Trudno znaleźć jagodę bardziej przydatną niż żurawina. Zawiera tak wiele witamin i mikroelementów, że łamie wszelkie zapisy dotyczące pozytywnego wpływu na organizm ludzki. Taki napój jest szczególnie przydatny w okresie przeziębienia, kiedy bardzo ważne jest wspieranie organizmu, a nie ma wystarczającej ilości witamin ze środowiska zewnętrznego. Wiele gospodyń domowych podchodzi do sprawy - zamrażają jagody, a zimą przygotowują niezwykle przydatne owoce morza. Dzisiaj przyglądamy się, jak gotować sok żurawinowy, przepis z mrożonych jagód odpowiedni na każdą porę roku i nie zależy od pory roku.

Zalecenia dotyczące gotowania

Żurawina słynie z rekordowej zawartości witaminy C, w tym kryterium przewyższa nawet cytryny i pomarańcze. Ponadto, w ramach tego cudu jagody wszystkie witaminy z grupy B, wapnia, żelaza, sodu i wiele innych. Jest to nie tylko duży plus, ale także mała wada, ponieważ po obróbce cieplnej składniki odżywcze mogą utracić swoje właściwości. W związku z tym do przygotowania soku żurawinowego należy podchodzić z większą odpowiedzialnością.

Sugerujemy przeczytanie kilku porad dotyczących zdrowego napoju, zanim przejdziemy do sedna sprawy. Pomogą Ci uzyskać sok zrównoważony pod względem smaku i składu witamin.

1. Ważne jest, aby zachować odpowiednie proporcje w momencie przygotowania. Aby uzyskać sok o bogatym smaku, konieczne jest, aby sok żurawinowy w nim stanowił nie mniej niż 30% całkowitej objętości napoju.
2. Jeśli wolisz słodki sok owocowy i planujesz dodać do niego miód, zrób to po ugotowaniu. Napój powinien być w temperaturze pokojowej, więc miód jest doskonale rozpuszczony i nie straci swoich korzystnych właściwości.
3. Mrożone jagody przed gotowaniem należy rozmrozić. Ważne jest, aby proces był jak najbardziej naturalny. Idealnie, jagody muszą być najpierw przeniesione z zamrażarki do komory chłodziarki i po 5-6 godzinach, aby dostać się stamtąd do dalszego rozmrażania w temperaturze pokojowej.
4. Aby uzyskać oryginalny smak soku w czasie gotowania, można dodać zioła i inne składniki. Na przykład mięta, cytryna lub cynamon.
5. Ważne jest, aby uważnie monitorować jakość wykorzystywanych surowców. Zepsute jagody nie nadają się do napojów owocowych. Ponadto, jeśli żurawina długo odczeka w skrzydłach po rozmrożeniu, lepiej zostawić pomysł. Zakwaszone jagody tylko psują wrażenie, nie przyniosą żadnych korzyści.

Jak widać, nie ma zbyt wielu zaleceń. Niemniej jednak nie warto ich ignorować, a wynik jest gwarantowany jako smaczny i zdrowy sok żurawinowy.

Sok żurawinowy: przepisy z mrożonych jagód

Przepisy sok żurawinowy to całkiem sporo. Jak wspomniano powyżej, do napoju można dodawać różne owoce i przyprawy, które zmieniają smak i sprawiają, że napoje owocowe są wyjątkowe. Oferujemy twoją uwagę najbardziej udanych, naszym zdaniem, sposobów przygotowania użytecznego morsik.

Sok żurawinowy bez obróbki cieplnej

Wiele osób kategorycznie sprzeciwia się gotowaniu i, ogólnie, rozmrażaniu jagód. I mają rację, ponieważ po rozmrożeniu żurawiny, a następnie prawie gotowaniu wszystkich użytecznych substancji, przestaną tak być. Maksymalna korzyść jest utrzymywana tylko pod warunkiem szybkiego i głębokiego zamrażania i przechowywania w próżni.

Aby przygotować napój z maksymalną korzyścią dla organizmu, przygotuj go zgodnie z tym przepisem.

1. Zemleć zamrożone jagody w blenderze.
2. Uzyskaną masę umieszcza się w pojemniku z wodą w temperaturze pokojowej i dokładnie miesza.
3. Dodaj cukier lub więcej miodu.
4. Pozostaw napój na godzinę, a następnie dokładnie wymieszaj.

Jest to najłatwiejszy i najbardziej użyteczny sok żurawinowy (przepis z mrożonych jagód) jest gotowy do spożycia. Nawiasem mówiąc, ten sam napój można przygotować podczas sezonu zbiorów świeżych jagód.

Klasyczny przepis

Ten przepis jest najpowszechniejszy. Nie zawiera dodatków i dodatkowych składników. Wszystko jest proste i gustowne.

• cukier - 6 łyżek. l.;
• mrożone żurawiny - 200 g;
• woda - 2 l.

W razie potrzeby ilość cukru można zmniejszyć lub nawet zastąpić miodem. Ale w tym przypadku słodycz należy dodać po ostygnięciu owocu.

Do gotowania poczekaj, aż jagoda zostanie całkowicie rozmrożona i umyta pod bieżącą wodą. Cedzak idealnie się zbliży, w nim jagody nie będą pomięte. Poczekaj, aż woda spłynie z jagód i zetrzyj je. Możesz je zmielić w blenderze. Następnie powstałą masę należy przefiltrować przez gazę i wycisnąć z niej sok. Więc usuń wszystkie niepotrzebne składniki, kości i skórki jagód, a sok wyskoczy bez zanieczyszczeń. Możesz oddzielić sok przez sokowirówkę, jeśli taka istnieje. W tym przypadku jagody są natychmiast wysyłane do niej.

Sok wlewa się do szklanego pojemnika, a ciasto wlewa się wodą i zagotowuje. Gotuj przez długi czas, nie potrzeba minuty, bo to wystarczy. Natychmiast po gotowaniu dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wyjąć bulion z pieca i zostawić na pół godziny. Gdy wywar stygnie, należy go osuszyć i połączyć z sokiem.

Sok żurawinowy z dogrose

Kolejną nie mniej użyteczną jagodą jest dzika róża. Koncentruje się nie mniej przydatne, w stanie utrzymać ciało w okresie jego osłabienia. Dlatego korzyść z takiego związku jest podwójna.

• żurawina - 500 gr.;
• dzika róża - 100 gr.;
• cukier - 6 łyżek. l.;
• woda - 2 l.

Z cukrem rzeczy są nadal takie same. Jeśli go nie zjesz, możesz bezpiecznie wykluczyć go z kompozycji, a następnie dodać miód na słodycz. Sok żurawinowy z przepisu mrożonych jagód i dzikiej róży uzyskuje się w specjalnym odcieniu smaku, który spodoba się wielu.

1. Najpierw musisz przygotować dziką różę. Jeśli żurawiny są zamrożone, dzika róża jest zwykle suszona. Owoce należy dokładnie umyć i umieścić w termosie, wlać litr wrzącej wody. Termos pozostawiony w ciągu dnia.
2. Rozmrażamy żurawiny i zamieniamy je w puree. Wyciśnij sok do ostatniej kropli.
3. Ciasto wlać litr wody i zagotować, dodać cukier, mieszać, aż się rozpuści i usunąć z ognia.
4. Czekamy około godziny, aby kompot się ochłodził i nalegał na filtrowanie.
5. Odcedzić infuzję dogrose i połączyć wszystkie trzy płyny: infuzję, wywar i sok żurawinowy.

Długo gotuj ciasto nie jest tego warte. Po prostu zagotuj i rozpuść cukier. Na ogół nie dłużej niż minutę, aby zachować składniki odżywcze do maksimum. Mieszanie cieczy jest również konieczne w temperaturach nie wyższych niż temperatura pokojowa, aby korzyści z soku nie zostały utracone.

Możesz kontynuować listę przepisów przez długi czas. Do żurawiny można dodać cytrynę, która zdradzi nie tylko wyjątkowy smak, ale także smak. Świetna kombinacja da sok żurawinowy z pomarańczą i cynamonem, a imbir będzie wspaniałym dodatkiem. Niektóre gospodynie domowe robią sok żurawinowy z sokiem z marchwi. Przy odpowiedniej wyobraźni każda gospodyni domowa może wymyślić swój własny, unikalny przepis, mieszając składniki, które pasują do gospodarstwa domowego.

