Istnieje kilka sposobów wytwarzania soku z dżemu lub świeżych owoców i jagód. Każdy napój jest przygotowywany w zależności od dostępności składników. Zimą napoje owocowe można przygotowywać z letnich preparatów, a latem jako napój orzeźwiający używają napojów opartych na naturalnych jagodach i owocach.

Jak przygotować i zapisać jagody?

W przypadku zwykłego soku jagodowego, tylko cukier, woda i surowce owocowe są wymagane w zależności od sezonu. Przepis na przygotowanie napoju polega na stosowaniu wszelkich jagód, owoców, a nawet warzyw korzeniowych. Przygotowanie do mycia letnich prezentów natury. Ale skąd wziąć owoce i jagody w zimie?

Nowoczesna technologia pozwala gospodyniom domowym zachować zbiory produktów jagodowych przez kilka miesięcy. Oznacza to, że poza sezonem można zrobić sok z mrożonych jagód i owoców. Taki napój o korzystnych właściwościach nie różni się od wersji letniej: po zamrożeniu wszystkie witaminy i minerały zachowują się w jagodach.

Możesz zamrozić wszystkie jagody i owoce. Przed przechowywaniem surowca owocowego należy umyć, wyczyścić śmieci i wysuszyć, rozprowadzając je cienką warstwą na czystym ręczniku. Przygotowane jagody umieszcza się w zamrażarce i ustawia tryb zamrażania. Resztę załatwia chłodzenie, a gospodyni musi tylko zdobyć porcję kęsa przed ugotowaniem soku z mrożonych jagód.

Kolejna nowoczesna wersja napoju - od przecieru owocowego, gotowanego bez gotowania. Aby uratować jagody, wystarczy je zmiażdżyć i wymieszać z równą objętością granulowanego cukru. Aby trzymać takie tłuczone ziemniaki w lodówce, w szklanych słoikach. Dzięki tej metodzie można zachować większość witamin. Puree może być używany jako normalny dżem.

Stary sposób zbierania jagód - oddawanie moczu. Tylko borówka brusznica i żurawina są odpowiednie do tej metody: mają właściwości antyseptyczne i są konserwowane w swojej naturalnej postaci bez żadnych dodatków. Jagody muszą sortować, płukać i suszyć. Rozłóż na brzegach o dogodnej wielkości i zalej zimną przegotowaną wodą. Pod plastikowymi osłonami przedmiot może być przechowywany w lodówce lub w zimnej piwnicy aż do wiosny.

Sposoby produkcji napojów owocowych

Napój w domu jest dość prosty. Są takie sposoby samodzielnego napoju:

• mieszanie soku i wody bez obróbki cieplnej;
• przygotowanie soku z trawieniem miazgi;
• używaj gotowego dżemu lub puree ziemniaczanego.

Napój może być nawet przechowywany w formie puszki, a zimą pozostaje tylko otworzyć słoik z kęsem.

Najłatwiej jest wymieszać sok i wodę. Aby to zrobić, wyciśnij jagody z płynu, który rozcieńcza się i słodzi do smaku. Ta opcja jest odpowiednia tylko dla niektórych rodzajów surowców, ponieważ nie wszystkie owoce mają miąższ, łatwo oddając sok. Morse z zamrożonych jagód w ten sposób jest łatwiejszy: podczas zamrażania i rozmrażania komórki miazgi owocowej są niszczone, a wyciskanie soku jest łatwiejsze.

Aby wyodrębnić pozostały sok pozostały w pulpie, użyj innej metody. Mark jest gotowany przez krótki czas. Gotowy bulion miesza się z sokiem. Bezpieczeństwo witaminy C zależy od ilości wyprodukowanego soku, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak właściwie przygotować go w ten sposób.

Dżem jako podstawa do napoju owocowego jest stosowany w przypadkach, gdy napój musi być wykonany szybko. Ważne jest, aby pamiętać, że w klasycznym przygotowaniu prawie nie ma witaminy C, dlatego najlepiej jest użyć puree, które odbywa się bez gotowania. Algorytm wytwarzania napoju owocowego w tym przypadku jest taki sam (mieszanie kilku łyżek dżemu w wodzie), a korzyści płynące z napoju będą znacznie większe.

