot z jabłek, mandarynka.
Kolacja: zapiekanka z sera twarogowego, bułki z mięsem, dżem lub świeże jagody, napój drożdżowy.
Przed snem: Sok żurawinowy z cukrem.

Środki ludowe na zapalenie płuc

• ciepłe lub gorące mleko z kroplą oczyszczonej terpentyny;
• niezagęszczone buliony;
• woda z dodatkiem soku żurawinowego lub soku z cytryny;
• ciepłe mleko ze szczyptą sody oczyszczonej lub w proporcji 50/50 z Borjomi;
• płukanie jamy ustnej i gardła roztworem dezynfekującym sody oczyszczonej, wywar z ziół (nagietka, szałwii, rumianku) lub nadmanganianu potasu.

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla zapalenia płuc

Ogranicz spożycie cukru, masła. Aby wykluczyć takie produkty jak: alkohol, produkty wędzone, smażone, pikantne i tłuste potrawy, kiełbaski, ogórki konserwowe, produkty w puszkach, słodycze sklepowe, produkty spożywcze z dodatkami.

Żurawina na zapalenie płuc

Opis na dzień 11 grudnia 2017 r

• Daty: 21 dni
• Koszt produktów: 1500-1700 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Zapalenie płuc to grupa ostrych zakaźnych i zapalnych chorób płuc, w których uczestniczą różne elementy strukturalne dotkniętej chorobą tkanki płucnej.

Bezpośrednimi czynnikami sprawczymi choroby mogą być różne czynniki bakteryjne / zakaźne, z których najczęstsze to pneumo / strepto / gronkowiec, chlamydia, adenowirus, wirus grypy. Przebieg kliniczny i objawy choroby są bardzo zróżnicowane ze względu na różne objętości uszkodzeń tkanki płucnej, rodzaj patogenu, nasilenie zatrucia, odpowiedź organizmu i obecność powikłań.

Ogólne objawy choroby wynikają z toksycznego działania mikroorganizmów na układ sercowo-naczyniowy / nerwowy, miejscowe zależą od zmian bezpośrednio w układzie oddechowym. Rozpoznanie zapalenia płuc ustala się na podstawie potwierdzonego radiologicznie ogniskowego nacieku i obecności co najmniej dwóch objawów klinicznych - kaszlu z plwociną, gorączki, leukocytozy, obecności trzeszczenia / świszczącego oddechu. Czynniki ryzyka rozwoju zapalenia płuc obejmują: podeszły wiek / starcze stany, obecność współistniejących chorób płuc, niedożywienie, zmiany składu gatunkowego mikroflory jamy ustno-gardłowej, hospitalizację i przedłużony pobyt w szpitalu.

Pomimo faktu, że wiodącą metodą leczenia zapalenia płuc jest terapia antybakteryjna, właściwie zorganizowana dieta dla zapalenia płuc może zminimalizować objawy kliniczne i przyspieszyć procesy regeneracyjne. Dieta w zapaleniu płuc jest najczęściej oparta na tabeli żywieniowej nr 15 lub nr 13 i ma na celu poprawę odporności, zmniejszenie zatrucia, rozwiązanie procesu zapalnego i zapobieganie możliwym skutkom ubocznym leków. Dieta zapalenia płuc jest zróżnicowana w zależności od stadium choroby (wzrost, okres powrotu do zdrowia) i ogólnego stanu pacjenta.

W pierwszych dniach choroby, gdy pacjent cierpi na ciężkie zatrucie i wysoką temperaturę, dzienna racja kalorii jest zmniejszona do 1800-2000 kcal z powodu ograniczenia głównie prostych węglowodanów do 270-300 gi tłuszczów zwierzęcych do 60-70 g, co jest połączone z obfitym spożyciem wolny płyn (co najmniej 2,5 l / dzień), częste / ułamkowe (6-7 razy dziennie) posiłki, głównie w postaci półpłynnej / dobrze zmielonej. W diecie znajdują się łatwo przyswajalne pokarmy (rosół z kurczaka, śliwka owsiana ze zbóż i otrębów pszennych, ryby, twaróg, kurczak, soki owocowe / warzywne, biodra bulionowe, czarne porzeczki, herbata z cytryną, sok żurawinowy).

Działanie przeciwzapalne osiąga się poprzez ograniczenie węglowodanów w diecie do 250 g, zmniejszając spożycie soli do 6-7 g, co zmniejsza zatrzymywanie płynów w organizmie i wysięk i zwiększa udział pokarmów bogatych w wapń. Aby poprawić apetyt, zaleca się włączenie do diety umiarkowanie słonych przekąsek (marynowane / przyprawione warzywa, namoczony śledź, ser), przypraw, suchego wina winogronowego, soku pomidorowego.

W miarę jak nasilenie objawów klinicznych zmniejsza się, dieta ulega rozszerzeniu, a jej zawartość kaloryczna wzrasta do 2800-3000 kcal. Niezwykle ważne jest wzmocnienie odporności obecności w diecie wystarczającej ilości białek (110-130 g / dzień), która stymuluje wytwarzanie przeciwciał, przyspiesza procesy naprawcze, zmniejsza negatywny wpływ leków sulfonamidowych na leukopoez. W diecie zaleca się dodawać mięso / ryby, jaja kurze, dania z twarogu, drożdże.

Dieta zapewnia wysoką zawartość witamin / mikroelementów (grupa A, C, B, potas, wapń, magnez), co osiąga się poprzez włączenie bulionów z dzikiej róży / otrębów pszennych, drożdży, wątroby, świeżych owoców / warzyw i świeżo przygotowanych soków. Podczas okresu regeneracji ilość wolnego płynu zmniejsza się do 1,5 litra, co pomaga zmniejszyć ilość wydzielanej plwociny i zmniejsza obciążenie układu sercowo-naczyniowego. Aby zapobiec rozwojowi dysbiozy jelitowej na tle trwającej antybiotykoterapii, konieczne jest włączenie do diety fermentowanych produktów mlecznych (kefir, ryazhenka, mleko acidophilus, jogurty).