Teraz wiesz, jak zrobić sok żurawinowy: przepis z mrożonych jagód. Oprócz niesamowitych korzyści istnieją pewne przeciwwskazania. Nie może pić z problemami z przewodem pokarmowym i kobietami w ciąży w pierwszym trymestrze. Ten ostatni może skonsultować się z lekarzem w tej sprawie.

Wszystko o wartości i metodach gotowania soku żurawinowego

Mrożony mors żurawinowy do smaku i obecność cennych pierwiastków śladowych jest identyczny z sokiem prasowanym ze świeżo zebranych jagód. Nasycony słodko-kwaśny napój o oszałamiającym rubinowym kolorze jest niezwykle przydatny dla organizmu, aw niektórych przypadkach może konkurować z lekami w walce z przeziębieniem. Dla kobiet w ciąży, które muszą trzymać się z daleka od antybiotyków - to magiczna różdżka. Najważniejsze jest, aby wziąć napój pod nadzorem lekarza.

Żurawinowy mors to nic innego jak wyciśnięty naturalny sok i bulion wodny wyciśnięty z bulionu. Po co jest woda? Aby złagodzić wyraźny słodko-kwaśny smak napoju.

Morse jest bardzo popularny w kuchni rosyjskiej. Przypisuje mu się prawie cudowne właściwości, dzięki obecności w jagodach dużej liczby składników odżywczych.

Skład chemiczny

Dzikie lub uprawiane jagody są bogate w glukozę i fruktozę, kwasy organiczne i pektyny.

Kwas askorbinowy, A, B zajmuje czołowe miejsce wśród witamin._1, W₂, W_5, W_6, Do₁ i PP.

Lekarze udowodnili, że biologicznie aktywne substancje jagód mają działanie przeciwzapalne i zwiększają ochronną funkcję organizmu w przypadku przeziębienia.

• wzmocnić działanie antybiotyków
• przyspieszyć gojenie się ran (wrzody, oparzenia)
• leczyć niedobór witamin
• zapobiegać zakażeniom układu moczowo-płciowego
• walczyć z temperaturą
• złagodzić stan pacjenta z reumatyzmem i zapaleniem pęcherza moczowego.

Ciekawe Zanim ludzie nauczyli się robić syntetyczne antybiotyki, uzdrowiciele z powodzeniem używali żurawiny do zwalczania chorób. Tradycyjni uzdrowiciele nadal nie uwalniają cennej jagody.

Przepisy Morse'a żurawinowego

Ogólne zalecenia

Jak gotować sok z mrożonych żurawin? Przedstawiamy sprawdzone metody przetwarzania surowców, ale najpierw zalecamy zapoznanie się z ogólnymi wskazówkami.

Zasady, które pomogą zachować dobroczynne substancje żurawiny i urozmaicić smak:

• domniemane przestrzeganie proporcji składników podczas gotowania napoju. Ilość świeżo wyciśniętego soku w soku powinna wynosić ≥ 30%
• Miód jest wkładany do ciepłego napoju, w przeciwnym razie szybko utraci właściwości lecznicze
• przed obniżeniem jagód do blendera należy je najpierw rozmrozić. Rozlała się woda
• melisa, owoc dzikiej róży, cytryna i inne suplementy owocowe radykalnie zmieniają aromat napoju owocowego, a także poszerzają zakres użytecznych elementów.

Jak więc gotować sok żurawinowy z mrożonych jagód? Instrukcje krok po kroku.

Klasyczny przepis

• 5-6 pełna sztuka. łyżki cukru
• 200 g mrożonych żurawin
• 2 litry wody.

Mrożone jagody w temperaturze pokojowej natychmiast pokryte śnieżnobiałym mrozem. Niesamowite piękno, nadające się do robienia zdjęć. Ręcznie zagniataj kulki lodu, które nie będą działać, więc są pozostawione w misce do rozmrażania. Aby przyspieszyć ten proces, można wlać jagodę zimną wodą przez kwadrans. Przekonani o miękkości produktu żurawiny są myte w durszlaku. Następnie jest mielony na papkę (tłuczone ziemniaki) za pomocą rozpylacza lub miksera.

W następnym etapie sok musi zostać wyciśnięty z surowca. To zajmie drobne sito lub kawałek gazy złożonej w 2-4 warstwach. Tutaj musisz spróbować wycisnąć cały płyn z jagód do ostatniej kropli. Tolkushki nie może się obejść bez.

Pozostaje do naprężenia za pomocą drobnego sitka i połączenia z naturalnym sokiem. Morse, gotowane według klasycznego przepisu, jest gotowe. Możesz zapraszać gości, pobierać próbki.

Ciekawe Smakosze dodają do drinka kurkumę, cynamon i inne ulubione przyprawy.

Żurawina + dzika róża

Różnorodność smaku napoju osiąga się dzięki produktom towarzyszącym. Ten przepis na sok żurawinowy zawiera dziką różę. Czy warto podkreślić, że korzyści z takiego związku są podwojone? Dzika róża to także cenne jagody lecznicze, niezbędne w zimnej porze roku, z obrzękiem, osłabioną odpornością.

• 2 litry wody
• 5-6 łyżek. cukier
• 500 g żurawiny
• 100 g dogrose.

Początek przygotowywania napoju jest niestandardowy i sprowadza się do leczenia dzikiej róży. Suche owoce są dokładnie myte, wlewane do termosu z litrem wody (zgodnie z temperaturą zbliżoną do wrzącej wody), pozwól mu parzyć przez 24 godziny.

Następnie należy rozmrozić jagody. Miąższ żurawiny powinien być łatwo wystawiony na działanie miksera lub rozpylacza.

Tradycyjnie wyciskać czysty sok za pomocą gazy lub sitka. Można go natychmiast słodzić.

Ciasto gotuje się w litrze wody, gotuje przez 1-2 minuty. Po wyjęciu z ognia powstały kompot jest filtrowany do pojemnika ze słodkim sokiem żurawinowym. Tam też wylał ten dogrose (oczywiście używając sita).

Zdrowy sok owocowy z mrożonych żurawin i suchej róży jest gotowy.

To ważne! Długotrwała obróbka cieplna jagód niszczy cenne substancje. Nie trzeba gotować żywności i zbierać soku do wykorzystania w przyszłości. Lepiej przygotować świeży napój przez 1-2 dni.

Żurawina + cytryna + miód

Zapach cytrusów da każdemu napojowi jagodowemu tak wyjątkowy aromat, że mimowolnie ślini się. Sok żurawinowy nie jest wyjątkiem.

• szklanka mrożonych jagód
• pół cytryny
• 2-3 łyżki stołowe kochanie
• litr wody.

Nasiona usuwa się z połowy cytryny. Produkt wraz ze skórką tnie się na kawałki i kruszy w blenderze.

Połącz żurawinę i cytrynę, wypełnione miodem.

Aromatyczną masę pozostawia się do zaparzenia na 1-2 godziny, a następnie zalać gorącą wodą. Gdy sok ochładza się, jest okresowo mieszany.

Schłodzony napój jest filtrowany w dowolny dogodny sposób, wlewany do szklanek, udekorowany plasterkiem limonki i kruszonym lodem.

Żurawina + pomarańcza + cynamon

Zaletą tego żurawinowego napoju owocowego jest wzmocnienie ciała. Orange ma ogólnie zdolność do poprawiania nastroju. Chcesz się rozweselić? Zapamiętaj przepis.

• 300 g żurawiny
• 2 duże pomarańcze
• 1,5 litra wody
• 5 łyżek. cukier
• laska cynamonu

Pomarańcze są myte, czyszczone z skórki, wyciskają gruby jednolity sok w wygodny sposób.

Żurawiny rozmraża się, rozdrabnia do stanu puree za pomocą miksera, przepuszcza przez sito.

Napięte soki są łączone, wkładane do lodówki, aby ostygły.

Skórkę pomarańczową i makuch polewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia. Zrzuć cukier i wrzuć laskę cynamonu. Po 1-2 minutach bulion jest usuwany z ognia, odstawiony do zaparzenia, aż całkowicie ostygnie.

Następnie przełóż ciasto żurawinowe ze skórką przez sito. Powstały kompot łączy się z naturalnym sokiem. Sok z żurawiny pomarańczowej jest gotowy. Bon apetyt.

Uwaga! W tym przepisie możesz użyć mandarynki lub grejpfruta. Ostatni produkt nada napojowi pikantną goryczkę.

Żurawina + imbir

Korzeń imbiru jest niezbędny w sezonie ARVI. Płonąca przyprawa dobrze stymuluje układ odpornościowy, aw połączeniu z żurawiną czyni ciało niezniszczalnym.