Przepis na klasyczny sok owocowy

Do przygotowania napojów owocowych w tym przepisie pasują wszystkie owoce i jagody. Możesz wziąć kilka różnych rodzajów surowców, aby napój był smaczniejszy i zdrowszy. Będzie to wymagane:

• 0,5 kg produktów owocowych i jagodowych;
• 100 gramów cukru (możesz wziąć więcej lub mniej);
• 0,8-1 l wody.

Jagody i owoce przeznaczone na napoje owocowe powinny być posiekane. Miękkie odmiany są łatwe do zmiażdżenia tłuczkiem lub widelcem, bardziej gęste, można przejść przez maszynkę do mielenia mięsa lub użyć blendera. Rezultatem powinno być kleik, z którego będzie można wycisnąć sok.

Powstałą ciecz należy odstawić, a łuski umieścić w rondlu i zalać wrzącą wodą. Słodzę do smaku.

Niektórych rodzajów jagód o delikatnym miąższu i grubej skórze (porzeczki, wiśnie, żurawina itp.) Nie można nawet gotować. W takim przypadku miazga jest we wrzącej wodzie, aż do całkowitego ochłodzenia. Infuzja jest filtrowana i mieszana z wcześniej wyciśniętym sokiem. Jeśli to konieczne, możesz dodać więcej cukru.

Jeśli miąższ owoców jest gęsty (jagoda, jagoda, jabłka itp.), Po ekstrakcji soku należy gotować miąższ. Tak więc będzie możliwe wyodrębnienie z niej maksymalnie użytecznych substancji. Prawidłowe gotowanie soku nie ogrzewa go dłużej niż 5-7 minut. Cukier jest łatwiejszy do dodania podczas gotowania. Schłodzić bulion, przecedzić i wymieszać z sokiem.

Zaleca się chłodzenie gotowego napoju przed podaniem jako zimnego napoju. Następnie wlewany jest do szklanek i podawany z lodem. Opierając się na podstawowej recepturze, możesz zrobić kilka opcji na drinka, a także zrobić swój własny smaczny sok z mrożonych malin lub innych surowców.

Napój medyczny na przeziębienie

Do jego przygotowania potrzebne są jagody o właściwościach naturalnych antybiotyków: żurawiny, borówki lub rokitnika. W tym przypadku napój owocowy będzie naprawdę uzdrawiający. Ale inne owoce są również przydatne ze względu na zawartość witaminy C i kwasów owocowych, które pomagają obniżyć temperaturę i wzmocnić układ odpornościowy.

Jagody (200-250 g) rozciągają się i wyciskają sok. Wlać miąższ wrzątkiem (500 ml) i poczekać, aż ostygnie. Odcedzić, wymieszać z sokiem i osłodzić miodem. Z zimnym sokiem jagodowym lepiej pić lekko ciepło.

Sok z miętą

Dodając do drinka pachnące zioła, możesz otrzymać niezwykły napój owocowy, przypominający słynny koktajl „Mojito”. Do produkcji potrzeb:

• borówka brusznica - 300 g;
• woda - 1 l;
• cukier do smaku;
• kilka liści świeżej mięty.

Pokruszyć borówki, zalać wrzącą wodą, dodać zalane liście mięty i cukier. Umieść pojemnik w łaźni wodnej i nalegaj na 1 godzinę. Chłód i napięcie. Napój podawany w kieliszkach koktajlowych, można dodać lód i udekorować gałązką mięty.

Grzane wino bezalkoholowe

Gorący korzenny napój to także Morse według metody produkcji. Jest to przepis na napoje owocowe z mrożonych jagód, ale są one przetwarzane w taki sam sposób jak świeże. Będą potrzebne:

• jeżyny lub jagody, ale inne niezbyt kwaśne odmiany o jasnym kolorze soku (200-250 g) zrobią;
• woda (500 ml);
• przyprawy do smaku (cynamon, goździki, ziele angielskie, imbir);
• cukier i miód są opcjonalne.