W diecie powinny znaleźć się produkty mleczne

Odżywianie w takich grupach pacjentów, jak osoby starsze i dzieci, zasługuje na szczególną uwagę. Na przykład odżywianie w zapaleniu płuc u osób starszych jest oparte na wieku i musi być pełne. Dieta zawiera głównie łatwo przyswajalne potrawy / potrawy zawierające wiele witamin i minerałów, zwłaszcza witaminę C. Ponieważ tacy pacjenci są leczeni w szpitalu w spoczynku, ważne jest, aby zapobiegać zaparciom z powodu atonii jelit.

Z tendencją do zaparć, konieczne jest włączenie do diety pokarmów, które stymulują perystaltykę jelit (warzywa / owoce, zwłaszcza buraki, śliwki). Pokazano odbiór lekko alkalicznych wód mineralnych i lekkich preparatów przeczyszczających na bazie kruszyny i seny. Nie ograniczaj spożycia wolnego płynu do mniej niż 1-1,5 litra, ponieważ brak płynu w organizmie może zwiększyć zaparcia. Nie zapominaj, że większość pacjentów w podeszłym wieku, oprócz leczenia zapalenia płuc, wymaga leków na choroby sercowo-naczyniowe (przeciwnadciśnieniowe, antyarytmiczne), chorób przewodu pokarmowego i leków nasennych.

Szczególną uwagę zwraca się na żywienie dzieci z zapaleniem płuc przed ukończeniem pierwszego roku życia. Niezwykle ważne jest kontrolowanie objętości spożywanej cieczy, która powinna wynosić co najmniej 140-150 ml / kg masy ciała, biorąc pod uwagę preparaty mleka matki / mleka.

W tym przypadku zaleca się podawanie 1/3 dziennej objętości płynu w postaci wywarów owocowo-warzywnych, aw cięższych przypadkach roztworów glukozy-soli, takich jak Regidron, Oralit. Odżywianie dzieci w tym wieku musi być kontrolowane przez pediatrę.

Dla wszystkich kategorii pacjentów, zwłaszcza u dorosłych i pacjentów w podeszłym wieku z uporczywym kaszlem, ważne jest przyjmowanie leków śluzowo-śluzowych (wykrztuśnych / mukolitycznych), które przyczyniają się do rozcieńczania i usuwania plwociny (ACC, Mucobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimutsil, Bromhexin, Dr.

Środki wykrztuśne zwiększają wydzielanie ciekłego składnika plwociny i przyspieszają jego transport poprzez zwiększenie zdolności motorycznych oskrzeli. Jednak wyznaczeniu leków wykrztuśnych powinno towarzyszyć wystarczające nawodnienie, ponieważ brak wody w organizmie zwiększa lepkość plwociny. Ponadto leki z tej grupy przyczyniają się do przywrócenia struktury i regeneracji błony śluzowej oskrzeli, wydzielania IgA i normalizacji klirensu śluzowo-rzęskowego.

Odżywianie po zapaleniu płuc, zwłaszcza po długotrwałych i ciężkich postaciach zapalenia płuc z wyczerpaniem, powinno być zwiększone (wysokokaloryczne), podobnie jak dieta dietetyczna pacjentów z gruźlicą płuc w fazie zdrowienia, której wartość energetyczna jest wyższa niż normy fizjologiczne o 15-20% (Tabela 11). Odbiór kompleksowych preparatów witaminowo-mineralnych i bifidum jest obowiązkowy.

Dozwolone produkty

Dieta na zapalenie płuc obejmuje:

• Chleb pszenny / żytni, białe krakersy, produkty mączne.
• Chude mięso / drób (indyk, kurczak), które można gotować w dowolny sposób. Dozwolone są kiełbaski, kiełbaski, szynka, gotowane kiełbaski.
• Zupy do słabych bulionów mięsnych / rybnych o niskiej zawartości tłuszczu i warzyw (warzywa, barszcz, kapuśniak, zupa z buraków, marynowane, zupy grzybowe i zbożowe).
• Ryby morskie / rzeczne w różnych zabiegach kulinarnych.
• Jaja kurze w dowolnej formie (jaja gotowane na twardo, jajecznica na twardo).
• Napoje z kwaśnego mleka / produkty mleczne (jogurt, jogurt zwykły, kefir, acidophilus, ser, mleko, twaróg). Śmietana jest dodawana tylko do dań gotowych.
• Makaron / płatki zbożowe iz dobrą tolerancją - rośliny strączkowe.
• Masło, rafinowane warzyw / nierafinowane tłoczone na zimno.
• Warzywa (z wyjątkiem rzodkiewki, rzodkiewki), zieleni ogrodowe.
• Dżem, marmolada, miód, dżem, lody, ptasie mleczko. Orzechy, suszone owoce.
• Świeże owoce / jagody surowe i po obróbce cieplnej (galaretka, puree ziemniaczane, musy) i świeżo przygotowane z nich soki, napoje owocowe, kompoty, galaretka.
• Z napojów - wywar z infuzji z otrębów pszennych / dogrose, alkalicznej wody mineralnej, kakao, kawy, herbaty.

Żurawina działa tonizująco, orzeźwiająco, tonizująco na ciało, zwiększa sprawność umysłową i fizyczną. Żurawiny są przepisywane na hipoglikemię i awitaminozę C. Owoce i sok są stosowane jako środki przeciwgorączkowe na malarię, zapalenie oskrzeli i płuc, rozstrzenie oskrzeli, krupowe zapalenie płuc, gruźlicę płuc i inne choroby zakaźne. Sok żurawinowy z miodem przyjmuje się na kaszel, ból gardła i reumatyzm i rozcieńcza wodą - na przeziębienie. Wlew wody z jagód i stosować jako środek przeciwzmarszczkowy. Cała roślina jest używana do zaburzeń metabolizmu i niedokrwistości. Żurawina obniża zawartość protrombiny we krwi, dlatego jest zalecana do zakrzepowego zapalenia żył. Sok żurawinowy i sok mają działanie moczopędne i bakteriobójcze, dlatego są stosowane w leczeniu odmiedniczkowego zapalenia nerek, zapalenia pęcherza moczowego i jako środek zapobiegający powstawaniu kamieni nerkowych i pęcherza moczowego. Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów żurawina zwiększa siłę i elastyczność ścian naczyń krwionośnych, dlatego jest zalecana do miażdżycy tętnic, nadciśnienia i innych chorób charakteryzujących się zwiększoną przepuszczalnością i niewystarczającą wytrzymałością ścian naczyń krwionośnych. Jagody żurawinowe mogą służyć jako środek profilaktyczny w przypadku nowotworów złośliwych.