• 250 g żurawiny
• 20-30 g korzenia imbiru
• litr wrzącej wody
• 2-3 łyżki stołowe płynny miód.

Mrożone żurawiny umieszcza się w durszlaku, aby rozmrozić. Nadmiar wody spłynie, a miękki produkt będzie przygotowany do dalszego ugniatania. Wspólne strzępienie się łyżki lub jagody tolkushkoy, dosłownie wyciskające rubinowy sok.

Oczyszczony tarty korzeń zamienia się w wióry. Imbir jest wysyłany do wrzącej wody.

Po 2-5 minutach bulion usuwa się, chłodzi, przesącza przez gazę do dzbanka. Wysyłane są tam również naturalne soki żurawinowe i 1-2 cienkie pałeczki imbirowe.

Słodzenie soku miodem jest lepsze po całkowitym ochłodzeniu. Pozwoli to zaoszczędzić wszystkie cenne pierwiastki śladowe produktu.

Żurawina + marchewka

Bardzo przydatny jest również mrożony sok żurawinowy z marchewką. Ten przepis może zwrócić uwagę na troskliwe matki i przygotować napój dla swoich ulubionych dzieci. Na wartość marchwi dla rosnącego organizmu nie można mówić. Jest to zapobieganie niedokrwistości i upadającemu wzrokowi oraz wielu innym dolegliwościom.

• szklanka mrożonych żurawin
• ½ kg marchwi
• cukier do smaku
• 4 szklanki wody.

Praca z żurawiną jest podobna do wszystkich powyższych przepisów. W razie potrzeby ciasto można całkowicie odstawić i można użyć tylko wyciśniętego soku z jagód (wystarczy 1 szklanka wody).

Obrane marchewki są miażdżone na tarce, prasowane lub rozdrabniane przez sokowirówkę.

Połącz soki, dodaj cukier (miód). Miłośnicy przypraw dodają do tego soku żurawinowego gwiazdki anyżowe lub odrobinę cynamonu.

Przepis Morse'a bez gotowania

Lekarze kategorycznie sprzeciwiają się rozmrażaniu żurawin, a ponadto gotowaniu jagód. Wierzą, że tylko szybkie zamrażanie i przechowywanie w próżni może uratować cenne substancje produktu. Maksymalne korzyści dla ciała przyniosą następujący napój.

Mrożone twarde żurawiny są mielone w blenderze. Gruel wlewa się do wody w temperaturze pokojowej, dobrze miesza. Miód cukrowy dodaje się do smaku. Sok pić powinien być około godziny później, kiedy jagoda przeniesie cenne substancje do wody.

Uwaga! Ponowne zamrożenie żurawiny doprowadzi do częściowej utraty witamin i innych pierwiastków śladowych.

Różnorodność dodatków

Każdy, kto kocha eksperymenty w kuchni, powinien spróbować soku żurawinowego z dodatkiem świeżo wyciśniętych soków lub duszonych owoców z takich warzyw i owoców:

Uwaga! Sok żurawinowy nie może być spożywany pacjentom z problemami żołądkowo-jelitowymi i kobietom w ciąży na wczesnym etapie, przynajmniej bez konsultacji z lekarzem.

Dania żurawinowe

Przepisy z żurawiną są bardzo różnorodne. Najczęściej gospodynie domowe pytają, jak zrobić sok żurawinowy, jak zrobić sok żurawinowy w domu. Ponadto żurawiny są często używane do pieczenia. Ciasto z żurawiną, babeczki z żurawiną, charlotte z żurawiną, mrożone ciasto żurawinowe. Prosty przepis na żurawinę w cukrze (przepis na naturalne słodycze) lub żurawinę z miodem jak dzieci. Sos żurawinowy to przepis, który docenią nawet najbardziej wymagający goście na świątecznym stole, a także napój alkoholowy „likier żurawinowy na wódce”. Więcej o potrawach z żurawiny.

Dania żurawinowe

Bardzo ładne ciasto z żurawiną. Jego przepis jest prosty - a ciasto jest bez zawiłości i wszystko jest proste z jagodami. Podczas pieczenia ciasta żurawiny z cukrem na dnie formy zamieniają się w syrop żurawinowy. Odwróć żurawinowe ciasto (przepis jest właśnie taki, jak go nazywamy) - a świąteczny, piękny deser jest gotowy!

Pierś z kaczki z sosem żurawinowym to prawdziwa świąteczna potrawa, którą można przygotować na specjalną okazję. Delikatne i soczyste mięso z kaczki z powodzeniem uzupełnia słodko-kwaśny pikantny sos żurawinowy.

Skandynawska prosta i bardzo szybka recepta na łatwy deser - krem ​​trolli z żurawiną.

Pyszne ciasteczka z twarogiem z orzechami włoskimi i suszoną żurawiną - świetny przysmak na każdą okazję lub na każdy dzień. Do nadzienia na ciasteczka dodaje się przyprawy - kardamon i imbir, więc ciasteczko nadaje się na święta Bożego Narodzenia.

Ciasto biszkoptowe służy do wyrobu ciast i wypieków. Możesz upiec ciastka, ciasta z ciasta biszkoptowego... Oferujemy przepis na bardzo smaczny i delikatny biszkopt z żurawiną.

Pyszne domowe cukierki z orzechami, suszoną żurawiną i czekoladą! Nawet dziecko może robić takie słodycze - jest bardzo łatwe i szybkie, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Podawaj sos żurawinowy na stole z różnymi potrawami, uzupełni każdą potrawę z mięsa, drobiu i dziczyzny wszelkimi dodatkami.

Ten sos żurawinowy jest gotowany bardzo prosto. I możesz to zgłosić do mięsa lub drobiu.

Słodko-kwaśny sos żurawinowy doskonale nadaje się do smażonego drobiu (indyka lub kurczaka). Wino, część sosu, można zastąpić wodą lub sokiem pomarańczowym.

Pyszne, pachnące i, co ważne, piękne danie mięsne na świąteczny stół - wieprzowina „Akordeon”, pieczone w piecu. Wieprzowina według tego przepisu jest najpierw marynowana w sosie żurawinowym i przyprawach, a następnie nadziewana piersią z kurczaka i pieczona w folii.

Pyszne i pyszne danie linguine z grzybami, orzechami i suszoną żurawiną.

Dyniowe ciasteczka (Biscotto we Włoszech - suche herbatniki, „dwukrotnie pieczone”) z orzechami, suszonymi owocami i przyprawami są otrzymywane według tego przepisu jest bardzo pachnące i chrupiące. A jednak w tym ciasteczku nie czuje smaku dyni.

Częściowo zamrożony sok owocowy nadaje koktajlowi niezwykłą, orzeźwiającą konsystencję. Połączenie żurawiny i soku jabłkowego jest idealne w recepturze, dzięki czemu smak napoju jest umiarkowanie słodki. Piwo imbirowe nie jest piwem, ale kwaśnym napojem bezalkoholowym z imbiru, cytryny, cukru i drożdży.

Odmiana starej rosyjskiej potrawy, opartej na dwóch różnych rodzajach mięsa. Bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Sos żurawinowo-pomidorowy doskonale podkreśla smak smażonego mięsa. A na pikniku ten sos będzie tylko darem niebios.

Bardzo smaczna babeczka z przyprawami i plastrami suszonej żurawiny.

Ryż o smaku żurawiny to świetny dodatek do ryb i kurczaków.

Dostałem ten przepis od mojej babci. Moja babcia zapisała to do swojego kulinarnego notesu w odległych latach pięćdziesiątych :-) Moja mama uwielbia to ciasto, więc staram się je upiec w urodziny.

Delikatne ciasto z topiącymi się plasterkami gruszki i kwaśnymi żurawinowymi akcentami. Ciasto gruszkowe można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Korzystne właściwości żurawiny są znane wszystkim. Wkrótce sezon się skończy i można kupić tylko mrożone żurawiny. Podczas gdy istnieje możliwość zjedzenia świeżych jagód, oferuję Ci żurawinowy cukierek z cukrem, moim ulubionym deserem jest „Cranberries in the Snow”.

Pyszne kwaśne babeczki. Naładuj witaminami!)))

Do przygotowania takiej lekkiej sałatki potrzebne są żurawiny, orzechy nerkowca, czerwona cebula, gruszki, liście romańskie i ser szwajcarski.

W przypadku tej sałatki możesz wziąć zarówno kalafior, jak i brokuły, a możesz połowę. Do sałatki dodano również zieloną cebulę i suszoną żurawinę. Sos sałatkowy z cytrynowo-imbirowym dressingiem.

