Ważną rolę żywienia klinicznego w złożonej terapii chorób nerek odgrywają wyraźne zaburzenia metaboliczne i możliwe zaburzenia narządów trawiennych. Żywienie medyczne jest przepisywane jednocześnie z terapią lekową. Terapia dietetyczna opiera się na głównych mechanizmach patogenetycznych choroby i wymaga schazhenii, wyrównania zaburzeń metabolicznych, nasilenia działania leków moczopędnych i innych leków. Możliwość jednoczesnej niewydolności krążenia determinuje zapotrzebowanie na układ sercowo-naczyniowy schazheniya.

Główne różnice w terapii dietetycznej odnoszą się do ilości białka, soli i wody, która zależy od postaci klinicznej, okresu choroby i cech funkcjonalnych nerek. Ważne jest obecność lub brak obrzęku, wysokiego ciśnienia krwi, azotemii, albuminurii, hipoproteinemii i ich nasilenia.

Tak więc w przypadku azotemii konieczne jest ograniczenie białka, z obrzękiem i wysokim ciśnieniem krwi - sól. Warto zauważyć, że nie ma zatrzymywania płynów w organizmie na tle diety bezsolnej, w związku z czym dopuszczalna objętość stosowanego płynu jest określana przez diurezę plus 500 ml (nadnercza utrata).

Ponieważ obrzęk może być związany z białkomoczem, hipoproteinemia przy braku azotemii dyktuje potrzebę wzbogacenia diety w białko.
Konieczne jest wzbogacenie diety w potas przy wyznaczaniu wielu leków moczopędnych, które przyczyniają się do jej wydalania z moczem i mogą prowadzić do hipokaliemii (dichlotiazyd, furosemid itp.).

Żywienie medyczne chorób nerek polega na stosowaniu diet numerycznych 7a, 76, 7v, 7 i specjalnych racji rozładunkowych (cukier, jabłko, ziemniak, ryż, arbuz, dynia), które przyczyniają się do usuwania płynów i utlenionych produktów przemiany materii z organizmu, obniżają ciśnienie krwi i
redukcja azotemii.

Zespół nerczycowy

Zespół nerczycowy to kompleks objawów charakteryzujący się masywnym białkomoczem, hipo- i dysproteinemią, obrzękiem i hiperlipidemią. U dorosłych zwykle występuje wtórny zespół nerczycowy, który może być spowodowany rozlanym kłębuszkowym zapaleniem nerek (ostre, ostre, przewlekłe), amyloidozą, stwardnieniem kłębuszków nerkowych, toczniem rumieniowatym układowym, zakrzepicą żyły nerkowej lub dolnej i rzadziej innymi chorobami. Zespół nerczycowy opiera się na pierwotnych zmianach patologicznych w naczyniach włosowatych kłębuszków nerkowych, co prowadzi do zwiększenia ich przepuszczalności dla białka surowicy. Aparat kanalikowy jest dotknięty po raz drugi z powodu reabsorpcji białek i estrów cholesterolu. Zwiększona jest reabsorpcja jonów sodu i wody. Poważne uszkodzenie kłębuszków nerkowych może prowadzić do zmniejszenia filtracji kłębuszkowej wraz z rozwojem azotemii.

Odżywianie dla zespołu nerczycowego

Odżywianie terapeutyczne w zespole nerczycowym ma na celu zwalczanie hipoproteinemii, obrzęków i innych zaburzeń metabolicznych przy maksymalizacji powiększenia nerek.

Hipoproteinemia i jej rola w genezie obrzęku dyktuje potrzebę wystarczającej filtracji kłębuszkowej, aby wprowadzić zwiększoną ilość białka (1,3-1,5 g na 1 kg masy ciała na dzień). Wzrost zawartości białka w osoczu krwi przyczynia się do wzrostu jego ciśnienia onkotycznego i zmniejszenia obrzęku. Szczególnie korzystne jest wprowadzenie wysokowartościowych i łatwo przyswajalnych białek (mięso, ryby, twaróg, białko jaja). Wraz ze spadkiem filtracji kłębuszkowej wraz z późniejszym rozwojem azotemii, ilość białka w diecie powinna być ograniczona.

Dieta bez soli

Ponieważ sód jest zatrzymywany w tkankach i odgrywa ważną rolę w powstawaniu obrzęku, ilość soli w diecie jest poważnie ograniczona. Jedzenie przygotowywane jest bez soli. Stosuje się specjalny chleb bez soli, produkty bogate w sól (śledzie, marynaty, ogórki itp.) Są wyłączone. Jednak długotrwałe stosowanie diety bezsolnej może prowadzić do rozwoju azotemii chloropenicznej, upośledzenia czynności nerek, hiperaldosteronizmu i pojawienia się obrzęku, który nie może być leczony lekami moczopędnymi. Aby zapobiec tym zjawiskom, zaleca się dawanie pacjentowi 3-4 g soli raz w tygodniu na tle diety bezsolnej. W stadium wielomoczu, ze zmniejszeniem obrzęku, można zwiększyć ilość soli do normy, ponieważ sód jest tracony w dużych ilościach z moczem.

Potas

Zawartość potasu w diecie powinna być wystarczająca, ponieważ organizm traci dużo. Potas przyczynia się do przemieszczania sodu, a wraz z nim płynów z organizmu i zmniejsza obrzęk. Szczególnie ważne jest wzbogacenie diety w sole potasu przy stosowaniu leków moczopędnych, które wspomagają usuwanie potasu z organizmu (dichlotiazyd, furosemid itp.). Jednak ze zmniejszeniem diurezy poniżej 500 ml potas należy podawać ostrożniej, ponieważ gromadzi się on w organizmie i może mieć działanie toksyczne. W tym okresie pożądane jest kontrolowanie zawartości potasu we krwi. Warzywa i owoce są szczególnie bogate w sole potasu.

Płyny

Na tle diety bezsolnej ilość płynu spożywanego przez pacjenta nie jest znacząco ograniczona. Jego ilość powinna odpowiadać diurezie plus 500 ml (nadnerczowe straty).
W obecności hiperlipidemii ilość tłuszczu jest nieco ograniczona głównie z powodu tłuszczów zwierzęcych bogatych w cholesterol, częściowo zastępowanych olejami roślinnymi. Konieczne jest wzbogacenie diety w substancje lipotropowe.

Numer medyczny 7

Aby wdrożyć powyższe zasady terapii dietetycznej, za podstawę należy przyjąć dietę lekarską nr 7. W Instytucie Żywienia Akademii Nauk Medycznych ZSRR zaproponowano dietę nr 7c dla pacjentów z zespołem nerczycowym. Zawiera:

• 125 r białek (80 g z nich to zwierzęta),
• 80 g tłuszczu (w tym 25 g warzyw),
• 450 g węglowodanów (w tym 50 g rafinowanych),
• 2-3 g soli (w produktach),
• 0,8 litra wolnego płynu;

12 644 kJ (3020 kcal).

Jedzenie przygotowywane jest bez soli, sól nie jest wydawana. Jednak w zależności od tolerancji powinien wynosić 1-1,5 miesiąca. dłoń na rękach 4-5 g soli.

Przybliżona jednodniowa dieta menu M7v

Pierwsze śniadanie: jajecznica faszerowana mięsem, para (150 g), pasta z kryla pod marynatą (180 g), herbata z mlekiem (200 ml). Drugie śniadanie: śliwki (50 g).

Obiad: wegetariańska zupa perłowa-jęczmienna z warzywami w oleju roślinnym (250 g), kotlety mięsne, pieczone w śmietanie (PO g), duszona marchewka ze śliwkami (190 g), świeże jabłka (100 g).

Obiad: wywar z dzikiej róży (100 g), budyń parowy z niskotłuszczowego twarożku (150 g), herbata (100 ml).

Na noc: kefir (200 g). Przez cały dzień: chleb pszenny (100 g), chleb z otrębów (150 g), cukier (30 g).