Przydatna żurawina i jaskra. Zewnętrznie w postaci jagód kleikowych są używane do odleżyn i kosmetyków do usuwania plam pigmentowych. Maść żurawinowa jest stosowana w niektórych chorobach skóry (oparzenia, egzemy, skrofuły, procesy wysiękowe). Zmniejsza stan zapalny, wysusza wilgotne obszary, działa przeciwbólowo i ogranicza ropienie.

Sok żurawinowy stosuje się do leczenia wszy za pomocą wszy. W tym przypadku, 15-20 minut po wcieraniu włosów, gnidy są całkowicie usuwane.

Żurawina jest przeciwwskazana w ostrych procesach zapalnych żołądka i jelit, z wrzodami żołądka i 12 wrzodami dwunastnicy.

Napój żurawinowy z sokiem ziemniaczanym.

200 g obranych ziemniaków zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok przez gazę i pozostawić w zamkniętym pojemniku na 1-2 godziny, aby skrobia osiadła. Następnie ostrożnie wlej sok do innego naczynia i wymieszaj go z sokiem żurawinowym (z 50 gramów żurawiny), dodaj 15 gramów cukru, odrobinę waniliny. Otrzymany napój witaminowy pije 3 razy dziennie po ¼ szklanki 30 minut przed posiłkami.

Wymieszaj 15 gramów soku żurawinowego, 20 gramów nalewki z waleriany, 8 gramów ekstraktu Condurango. Weź 3 razy dziennie, 20-30 kropli na ¼ szklanki wody z nadczynnością tarczycy.

Wymieszaj 30 gramów żurawiny, 20 gramów owoców jarzębiny, 50 gramów owoców róży. Jedna łyżka mieszanki zalać 200 ml (1 szklanka) przegotowanej wody, gotować przez 3 minuty, odstawić na 25 minut. Pij szklankę 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkami z nadczynnością tarczycy.

2 łyżki dojrzałych żurawin do zmielenia i przeciśnięcia przez gazę. Powstały sok zmieszany z lanoliną i wazeliną, pobrany w 50 gramach. Przechowywać w lodówce.

Zmasuj jagody i wymieszaj je z cukrem w ilości 1 litra masy 200 gramów w emaliowanej misce, zagotuj. Przecedzić przez sito i wlać do sterylnych słoików. Schłodzony sok do zamknięcia i przechowywania w lodówce.

Czyste mrożone jagody w piekarniku przez 6 godzin, przecedzić przez sito. Powstały sok wlewa się do przygotowanego syropu w ilości 800 gramów cukru w ​​1,5-2 szklankach wody. Gotuj i usuń pianę. Wlać mocno do sterylnych słoików i korka. Przechowywać w lodówce.

Żurawina w cukrze pudrem.

Dobrze umyć całe jagody i osuszyć je. Wymieszać z białkiem jaja w ilości jednego jajka na 500 gramów jagód. Połóż jagody na sicie i przykryj je przesianym cukrem pudrem w dwóch krokach, potrząsając sitem. Proszek cukrowy w ilości 500 g jagód 500 g proszku.

Żurawina, tarta z cukrem.

Jagody blanszują 8-10 minut, wyrzucić na durszlak, ostudzić i przetrzeć przez sito. Powstałe puree zmieszane z cukrem zagotować i umieścić w sterylnych słoikach. Przykryć sterylnymi pokrywkami z cyny i pasteryzować (słoiki 1-litrowe - 30 minut). Następnie korkuj, obracaj się i ochładzaj. Przechowuj w dowolnym miejscu.

Żurawiny w naturze.

Napełnić sterylne słoiki czystymi jagodami, napełnić wrzącą wodą, przykryć sterylnymi pokrywkami z cyny i wysterylizować (słoiki 1 litr przez 10 minut). Zakorkuj, obróć i schłódź. Z takiej żurawiny można ugotować galaretkę i dżem.

Ściśnij sok z blanszowanej żurawiny. Wycisnąć w wodzie (3 szklanki) i gotować przez 5 minut. Odcedzić, ostudzić, rozcieńczyć skrobię. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier. Doprowadź ponownie do wrzenia, powoli mieszając, dodaj wcześniej wyciśnięty sok.

120 gramów żurawiny - 1,5 kg cukru, 1-2 szklanki wody.

Dżem żurawinowy.

Jagody zanurza się we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, a następnie spuszcza na durszlak. Po spuszczeniu wody wlej jagody do wrzącego syropu. Gotuj na małym ogniu, usuwając pianę. Pod koniec gotowania dodaj wanilinę.

Na 1 kg żurawiny - 1,5 kg cukru, 1-2 szklanki wody.

Wlej umyte żurawiny do sterylnego słoika i przykryj schłodzoną przegotowaną wodą, aby pokryła tylko jagody. Możesz włożyć pokrojone jabłka Antonov, cynamon. Naciśnij i zamknij. Przechowywać w lodówce.

Ugotować żurawinę w wodzie przez 10 minut, odcedzić, dodać granulowany cukier. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić. Do 1 szklanki żurawiny - 0,5 szklanki cukru, 1 litr wody.

Ale przepis na deser żurawinowy:

Najczęściej komentowane posty

Zapalenie płuc jest poważną zakaźną chorobą zapalną płuc. Głównym czynnikiem sprawczym są bakterie, pasożyty, wirusy i grzyby. Powinieneś wiedzieć, że dość często zapalenie płuc towarzyszy chorobom sercowo-naczyniowym, jest konsekwencją zabiegu, urazu. Czasami zapalenie płuc pojawia się po hipotermii organizmu, ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych, wysokim poziomie zanieczyszczenia gazowego, zmęczeniu fizycznym, a nawet psychicznym, niedożywieniu. Dlatego tak ważne jest przestrzeganie określonej diety w przypadku choroby w celu szybkiego powrotu do zdrowia i powrotu do zdrowia.