Wyciśnij sok z jeżyn i zalej miazgą wrzącej wody. Umieść tam niezbędne przyprawy i gotuj płyn przez 3-4 minuty. Odcedzić i wymieszać z sokiem, dodając miód lub cukier. Pij gorąco lub fajnie.

Inne przepisy Morse'a

Najprostszy sposób na zrobienie soku z dżemu. Na szybki napój weź 1 szklankę przegotowanej schłodzonej wody, dodaj dżem lub syrop z dżemu, wymieszaj. Napój jest gotowy do spożycia.

Istnieje inny sposób na wytwarzanie soku owocowego ze słodkich preparatów owocowych. W tym przypadku powinny być używane w taki sam sposób jak świeże lub mrożone jagody. W takiej metodzie dżem cukrowy jest odpowiedni. Produkt rozpuszcza się w gorącej wodzie, doprowadzając do wrzenia. Aby usunąć pozostałe jagody, po ochłodzeniu przecedzić roztwór przez gazę lub sito. Stosunek składników może być bardzo różny, ale zwykle około 1 część wody pobiera się na 1 część dżemu.

Na zimę możesz przygotowywać napoje owocowe z soku z puszki. Dzięki tej metodzie należy postępować tak samo, jak przy produkcji napoju z dżemu. Wystarczy rozcieńczyć puszkowany sok przegotowaną wodą i słodzić do smaku cukrem lub miodem. W przeciwieństwie do samego soku, napój owocowy będzie miał mniejszą koncentrację i mniej wyraźny smak jagód. Jest łatwy do zrobienia z rokitnika, wiśni lub innego soku o wysokiej kwasowości.

Morse można konserwować. W tym przypadku surowce owocowe nie są gotowane, jak przy produkcji kompotów zimowych, a 1 raz wlewa się wrzątek i zwija słoik. Aby napój był smaczny i zdrowy, musisz wziąć około 2 szklanki przygotowanych jagód (możesz zrobić różne odmiany), umieścić je w sterylnym 3-litrowym słoiku i przykryć je cukrem (2 szklanki). Doprowadzić wodę do wrzenia, ostrożnie wlać do słoika prawie do krawędzi, zwinąć i przewrócić pojemnik. Owiń i pozostaw do ostygnięcia na 8-10 godzin. Następnie natychmiast wyczyść piwnicę lub spiżarnię.

Morse można nawet wytwarzać z warzyw. Ugotuj go ze słodkich warzyw korzeniowych: marchwi, buraków, rzepy itp. Warzywa są obrane i wcierane na drobnej tarce. Wyciśnij sok, a przy miąższu postępuj tak samo, jak przy produkcji soku owocowego ze świeżych jagód. Jeśli chcesz dodać imbir lub inne przyprawy, nadaj przygotowanemu napojowi kwaśny smak sokiem z cytryny.

Morse z jagód, przygotowane w dowolny sposób, może służyć jako podstawa do koktajli alkoholowych i bezalkoholowych. Możesz zrobić sok z domu iz owoców cytrusowych, używając odrobiny skórki do smaku napoju. Dodając trochę wanilii, cynamonu, imbiru lub pachnących ziół do napoju mrożonych lub świeżych owoców, możesz stworzyć własne ekskluzywne przepisy, które będą punktem kulminacyjnym każdego świątecznego stołu.

Morse, jak gotować

Morse warzone ze świeżych lub rozmrożonych jagód, jest spożywane na gorąco lub schłodzone. Więcej o morsach.

Zdrowy sok żurawinowy można łatwo i prosto ugotować zgodnie z tym przepisem tylko z trzech składników. Pijemy i cieszymy się!

Sok żurawinowy - zdrowy napój dla całej rodziny. Zapasy witamin.