Raz na 7-10 dni wskazane jest trzymanie dni postu (ziemniak, jabłko, cukier, kompot ryżowy itp.). Dni postu przyczyniają się do eliminacji toksycznych toksyn i płynów z organizmu.

Aby poprawić smak i tolerancję żywności wolnej od soli, należy ją aromatyzować ziele angielskie, kminek, liść laurowy, kwaśne soki owocowe, słaby roztwór octu. Nie jedz chrzanu, rzodkwi, musztardy, czosnku, rzodkiewki, cebuli, pietruszki, kopru, ponieważ zawierają olejki eteryczne, które podrażniają nerki i zwiększają albuminurię i krwiomocz. Z tego samego powodu żywność zawierająca szczawian wapnia (szpinak, szczaw itp.) Powinna być wyłączona z diety. W przypadku wyraźnego upośledzenia funkcji nosa u pacjentów, pacjenci są przenoszeni na dietę zalecaną w przypadku przewlekłej niewydolności nerek.

Ostre zapalenie kłębuszków nerkowych - dieta

Główne wymagania dotyczące diety: ograniczenie soli, ograniczenie prostych węglowodanów, białka, zmniejszenie wartości energetycznej diety, z uwzględnieniem zużycia energii, dostarczenie organizmowi pełnej gamy witamin.

Najlepiej jest wyznaczyć pacjentów w ciągu pierwszych 2-3 dni odżywiania bez sodu w postaci kontrastujących dni (ziemniak, jabłko, arbuz, dynia, banan, cukier, kompot, kefir). Podaje się cały dzień: 1,2 kg pieczonych ziemniaków, 1,5 kg jabłek, 1,5 kg arbuza, 1,5 litra kompotu, 1,2 kg bananów, 1,2 kg pieczonej dyni i cukru.
Całkowita ilość produktu jest podzielona na 5 części i spożywana w ciągu dnia.

Ilość płynu na dzień dla pacjenta w ostrym procesie określa się następująco: 400 ml dodaje się do codziennej diurezy (wydalanie moczu). W ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych funkcja wydalnicza nie jest upośledzona, dlatego w miarę poprawy stanu pacjenta zwiększają one dietę (wzrost białka, węglowodanów). Ale musimy pamiętać, że sól jest ograniczona do 3-4 miesięcy!

Przewlekła niewydolność nerek

Przewlekła niewydolność nerek - kompleks objawów spowodowany nieodwracalnym, poważnym uszkodzeniem czynności nerek. Niewydolność nerek nie może być zredukowana tylko do naruszenia funkcji nerek i akumulacji toksyn w organizmie. Zaburzenia czynności nerek prowadzą do poważnych zmian w metabolizmie wody i elektrolitów, jak również
inne zaburzenia metaboliczne. Terapia dietetyczna jest obowiązkowym elementem w leczeniu przewlekłej niewydolności nerek!

Dieta na przewlekłą niewydolność nerek

Podstawowe zasady diety na niewydolność nerek:
1. Ograniczenie spożycia białka spożywczego do 20, 40 lub 60 g / dzień.
2. Zapewnienie wystarczającej wartości energetycznej diety kosztem tłuszczów i węglowodanów, pełnej podaży witamin i pierwiastków śladowych.
3. Ograniczenie przy podwyższonym ciśnieniu soli i wody.

Głównymi produktami w diecie są mięso, ryby, jaja, ale z uwzględnieniem ograniczenia (20-60 g / dzień). Aby poprawić smak potraw, można dodać przyprawy, zioła i kwaśne warzywa, soki owocowe. Cała żywność jest gotowana bez soli. Płyn podawany jest w postaci rozcieńczonego soku owocowego lub warzywnego, alkalicznej wody mineralnej.

Najważniejsze - jeśli pacjent chce złamać dietę, pozwól na to! Błędy mogą czasami występować!

Wskazania do diety w zapaleniu kłębuszków nerkowych: przykłady menu i nawyków żywieniowych

Nerki wspomagają metabolizm organizmu i regulują równowagę we krwi.

Pod wpływem różnych czynników, zapalenie rozwija się w kłębuszkach, co dalej prowadzi do ich śmierci.

Powoduje to rozwój kłębuszkowego zapalenia nerek.

Ogólne informacje o chorobie

Kłębuszkowe zapalenie nerek jest chorobą nerek, która występuje w wyniku nadmiernej odpowiedzi immunologicznej na infekcje lub na jej własne komórki.

Choroba prowadzi do upośledzenia produkcji pierwotnego moczu, w wyniku czego woda i produkty przemiany materii są zatrzymywane w organizmie. Na tym tle rozwija się nadciśnienie i niewydolność nerek.

Rozwój ostrej postaci zapalenia kłębuszków nerkowych poprzedza choroba zakaźna wywołana przez bakterie z rodzaju Streptococcus. Może to być zapalenie migdałków, ból gardła, szkarłatna gorączka, ropne zapalenie skóry.

Przyczynami choroby mogą być zatrucia alkoholem, narkotykami, rozpuszczalnikami chemicznymi i barwnikami, a także niektórymi lekami.

Objawami choroby jest wzrost temperatury ciała, zmniejszenie oddawania moczu. Mocz pacjenta może stać się ciemnobrązowy lub czarny, co świadczy o obecności w nim krwi.

Z powodu zatrzymywania płynów rozwija się nadciśnienie.

Wskazania do diety

Pacjentom z zapaleniem kłębuszków nerkowych zaleca się dietę nr 7. Wskazania do odżywiania to:

Istnieją 4 podgatunki tej diety, które są wyznaczane w następujących przypadkach:

1. Dieta numer 7A jest przepisywana na pogorszenie przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek, ostrego zapalenia nerek, pacjentów z niewydolnością nerek.
2. Dieta numer 7B - z początkowymi etapami i zaostrzeniami kłębuszkowego zapalenia nerek.
3. Dieta №7В - z zespołem nerwicowym, przewlekłe patologie nerek.
4. Numer diety 7G - jeśli nerka nie spełnia swoich funkcji.

Wymagane produkty

Pacjentom zaleca się spożywanie zup warzywnych i owocowych, jest to możliwe przy zbożach. Dozwolone jest napełnianie ich kwaśną śmietaną w niewielkiej ilości, dodawanie zieleni lub pasażowanej cebuli.

Żywność dietetyczna nr 7 umożliwia spożywanie mięsa króliczego, cielęciny, drobiu i ryb. Powinien być gotowany, po czym można go upiec lub upiec. Po przejściu do tabeli nr 7B do diety dodaje się 50 g mięsa.

Możesz jeść chleb bez soli, ciastka drożdżowe. Pacjentom zaleca się stosowanie dużej ilości świeżych warzyw i owoców, nie tylko cebuli. Owoce muszą być pieczone lub suszone. Ogranicz użycie zbóż i makaronu nie jest wymagane.

Pacjentom, którzy przestrzegają diety nr 7A, zaleca się dodawanie do menu mleka, śmietany, śmietany i jogurtu. Maksymalna ilość spożywanych produktów mlecznych wynosi 60g. Jajka są przeciwwskazane, z umiarem można tylko żółtko. Po przełączeniu na stół nr 7B do codziennej diety włącza się 1 jajko, 200 ml kefiru lub 100 g twarogu.

Z przypraw dopuszczono wanilię, cynamon i kwas cytrynowy. Sosy dla pacjentów przygotowywane na bazie bulionu warzywnego lub nabiału i pomidora.

Zaleca się pić wywar z otrębów, dzikiej róży, zielonej herbaty, soków. W małej ilości może być kawa z mlekiem.

Co musisz ograniczyć

W przypadku zapalenia kłębuszków nerkowych następujące produkty są wyłączone z diety:

• pieczenie z dodatkiem soli;
• buliony mięsne i rybne;
• produkty z fasoli;
• Konserwy;
• produkty z ciasta francuskiego i słodkiego;
• spawn;
• sery;
• mięso wędzone;
• grzyby, buliony grzybowe;
• czosnek;
• szczaw i szpinak;
• surowa cebula;
• rzodkiewka;
• solone warzywa;
• marynowane artykuły spożywcze;
• kakao;
• lody;
• czekolada;
• alkohol;
• woda gazowana.