Celem diety na zapalenie płuc

W przypadku złożonej choroby bardzo ważne jest zachowanie funkcji ochronnych organizmu, zmniejszenie obciążenia przewodu pokarmowego i odporności. W twojej diecie nie powinno być dużo soli, węglowodanów, tłuszczów, najlepiej wejść do menu jak najwięcej wapnia, witamin A, B, C. Spróbuj jeść żywność w małych ilościach, około 6 razy dziennie. Nie chcesz jeść? Nie powinieneś się zmuszać.

Zalecane gotowanie w piekarniku, gotowanie na parze, można również gotować i mielić jedzenie. Bardzo ważne jest, aby pić jak najwięcej ciepłej cieczy. Kiedy widzisz, że wracasz do zdrowia, dodaj do menu białka, tłuszcze, węglowodany i pij mniej płynów.

Jakich pokarmów używać do zapalenia płuc?

W przypadku ostrego zapalenia płuc należy uwzględnić w diecie:

Ryby (chude), mięso z kurczaka, indyka, cielęciny lub królika. Można gotować bezmięsny bulion, świeże owoce - jabłka, arbuz, owoce cytrusowe, gruszki. Suszone owoce - suszone morele, rodzynki. Świeże warzywa - cebula, warzywa, kapusta, ziemniaki, czosnek. Sok, napoje owocowe z warzyw, jagód, owoców. Grupy i makarony. Miód, dżem malinowy Produkty z witaminą A - żółtko jaja, zielona cebula, słodka papryka, morele, owoce rokitnika, liście sałaty.

Co możesz pić? Rosół z liści czarnej porzeczki, dogrose, a także sok z żurawiny, borówki. Kwaśny sok jest bardzo przydatny - jabłko, granat, pigwa, cytryna. Wypij wywar z suszonych owoców.

Menu zaostrzenia zapalenia płuc

Oferujemy tę dietę:

Pierwsze śniadanie: 200 ml ciepłego mleka + kasza manna, drugie śniadanie: galaretka owocowa + wywar z liści malin i jagód z łyżką miodu Lunch: zupa niskotłuszczowa z jęczmieniem perłowym + puree ziemniaczane z rybami o niskiej zawartości tłuszczu (pamiętaj, aby ugotować go na parę) + arbuz (kupuj owoce tylko w sezonie, wcześnie może poważnie zaszkodzić zdrowiu.) Podwieczorek: napój z drożdżami i miodem + przecier jabłkowy. Kolacja: czekolada + rodzynki + twaróg + dzika róża.

Cenna rada! Przed pójściem spać wypij szklankę ciepłego mleka z miodem i masłem.

Między posiłkami można używać warzyw, soków owocowych, ciepłej alkalicznej wody mineralnej.

Czy masz wysoką gorączkę? Ciężka duszność? Zatrucie organizmu? Pij herbatę z imbirem i cytryną, także w niewielkiej ilości owoców, soków jagodowych i niegazowanej oczyszczonej wody. Po nieco łatwiejszym posiłku można zjeść lekką zupę, niskotłuszczowy twaróg, puree warzywne, pieczone jabłka są szczególnie przydatne.

Jakiej diety należy przestrzegać po zapaleniu płuc?

Zapalenie płuc jest rodzajem stresu dla organizmu, dlatego tak ważne jest, aby po chorobie włączyć takie produkty do swojej diety:

Ryba, chudy kurczak, lekki bulion, ser, mleko + fermentowane produkty mleczne, kurczak lub jaja przepiórcze, sok z kiszonej kapusty (ma dużo witaminy C) Możesz jeść makaron i wermiszel w niewielkiej ilości. Kupuj tylko produkty z pszenicy durum Z słodyczami możesz jeść dżem z czarnej porzeczki, malinowy lub truskawkowy, miód jest szczególnie przydatny (tylko jeśli nie jesteś uczulony na produkty pszczele) Herbata ziołowa.

Użyj tego menu:

Śniadanie gotowane jajka na miękko, sałatka jarzynowa z kromką czarnego chleba. Wypij 200 ml ciepłego mleka w małym bułeczce, a na drugie śniadanie zalecamy wypicie 400 ml bulionu z dzikiej róży z miodem, cytryną i imbirem. Zjeść na zupie warzywnej ugotowanej w niskotłuszczowym bulionie z kurczaka. Po drugie użyj sufletu rybnego (gotuj na parze), puree ziemniaczanym. Wszystko ze śliwkowym sokiem naturalnym, kolacja z kapustą z mięsem, zapiekanka z twarogiem, napij się drinka drożdżowego. Przed pójściem spać radzimy pić leczniczy słodki sok żurawinowy z miodem.

Po braku apetytu? Wprowadź do swojego menu średnio słone potrawy - kawior, śledź, twardy ser. Możesz jeść marynowane ogórki, marynowane pomidory, pić sok pomidorowy. Również dla apetytu zaleca się picie 100 ml suchego wina.

Uwaga! Jeśli cierpisz na długotrwałe zapalenie płuc, które doprowadziło do wyczerpania organizmu, potrzebujesz wzmocnionej diety.

Zalecenia tradycyjnych uzdrowicieli

Szczególnie przydatne w przypadku zapalenia płuc:

Mleko (gorące lub ciepłe) + kropla terpentyny (musi być oczyszczona) Gruby bulion z kurczaka Woda z cytryną lub sokiem żurawinowym Mleko (ciepłe) + szczypta sody (jedzenie) + woda mineralna Borjomi.

Również ludowi uzdrowiciele zalecają, tak często jak to możliwe, płukanie gardła, roztwór sody ustnej, ziołowy wywar z szałwii, nagietka i rumianku.

Nielegalne produkty na zapalenie płuc

W przypadku choroby konieczne jest spożywanie masła i cukru w ​​jak najmniejszym stopniu. Konieczne jest wyeliminowanie z diety:

Uwędzeni produkty Alkoholiczni napoje Korzenny Sadło Smażący zalewy Kiełbasy Kiełbasy Cukierki - torty, kulebiaki, ciastka Wszystkie produkty z trawiennymi dodatkami, smaki Selekcyjna ostrość.