Żurawinowy mors jest niezwykle zdrowym napojem. Wzmacniamy układ odpornościowy w okresie jesienno-zimowym.

W tym przepisie na marshmallow postanowiłem poeksperymentować z ilością cukru - zmniejszyłem go i zwiększyłem ilość puree z jagód. Rezultatem było pyszne, przewiewne i delikatne ptasie mleczko.

Ten przepis na żurawinę w cukrze to doskonały wybór do zbioru żurawiny na zimę. Jagody zachowują maksimum witamin, ponieważ ta metoda gotowania żurawiny z cukrem na zimę nie wymaga gotowania i sterylizacji.

To jeden z najsmaczniejszych ciast, jakie próbowałem! Bardzo delikatna i miękka podstawa w połączeniu z soczystym nadzieniem sprawia, że ​​ta przekładnia jest nierealistycznie smaczna. Ciasto żurawinowe okazuje się umiarkowanie słodkie, z przyjemną jagodową kwaśnością. Próbując nawet kawałka, nie można odmówić sobie tego dodatku. Przygotuj ciasto żurawinowe na świąteczny stół, a żaden z twoich gości nie odejdzie bez swojego przepisu.

Na początek jesienią idziemy do lasu (nikt nie ma lasu obok domu, niech idą do sklepu) i zbierają, ile jest głupców, prawdziwych leśnych żurawin. Myślisz, że zrobimy dżem, prawda? Ale nie zgadli - czytaj dalej i ciesz się moją troską o twoje zdrowie.

Ten sos żurawinowy jest przygotowywany elementarnie i można go przysłać ze wszystkim, czego dusza zapragnie.

Kruchy tarty żurawinowy jest idealnym deserem. Ciasto kruche powstaje bardzo szybko i łatwo, najważniejsze jest poznanie kilku sekretów tworzenia tego ciasta.

Fajny pomysł na świąteczny stół! Terrine - wymiana kiełbasy o 100%. Wątroba, kurczak, ser i żurawina - wszystko w jednym przepisie na pyszną terrine.

Delikatny i soczysty biszkopt ze śmietanką skondensowanego mleka w połączeniu z kwaśną żurawiną jest niezwykle smaczny.

Bulgurowy pilaw z dodatkiem żurawiny i migdałów uzyskiwany jest kruchy i bardzo smaczny. Można podawać z sosem śmietanowym.

Chleb wytwarzany jest z mąki pszennej i lnianej, z dodatkiem żurawiny, cukinii i skórki pomarańczowej.

Pomarańczowa babeczka - przepis na sok pomarańczowy z dodatkiem skórki pomarańczowej i żurawiny.

Ta sałatka warzywna z grzybami ma swoją nazwę, najprawdopodobniej dzięki żurawinie w jej składzie. Sałatka „Tajga” z żurawiną nabiera blasku, z pewnością zachwyci Twoje oko. Jeśli chodzi o smak, w sałatce panuje absolutna równowaga między gotowanymi warzywami, soczystym groszkiem konserwowym, kwaśną żurawiną i marynowanymi grzybami. Spróbuj gotować!

Płaski domowy chleb z ziemniakami, żurawiną i boczkiem. Robi się go z ciasta drożdżowego, a chleb piecze się w piecu w kształcie kwadratu w postaci ciasta.

Doskonałym dodatkiem do dań mięsnych jest czosnek marynowany z jagodami. Pikantna przyprawa harmonijnie uzupełnia smak mięsa i drobiu.

Tymianek i szałwia nadają kurczakowi pikantny smak w połączeniu z kwasem żurawinowym (doskonała lecznicza jagoda, która jest pełna przeciwutleniaczy i innych przydatnych rzeczy, w tym rzadkiej witaminy PP). Jeśli smak szałwii nie jest „twój”, użyj zamiast tego rozmarynu.

Uniwersalny sos żurawinowy nadaje się do każdego mięsa, a także do słodkich potraw, deserów, wypieków, a nawet lodów. Sos żurawinowy w tym przepisie jest bardzo aromatyczny i smaczny.

Ciasto jest zrobione z przyprawionego kruchego ciasta nadziewanego gruszkami i żurawiną.

Chcesz urozmaicić menu? Spróbuj naleśników z pyszną jagodą - żurawiną.

Szynka domowej roboty jest o wiele bardziej delikatna i smaczniejsza niż szynka w sklepie, którą proponuję zobaczyć z pierwszej ręki, przygotowując szynkę domowej roboty.

Wspaniałe pyszne ciasto wiśniowe i żurawinowe! Ciasto na ten przepis jest soczyste i łatwe do przygotowania.

Oryginalny smak tych burgerów nie pozostawi Cię obojętnym.

To po prostu fantastycznie smaczne i och-bardzo, bardzo łatwe do przygotowania pirozhenki! Jestem w nich zakochany! Są lekkie, przewiewne. Pyszne! I wyglądają jak drogi sklep ze słodyczami! Ciasta bezowe ze śmietanką ze skondensowanego mleka i żurawiną w cukrze będą pasować na każde wakacje, a na noworocznym stole będą wyglądać idealnie! Gorąco polecam!

Jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć i zadowolić gości zebranych na świątecznym stole, gotuj ryby smażone z zieloną fasolką i cebulą. To wspaniałe danie rybne serwowane jest na stole z oryginalnym sosem żurawinowo-persimmonowym.

Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że charlotte jest pewnym standardem, a mianowicie pysznym biszkoptem wypełnionym jabłkami. Ale spójrzmy dalej i eksperymentuj! Zamiast jabłek, przypuśćmy, że dodamy kwaśną żurawinę i zbieramy składniki na herbatniki w nieco innej proporcji i zapewniam, że będzie bardzo smaczny. :)

Tarty placek z suszoną żurawiną. Ciasto jest suche, kruche, bardzo odpowiednie do herbaty, kawy. Możesz zrobić ciasto ze świeżą żurawiną.

Jasny i orzeźwiający koktajl można przygotować z żurawiny, jagód i jogurtu.

Żadna jagoda nie zajmuje tak ważnego miejsca w gotowaniu jak żurawina. Przepisy na tę jagodę są proste. Po pierwsze, żurawiny są oczywiście wytwarzane przez napoje, na przykład kompot z żurawiny i jabłek lub galaretkę żurawinową, a przy okazji przepis „mrożona galaretka żurawinowa” można przygotować przez cały rok. Jak również sok żurawinowy z mrożonych żurawin. Jak gotować sok z mrożonych żurawin? Przepis na sok owocowy żurawiny z mrożonych żurawin: jagody są rozmrażane i lekko ugniatane. Następnie sok oddziela się, jagody gotuje się, a bulion łączy się z sokiem. To cała odpowiedź na pytanie, jak ugotować sok z mrożonych żurawin. Miłośnicy mocnych drinków będą mogli delektować się nalewką z żurawiny. Receptura na wódkę jest najbardziej przystępna, a jest też nalewka z żurawiny alkoholowej - przepis jest jeszcze prostszy. Możesz nawet nalegać na bimber na żurawinach, chociaż bezpieczniejsze są wszystkie te same żurawiny na alkoholu, przepis gotowania został przetestowany od ponad wieku!

Z przepisów naszej strony dowiesz się, jak zrobić kompot z mrożonych żurawin, jak zrobić mrożony sok żurawinowy, jak gotować sok żurawinowy z cytryną. Na naszej stronie znajdują się przepisy na żurawinę w alkoholu, przepisy na dżem żurawinowy i przepisy na ciasto żurawinowe, przepis ze zdjęciem, który odpowiada na pytanie, jak zrobić sok żurawinowy. Przepis ze zdjęcia jest bardzo przydatny, nawet jeśli jesteś zainteresowany wódką na żurawinach. Jak zrobić mrożony sok żurawinowy, taki przepis krok po kroku powie szczegółowo!

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Mrożony napój owocowy żurawinowy - 6 przepisów

Pragnienie, pożywne, a zatem bardzo użyteczny napój można wytwarzać z żurawiny. Przeczytaj przepis na mrożony sok żurawinowy, który nie tylko przywraca utraconą siłę, nadaje ton, ale także leczy ciało.

Klasyczna Mrożona Żurawina Mors

Podczas gotowania napojów owocowych należy wziąć pod uwagę fakt, że witaminy zawarte w żurawinach łatwo ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej oraz w kontakcie z łatwo utlenionymi naczyniami. Dlatego do gotowania wybierz naczynia nieutleniające i skróć czas gotowania jagód.