Obserwując dietę nr 7A, zabronione jest spożywanie mięsa i ryb, twarogu, deserów z mleka, a także kalafiora.

Przykłady żywienia

Gdy zapalenie kłębuszków nerkowych przepisano numer 7 diety terapeutycznej.

Przestrzeganie diety numer 7 pomaga zmniejszyć opuchliznę, utrzymać ciśnienie krwi. Przyczynia się do usuwania produktów przemiany materii z organizmu. W leczeniu kłębuszkowego zapalenia nerek wyznaczono tabelę numer 7A i 7B.

Przybliżone menu na dzień

Dopuszczalne menu w tabeli 7A i 7B jest inne, pierwsze jest bardziej rygorystyczne.

• śniadanie - kasza gryczana z pasztetem z marchwi, herbata;
• drugie śniadanie - starte marchewki z cukrem;
• obiad - zupa buraczana lub wegetariańska, zapiekanka warzywna lub sauté, mus jagodowy;
• podwieczorek - sałatka owocowa;
• obiad - zapiekanka ziemniaczana z sosem śmietanowym, zielona herbata z dżemem;
• przed snem - bulion dogrose.

• śniadanie - płatki owsiane z mleka, herbata z cytryną;
• drugie śniadanie - pieczona dynia;
• lunch - zupa jarzynowa z makaronem, naleśniki z warzywami lub owsianka z sago i owoców, galaretka morelowa;
• podwieczorek - ciastka bez soli z herbatą;
• obiad - pilaw z rodzynkami i kawałkami owoców, rosół z dzikiej róży;
• przed snem - sok ze śliwek.

Menu dla diety numer 7B nie jest tak lojalne, oto kilka opcji.

• śniadanie - pudding ryżowy z jabłkiem, herbata z mlekiem;
• drugie śniadanie - świeże owoce;
• lunch - zupa z ryżu warzywnego, kasza gryczana z gotowaną rybą, pudding truskawkowy;
• podwieczorek - budyń owocowy, uzvar;
• obiad - ryż z klopsikami, zielona herbata;
• przed snem - bulion dogrose.

• śniadanie - omlet na parze, przecier jabłkowy, herbata z dżemem;
• drugie śniadanie - suszone owoce;
• lunch - zupa z rosołem owocowym, ziemniaki z klopsikami w sosie pomidorowym, galaretka wiśniowa;
• podwieczorek - sałatka owocowa, galaretka żurawinowa;
• obiad - omlet z białka, zielonej herbaty;
• przed snem - wywar z otrębów pszennych.

Przydatne informacje

Jeśli przestrzegasz diety numer 7, musisz ograniczyć ilość spożywanego białka, ponieważ uszkadza to nerki. W diecie może być tylko chude mięso, którego ilość jest regulowana przez lekarza.

Pokarm w niewydolności nerek powinien być kaloryczny, ponieważ brak kalorii prowadzi do zmian w metabolizmie. Ciało zaczyna produkować toksyny.

Musisz jeść co najmniej 3500 kcal dziennie, dzieląc je na 4-6 posiłków.

Fosfor i potas nie powinny być nadużywane. Dopuszczalna ilość tych mikroelementów jest regulowana przez lekarza.

Różnice w zależności od rodzaju choroby

Dieta na ostre i przewlekłe zapalenie kłębuszków nerkowych jest inna. Należy ściśle przestrzegać tych różnic.

W ostrej fazie

W ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych konieczne jest odmawianie słonych potraw.

Przez pierwsze 3 dni zaleca się stosowanie diety bez sodu z dużą ilością owoców (przy braku przeciwwskazań).

Po upływie trzech dni pacjentowi przepisuje się odżywianie na bazie mleka i pokarmów roślinnych, w których można spożywać nie więcej niż 70 g białka, 80 g tłuszczu i 360 g węglowodanów.

Jeśli choroba jest trudna, 1-2 dni w tygodniu powinny organizować dni postu.

Stopniowo ilość pokarmów białkowych można zwiększyć o 10-15 g, a węglowodanów o 50 g.

Po wyzdrowieniu pacjenta możesz przełączyć się na dania mięsne, ale ilość spożywanego białka nie powinna przekraczać 90 g dziennie.

Aby zmniejszyć poziom sodu, pomocne będą następujące produkty:

Z przewlekłą postacią

W przewlekłym przebiegu choroby pokarm należy przyjmować w małych porcjach 5-6 razy dziennie.

W diecie pacjenta powinno być obecne:

• owoce;
• warzywa;
• oleje roślinne;
• masło;
• ryby;
• fermentowane produkty mleczne;
• mięso;
• mleko;
• napoje owocowe, herbata, kompoty, soki, wywary;
• jajka na twardo;
• kaszki;
• chleb

Funkcje dla dzieci

Dla dziecka na diecie nr 7 należy wziąć pod uwagę kaloryczność potraw na podstawie ich wieku i parametrów fizycznych.

W ostrej postaci choroby przepisana jest tabela nr 7a, po której dziecko przechodzi na dietę 7b do całkowitego wyzdrowienia.

Rokowanie i zapobieganie

Przy właściwym leczeniu zapalenia kłębuszków nerkowych niewydolność nerek nie rozwija się. Istnieją dowody na całkowite wyleczenie pacjenta.

Aby to zrobić, podczas braku zaostrzenia konieczne jest monitorowanie testów pacjenta. Unikaj zaostrzenia choroby, jeśli przestrzegasz następujących zasad:

• ograniczenie aktywności fizycznej;
• wsparcie normalnego stanu psycho-emocjonalnego;
• przestrzeganie odpoczynku w łóżku;
• niedrożność hipotermii;
• ograniczenie soli;
• okresowe leczenie uzdrowiskowe.

Wniosek

Kłębuszkowe zapalenie nerek jest poważną chorobą, która powoduje wiele dyskomfortu. Stan osoby z tą diagnozą można poprawić stosując specjalną dietę, która ma swoje własne cechy na różnych etapach choroby.

Leczenie zapalenia kłębuszków nerkowych będzie skuteczne, jeśli przestrzegane będą zalecenia lekarza dotyczące diety i całkowitego odrzucenia zakazanej żywności.

Przydatne żywienie dla zapalenia kłębuszków nerkowych: ważne punkty

Choroba kłębuszków nerkowych często rozwija się jako powolny proces. Pacjent może nie odczuwać objawów, nieprawidłowości w pracy narządów są wykrywane w badaniu moczu. Konieczne jest natychmiastowe rozpoczęcie leczenia, aby zapobiec rozwojowi powikłań i przejściu choroby do stanu przewlekłego.

W połączeniu z leczeniem lekami bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie. Dieta z zapaleniem kłębuszków nerkowych nie tylko pomaga złagodzić stan człowieka, ale ma również działanie terapeutyczne na sparowany narząd i inne układy.

Znaczenie żywienia w chorobie nerek

Choroba nerek pociąga za sobą naruszenie równowagi wodno-elektrolitowej i kwasowo-zasadowej w organizmie. Z tego powodu problemy rozwijają się w pracy wszystkich ludzkich organów i układów. Przestrzeganie zalecanej diety pomaga wyeliminować takie zaburzenia równowagi i szybciej poradzić sobie z chorobą.

Ważne jest, aby koordynować jedzenie z lekarzem. Stopień uszkodzenia nerek, czas trwania kursu i powiązane patologie zależą od zapotrzebowania na składniki odżywcze.

Zawiera dietę z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Dieta dla ostrego i przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych ma na celu złagodzenie nerek. Aby to zrobić, musi to być podchloryn. Nawet produkt spożywczy, taki jak chleb, lepiej kupować bez soli. Niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie sodu. Zazwyczaj pacjent otrzymuje oddzielne 3-4 gramy i samodzielnie reguluje odbiór.