Domowa lemoniada jest doskonałą alternatywą dla zakupionych produktów. Jasny i apetyczny napój truskawkowy, orzeźwiający i lekki. Truskawkowa lemoniada z miętą łatwo gasi pragnienie, odżywia przydatnymi substancjami i zachwyci Cię przyjemnym smakiem.

Sok z agrestu i porzeczki to zdrowy napój. Spróbuj urozmaicić menu letnie, przyjemne w smaku i piękne na kolor soku witaminowego, „da szansę” na wiele napojów.

Żurawinowy mors jest niezwykle zdrowym napojem. Wzmacniamy układ odpornościowy w okresie jesienno-zimowym.

Oryginalną receptą na orzeźwiający i zdrowy napój na upały jest sok z czarnej porzeczki z cynamonem. Ten napój jest kochany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Ten sok żurawinowy lepiej zwalcza przeziębienia niż jakiekolwiek tabletki! Wzmacnia także układ odpornościowy i pozytywnie wpływa na organizm jako całość!

Wspaniały napój z różnych jagód, z cukrem i sokiem z cytryny.

Sok z rokitnika to bardzo przyjemny napój witaminowy o jasnym smaku.

Sok ze słodkiej i kwaśnej brzoskwini z miąższem można sklasyfikować jako napoje „odżywcze”. Jeśli twoja przekąska na lunch będzie składała się ze szklanki smacznego soku brzoskwiniowego i na przykład pary krakersów waniliowych, uczucie głodu nie odwiedzi cię przez długi czas.

Napój z soku malinowego to prosty i niedrogi napój letni.

Podzielę się z wami prostym przepisem na smaczny napój - sok z czerwonej porzeczki.

Z borówek po prostu przygotuj gaszący pragnienie zdrowy napój owocowy. Sok brusznicowy według klasycznego przepisu to jagoda, cukier i woda. Plus, prosta technologia gotowania, zachowująca maksymalną ilość witamin, darowana przez naturę.

Niezwykle smaczny i zdrowy napój - sok żurawinowy. Receptura wytwarzania soku żurawinowego jest szczególnie cenna przy minimalnej obróbce cieplnej - tylko łuski są gotowane, sok żurawinowy jest dodawany do już przygotowanego wywaru, zachowując wszystkie witaminy i korzystne substancje. Cóż, smak soku żurawinowego nie jest gorszy od zalet tego napoju.

Morse jest bardzo przydatnym napojem, ponieważ jego produkcja wykorzystuje świeżo wyciskany sok, który nie jest gotowany. Ten przepis omawia sposób gotowania soku z borówki brusznicy.

Po trzecie gotujemy sok żurawinowy - magazyn witamin w sezonie zimowym.

W przepisach na napoje owocowe stosuje się różne jagody, ale niewątpliwie sok żurawinowy jest jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych. Przygotowanie soku żurawinowego obejmuje stosowanie świeżo wyciśniętego soku żurawinowego, co pozwala zaoszczędzić maksimum witamin. Przepis na sok żurawinowy jest prosty.

Ci, którzy chcą pić naprawdę naturalne i zdrowe napoje, są słusznie zainteresowani kwestią przygotowania napoju owocowego. Co więcej, jak zrobić sok, aby zachował wszystkie witaminy. Więc jak gotować sok? Często gotuj żurawinowy, malinowy, żurawinowy sok. Sok z czarnej porzeczki i sok z kaliny mają ciekawy smak. Występuje i miesza sok owocowy z kilku jagód. Receptura Morse'a czasami zawiera suplementy takie jak kwas cytrynowy, mięta, cynamon, goździki. Zasadniczo, jak zrobić naukę o napojach owocowych, nie jest trudne. Ale musisz wiedzieć, jak ugotować sok, aby zachować maksymalne korzyści. W tym celu jagody są najpierw myte, duszone łyżką, a sok wyciskany z nich. Ciasto jest gotowane, do soku dodaje się cukier i inne składniki, a następnie wlewa się sok. Podobnie sok jest gotowany w wolnej kuchence, zajmie to około 15 minut.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Domowy napój