Użyj zmrożonych jagód, zarówno całych, jak i zniszczonych - zmięte.

Będziesz potrzebował:

• mrożone żurawiny - 150 g;
• piasek cukrowy - 120 g;
• filtrowana woda - 1100 ml.

Z określonej ilości produktów dostajesz 1 litr morsera.

Instrukcje krok po kroku:

1. Jagody są rozmrażane w powietrzu, sortowane, myte.
2. Za pomocą drewnianego tłuczka jagody są miażdżone do stanu przypominającego puree. Możesz użyć blendera do szlifowania.
3. Wyciśnięty sok z rozdrobnionej żurawiny. Włóż sok do lodówki i pozostaw go tam do wykorzystania w przyszłości.
4. Wlać wodę do pulpy, podgrzać do wrzenia i gotować przez 10 minut w małym ogniu.
5. Nalegaj, aby miazga trwała od 30 do 40 minut. Odcedzić bulion, doprowadzić do smaku z cukrem, wymieszać do rozpuszczenia.
6. Weź sok z żurawiny z lodówki i podłącz do bulionu.
7. Gotowy sok jest chłodzony w lodówce.

Gotowy sok ma słodko-kwaśny przyjemny smak i aromat dzikich jagód.

Wskazówka! W razie potrzeby cukier można zastąpić stewią lub naturalnym miodem.

Orzeźwiający napój z borówki brusznicy

Sok owocowy z mrożonych jagód - żurawin i borówek - jest naprawdę królewskim napojem.

Sok żurawinowy: gotowanie i przepisy

Właz jest jagodą, której użyteczne właściwości są bardzo trudne do przecenienia. Pomimo tego, że środowisko naturalne, w którym rosną żurawiny, jest nieestetyczne, zawiera tak ważne elementy dla ludzkiego zdrowia, jak:

1. witaminy: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. minerały: potas, magnez, wapń, fosfor, sód, żelazo.

Żurawina smakuje kwaśnie, więc istnieje wiele sposobów jej użycia, z wyjątkiem czystej formy. Jedną z tych metod jest sok żurawinowy. Jeśli zdecydujesz się na zdrową dietę, na przykład wegetarianizm, sok żurawinowy nie tylko da Twojemu ciału wiele przydatnych substancji, ale także systematycznie go używa:

• poprawia krążenie krwi w organizmie;
• zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej i zabija bakterie jamy ustnej;
• jest skutecznym wsparciem dla zdrowia oczu;
• chroni narządy takie jak jelito grube i szyjka macicy przed rakiem;
• nie pozwala na rozwój choroby wrzodowej, jeśli jest na to predyspozycja;
• zapobiega rozwojowi kamicy moczowej, a także przyczynia się do zniszczenia już uformowanych kamieni;
• wspiera zdrowie układu krążenia;
• promuje wycofanie cholesterolu;
• jest skutecznym zapobieganiem miażdżycy;
• wyraźnie łagodzi ataki astmy;
• to świetny sposób na zwalczanie różnych chorób zakaźnych i zapobieganie im;
• oczyszcza organizm z różnych szkodliwych substancji.

Poza tym wszyscy znają właściwości lecznicze ciepłego soku z żurawin owocowych do zwalczania przeziębienia. Latem szklanka zimnego soku żurawinowego uwolni cię od pragnienia i utrzyma cię w dobrym nastroju i nastroju w całym ciele.

Poniżej znajdują się sposoby na gotowanie soku żurawinowego i gotowanie soku żurawinowego z mrożonych żurawin - przepisy na każdy sezon.

Sok żurawinowy: gotowanie

Korzyści z soku żurawinowego są oczywiste dla wszystkich! Taki napój i dźwięki, ożywia i zwiększa wydolność fizyczną, a także aktywuje pracę naszego mózgu. Sok żurawinowy pomaga między innymi zachować piękny, zdrowy wygląd, aw połączeniu z odpowiednim odżywianiem przywraca młodym, kwitnącym wyglądem i harmonią płci pięknej. Jak więc przygotować sok w taki sposób, aby podczas obróbki cieplnej jagód żurawinowych zachować wszystkie powyższe cudowne właściwości i substancje?

Wszystko jest bardzo proste: przygotuj sok z dodatkiem świeżo przygotowanego naturalnego soku żurawinowego. Więc twoje ciało dostanie wszystko, co jest przydatne w świeżych żurawinach, ale twój żołądek nie będzie cierpieć z powodu kwasu, którego żurawina jest również bardzo bogata.

Warto zauważyć, że żurawinowy napój owocowy jest najbardziej przydatny przy najniższej zawartości cukru, więc jeśli nie jesteś uczulony na miód, zastąp go cukrem podczas przygotowywania soku owocowego.

Sok żurawinowy: przepis

Do tej pory przepisy na gotowanie soku żurawinowego są bardzo liczne. Spójrzmy na dwa przepisy:

1. sok żurawinowy z miodem to doskonała ochrona przed zimnem w zimie;
2. sok żurawinowy z miętą - gaszący pragnienie i radość latem.

Więc, na sok żurawinowy z miodem, musisz przygotować następujące składniki:

• 1,5 szklanki świeżej żurawiny;
• 1 litr czystej wody źródlanej;
• 2-2,5 łyżki miodu.

Po pierwsze, żurawiny muszą uporządkować i wyrzucić złe jagody, jeśli istnieją. Zmasuj jagody w głębokiej misce za pomocą drewnianej zaprawy, najlepiej użyć naczyń niemetalicznych. Odcedź powstałą mieszaninę przez sito lub gazę. Powinieneś mieć kleik z nasionami i sokiem żurawinowym; sok podczas odstawiania. Kleić z nasionami i obrać, przykryć 1 litrem wody i podpalić. Gdy tylko sok zacznie się gotować, zmniejsz ciepło i pozwól mu gotować się przez pięć do siedmiu minut. Po tym czasie ogień jest wyłączany, a sok jest ponownie filtrowany; Teraz powstałą papkę można po prostu wyrzucić. Następnie wlej sok żurawinowy, który odstawiamy wcześniej, i pozwól owocowi ponownie się zagotować. W powstałym napoju owocowym, gdy jest jeszcze gorący, dodaj nasz miód i daj go tam, aby się „rozerwał”; możesz mu pomóc i wymieszać łyżką.

Aby przygotować sok żurawinowy z miętą, potrzebujemy następujących składników:

• 500 gramów lub 3 szklanki świeżej żurawiny;
• 2 litry czystej wody źródlanej;
• 8-10 liści świeżej mięty;
• miód do smaku

Tak jak w pierwszym przypadku, posortuj żurawiny i usuń złe jagody, a następnie ostrożnie je umyj. Zagniatamy żurawinę drewnianym zaprawą, wyciskamy czysty sok żurawinowy i odkładamy na bok. Zawiesinę przenosi się na patelnię. Liście mięty należy dokładnie umyć i, podobnie jak żurawiny, sufitu drewnianą zaprawą. Teraz dodaj pokruszoną miętę do miąższu żurawiny. Następnie wlej mieszaninę mięty i żurawiny z żurawiny z dwoma litrami wody i podpal. Czekamy, aż sok się zagotuje, teraz zmniejszamy ogień i dajemy ten rosół „później” na pięć minut. Następnie wyłącz ogień, owiń rondel morsom ciepłym kocem i poczekaj jeszcze godzinę; Teraz możesz przecedzić sok i wlać wcześniej otrzymany sok żurawinowy, dokładnie wymieszać i dodać miód.

Jak zrobić sok żurawinowy z mrożonych żurawin

Żurawiny zbierane są późną jesienią, gdy pierwsze mrozy jeszcze nie nadeszły. Naturalnie zebrane żurawiny nie będą mogły długo leżeć, nawet w lodówce, dlatego zimą, aby móc przygotować napoje owocowe lub użyć żurawiny podczas pieczenia, świeżo zebrane jagody są zamrożone. Poniżej znajduje się bardzo prosty przepis na sok żurawinowy z mrożonych żurawin.

Przydatna rada: jeśli wybrałeś lub kupiłeś świeżą żurawinę i planujesz ją zamrozić, nie myj jagód.

Tak więc w lodówce znajduje się mrożona żurawina; Dlaczego nie zrobić smacznego i zdrowego napoju owocowego?

Potrzebne będą następujące składniki:

• 3-4 szklanki mrożonej żurawiny;
• 2 litry czystej wody źródlanej;
• miód do smaku.