Zalecana dieta numer siedem. Jego cechy różnią się w zależności od stanu nerek. W pierwszych trzech dniach jest surowa. Dieta składa się z następujących produktów:

• miąższ arbuza;
• jabłka;
• pieczone lub gotowane ziemniaki;
• kefir.

Następnie stopniowo wprowadzane są inne dozwolone składniki. Dobry przepis terapeutyczny jest obserwowany przy przepisywaniu jednego lub dwóch dni rozładunku w tygodniu.

Dzienne spożycie składników odżywczych

Podczas ostrego przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek ważne jest, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne składniki odżywcze w wystarczających ilościach. Wartość energetyczna powinna zawierać się w przedziale 2100-2200 kcal. W przyszłości, wraz z poprawą stanu, może zostać zwiększona do 3200.

Ważne jest przestrzeganie podstawowych składników chemicznych w diecie. Nie należy ich używać w dużych ilościach, ale brak przeciwwskazań. Osoba musi:

• 350 g węglowodanów;
• 20 g białka;
• 80 g tłuszczu.

Taka dieta pomoże nerkom pracować oszczędnie. W tym przypadku ciało otrzyma wystarczającą ilość substancji do normalnego funkcjonowania.

Zasady gotowania

Zabronione jest smażenie kłębuszkowego zapalenia nerek, palenie jedzenia. Najbardziej korzystne dla nerek są gotowane lub gotowane na parze potrawy.

Przeciwwskazane w procesie gotowania dodać sól. Aby dodać smaku, możesz użyć pikantnych ziół w niewielkiej ilości. Stosowano również kwaśne soki owocowe. Miód pomoże dodać słodyczy, dżemu.

Tryb zasilania

Aby uzyskać najdelikatniejszy wpływ na nerki, odżywianie podczas kłębuszkowego zapalenia nerek powinno przebiegać zgodnie z określonym schematem. Jeść jedzenie powinno być w małych porcjach, co najmniej 5-6 razy dziennie.

Ważne jest, aby nie robić znaczących przerw między posiłkami. Cóż, jeśli osoba je jednocześnie, bez dużych odchyleń.

Pobór płynu

Schemat picia zalecany w przypadku choroby nerek zależy od tego, jakie cechy diety w zapaleniu kłębuszków nerkowych obserwuje pacjent. Jeśli dieta jest całkowicie wyeliminowana sól lub przepisane leki moczopędne, to największa możliwa ilość spożywanego płynu. Jest również bardziej swobodnie tolerowany przez osoby starsze.

Dobre i niezdrowe jedzenie na zapalenie kłębuszków nerkowych

Podobnie jak w przypadku każdej innej choroby, patologie nerek mają szereg produktów, których nie wolno spożywać, oraz składniki korzystne dla organizmu. Niektórych potraw nie zaleca się jeść w okresie zaostrzenia, ponadto można je włączyć do menu.

Przy wyborze żywności należy wziąć pod uwagę stadium choroby, stopień uszkodzenia nerek, współistniejące choroby i wiek pacjenta. Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych u dzieci i dorosłych, w postaci ostrej i przewlekłej będzie inna.

Polecane produkty

Dobry wpływ na nerki ma wywar z róży, kompotów, napojów owocowych, galaretki. Dozwolone stosowanie herbaty, mleka. Z produktów, które możesz jeść:

• zboża;
• makaron;
• mała ilość chudego mięsa, ryb;
• Zupy warzywne;
• fermentowane mleko;
• olej roślinny;
• jaja;
• owoce;
• chleb bez soli.

Nieprzestrzeganie zasad żywienia może pogorszyć stan pacjenta. Choroba może stać się przewlekła, powikłana rzucawką, azotemią, niewydolnością nerek, błoniastym typem choroby z uszkodzeniem kłębuszków nerkowych.

Ograniczenia żywności

Dieta dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych obejmuje eliminację marynat, wędzonych potraw, pikantnych potraw. Najbardziej niekorzystnie wpływają na nerki, przyczyniają się do wysokiego ciśnienia krwi. Następnie usuń źródła kwasu szczawiowego z menu. Obejmują one wszystkie warzywa, cebulę. Przeciwwskazane są odmiany tłuszczu, ryb, smalcu, czosnku, czekolady.

Nie można gotować z dietą pierwszych potraw w rosole, dopuszczać tylko bulion warzywny. Grzyby, rośliny strączkowe, rzodkiewki nie są zalecane dla pacjentów z zaburzeniami czynności nerek. Chleb jest pożądany, aby kupić mdłe i wolne od białek. Silnie zabroniony alkohol, kwas chlebowy, kakao. Wszelkie konserwy, półprodukty, napoje gazowane podrażniają układ moczowy.

Pyszne i zdrowe przepisy

Żywienie dietetyczne w chorobach nerek jest zwykle uważane za monotonne i bez smaku. Ale tak nie jest. Możesz znaleźć wiele przepisów, które pomogą Ci przygotować smaczne, pożywne dania z ograniczonego zestawu produktów, wziąć pod uwagę wszystkie uzależnienia i nasycić ciało niezbędnymi substancjami. Ważne jest, aby obserwować stosowanie tylko autoryzowanych składników i metod ich obróbki cieplnej, a następnie żywność będzie zróżnicowana, smaczna i przydatna.

Aby przygotować puree z zupy warzywnej na zapalenie kłębuszków nerkowych, weź kalafior, cukinię, trochę mleka, mąki i masła. Składniki roślinne są mielone na tarce, wypełnione wodą, gotowane. Mąka lekko smażona na suchej patelni, dodać niskotłuszczową śmietankę. Mieszankę wlewa się do gotowych warzyw i ubija wszystko za pomocą blendera.

Paszteciki warzywne na dietetyczne potrawy przygotowywane są z różnych produktów: cukinii, marchwi, ziemniaków, kapusty. 300 g warzyw przemywa się, rozdrabnia, dodaje jajko, mielone krakersy. Mięso mielone jest przygotowywane na kawałki i duszone w niewielkiej ilości wody lub gotowane na parze.

Klopsiki na zapalenie kłębuszków nerkowych są wykonane z kurczaka, indyka, cielęciny. Mięso przechodzi dwa razy przez maszynkę do mięsa, mieszając z lekko gotowanym ryżem. Aby wyrazić więcej smaku, możesz dodać pikantne zioła lub cebulę gotowaną w wodzie. Jedź jedno jajko, dobrze wymieszaj, zwiń kulki, włóż do rondla z odrobiną wody i dusić pod pokrywką. Podawać z niskotłuszczową śmietaną.

W diecie na chorobę nerek można uwzględnić chude ryby. Zmiel filety razem z kawałkiem chleba namoczonego w mleku, aby przygotować budyń. Lepiej przetrzeć przez sito, a następnie naczynie będzie bardziej przewiewne, dodać pobite białko. Postać olejkowa i posypać bułką tartą, włożyć do niej powstałą masę. Wlej trochę wody do patelni, połóż pudding i gotuj przez 50 minut pod pokrywką, aż ugotuje się na małym ogniu.

Do gotowania barszczu wegetariańskiego obrać i posiekać buraki, dodać wodę z sokiem z cytryny i dusić przez 10 minut, a następnie wlać trochę oleju roślinnego i doprawić do połowy. Tarte marchewki, pomidory umieszcza się na tej samej patelni i dalej gotuje. Następnie przychodzi kolej na kapustę i ziemniaki. Dodaj wodę i gotuj, aż warzywa będą miękkie, odstaw na chwilę. Można podawać z niskotłuszczową śmietaną.

Dieta dla kłębuszkowego zapalenia nerek: podstawy żywienia i menu na tydzień

Kłębuszkowe zapalenie nerek jest ciężką patologią nerek, która wymaga poważnego leczenia. Żywienie dietetyczne jest istotnym elementem złożonej terapii tej choroby. Dieta pomoże zmniejszyć objawy, poprawić metabolizm organizmu i przyspieszyć proces zdrowienia pacjenta.