Lato... W słońcu +40, w cieniu - trochę mniej. Nie chcę w ogóle jeść, ale picie jest nieskończone. Co pić? Herbata, kawa - raczej zimowe napoje. W gorzkim zimnie będą się ogrzewać, będą dawać siłę i ogrzewać w takim upale - nie, dziękuję. Może woda sodowa? Tak słodki, z bąbelkami, z lodówki, która zgodnie z obietnicą reklamową natychmiast odświeża i natychmiast gasi pragnienie lub zwykłą wodę mineralną? To kuszące. Jednak ze wszystkich tych napojów chcę pić jeszcze więcej. Sok, kwas chlebowy - wiele opcji. Co najlepsze, jak wiesz, zwykła woda jest gaszona pragnieniem, ale chcemy, aby coś było smaczne i zdrowe. Co zatrzymać? Nie łam głowy, jest jedna opcja wygrana-wygrana - aby zrobić domowe napoje owocowe, ponieważ od dawna wiadomo, że najlepszy napój jest domowej roboty. Porozmawiajmy o tych domowych napojach owocowych.

Ale interesujące jest, jaki jest sok, jak się pojawił i skąd tak ciekawa nazwa pochodzi od tego napoju bezalkoholowego. Rozwiążmy to razem. Uważa się, że napoje owocowe pojawiły się dawno temu, pod koniec ostatniego tysiąclecia. Istnieje założenie, że pierwszymi twórcami Morse'a byli Rumuni, którzy dodali miód i wodę do syropu jagodowego. Stąd nazwa napoju „Maurów” - „wody miodowej”. Następnie litera „y” w nazwie została zmieniona na „o” i okazało się, że „sok”. Jakość napoju ze zmiany listu wcale nie ucierpiała, z czasem zyskał popularność i został uznany za uzdrawiającego. Cały sekret polega na tym, że jagody, owoce, a nawet warzywa, zmieszane z wodą, a czasem z cukrem i miodem, zachowują wiele przydatnych substancji, z których każda jest korzystna tylko dla naszego organizmu.

Napoje owocowe jagodowe są szczególnie popularne w naszym kraju, są przygotowane na każdą okazję. Są najbardziej bogate w kwasy organiczne i sole mineralne. Zawierają pektynę, która wspomaga pracę jelit i usuwanie toksyn z organizmu, a także witaminy B1 i B2, C, A i PP, magnez, wapń, fosfor, żelazo i potas. W cieple, wraz z wilgocią, nasz organizm ma zwyczaj tracić duże ilości minerałów, a najłatwiej - związki potasu, które w większości mogą źle wpływać na pracę serca, dlatego napoje owocowe (zwłaszcza z czerwonych jagód, takich jak borówki i żurawina) będą najbardziej pożądane w lecie stół. Zdaniem naukowców ludzie cierpiący na choroby układu sercowo-naczyniowego powinni pić trzy szklanki soku żurawinowego lub soku dziennie. Morses są również używane na czczo, pomagają schudnąć i pomagają usuwać toksyny z organizmu. W takie dni trzeba wziąć 1,5-2 litrów różnych napojów owocowych.

Ten orzeźwiający napój to tylko magazyn składników odżywczych! Nic dziwnego, że nasi przodkowie mieli dobre zdrowie i silną siłę, ponieważ pili jagodowe napoje owocowe w dużych ilościach. Potwierdzeniem tego jest wzmianka o morse w Domostroi (XVI wiek): „O jagodowym morse. Możesz ugotować prosty sok jagodowy z jagód. Złóż jagody wodą do kotła, aby je wniknął, ale nie zostaną spalone do kotła, ale gotuj jagody w kotle z wodą przez długi czas, aż jagody się stopią, i połóż je na łóżku na noc, aby oczyścić jagodę z gęstej, a następnie sok z jagód z grubej i wlać do beczek, w których nie było drożdży. ”

Ani jeden rosyjski posiłek nie był kompletny bez dzbanka soku. Najczęściej robiono ją z jagód - żurawiny, jagód, borówek. Jagody przesiane, toczące się po sicie, mówiąc: „Biegnij cietrzew, cietrzew biegną wzdłuż mostu lipowego”. Potem wycisnęli sok z jagód, ścisnęli je w piekarnikach, a następnie połączyli z sokiem. Domowy sok był czyszczony w zimnej piwnicy, tak że został narysowany, a następnie na stole - dla radości wszystkich.