Gdy wyjmiesz jagody z zamrażarki, przepłucz je zimną wodą i pozostaw, aż się rozmrożą. Następnie za pomocą blendera zemleć żurawinę w celu utworzenia kleiku. Przez gazę wyciśnij sok i tymczasowo wyjmij go na bok. Otrzymany placek zalać dwoma litrami wody i gotować przez około dziesięć minut. Po zagotowaniu owoców wyłącz ogień i zawiń patelnię kocem lub ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia na godzinę. Następnie ponownie filtrujemy już podany sok, a następnie do tego soku dodajemy wcześniej przygotowany sok żurawinowy i miód. Pyszny, a co najważniejsze zdrowy sok owocowy jest gotowy!

Podczas gotowania soku z owoców żurawiny można również dodawać inne ulubione jagody, na przykład wiśniową lub czarną porzeczkę. Ten sok z mieszanki użytecznych jagód jest jeszcze bardziej wzbogacony w substancje, które mają korzystny wpływ na nasz organizm.

Jeśli wolisz klasyczny przepis na sok żurawinowy bez żadnych dodatków innych producentów, możesz umieścić przygotowany napój w lodówce i używać go dwie łyżki stołowe codziennie przez pół godziny przed posiłkami. Przygotujesz więc swój żołądek do nadchodzącego przetwarzania żywności, wspierasz swoją odporność, a także pomagasz swojemu organizmowi radzić sobie z codziennymi obciążeniami i zmęczeniem. Poza tym, w ten sposób będziesz w stanie utrzymać zdrowie swoich dzieci, pomóc im radzić sobie z ciągłymi obciążeniami i stresującymi sytuacjami w szkole. Zanim jednak dziecko wypije napoje owocowe w dostatecznie dużych ilościach (na przykład szklankę 200 ml), zacznij od jednej łyżki stołowej i sprawdź, czy nie ma żadnych reakcji alergicznych.

Spróbuj wykorzystać to, co daje nam natura; w tym przypadku mówimy o morse żurawinowym. Możesz kupić wiele leków z apteki, które, nawiasem mówiąc, robią nam więcej szkody niż pożytku, zawsze będziesz miał czas. W połączeniu z prawidłowym odżywianiem i zdrowym stylem życia, sok żurawinowy nie jest tylko wygaszaczem pragnienia, przyjemnym w smaku, ale może również służyć jako lekarstwo na wiele dolegliwości, takich jak migreny, zaburzenia przewodu pokarmowego i wiele innych.

10 przepisów na pyszne i zdrowe dania z żurawiny

W tym tygodniu, zgodnie z kalendarzem krajowym, jest Komora Żurawia. Od czasów starożytnych uważa się, że żurawie, zdobywając siłę przed długim lotem, zbierają się i trzymają radę: jak latać na południe, kiedy lepiej jest jechać. W tym czasie dojrzewają żurawiny - jedna z najbardziej użytecznych dzikich jagód. W tym materiale znajdziesz przepisy na kilka pysznych i ciekawych dań z żurawiny.

Sok żurawinowy

Do jego przygotowania jagody są myte w przegotowanej wodzie i wyciśniętym soku w porcelanowym lub szklanym naczyniu. Wytłoki wylewa się zimną wodą w ilości 3-4 litrów na 100 g, gotuje i filtruje. W powstałym bulionie dodać wyciśnięty sok i cukier (do smaku). Przechowywać w lodówce. Picie soku jest przydatne przy 2-3 szklankach dziennie, ogrzewając do temperatury pokojowej.

Żurawina Kissel

Weź 100 g jagód, 3-4 łyżki. l cukier, 1 łyżka. l skrobia i 3 szklanki wody. Umyj jagody zimną wodą i przetrzyj je drewnianym tłuczkiem. Oddziel sok jagodowy i umieść go osobno. Resztę zmiażdżonych jagód umieścić w rondlu i przykryć gorącą wodą. Zagotuj bulion i gotuj przez pięć minut. Przeciągnij przez sito. W bulionie dodaj cukier, podgrzej, aby zagotować i usuń pianę z powierzchni.

Rozpuścić skrobię oddzielnie w małej ilości zimnej wody. W gotującym się kompocie wlać skrobię w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Zagotuj galaretkę. Jeśli chcesz uzyskać grubszy pudding, musisz zwiększyć ilość skrobi. Na samym końcu trzeba dodać sok żurawinowy wytłoczony wcześniej w galarecie. Gotowy kissel wlać do szklanek.

Napój jest gotowy! Kissel to bardzo pożywne, wysokokaloryczne danie ze względu na zawartość skrobi, zachowuje wiele witamin.

Sos żurawinowy

Weź funt świeżych lub mrożonych żurawin. Włóż do małej emaliowanej patelni, dodaj 50 ml wody, 200 g cukru, szczyptę ziela angielskiego i około jednej trzeciej łyżeczki posiekanej gałki muszkatołowej. Powstałą mieszaninę należy gotować na bardzo małym ogniu (10-15 minut), a następnie gotować sos przez kolejne 5-7 minut, ciągle mieszając. Usuń patelnię z ognia, gdy zobaczysz, że jagody są miękkie i zaczęły intensywnie przydzielać sok. Następnie pozostaw patelnię do ostygnięcia.

Obierz pomarańczę i wyciśnij sok, który wlewa się do schłodzonej mieszanki żurawinowej, wszystko dokładnie wymieszaj i wrzuć sos z powrotem do ognia, zagotuj i gotuj przez co najmniej pięć minut. Możesz dodać kilka łyżeczek zmielonej skórki pomarańczowej, aby wzmocnić smak. Wrzuć jeszcze jedną minutę gotowania z góry.

Pozostaje lekko ostudzić sos i ubić blenderem, aż będzie gładki. Przetrzyj sos przez sito. W postaci gotowej powinien mieć konsystencję śmietany. Piersi z kurczaka, smażone na maśle, pieczonym króliku, kotletach wieprzowych, gotowanych rybach - sos będzie pasował do wszystkiego.

Chutney żurawinowo-jabłkowy (pikantny sos na pieczoną wieprzowinę, indyka)

Będziesz potrzebował cebuli, drobno posiekanej (0,5 szklanki), czosnku, posiekanego (1 ząbek), imbiru, startego (1,5 łyżki. Mieszanego z czosnkiem), octu jabłkowego (1 szklanka), jabłek, obranych i posiekane (3 szklanki), czerwona papryka, obrane i pokrojone (1 szt.), brązowy cukier (1 szklanka), fasola gorczycowa (1 łyżka), ziele angielskie (0,5 łyżeczki), pieprz cayenne (0,5 łyżeczki), suszona żurawina (200 g) i sól (0,5 łyżeczki).

Cebulę, czosnek i imbir wymieszać w 1/2 szklanki octu jabłkowego. Na dużej patelni na średnim ogniu wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem żurawiny, aż masa zgęstnieje. Wrzuć żurawinę na patelnię i gotuj przez kolejne 15 minut.

Chutney można przechowywać w lodówce, ułożyć w sterylnych słoikach i dokręcić przykrywkami. Ten rodzaj sosu można spożywać po prostu umieszczając go na suszonym chlebie, a jako dodatek do wędlin, drobiu. Pełne i bardzo smaczne danie.

Pierś z kurczaka nadziewana żurawiną z sosem żurawinowym

Potrzebne będą: 3 filety z kurczaka, 0,5 szklanki żurawiny, 2 łyżki. l miód, 2 łyżki. l ze stosem mielonych krakersów, 2 łyżeczki. masło, sól, jajko, mąka, krakersy mielone do panierowania. Na sos: 1 łyżka. l skrobia, 0,5 szklanki żurawiny, 2 łyżki. l kochanie

Odzyskaj filety w dużym naleśniku (bij, owinięte w folię, aby filet się nie rozerwał).
Sól, pieprz, umieścić 1 łyżkę następujących dodatków: wymieszać zmiękczone masło z żurawiną, bułką tartą i miodem.

Zminimalizuj filet w postaci kotletów w Kijowie. Panierowane w mące, jajku, mielonej bułce tartej.
Smażyć szybko z dwóch stron na rumiany. Umieść w piekarniku i piecz w temperaturze +220 stopni przez 20 minut.