Czym jest kłębuszkowe zapalenie nerek

Zapalenie kłębuszków nerkowych charakteryzuje się zapaleniem, które występuje w kłębuszkach i małych naczyniach krwionośnych narządu.

W zapaleniu kłębuszków nerkowych proces zapalny jest zlokalizowany w kłębuszkach

Główne przyczyny choroby:

• predyspozycje genetyczne;
• procesy zakaźne w organizmie spowodowane przez wirusy, bakterie i pasożyty (zapalenie migdałków, zapalenie wątroby, zapalenie płuc, ospa wietrzna);
• zatruwanie ciała toksynami w używaniu narkotyków, alkoholu, narkotyków;
• choroby autoimmunologiczne (zapalenie naczyń, toczeń rumieniowaty układowy);
• ciężka hipotermia;
• cukrzyca na etapie dekompensacji (w końcowym etapie, kiedy organizm wyczerpał swoją siłę i nie może zrekompensować szkód spowodowanych patologią).

Z natury przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek jest:

• ostry. Rozwija się szybko i ma wyraźne objawy: gorączka, utrata apetytu, objawy zatrucia organizmu (nudności, wymioty, biegunka), silny ból w okolicy lędźwiowej, obecność krwi w moczu, zmniejszenie dziennego wydalania moczu, wysokie ciśnienie krwi. Dzięki terminowej diagnozie i prawidłowemu leczeniu objawy ustępują po kilku tygodniach. Po 2-3 miesiącach pacjent całkowicie się regeneruje;
• przewlekłe. Występuje w wyniku nieleczonego ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych. Od czasu do czasu nasila się proces zapalny. W takich okresach przewlekłe zapalenie kłębuszków nerkowych ma takie same objawy jak ostre. Gdy kończy się czas zaostrzenia, objawy stają się mniej zauważalne.

Leczenie kłębuszkowego zapalenia nerek obejmuje:

• terapia lekowa;
• żywność dietetyczna;
• fizjoterapia.

Opcje żywieniowe dietetyczne dla kłębuszkowego zapalenia nerek:

• normalizuje ciśnienie krwi;
• zwiększa czynność nerek;
• eliminuje obrzęki;
• aktywuje krążenie krwi;
• poprawia oddawanie moczu.

Podstawy diety na zapalenie kłębuszków nerkowych

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek stosuje się dietę nr 7, opracowaną przez radzieckiego dietetyka M.I. Pevznerom.

M.I. Pevzner - twórca systemu żywienia, który obejmuje 15 diet stosowanych w różnych chorobach

Zasady diety na zapalenie kłębuszków nerkowych:

• ilość spożywanego białka jest ściśle kontrolowana. Pełnią ważną funkcję: są materiałem budowlanym dla narządów i tkanek. Ale wraz z rozpadem cząsteczek białka powstaje substancja azotowa. Gdy praca nerek w kłębuszkowym zapaleniu nerek zmniejsza się, substancje azotowe gromadzą się w organizmie i wywierają toksyczny wpływ na narządy wewnętrzne. Poprzez zmniejszenie ilości białka w diecie pacjent zmniejsza ilość toksyn;
• zmniejszone zużycie tłuszczu w diecie. Podnoszą poziom cholesterolu we krwi, przeciążają nerki, zapobiegają wchłanianiu witamin przez organizm. Pierwszy ogranicza się do użycia tłuszczów nasyconych;
• znormalizowane zastosowanie w diecie węglowodanów. Ich wysoka zawartość w diecie niszczy naczynia krwionośne i mięśnie, zwiększa wydzielanie insuliny przez trzustkę, co prowadzi do rozwoju otyłości. Nadwaga w patologiach nerek jest niedopuszczalna;
• użycie soli jest ściśle ograniczone. Kiedy jest w nadmiarze, nadmiar płynu gromadzi się w organizmie, pojawiają się obrzęki, a toksyny są słabo eliminowane z organizmu. Cała żywność przygotowywana jest bez soli. Jest dodawany do gotowego jedzenia i tylko w ilości dozwolonej przez lekarza prowadzącego;
• w ramach całkowitego zakazu są napoje alkoholowe. Alkohol pomaga odwodnić organizm, zmniejszając wydalanie nerek;
• zaleca się jeść często iw małych porcjach w celu zmniejszenia obciążenia przewodu pokarmowego;
• ostre i wędzone produkty są usuwane z diety;
• warzywa o ostrym smaku, a także warzywa zawierające kwas szczawiowy są wyłączone z diety;
• ryby i mięso są początkowo gotowane, a następnie duszone, parzone lub pieczone. Podczas gotowania w wodzie nadmiar soli opuszcza;
• Smażenie żywności jest zabronione: podczas takiej obróbki cieplnej zwiększają one zawartość tłuszczu poprzez absorbowanie oleju;
• znormalizowane spożycie płynów w celu zmniejszenia obrzęku i wypływu nerek.

Podsekcje dietetyczne

W zależności od charakteru choroby zaleca się różne sekcje diety nr 7:

• tabela 7a - jest przepisywana dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych i zaostrzenia przewlekłego;
• tabela 7b - stosowana kilka dni po ostrym okresie kłębuszkowego zapalenia nerek, gdy objawy stają się mniej wyraźne;
• tabela 7b - stosowana w przewlekłym zapaleniu kłębuszków nerkowych w remisji.

W ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych należy przestrzegać diety nr 7a, ma ona na celu zmniejszenie objawów choroby, maksymalizację uszkodzenia nerek i zmniejszenie obrzęku tkanek.

Tabela: dzienne spożycie składników odżywczych w kłębuszkowym zapaleniu nerek

Tabela pokazuje uśrednione dane. Dokładna dawka stosowania pewnych substancji ustala lekarza prowadzącego.

Dozwolone i zabronione produkty

Kłębuszkowe zapalenie nerek może zawierać następujące produkty w menu:

• niskotłuszczowe odmiany ryb (morszczuk, sandacz, mintaj);
• chude mięso (kurczak, cielęcina, królik);
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• wszelkie owoce i jagody;
• chleb bez soli;
• warzywa nieostre bez zawartości kwasu szczawiowego (ogórki, pomidory, marchew, kapusta);
• jajka (nie więcej niż dwa kawałki na tydzień);
• słodycze o niskiej zawartości tłuszczu (marmolada, ptasie mleczko, cukier, miód, ptasie mleczko, popsicles);
• sosy warzywne, pomidorowe, mleczne;
• łagodne przyprawy i dodatki do żywności (liść laurowy, bazylia, ziele angielskie, berberys);
• zielona herbata;
• ziołowe wywary i napary;
• kompoty owocowe i jagodowe;
• galaretka;
• czysta woda pitna;
• napar z dzikiej róży;
• napój z cykorii.

Galeria zdjęć: przydatne produkty

Podczas korzystania z diety numer 7 jest ograniczone lub wykluczone korzystanie z:

• tłuste ryby (makrela, śledź, srebrny karp);
• tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina);
• Zupy na bazie ryb i bulionów mięsnych;
• tłuste produkty mleczne;
• wszelkie sery;
• kiełbaski;
• Konserwy;
• warzywa o ostrym smaku (cebula, czosnek);
• rośliny strączkowe (soja, groch, soczewica, Masza);
• warzywa zawierające kwas szczawiowy (szczaw, szpinak);
• grzyby;
• marynaty;
• sole;
• gorące przyprawy (czerwony i czarny pieprz, chrzan);
• słodycze o wysokiej zawartości tłuszczu (czekolada, gofry, ciasta, chałwa);
• kawa;
• kakao;
• mocna czarna herbata;
• napoje alkoholowe i gazowane.

Galeria zdjęć: szkodliwe produkty dla kłębuszkowego zapalenia nerek

Menu na tydzień

Pomimo ograniczeń diety numer 7, menu dla kłębuszkowego zapalenia nerek może być bardzo zróżnicowane.