Tak więc dieta dla zapalenia płuc nie ma większego znaczenia. To od niej zależy twoje wyzdrowienie. Pamiętaj o przestrzeganiu zaleceń dotyczących żywności. Wielu popełnia błąd, najpierw całkowicie odmawia jedzenia, a następnie zaczyna spożywać tłuste, smażone i niezdrowe jedzenie. Jeśli zostaniesz przyjęty do szpitala, najlepiej tam zjeść, ponieważ szpital specjalnie opracował dietę dla pacjentów. Błogosławię cię!

Ogólny opis choroby

Zapalenie płuc to zakaźna choroba zapalna płuc wywołana przez wewnątrzkomórkowe pasożyty, bakterie, grzyby lub wirusy.

Warunki rozwoju zapalenia płuc

Często zapalenie płuc jest nie tylko niezależną chorobą, ale może rozwijać się na tle chorób układu krążenia, urazów lub operacji. Zapalenie płuc może również wystąpić w wyniku hipotermii ze zwiększoną wilgotnością, ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego, wysokiego poziomu zanieczyszczenia gazowego, zmęczenia psychicznego lub fizycznego, niedożywienia, chorób płuc lub palenia, przekrwienia płuc u ciężko chorych i starszych ludzi, wewnątrzmacicznego zapalenia płuc lub fiksacji, uszkodzenia urodzenia, wad rozwojowych płuca lub serce, zapalenie płuc u noworodków, mukowiscydoza, hipowitaminoza, niedożywienie, nawracające zapalenie oskrzeli, nabyte serca, przewlekłe choroby płuc, niewydolność serca poręczność, alkoholizm, uzależnienie od narkotyków. W przypadku pacjentów w pobliżu zapalenie płuc nie jest zakaźne, ponieważ choroba nie jest przenoszona przez kropelki unoszące się w powietrzu.

Rodzaje zapalenia płuc

pierwotne lub pozaszpitalne zapalenie płuc; szpitalne lub szpitalne zapalenie płuc; zapalenie płuc u pacjentów z różnymi rodzajami niedoboru odporności; suma; ogniskowy; dzielić; segmentowy; jednostronny; dwustronne; podstawowy; drugorzędny.

Częste objawy zapalenia płuc

kaszel; „Zimna choroba”, która trwała ponad tydzień; nie można wziąć głębokiego oddechu, każda próba wywołuje kaszel; niska temperatura ciała; duszność; ciężka blada skóra.

Przydatne produkty na zapalenie płuc

Dieta na zapalenie płuc ma na celu wspieranie ochronnej funkcji organizmu, zmniejszając obciążenie układu odpornościowego i przewodu pokarmowego. Bardzo ważne jest zmniejszenie ilości spożywanych tłuszczów i węglowodanów, soli, zwiększenie poziomu spożywania pokarmów z wapniem, witaminami C, B i A. Jedzenie powinno być przyjmowane w małych porcjach, co najmniej sześć razy dziennie, ale nie zmuszane do jedzenia, jeśli pacjent nie chce go przyjąć.. Posiłki powinny być gotowane na parze, pieczone lub gotowane, starannie mielone na owsiankę. Konieczne jest zapewnienie pacjentowi obfitego ciepłego napoju. Dieta staje się trochę bardziej zróżnicowana w okresie zdrowienia, można zwiększyć ilość tłuszczu, białka i węglowodanów, zmniejszyć ilość spożywanego płynu.

W okresie ostrego zapalenia płuc zaleca się następujące produkty:

chudy bulion z kurczaka, mięsa, kurczaka lub mięsa; ryby o niskiej zawartości tłuszczu; fermentowane produkty mleczne; świeże warzywa (kapusta, marchew, warzywa, ziemniaki, czosnek, cebula); świeże owoce (cytrusy, jabłka, winogrona, arbuz, gruszki); suszone owoce (suszone morele, rodzynki); napoje owocowe jagodowe, warzywne i owocowe, soki; makaron i płatki zbożowe; wywar z dzikiej róży, czarnej porzeczki, słabej herbaty, borówki bruszniczej i żurawinowych napojów owocowych, kwaśnych soków (granat, cytryna, pigwa, jabłko), wywar z suszonych owoców; dżem, kochanie; produkty zawierające witaminę A i karoten (śmietana, żółtko jaja, słodka papryka, pietruszka, zielona cebula, morele, sałata, owoce rokitnika).

Przykładowe menu dla ostrego zapalenia płuc

Wczesne śniadanie: kasza manna i szklanka mleka.
Drugie śniadanie: galaretka owocowa, wywar ze świeżej lub suszonej maliny z miodem.
Lunch: zupa jęczmienna na niezagęszczonym bulionie mięsnym, puree ziemniaczane z rybą gotowaną na parze, arbuz.
Obiad: mus jabłkowy, napój drożdżowy z miodem.
Obiad: twaróg z rodzynkami, rosół z dogrose i czekolada.
Przed snem: szklanka mleka.

Między przyjęciami można użyć świeżo wyciśniętych soków warzywnych lub owocowych, podgrzewanej alkalicznej wody mineralnej.

Dieta w trakcie i po zapaleniu płuc

chude kurczaki, mięso, ryby, lekkie buliony z nich; fermentowane produkty mleczne, mleko, ser; jaja; świeże owoce i warzywa, warzywa, sok z kapusty kwaszonej; zboża, produkty piekarnicze, makaron; dżem, miód, ciemna czekolada, dżem; soki owocowe lub warzywne, woda mineralna, napoje owocowe; herbata, rosoły z dzikiej róży, zioła lub czarne porzeczki.

Przykładowe menu w okresie powrotu do zdrowia po zapaleniu płuc

Wczesne śniadanie: dwa jajka na miękko, sałatka jarzynowa z czarnym chlebem, mleko z bułeczką.
Drugie śniadanie: rosół z cytryną i miodem.
Lunch: zupa jarzynowa w bulionie mięsnym, suflet z ryby na parze, puree ziemniaczane, sok śliwkowy z miąższem.
Obiad: kompot z jabłek, mandarynka.
Kolacja: zapiekanka z sera twarogowego, bułki z mięsem, dżem lub świeże jagody, napój drożdżowy.
Przed snem: Sok żurawinowy z cukrem.