Zrób sos: włóż żurawinę do rondla, włóż do ognia, zamieszaj, wymieszaj, zagotuj, dodaj miód. Rozpuścić skrobię w 100 ml wody i zalać żurawiną. Wymieszać. Jak wrze, usuń z ognia, ostudzić. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Baited cranberries (storage)

Zbierz i umyj jagody, wyrzuć zgnieciony i uszkodzony, wlej je do czystych słoików i przykryj zimną przegotowaną wodą. Na drewnianym kółku na górze ułóż ucisk i umieść w chłodnym miejscu. Dzięki tej metodzie przechowywania witaminy nie są niszczone.

Żurawiny, zanurzone w syropie cukrowym

Gotuj syrop z cukru, soli i wody (na 1 litr wody 4 łyżki cukru i 0,5 łyżeczki soli). Żurawiny przygotowuje się w taki sam sposób, jak w przepisie na zwykłą żurawinę pokrojoną w kostkę. Napełnij słoiki i wlej schłodzony syrop.

W razie potrzeby można umieścić trochę jabłek Antonov w żurawinie, a także przyprawy - cynamon, goździki i ziele angielskie.

Tak przygotowane żurawiny są używane jako przyprawa do dań mięsnych i rybnych, a także jako dodatek do winegretów i sałatek.

Galaretka żurawinowa

Kwadratowe i myte żurawiny ugniata się drewnianą miazgą w nieutleniającym pojemniku. Ściśnij sok i włóż go do lodówki. Masę celulozową wlewa się gorącą wodą i gotuje w zamkniętym pojemniku ze słabym wrzącym przez 5-10 minut. Dodaj cukier i namoczoną żelatynę do bulionu, mieszaj mieszankę, aż się całkowicie rozpuści i zagotuj (ale nie gotuj!). Do tego syropu żelatynowego wlewa się wyciśnięty sok, następnie mieszaninę filtruje się, chłodzi do 15-20 stopni i wlewa do form. 150 g żurawiny - 150 g cukru, 30 g żelatyny. Na syrop: na 100 g cukru 50 g żurawiny.

Nalewka na żurawinie („Żurawina”)

Wódka - 0,5 litra; cukier - 1 szklanka; żurawina - 1,5 filiżanki.

Chrupiąc żurawinę z cukrem i włóż do słoika (1 l), a następnie wlej mieszankę z wódką. Zamknij pokrywę (możesz polietylen) i ukryj się w ciemnym miejscu, gdzie temperatura w pomieszczeniu utrzymuje się przez dwa tygodnie. Co dwa dni płyn należy wstrząsać.

Po 14 dniach schowaj słoik na jedną noc w lodówce. Po procesie osadzania powstałego napoju przez czterowarstwową gazę, delikatnie wycisnąć żurawinę.

Ta wersja „Klukovki” jest idealna dla mężczyzn, a dla pań zalecana jest wersja lekka. Gotuj syrop z 2 szklanek wody i 2 szklanek cukru. Wlej schłodzony syrop do „męskiej” wersji, lekko rozcieńczając mocny napój. Nie trzeba od razu wlewać całego syropu. Dodaj trochę i spróbuj.

Delikatnie spożywaj Klukovku, ponieważ wysoka zawartość alkoholu prawie nie jest odczuwalna dla smaku, a nalewka jest pijana jako bogaty sok. Nie daj się ponieść.

Twaróg-Żurawina Lody

Potrzebne będą: żurawina (225 g), cukier (225 g), 5% twaróg (450 g), 35% śmietana do ubijania (400 ml), miód (2 łyżki), posiekane migdały lub posiekane orzechy włoskie ( 3 łyżki.).

Umyć żurawinę, osuszyć je na ręczniku. Dodaj połowę cukru. Rozdrobnić jagody cukrem na miękką papkę. Dodaj drugą połowę cukru do twarogu, ubij mikserem aż do uzyskania kremu. Połącz żurawinę i twaróg z cukrem. Dobrze wymieszać Krem ubity w gęstą pianę. Wymieszać z twarogiem i śmietaną żurawinową.

Weź formę budyń (z wysokimi bokami) i pokryj całą wewnętrzną powierzchnię formy miodem. Posypać posiekanym miękiszem migdałowym (obrane i posadzone płatki migdałowe) lub miękiszu orzecha włoskiego. Włożyć w postaci kremu z sera twarogowego.
Przykryj folią spożywczą i umieść w zamrażarce na 4-5 godzin.

Przed podaniem zanurz formę na kilka sekund w gorącej wodzie i odwróć zawartość na naczynie. Możesz udekorować bitą śmietaną i jagodami.

Co wyjdzie? To... To... Ogólnie, nigdy nie jest to zapomniane.

Stały autor „360 Moscow Region” Larisa Jaroshevskaya

Jak gotować sok z mrożonych żurawin

Mrożony sok żurawinowy jest jednym z najpopularniejszych napojów. Ma dużą liczbę przydatnych właściwości. Zaleca się picie poza sezonem, zimą i w okresie choroby. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo zaparzyć napój, aby zawierał maksymalną ilość składników odżywczych. Przepisy na mrożone żurawiny opisano poniżej.

Cechy gotowania soku żurawinowego

Jest kilka niuansów przy drinku:

1. Wiele przepisów zawiera miód. Ponieważ jest to silny alergen, należy go dodać, biorąc pod uwagę indywidualną tolerancję. Miód jest ważny w chłodnym miejscu. Obróbka cieplna jest zabroniona przy każdym przepisie. Może być podgrzewany tylko do 40 ° C
2. Przygotowując napój, należy odpowiednio obserwować proporcje wody z sokiem. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, co najmniej 40% całkowitego nektaru pochodzi z receptur.
3. Do procesu mielenia owoców zaleca się zakładanie rękawiczek na ręce. Więc będą chronieni. Sok silnie podrażnia skórę, maluje je.
4. W procesie przygotowywania żywności i wrzenia bulionu należy używać naczyń szklanych, plastikowych lub ceramicznych. W metalowych pojemnikach nie można gotować, ponieważ szybko się utleniają.
5. Przygotuj surowce do gotowania w następujący sposób - wyjmuje się je z zamrażarki, płucze pod bieżącą wodą. Pozostaw na stole do całkowitego rozmrożenia. Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej lub wrzącej wodzie nie może być - owoce tracą niektóre przydatne witaminy. Ich walory smakowe ulegną pogorszeniu.
6. Rosół gotowany według przepisu musi być przechowywany w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Po 3 dniach traci swoje dobroczynne właściwości.
7. Ilość dodanego cukru w ​​recepturze można regulować w górę lub w dół na podstawie osobistych preferencji członków rodziny i gości. Dla bardziej dojrzałych owoców potrzeba mniej piasku. Jeśli dana osoba przestrzega diety lub przestrzega zasad prawidłowego odżywiania, substancję słodzącą można zastąpić cukrem trzcinowym lub stewią.
8. Aby zachować witaminy i składniki odżywcze, nie zaleca się przekraczania czasu gotowania podanego w przepisie.
   
9. Jeśli rosół jest często przygotowywany w rodzinie, warto kupić blender, aby posiekać owoc.
10. Kiedy nie ma czasu na gotowanie soku żurawinowego z mrożonych jagód, możesz to zrobić. Owoce strzępią się z miodem lub cukrem. Uzyskaną masę umieszcza się w słoiku, zamykając ją. Następnie mieszaninę dodaje się do herbaty, zwykłej wody. Okazuje się, że smaczny, zdrowy napój witaminowy.
11. Sok żurawinowy wytwarzany jest z lodów. To jest bardzo proste. Przygotowany nektar wlewa się do form i przesyła do zamrażarki.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin

Istnieje wiele przydatnych i smacznych przepisów na gotowanie napoju z mrożonych żurawin.

Jak gotować klasyczny mrożony sok żurawinowy

• mrożona jagoda - 200 g;
• cukier - 6 łyżek. l.;
• woda - 2 l.

Przepis na mrożony sok z owoców żurawiny krok po kroku:

1. Zostaw jagody do rozmrożenia na 30 minut, a następnie oprzyj się na durszlak, umyte wodą.
2. Walnij do stanu kasheobrazny za pomocą wałka do ciasta.
3. Następnie wyciśnij sok z jagód, wlej do szklanego słoika.
4. Natychmiast nie możesz go pić, ponieważ jest bardzo skoncentrowany.
5. Miąższ nie jest wyrzucany, jest umieszczany na patelni, wlewany płynem i zagotowany.
6. Gotuj dokładnie jedną minutę.
7. Następnie zasyp piasek, wymieszaj.
8. Pojemność jest usuwana z pieca. Ciecz powinna stać przez pół godziny.
9. Następnie jest filtrowany za pomocą drobnego sita. Połącz się z sokiem.