Tabela: przybliżone menu na siedem dni

• Płatki owsiane z miodem;
• chleby;
• zielona herbata

• Twaróg;
• owoc

• Barszcz bez mięsa;
• chleb bez soli;
• gotowane ziemniaki;
• gotowana cielęcina;
• kompot jabłkowy

• Gotowane ryby;
• świeże warzywa;
• wywar ziołowy

• Kasza gryczana;
• jajko gotowane;
• napój z cykorii

• Zupa puree z cukinii i kalafiora;
• chleby;
• brązowy ryż;
• gotowany indyk;
• słaba czarna herbata

• Zapiekanka warzywna;
• chleby;
• kefir

• Kasza dyniowa z dżemem;
• chleby;
• napar ziołowy

• Zefir;
• słaba czarna herbata

• Zupa mleczna z makaronem;
• chleb bez soli;
• Sałatka z pomidorów i ogórków;
• gotowane mięso z kurczaka;
• zielona herbata

• Twaróg;
• owoc

• Ananas i gotowana sałatka z kurczaka;
• napój z cykorii

• Kasza ryżowa;
• jajko gotowane;
• kompot z suszonych owoców

• Marmolada;
• zielona herbata

• Kalafior i Zupa Ziemniaczana;
• chleb bez soli;
• kasza jaglana;
• gotowana cielęcina

• Owoce;
• jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu;
• zielona herbata

• Sałatka z gotowanego buraka i ogórka;
• gotowane mięso z kurczaka;
• chleby;
• słaba czarna herbata

• Lody beztłuszczowe z owoców;
• kompot z suszonych owoców

• Zupa ryżowa z marchewką;
• chleby;
• pieczona kapusta;
• gotowany indyk

• Gotowane ryby;
• sałatka z kalafiora i ogórka;
• napój z cykorii

• Zapiekanka warzywna;
• chleby;
• kefir

• Twaróg;
• owoc

• Zupa z ryżem i marchewką;
• chleby;
• Kasza gryczana;
• gotowana ryba;
• wywar ziołowy

• Ryż z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami;
• wywar z dzikiej róży

• Sałatka z chińskiej kapusty i marchwi;
• gotowana cielęcina;
• chleby;
• słaba czarna herbata

• Niesolone herbatniki;
• kompot jabłkowy

• Zupa mleczna z ryżem;
• chleb bez soli;
• gotowane ziemniaki;
• gotowana ryba;
• napój z cykorii

• Gotowana sałatka z buraków i marchwi;
• chleby;
• kefir

Galeria zdjęć: Dietetyczne posiłki

Przepisy krok po kroku

Posiłki można przygotowywać w taki sposób, aby były nie tylko zdrowe, ale także smaczne.

Zupa puree z cukinii

• woda - 400 ml;
• cukinia - 2 sztuki;
• mleko niskotłuszczowe - 100 ml;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• koperek, pietruszka - pęczek.

1. Postaw garnek na ogniu, zagotuj wodę.
2. Cukinię pokroić w plasterki, włożyć do rondla. Gotuj przez 10–15 minut.
3. Podczas gotowania cukinii pokroić ziemniaki w kostkę. Ziemniaki sprawiają, że zupa jest bardziej satysfakcjonująca.
4. Dodaj ziemniaki do bulionu warzywnego i gotuj przez 20 minut.
5. Usuń zupę z ognia i ostudzić.
6. Przynieś go do puree za pomocą blendera.
7. Napełnij zupę mlekiem, dodaj warzywa.
8. Wlać naczynie na talerze. Bon apetyt! Zupa z puree z warzyw jest doskonałą alternatywą dla tłustych bulionów

Zapiekanka z kapusty i ziemniaków

• ziemniaki - 4 bulwy;
• kapusta biała - 200 g;
• jajka - 2 sztuki;
• bułka tarta - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 1,5 łyżki;
• pietruszka - pęczek do dekoracji.

1. Wyczyść bulwy i umyj je. Pokrój warzywę w kostkę.
2. Gotuj ziemniaki przez 20 minut.
3. Umyj kapustę, drobno posiekaj. Posiekana kapusta szybko się ugotowała
4. Gotuj kapustę przez 15 minut.
5. Umieść warzywa w misce. Dodaj do nich surowe jajka, wymieszaj składniki.
6. Nasmaruj blachę olejem roślinnym, włóż warzywa.
7. Posypać bułką tartą na wierzchu.
8. Piec w piekarniku przez 20-25 minut.
9. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, ostudzić.
10. Pokroić porcje, ułożyć na talerzach, udekorować zielenią na wierzchu.

Zapiekanka z kapusty i ziemniaków soczysta i apetyczna

Suszone morele i śliwki

• marchewki - 3 sztuki;
• ryż - 400 g;
• śliwki - 100 g;
• suszone morele - 100 g;
• olej roślinny - 100 g;
• berberys - 100 g. Berberys nadaje potrawom niepowtarzalny aromat i przyjemny smak

Proces gotowania krok po kroku:

1. Suszone owoce namocz w wodzie w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
2. Ryż spłukać zimną wodą, a następnie moczyć na gorąco przez 30 minut.
3. Obierz marchewki, umyj je i pokrój w paski.
4. Usuń wysuszony owoc z wody i osusz go w durszlaku. Drobno posiekaj suszone morele i suszone śliwki.
5. Na dnie głębokiej patelni lub garnka rozłożyć marchewki. Dodaj niewielką ilość wody, umieść patelnię na wolnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Umieść suszone owoce na patelni, wymieszaj je z marchewką. Pozostaw mieszaninę do duszenia przez kolejne 10 minut.
7. Rzuć ryż na durszlak, a następnie przenieś na patelnię do marchewki i suszonych owoców.
8. Dodaj wrzątek na patelnię, aby poziom wody był 1 cm powyżej powierzchni ryżu.
9. Zwiększ ogień na kuchence i poczekaj, aż woda się zagotuje. Nie zmniejszaj ciepła przez 5–7 minut: ryż musi częściowo wchłaniać wilgoć.
10. Zmniejszyć temperaturę, szczelnie zamknąć pojemnik pokrywką i dusić pilaw przez 20 minut.
11. Wyłącz piec, pozwól pilawowi zaparzyć przez 15 minut.
12. Ułóż naczynie na talerzach i rozpocznij posiłek. Słodki pilaw zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Wyniki diety

Efekt terapeutyczny diety przyjdzie, jeśli pacjent przestrzega pewnych zasad:

• dokładnie spełnia wszystkie zalecenia lekarza prowadzącego
• nie przerywa diety z własnej inicjatywy bez zgody specjalisty;
• nie lubi samoleczenia, a także diet alternatywnych.

Dieta numer 7 - dla osób z chorymi nerkami. Zalety: zmniejsza ciśnienie, puchnie. Wady: wyjątkowo po raz pierwszy nie ma soli. Witajcie, drodzy czytelnicy Otzovika! Poznałem dietę numer siedem podczas ciąży, kiedy zdiagnozowano u mnie bardzo nieprzyjemną chorobę nerek - przewlekłe zapalenie kłębuszków nerkowych. Leżałem w szpitalu i przydzielono mi tę dietę. Zasadniczo ta dieta ma na celu zmniejszenie obrzęków, obniżenie ciśnienia krwi, ułatwienie pracy nerek, a na tej diecie dodatkowa waga idzie dobrze, jeśli wszystko jest właściwie przestrzegane. Siedząc na tej diecie medycznej, robiłem bez soli, zastępowałem ją sokiem z cytryny: w zupie, płatkach, mięsie - wszędzie dodawałem cytrynę i zielenie. W czasie, gdy trzymałem tę dietę, a to jest około siedmiu miesięcy, oczywiście nie straciłem kilogramów, ponieważ byłem w ciąży i nie oglądałem porcji, ale ta dieta pomogła mi kontrolować ciśnienie, praktycznie nie miałem obrzęków, kontroluj białko w moczu (i miałem to bardzo wysokie, złamanie diety kosztowało mnie co najmniej kilka dni, a białko natychmiast wzrosło). Dlatego zalecam tę dietę osobom cierpiącym na nadciśnienie i zaburzenia czynności nerek. Nie choruj, bądź zdrowy! Czas użytkowania: 7 miesięcy. Rok wydania / zakupu: 2011. Ogólne wrażenie: dla osób z chorymi nerkami.