Środki ludowe na zapalenie płuc

ciepłe lub gorące mleko z kroplą oczyszczonej terpentyny; niezagęszczone buliony; woda z dodatkiem soku żurawinowego lub soku z cytryny; ciepłe mleko ze szczyptą sody oczyszczonej lub w proporcji 50/50 z Borjomi; płukanie jamy ustnej i gardła roztworem dezynfekującym sody oczyszczonej, wywar z ziół (nagietka, szałwii, rumianku) lub nadmanganianu potasu.

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla zapalenia płuc

Ogranicz spożycie cukru, masła. Aby wykluczyć takie produkty jak: alkohol, produkty wędzone, smażone, pikantne i tłuste potrawy, kiełbaski, ogórki konserwowe, produkty w puszkach, słodycze sklepowe, produkty spożywcze z dodatkami.

Drodzy czytelnicy, dziś porozmawiamy o pożytecznych i leczniczych właściwościach żurawiny, a także o przeciwwskazaniach. Prawdopodobnie wszyscy zgodzą się ze mną, że żurawina to po prostu niezastąpiona jagoda dla naszego zdrowia. Używane przez wieki. Teraz nie jest za późno, aby go kupić, w październiku osiąga maksymalną dojrzałość, a zatem zawiera największą ilość przydatnych substancji.

Teraz mam taką potrzebę żurawiny, po prostu zaskoczony. Zawsze staram się słuchać mojego ciała. Podobno organizm potrzebuje witamin i pierwiastków śladowych. Rozprowadzam świeże jagody na spodeczku, posypuję odrobiną cukru i jem je w ciągu dnia. Z jagód gotuję również sok żurawinowy. Ale wolę świeże jagody.

Kiedy wybrać żurawinę? Żurawiny zbiera się zwykle we wrześniu lub październiku. Zbiór żurawiny trwa podczas pierwszych mrozów. Również żurawinę można znaleźć na wiosnę, kiedy śnieg spada. Jest zwykle wybierany ręcznie. Oczywiście rozumiemy, jaki to rodzaj pracy. Wiele osób używa specjalnych narzędzi do zbierania żurawiny. Są takie skrobaki. Wielu o nich wie. Najbardziej przydatne są żurawiny, zebrane we wrześniu.

Główną wartością i zastosowaniem żurawiny jest to, że ta jagoda jest naturalnym przeciwutleniaczem, który chroni nasze komórki przed regeneracją, a nasz organizm przed chorobami i starzeniem się. Najprostszym zastosowaniem żurawiny dla zdrowia jest dodanie garści świeżych jagód do wszystkich pierwszych dań i sałatek, jednak żurawina nie traci swoich właściwości leczniczych, a dzięki przechowywaniu metody, które będziemy dalej rozważać. Jaki jest pożytek z żurawiny?

Żurawina. Skład. Przydatne właściwości. Korzyści zdrowotne żurawin

Minerały i pierwiastki śladowe. Oprócz przeciwutleniaczy żurawina jest bogata w minerały, zawiera dużą ilość potasu, magnezu, żelaza, manganu. Aluminium, cynk, fosfor, sód, chrom, molibden, nikiel i inne pierwiastki równie ważne dla organizmu występują również w żurawinach.

Witaminy w żurawinach. Żurawiny są cenione za obecność witamin C, B, E, PP, grup K, a także dużej liczby różnych kwasów organicznych, które odgrywają ważną rolę w procesie trawienia i procesach metabolicznych zachodzących w organizmie człowieka, a także mają silne działanie przeciwbakteryjne. Dlatego żurawina jest niezbędna w okresie infekcji wirusowych i bakteryjnych. A także hamuje rozwój próchnicy.

Zalety żurawiny dla układu nerwowego i mięśniowego. Żurawina w swoim składzie zawiera monosacharydy glukozę i fruktozę, które biorą udział w odżywianiu komórek mózgowych, są źródłem energii dla tkanki nerwowej i mięśniowej, w dystrybucji i syntezie cholesterolu oraz są regulatorem równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.

Zalety żurawiny dla odporności i naczyń krwionośnych. Żurawina zawiera również flawonoidy, które wpływają na układ odpornościowy, kontrolują procesy zapalne, poprawiają funkcjonowanie naszych naczyń, a także garbniki i błonnik.

Substancje zawarte w żurawinach chronią nasze naczynia przed powstawaniem blaszek cholesterolowych, zmniejszają ryzyko zakrzepicy, dlatego żurawinę można przypisać pożywieniu potrzebnemu do zapobiegania zawałom serca i udarom.

Żurawina zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Żurawina hamuje rozwój zapalenia pęcherza moczowego.

Żurawina jest przydatna dla wszystkich bez wyjątku, ale jest szczególnie ważna dla zapobiegania i leczenia:

• choroby zakaźne
• miażdżyca tętnic
• cukrzyca
• nadciśnienie
• żylaki
• obrzęk
• zaburzenia naczyniowe
• choroby nerek i pęcherza moczowego
• zaburzenia jelitowe

Kalorie żurawiny

Jagody żurawinowo-niskokaloryczne. 100 gramów świeżej żurawiny zawiera tylko 46 kcal.

Żurawina. Zdjęcie

Jak wybrać żurawinę

Jeśli kupisz świeże żurawiny na rynku lub w świeżym sklepie, zwróć uwagę na wygląd. Jagody muszą być suche, bez pleśni, muszą być elastyczne, nie wgniecione.

Jeśli kupujesz mrożone żurawiny w supermarkecie, zwróć uwagę na samo opakowanie. Jagody powinny być równomiernie rozmieszczone w opakowaniu, w każdym razie nie powinny leżeć w kawałkach.

Zapraszam do obejrzenia filmu o dobroczynnych i leczniczych właściwościach żurawiny.

Jak przechowywać żurawinę

Łatwo jest zachować żurawinę na zimę, ponieważ jagody zawierają naturalny środek konserwujący, który chroni je przed psuciem.

Świeże jagody można przechowywać po prostu w lodówce do 3 tygodni lub dłużej. Te jagody nie muszą być myte. Muszą być suche.