Mors z mrożonych jagód żurawiny gotowe.

Mrożony sok żurawinowy i imbirowy

Co jest wymagane do przepisu:

• żurawina - 350 g;
• korzeń imbiru - ilość do woli;
• cukier trzcinowy - 300 g;
• czysta woda - 3 litry.

Przepis krok po kroku na soki żurawinowe z mrożonych jagód:

1. Do garnka wlewa się wodę, gotuje.
2. Wlać cukier, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Wyłącz gaz, pozostaw do ostygnięcia.
4. Zamrożony produkt wyjmuje się z komory, myje, czeka, aż zostanie rozmrożony.
5. Korzeń imbiru tarty, włożyć do miski z syropem.
6. Tam też znajdują się rozmrożone jagody.
7. Ponownie zapal ogień, czekając na pojawienie się pierwszych bąbelków i wyłącz.
8. Garnek jest zamknięty pokrywką i pozostawiony do schłodzenia masy.
9. Po 2 godzinach przetrzyj gazę, ciecz wlewa się do karafki.
10. Rosół jest przechowywany w lodówce.

Mrożone owoce żurawiny i jagód

• świeżo mrożone żurawiny - 400 g;
• jagody - 350 g;
• cukier - 340 g;
• woda - 2 l.

Przepis na mrożony żurawinowy napój owocowy ze zdjęciem:

1. Jagody są myte, żurawiny rozmrażane, spłukiwane wodą.
2. Jagody rzuca się na sito przez 10 minut, aby nadmiar wilgoci ze szkła.
3. Następnie w blenderze połącz mieszankę jagód z piaskiem, zacznij bić, aż otrzymasz jednorodny kleik.
4. Następnie dodać płyn, ponownie zmielony przez 3 minuty.
5. Dużo leżenia na gazie i pomiń sok.
6. Smak rosołu. Jeśli to konieczne, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
7. Wlano do karafki, wysłano na półkę w lodówce.

Mrożony sok z żurawiny i owoców dzikiej róży

• świeża jagoda mrożona - 550 g;
• suszone lub świeże owoce dzikiej róży - 150 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 2,4 l.

Przygotowanie soku żurawinowego z mrożonych żurawin:

1. Owoce są myte pod wodą, układane w misce, pozostawione na 30 minut, aż staną się miękkie.
2. Następnie użyj mielenia blendera do stanu puree.
3. Umieść gazę złożoną w 3 warstwy na durszlaku, złóż powstałą masę.
   
4. Oddziel sok od miazgi.
5. Ciasto włóż do patelni, wlej czystą wodę.
6. Wlej piasek, czyste biodra różane.
7. Włącz ogień umiarkowany i poczekaj na gotowanie.
8. Ogień jest zredukowany do minimum, gotuj kolejne 15 minut.
9. Następnie wlej nektar i zamieszaj.
10. Pojemnik jest wyjmowany z pieca, przykryty pokrywką. Pozostaw na 4 godziny, aby wywar był wlewany.
11. Przefiltrować mieszaninę, pozostawiając tylko ciecz.
12. Wlał do dzbanka i zmarzł.

Jak ugotować sok z mrożonych żurawin i miodu

• owoce mrożone - 450 g;
• miód - 130 g;
• woda - 2 l.

1. Jagody palców - zmięte, zgniłe wyrzucone. Reszta jest myta, suszona.
2. Główny składnik jest mielony w dowolny dostępny sposób - mikser, ręcznie za pomocą tłuczka, przez maszynkę do mięsa.
3. Włóż złożoną gazę do durszlaka, wyrzuć masę i strzęp, aż sok oddzieli się od miazgi.
4. Ciasto jest wysyłane do pojemnika wypełnionego wodą.
5. Włóż ogień, włóż miód i zaczekaj, aż się zagotuje. W tym samym czasie musisz wymieszać mieszaninę.
6. Po 7 minutach od wrzenia wlać wytłoczony sok.
7. Masa jest filtrowana przez drobne sito, miazga jest odrzucana.
8. Napój jest chłodzony i wlewany do słoika.
9. Recepta przechowywana w lodówce.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin z miętą

• jagody - 600 g;
• świeża mięta - 15 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 2,5 l.

Przepis na mrożony owoc żurawinowy:

1. Główny składnik przemywa się wodą, suszy.
2. Następnie owoce ugniata się do stanu puree.
3. Używając sita, oddziel sok od miazgi.
4. Tort wysłany na patelnię, zalać wodą, dodać cukier, włożyć ogień.
5. Poczekaj na wrzenie, zmniejsz ciepło i marnuj, aż kryształy się rozpuszczą.
6. Liście mięty są myte, ugniatane i umieszczane w gorącym płynie.
7. Wlać nektar, przykryć pokrywką.
8. Po 30 minutach filtr.
9. Miazga jest wyrzucana, napój wlewany jest do dzbanka, wkładany do lodówki.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin i cytryny

• żurawina - 850 g;
• skórka cytryny - 100 g;
• woda - 1,2 l;
• sok z cytryny - 100 ml;
• cukier brązowy - 170 g

Przepis na mrożony sok owocowy żurawiny:

1. Jagody są myte, skórki z cytryny oczyszczone, potrzyj skórę tarką.
2. Skórka jest łączona z owocami i miażdżona do postaci kleiku.
3. Sok wyciśnięty z cytryny, wlany do mieszanki.
4. Wlej piasek.
5. Woda jest gotowana i cała masa jest wylewana na nią.
6. Wszystkie składniki są wkładane do rondla i wysyłane do ognia. Gotować przez 10 minut po gotowaniu.
7. Wyłącz gaz, zamknij pojemnik pokrywką i pozwól mu ostygnąć.
8. Masa jest filtrowana, wlewana do dzbanka i wysyłana na zimno, aby napić się napoju.

Po 12 godzinach można skosztować soku z mrożonych żurawin z cytryną.

Żurawinę można łączyć z innymi jagodami - truskawkami, porzeczkami. Następnie zdobądź nowy smak.

Mrożony sok żurawinowy z kaliną

• żurawina - 550 g;
• Świeża kalina - 200 g;
• cukier - 400 g;
• woda - 2 l;
• cukier waniliowy - 30 g

Przepis na sok żurawinowy z mrożonych żurawin z kalina:

1. Połowę piasku miesza się z przemytymi owocami żurawiny, opiera na sicie lub gazecie.
2. Wyciśnij sok z jagód, miąższ nie jest odrzucany.
3. Pozostałe 200 g cukru połączone z sokiem, wysłane na zimno.
4. Zacznij przygotowywać kaliny. Owoce posortowane, odrzucone zgniłe. Wyślij na patelnię i zalej wodą.
5. Wyślij do pieca, gotuj przez 10 minut.
6. Następnie włóż ciasto jagodowe i wlej sok. Wymieszać.
7. Gotować przez kolejne 20 minut.
8. Wyłącz gaz, bulion przechodzi przez pięć warstw gazy.
9. Miazga jest odrzucana, napój jest chłodzony i wlewany do karafki.

Morskie żurawiny z mrożonych żurawin z gotową kaliną.

Mrożony sok żurawinowy bez gotowania

• jagody - 500 g;
• cukier granulowany - 400 g;
• woda - 7 szklanek.

Metoda gotowania soku żurawinowego z mrożonych żurawin bez gotowania:

1. Jagody są sortowane, wlewane wrzątkiem i natychmiast myte pod zimną wodą.
2. Ponownie wlać, ale wodę w temperaturze pokojowej.
3. Jagody są kruszone i zalewane 1 szklanką wody. Dobrze wymieszać
4. Oprzyj się na gazie, złożonej w 3 warstwach, wyciśnij nektar.
5. Jagody ponownie wlewa się wodą, powtórz kroki 1.2.
6. Wszystko, czego potrzebujesz, aby wydać 3 spinningi, po czym ciasto jest rzucane.
7. Powstały bulion rozcieńcza się zimnym wrzącym płynem i dodaje miód lub cukier.

Ale przepis ma jedną wadę - przygotowanie soku żurawinowego z mrożonych jagód wymaga dużo czasu i wysiłku.

Wniosek

Mrożony sok żurawinowy jest ulubionym napojem w wielu rodzinach. Zawiera dużą ilość witaminy C. Wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na przeziębienia, zmniejsza gorączkę. Mrożony sok żurawinowy dla dziecka jest bardzo przydatny. Możesz go dać swojemu dziecku od trzeciego roku życia.