aiv

http://otzovik.com/review_2065501.html

Witam, członkowie forum, już napisałem swoją historię, ponieważ z 3 wiewiórkami mogłem urodzić na konsultacjach. Teraz mam 22 tygodnie, znalazłem wspaniałego nefrologa, kroplówkę - codziennie, zastrzyki w żołądku - każdego dnia, bardzo ścisła dieta, białka zwierzęce i sól są całkowicie wykluczone, piję białko lecznicze, aby nakarmić dziecko i zażywać terapię z tabletek. Wynik, którego nikt się nie spodziewał: białko - maksymalnie 0,7, białko we krwi nie zostało utracone, kreatynina zmniejszyła się 2-krotnie do normalnego, zmniejszył się mocznik, hemostaza również stała się lepsza, ciśnienie było normalne. Wszystko zależy więc od dobrego lekarza i wytrwałości. Życzę Wam wszystkich dobrych analiz i wspaniałego nastroju!

Alena Sidorova

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Żywienie dietetyczne z pewnością pomoże Ci poradzić sobie z zapaleniem kłębuszków nerkowych. Przyzwyczajenie się do diety nie jest łatwe, ale jest całkiem możliwe, zwłaszcza gdy zdrowie zależy od właściwych działań.

Właściwe odżywianie dla kłębuszkowego zapalenia nerek: zarówno zdrowe, jak i smaczne

Kłębuszkowe zapalenie nerek (kłębuszkowe zapalenie nerek) jest ciężką chorobą nerek, która zakłóca ich funkcjonowanie. W każdej formie choroby brak leczenia prowadzi do rozwoju niewydolności nerek. Właściwe odżywianie jest integralną częścią terapii, ponieważ wiele produktów spożywczych utrudnia pracę nerek. Dieta jest przygotowywana indywidualnie dla każdego pacjenta, ale opiera się na zasadach zrównoważonej diety na zapalenie kłębuszków nerkowych.

Potrzeba, cel i cele diety dla zapalenia kłębuszków nerkowych

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek zaburzony jest kłębuszek nerkowy. Filtrują krew przez siebie, wytwarzając najpierw pierwotny, a następnie wtórny mocz. Ten ostatni jest końcowym produktem selekcji o specyficznym składzie biochemicznym, który jest koniecznie zaburzony przez kłębuszkowe zapalenie nerek.

Kłębuszkowe zapalenie nerek o dowolnej postaci i stopniu jest niebezpieczne, ponieważ zawsze wpływa na funkcjonalne komórki nerek i rodzi pytanie o dalsze działanie dwóch nerek jednocześnie.

Zapalenie kłębuszków nerkowych rozwija się w wyniku procesu zakaźnego zapalnego lub autoimmunologicznego w organizmie. W pierwszym przypadku osoba cierpi na chorobę bakteryjną lub wirusową, zatrucie toksynami (rtęć, alkohol, narkotyki, niektóre leki). Druga opcja obejmuje uszkodzenie nerek, w patogenezie której komórki odpornościowe atakują własne tkanki organizmu, w tym kłębuszki filtracyjne pacjenta (z guzowatym zapaleniem okołostawowym, amyloidozą, zapaleniem naczyń itp.).

Niezbędne jest żywienie medyczne bez względu na przyczynę i charakterystykę przebiegu choroby.

W autoimmunologicznym zapaleniu kłębuszków nerkowych dieta jest opracowywana przez lekarza prowadzącego, z uwzględnieniem choroby, przeciwko której postępuje.

Celem diety na zapalenie kłębuszków nerkowych jest utrzymanie skuteczności nerek i zapobieganie rozwojowi niewydolności nerek.

Zadania dietetyczne:

• Aby stworzyć warunki do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jeśli trawienie jest osłabione, osoba ma zaparcia lub luźne stolce. Toksyny są wchłaniane z jelit do krwi. Aby wyprowadzić je z ciała, nerki pracują w podwyższonym trybie. Ważne jest, aby w przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek narządy trawienne odpowiednio radziły sobie z toksycznym ładunkiem.
• Aby zapobiec wzrostowi ciśnienia krwi (BP). U wielu pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek występuje zespół nadciśnieniowy, w którym ciśnienie krwi wzrasta znacząco i systematycznie. Niektóre produkty - słodki, słony, alkohol, przyczyniają się do zwężenia światła naczyń krwionośnych, jednocześnie pogarszając ruch krwi przez nie ze względu na jego pogrubienie. Ponadto niekontrolowane przyjmowanie płynów prowadzi do zwiększenia objętości krwi krążącej, co również prowadzi do wzrostu wartości ciśnienia krwi.
• Zmniejsz obciążenie nefronów - funkcjonalnych komórek nerek. Oznacza to, że nie możesz jeść, zmuszając nerki do bardziej aktywnego oczyszczania krwi. Pokarm z dużą ilością chemicznie syntetyzowanych związków (kiełbasa, frytki, fast food, sztuczne przyprawy) przyczynia się do zniszczenia splotu naczyniowego nefronów.
• Unikać narażenia alergicznego. Uważa się, że kłębuszkowe zapalenie nerek jest chorobą zakaźną-alergiczną. Produkty o właściwościach alergizujących pogarszają choroby nerek, zwłaszcza jeśli pacjent jest podatny na alergie lub cierpi na wtórne kłębuszkowe zapalenie nerek (z powodu procesów autoimmunologicznych).
• Zapewnij dostawę niezbędnych składników odżywczych do organizmu. W każdej diecie ważne jest, aby organizm potrzebował elementów do swojej pracy - witamin, minerałów, aminokwasów, lipidów, węglowodanów. W przeciwnym razie aktywność osoby zmniejsza się, a ryzyko wszystkich możliwych chorób wzrasta.

Tryb picia

W ostrym okresie przyjmowanie płynów jest ściśle kontrolowane. Wynika to z obecności obrzęku i skąpomoczu (ostry spadek uwalniania moczu).

Aby określić, ile płynu można spożywać dziennie, oblicz ilość moczu, która została przydzielona w poprzednim dniu. Dodaj do tego 300-400 ml. Ta formuła jest istotna dla pacjenta, dopóki lekarz zaleci jej stosowanie (z reguły do ​​czasu normalizacji ilości wydalanego moczu na dzień i poprawy parametrów laboratoryjnych).

Aby dokładnie określić ilość spożywanego płynu dziennie, użyj pojemnika do pomiaru, którego objętość znasz.

Jeśli zapalenie kłębuszków nerkowych przechodzi od fazy ostrej do przewlekłej, pacjent musi obliczyć dzienną diurezę 1-2 razy w tygodniu i określić dopuszczalną ilość płynu na dzień, stosując powyższy wzór.

W okresie uporczywej remisji przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych objętość moczu jest normalizowana, obrzęk nie jest wyrażany lub nie występuje. Pacjent powinien pamiętać, że niekontrolowane użycie płynu przyspieszy początek zaostrzenia, ponieważ uszkodzone komórki nerki nie są w stanie pracować w trybie rozszerzonym. Nie należy przyjmować więcej niż półtora litra płynu dziennie, nawet jeśli dzienna diureza przekroczyła 1100–1200 ml.

Dzienna ilość płynu obejmuje nie tylko zwykłą wodę, ale także różne napoje i płynne posiłki.