Można po prostu rozłożyć czyste dojrzałe jagody cienką warstwą na balkonie, przykryć górę grubą szmatką i przez kilka miesięcy żurawiny będą pięknie przechowywane. W ten sposób, nasze babcie zachowały żurawinę, w zimnej piwnicy żurawiny trzymano aż do wiosny.

Jednak w warunkach mieszkania trudno jest zachować dużą liczbę jagód w ten sposób, dlatego rozważamy najprostsze i najbardziej dostępne metody przechowywania żurawin, w których jagody zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości.

Po pierwsze, żurawiny muszą być posiniaczone, usuwając wszystkie zepsute i niedojrzałe owoce. Zmięte jagody trafią do biznesu, można je użyć od razu, spożywając sok lub kissel. Dojrzałe nienaruszone jagody należy myć i suszyć, rozprowadzając na czystych ręcznikach cienką warstwą, przygotujemy je na zimę.

Jak zamrozić żurawinę?

Jeśli zamrażarka na to pozwala, najlepiej jest przechowywać mrożoną żurawinę, w tej formie zachowane są wszystkie jej składniki odżywcze, w tym witaminy. Przygotuj żurawinę do zamrażania w ten sam sposób, umyj je, osusz je, a następnie połóż na małe porcje na poziomej powierzchni (możesz użyć małej patelni) i zamroź je w zamrażarce. Żurawina nie skleja się razem po zamrożeniu. Jagoda do jagód. A potem kładziemy to na pojemnikach na żywność lub plastikowych torebkach.

Jeśli żurawiny są suszone przed zamrożeniem, jagody nie sklejają się i można je przyjmować w małych porcjach i dodawać, na przykład, do sałatek.
Nie zaleca się zamrażania rozmrożonych jagód, ponieważ część właściwości odżywczych tego z pewnością zostanie utracona.

Namoczone żurawiny

Jest to prawdopodobnie najłatwiejszy sposób przechowywania żurawin: umieszczaj czyste, suche jagody w czystych szklanych słoikach, wlej je zimną przegotowaną wodą i przechowuj na balkonie lub loggii. W tej formie żurawiny będą doskonale zachowane i mogą być używane zarówno jako świeże, jak i świeże. Jeśli przechowujesz namoczoną żurawinę przez długi czas, z czasem staje się ona wodnista, co oczywiście wpływa na jej smak, ale nie traci właściwości leczniczych.

Przechowując namoczoną żurawinę, można dodać trochę cukru do wody, dwie łyżki stołowe na litr wody, osobiście bardziej mi się podoba, jagody nie tracą smaku podczas przechowywania.

Żurawina, tarta z cukrem

Świetnym sposobem na konserwowanie żurawiny jest pocieranie go cukrem. Używam do tego rozdrabniacza robotów kuchennych, dzięki któremu mogę szybko poradzić sobie z dość dużą ilością żurawiny. Ale możesz użyć zwykłej maszynki do mięsa, przewijając na niej żurawinę.

Za kilogram żurawiny weź kilogram granulowanego cukru, wymieszaj wszystko dokładnie, aż cukier całkowicie się rozpuści i umieść w czystych szklanych słoikach. Trzymam tłuczone żurawiny pod zwykłymi pokrywkami kapronu, ale możesz wziąć zakrętki, w takim przypadku będziesz potrzebował mniej cukru.

Żurawiny, wcierane cukrem, są bardzo smaczne, można je dodać do herbaty, położyć na chlebie, jak dżem, podawać z naleśnikami i naleśnikami, z niego zrobić galaretkę lub sok. W każdym razie będzie dobre dla zdrowia i bardzo smaczne.

Żurawina z miodem

Aby uzyskać nie tylko przydatny produkt, ale także leczniczy przysmak, część żurawiny można konserwować przez zmieszanie jej z miodem. W tym celu najlepiej rozdrobnić żurawinę w blenderze i pół litra żurawinowego puree, aby otrzymać pół litra świeżego płynnego miodu.

W zimnej porze roku taki przysmak będzie niezbędny, można go zjeść w łyżce 2 - 3 razy dziennie. Oczywiście trzeba zrozumieć, że żurawiny z miodem można przyjmować tylko wtedy, gdy nie jesteś uczulony na produkty miodu.

Dżem żurawinowy

Kiedy sami wybieramy żurawinę, zazwyczaj podnosimy je przy pomocy wiader, w tym przypadku dlaczego nie zrobimy z nich dżemu. Uwierz mi, dżem okazuje się pyszny, bardzo dziwny, a zimą z herbatą idzie z hukiem. Oczywiście trzeba mieć świadomość, że dżem żurawinowy traci niektóre witaminy, ale smak i smak oczywiście nie ma sobie równych. Jeśli nie zjesz tego za dużo później, nie zrobimy sobie krzywdy.

Aby ugotować dżem żurawinowy, za kilogram jagód należy wziąć 1,3 - 1,5 kg cukru i 1,5 szklanki wody.

Żurawinę należy najpierw blanszować we wrzącej wodzie przez około 3 do 5 minut, a następnie osuszyć w durszlaku.

Z wody i cukru zagotuj syrop i włóż do niego żurawinę, wymieszaj i zagotuj dżem przez 40-50 minut w jednym kroku.

Co ugotować żurawinę

Z reguły zbieramy żurawinę na kilka sposobów, aby urozmaicić dietę zimą. Dżem i żurawina wcierane cukrem lub miodem to gotowe produkty, a z mrożonych żurawin można zrobić galaretkę, napój owocowy lub sos mięsny.

Sok żurawinowy

Ten pyszny napój witaminowy jest zawsze bardzo popularny, aby zrobić go z żurawiny, wycisnąć sok, wlać resztę ciasta z wodą i zagotować. Przesącz, lekko schłódź i dodaj sprasowany sok i cukier lub miód do smaku. Dzięki temu preparatowi zachowujemy najwięcej witamin.

Możesz zrobić sok owocowy i znacznie łatwiej, biorąc do tego wytartą żurawinę z cukrem. Wystarczy wlać wodę na żurawinę i zagotować, ale nie gotować. Chłodny, napięty i mors jest gotowy.

Żurawina Kissel

Do przygotowania galaretki potrzebna będzie skrobia ziemniaczana, na 2 litry wody trzy łyżki skrobi. Robimy wszystko w taki sam sposób, jak w przypadku Morse'a, ale na koniec dodajemy skrobię rozcieńczoną niewielką ilością wody i doprowadzamy do wrzenia, stale mieszając, aby uniknąć grudek.

Ciasto żurawinowe

Dam ci prosty przepis, który sam gotuję w domu. Przepis jest bardzo prosty. Nie mogę powiedzieć, że pieczenie jest dobre dla naszego zdrowia, ale czasami chcę rozpieszczać moich bliskich. A potem, jaki smak jest zawsze w domu, kiedy robimy takie rzeczy tutaj. Ze względu na ten jeden smak, możesz czasem zapomnieć o subtelnościach i dać swoim bliskim zarówno aromaty, jak i smak, i tylko naszą komunikację przy filiżance herbaty.

Ciasto żurawinowe najlepiej jest uzyskiwać z ciasta kruchego, do jego przygotowania przyjmujemy 2 jajka, szklankę cukru, paczkę masła, 2,5 - 3 szklanki mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia.

Ubijaj jajka z cukrem, dodawaj zmiękczone masło i ponownie ubij. Dodaj proszek do pieczenia, mąkę, wyrabiaj ciasto i wyślij do lodówki na godzinę.

Ciasto podzielić na dwie części, ułożyć jedną część na blasze do pieczenia, posmarować żurawiną wcieraną cukrem i przykryć drugą częścią ciasta. Możesz zamrozić część ciasta i zetrzeć ją na kawałku żurawiny. Piec 30 minut w 180 stopniach

Sos żurawinowy

Kwaśno-słodki sos żurawinowy doskonale nadaje się do dań mięsnych i drobiowych, nadając im szczególną pikantność. Szklanka dojrzałych żurawin gotować w pół szklanki wody przez około 10 minut, dodać cukier do smaku, kilka łyżek soku pomarańczowego i odrobinę skórki z cytryny. Gotuj przez kolejne 5-10 minut do żądanej grubości, przetrzyj durszlak.

W sosie żurawinowym możesz dodać dowolne przyprawy do swoich preferencji smakowych, może to być imbir, goździki, cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz. Za każdym razem smak sosu będzie wyjątkowy.

Lecznicze właściwości żurawiny. Aplikacja. Leczenie żurawiną

Żurawina na przeziębienia, ARVI i grypę

W podwyższonej temperaturze pij sok żurawinowy tak często, jak to możliwe, ma on działanie przeciwgorączkowe i przeciwzapalne.

Żurawina w nadciśnieniu tętniczym i miażdżycy

W nadciśnieniu tętniczym i miażdżycy stosuje się napar z soku żurawinowego, do jego przygotowania dwie łyżki jagód wlewa się przez noc do dwóch filiżanek wrzącej wody w termosie. Rano filtruj i pij pół szklanki 3-4 razy dziennie przed posiłkami.

Żurawina do kaszlu i zapalenia pęcherza moczowego (zapalenie pęcherza moczowego)

Podczas kaszlu z zapaleniem pęcherza moczowego, puchliną, sokiem żurawinowym miesza się z wodą w równych proporcjach, dodaje miód do smaku i 1/4 szklanki bierze się dwa do trzech razy dziennie.

Leczenie choroby wątroby żurawiny

W przypadku choroby wątroby żurawiny miesza się z równą ilością miodu i bierze się łyżką kilka razy dziennie.

Żurawina dla statków

Aby oczyścić naczynia, popraw ich elastyczność, wymieszaj 1,5 filiżanki żurawiny, szklankę miodu i 3 główki czosnku średniej wielkości. Pokrój żurawinę i czosnek, dodaj miód, wymieszaj i przechowuj w szklanym słoiku w lodówce. Weź jedną łyżeczkę wieczorem każdego dnia przez miesiąc.

Zapalenie migdałków żurawinowych

W przypadku zapalenia migdałków wymieszaj sok żurawinowy z sokiem z buraków i miodem w równych częściach. Trzy razy dziennie weź łyżeczkę przed posiłkami.

Żurawina w chorobach stawów

W przypadku chorób stawów dwie łyżki żurawiny wcierane cukrem rozcieńcza się szklanką wrzącej wody, wyciąga i wypija 1/2 szklanki dwa razy dziennie.

Zabieg żurawinowy na chorobę dziąseł

W przypadku choroby dziąseł świeże jagody miażdżą się i wcierają sok w uszkodzoną gumę.

Żurawina dla odporności

Sok żurawinowy jest wskazany dla zaburzeń trawienia, z utratą siły, ze zmniejszeniem odporności. Warto też wziąć żurawinę w postaci świeżej lub rozmrożonej.

Żurawina w kosmetologii

Możemy również rozpieszczać się maskami. Więcej o nich opisałem w artykule Maski żurawiny dla twarzy. Berry nastrój dla ciebie

Zniszcz żurawinę. Przeciwwskazania

Żurawiny są tak przydatnymi jagodami, że ich stosowanie jest zatwierdzone przez oficjalną medycynę dla wielu chorób, ale ta jagoda może przynieść i zaszkodzić.

Żurawina, mimo całej swojej przydatności, jest jednak bardzo kwaśną jagodą, dlatego jest przeciwwskazana w jakichkolwiek chorobach żołądka, zwłaszcza w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości, w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy.

Nawet u ludzi ze zdrowym żołądkiem żurawina i jej sok mogą powodować dyskomfort i ból w żołądku, dlatego pożądane jest, aby je rozcieńczyć wodą lub miodem i jeść nie na pusty żołądek, ale po jedzeniu.

Żurawina jest przeciwwskazana u dzieci poniżej trzeciego roku życia, a starszym dzieciom zaleca się ostrożnie podawać żurawinę i w małych ilościach.

Drodzy czytelnicy, to jest informacja o pożytecznych i leczniczych właściwościach żurawiny w moim dzisiejszym. Jemy żurawinę. Będziemy zdrowi i piękni. Przecież to nie przypadek, że żurawiny nazywane są jagodami zdrowia i urody.

A dla duszy posłuchamy dziś Rolfa Lövlanda i Fionnuala Sherry (piosenka z Secret Garden). - Canzona.