Funkcje zasilania

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek należy przestrzegać następujących zasad żywienia:

• Liczba posiłków dziennie - 5-6.
• Odstępy między posiłkami powinny być równe (2-2,5 godziny).
• Ułamkowe części.
• Każde danie nie powinno zawierać źle dobranych produktów. Na przykład ziemniaki w połączeniu z mięsem utrudniają trawienie, mleko jest słabo wchłaniane przez warzywa, a melon jest używany jako oddzielny produkt.
• Składniki żywności mogą być gotowane, pieczone, duszone, parzone lub lekko smażone (podczas fazy regeneracji). Pozostałe metody gotowania nie są dozwolone.
• Spożycie soli i białka jest ograniczone w zależności od ciężkości choroby, jej formy.
• Jeśli pacjent ma ciężkie nadciśnienie tętnicze (utrzymujący się wzrost ciśnienia krwi), musi użyć pokarmów bogatych w potas (ziemniaki w skórkach, winogrona, banany, morele itp.).

Dieta dla kłębuszkowego zapalenia nerek jest zawsze długa, ponieważ uważa się, że nie stanowi ona uzupełnienia leczenia, ale stanowi integralną część terapii.

Po wystąpieniu ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych laboratoryjne wskaźniki badań moczu są znormalizowane nie wcześniej niż dwa miesiące później. Jednak przywrócenie struktury nerek z korzystnym wynikiem następuje w przybliżeniu w ciągu dwóch lat, o czym świadczą metody badania wzrokowego (USG, Doppler, tomografia komputerowa nerek). Dlatego przed całkowitym cofnięciem się zmian patologicznych konieczna jest dieta oszczędzająca.

Jeśli zapalenie kłębuszków nerkowych przeszło do fazy przewlekłej (odwrotny rozwój patologii nie wystąpił, objawy okresowo się ujawniają), dieta jest niezbędna do życia. Okresowo lekarz dostosowuje dietę pacjenta do wyników badań, ale nie anuluje całkowicie diety.

Podczas zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek pacjentowi można podawać węglowodany na czczo. Szybko zdejmują obciążenie z nerek, pozwalając im na powrót do zdrowia. Produkty na dzień rozładunku są ustalane przez lekarza prowadzącego, a także podaje ich numer.

Galeria zdjęć: dni postu podczas zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek

Tabela nr 7 i jej odmiany

Siódma tabela według M. I. Pevznera jest dietą terapeutyczną, która jest przepisywana w przypadku przewlekłych chorób nerek bez objawów niewydolności nerek. W przypadku przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych dieta jest przepisywana 3-5 dni po rozpoczęciu zaostrzenia, ale pod warunkiem dodatniej dynamiki choroby.

Tabela nr 7 zawiera tylko produkty zdrowe i naturalne.

Tabela nr 7 przyczynia się do:

• normalne oddawanie moczu;
• zmniejszyć obrzęk;
• spadek ciśnienia krwi;
• wyeliminować efekty alergiczne.

W pierwszym tygodniu diety sól kuchenna nie jest spożywana i nie jest dodawana do potraw. Jeśli po 5–7 dniach pacjent ustabilizuje ciśnienie krwi, do diety wstrzykuje się sól (do 1 g). Po 4–5 tygodniach, z zastrzeżeniem stabilnej remisji, dzienna częstość soli wzrasta do 3-4 g.

Pacjent powinien początkowo ograniczyć ilość białka do 40 g dziennie, a po 2-3 tygodniach do zwiększenia spożycia do 80 g. Preferowane są łatwo przyswajalne białka. Występują w jajach i produktach mlecznych. Mięso i ryby wprowadza się do diety kilka dni po rozpoczęciu diety w ograniczonych ilościach.

Białka w diecie nr 7 powinny stanowić 60–70% zwierzęcia, a przeciwnie tłuszcze pochodzenia roślinnego.

Węglowodany powinny być obecne w żywności codziennie iw wystarczających ilościach, jeśli nie ma przeciwwskazań do tego. Wskaźnik zużycia - 400–500 g / dzień, co odpowiada 90–100 g cukru granulowanego.

Cechy przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek wymagają przestrzegania zasad żywienia, które różnią się od wspólnej siódmej tabeli. Dlatego istnieją odmiany diet numer 7.

Tabela: diety 7a, 7b, 7v, 7g, w zależności od charakterystyki przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek

Dieta niskotłuszczowa

U osób cierpiących na dnę moczanową lub kamicę moczową zaleca się dietę o ograniczonej zawartości puryn (tabela nr 6). W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek odżywianie o niskiej zawartości puryn ma zastosowanie do celów leczniczych, jeśli:

• poziomy kwasu moczowego we krwi są podwyższone;
• reakcja moczu jest kwaśna, nie alkaliczna;
• podczas badania ujawniono szczawianów (sól) w nerkach;
• pacjent ma otyłość;
• kłębuszkowe zapalenie nerek występuje na tle dny moczanowej lub kamicy moczowej.

Puryny są substancjami, które są obecne nie tylko w ciele, ale także wchodzą w skład pokarmu. W trakcie przemian biochemicznych puryny rozpadają się, tworząc kwas moczowy. Ten ostatni w małej dawce jest potrzebny jako substancja przeciwutleniająca, która ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne. Kiedy osoba jest zdrowa, nadmiar kwasu moczowego jest łatwo wydalany z organizmu przez nerki. W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek narządy moczowe nie radzą sobie w pełni z eliminacją tego metabolitu, zwłaszcza jeśli jest go zbyt dużo.

Zgodność z dietą numer 6 ogranicza spożycie puryn, zmniejszając w ten sposób poziom kwasu moczowego.

Największa liczba puryn zawiera:

• podroby mięsne (wątroba, język, nerki, mózgi);
• mięso, zwłaszcza smażone;
• ryby, zwłaszcza konserwowane i solone (szproty, śledzie, sardele, szproty itp.);
• bogaty bulion z mięsa i ryb;
• wszelkie wędzone mięsa;
• drożdże i ciastka drożdżowe.

Najbardziej szkodliwe są puryny, które powstają podczas trawienia ryb i produktów mięsnych. Warzywa i produkty mleczne mają również puryn, ale łatwiej je rozkładać i wydalać.

Wymienione jedzenie całkowicie eliminuje z diety. Pozostałe produkty zawierają umiarkowaną lub małą ilość puryn, więc je je zgodnie z tabelą nr 7.

Diety nr 6 i nr 7 są podobne, ponieważ zdecydowanie zalecają pacjentowi zapomnieć o podrobach mięsnych na zawsze.

Oprócz odmowy jedzenia z wysoką zawartością puryn, ważne jest, aby wprowadzić do diety pokarmy alkalizujące krew i mocz. Należą do nich owoce, warzywa, oleje roślinne i produkty mleczne.

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest chorobą, w której nie zawsze jest możliwe natychmiastowe i jednoznaczne określenie, która dieta będzie działać najlepiej. Dieta jest zawsze indywidualna, ponieważ pacjenci z zapaleniem kłębuszków nerkowych często cierpią na choroby układu hormonalnego, układu sercowo-naczyniowego i zaburzenia metaboliczne. Wybór diety jest tak trudny, że nawet lekarzowi trudno jest umówić się na wizytę. Na przykład pacjent z przewlekłym kłębuszkowym zapaleniem nerek przez długi czas przestrzegał diety o niskiej czystości, ponieważ cierpi na kamicę moczową. Ale był okres ostrego kłębuszkowego zapalenia nerek, w wyniku którego utrzymywała się albuminuria (duża ilość białka) w moczu. Pacjent ma kamicę moczową, ale musi uzupełnić ciało białkiem zwierzęcym, pomimo zawartych w nim puryn. Lekarz dokonuje diety w oparciu o tabelę 7c, zawiera odmienne odmiany mięsa i ryb, które są łatwo trawione i nie zawierają nadmiaru tłuszczu (przepiórki, królika, dorsza, mintaja). Obowiązkowe jest zalecenie olejów roślinnych, które poprawiają trawienie i alkalizują krew (siemię lniane, oliwę), a także niskotłuszczowy twaróg, mleko. W miarę poprawy wskaźników stanu i laboratorium specjalista dostosowuje dietę w kierunku diety o niskiej zawartości puryn.