Nie zmieniajmy więc starych rosyjskich tradycji i nie przyjmujmy entuzjastycznie przygotowania napojów owocowych.

Według technologii wytwarzania soku - najłatwiejszy napój. Najczęściej jest on wytwarzany z dzikich jagód: żurawin, borówek, malin, truskawek, jagód, a także z owoców ogrodowych: czerwonych porzeczek, wiśni, truskawek itp. Są owoce owocowe z jabłek, gruszek, pomarańczy lub cytryn, a nawet napoje owocowe dodawanie warzyw. Do przygotowywania napojów owocowych można stosować ekstrakty owocowe i jagodowe inne niż surowce jagodowe lub owocowe, ale nadal najlepszym będzie napój oparty na naturalnych świeżych owocach. Jest jednak również przygotowywany z mrożonych jagód.

Morse jest spożywany nie tylko w czystej postaci, ale także do koktajli bezalkoholowych i alkoholowych. Najczęstszą opcją przygotowania napoju owocowego, nadającego się do prawie wszystkich jagód, jest następująca: jagody są myte, kości są usuwane (jeśli występują), następnie są mielone w miąższu i zalewane przegotowaną wodą. Powstałą mieszaninę doprowadza się do wrzenia, a następnie usuwa z ciepła. Filtruj napój i dodaj miód lub cukier do smaku. Z prasy wycisnąć sok do gotowego soku i wyrzucić lub użyć gotowanych surowców do innych potrzeb. Morse'a wlewa się do szklanek i podaje do stołu ciepły lub schłodzony. Jeśli dodasz do każdej szklanki plaster skórki cytryny, pomarańczy lub cytryny, napój stanie się jeszcze smaczniejszy i bardziej pachnący.

Możesz po prostu wymieszać sok jagodowy z przegotowaną wodą, dodać cukier do smaku. Nie zapominaj, że jagody muszą być mielone w nieutlenionych naczyniach, a aby przyspieszyć proces przygotowywania soku owocowego, jagody lub miąższ owoców można rozdrobnić za pomocą miksera, chociaż większość z nich jest doskonale rozcierana za pomocą prostej miazgi drewnianej. Do przygotowania napoju owocowego należy brać tylko przegotowaną wodę, w przeciwnym razie napój owocowy zostanie pokryty pianką.

Wśród wszystkich soków jagodowych szczególne miejsce zajmują żurawina i borówka brusznica, ponieważ są one niezbędnym lekarstwem na beri-beri, na przeziębienia, zapalenie migdałków, nadciśnienie, a nawet choroby ginekologiczne.

Składniki:
500 gramów jagód
2 stos woda
100 g cukru.

Gotowanie:
Weź żurawinę, opłucz je w zimnej wodzie, przetrzyj drewnianą łyżką w emaliowanej misce, dodaj wodę, wymieszaj i zagnij sito. Ściśnij miazgę przez serwetkę. Przechowuj sok w butelkach i dodaj do niego cukier przed wypiciem. Wypij ten sok na zimno.

Składniki:
2 stos borówki,
1 litr wody
½ stosu cukier

Gotowanie:
Borówki posprzątać, umyć, wymieszać i wycisnąć sok. Wlej do szklanego słoika, przykryj pokrywką i umieść w chłodnym miejscu. Marc zalać 1 litrem gorącej wody, włożyć ogień i zagotować. Następnie zdejmij z ognia i przeciąż. Schłodzić trochę bulion, wymieszać z sokiem, dodać cukier i wymieszać.

Składniki:
1 stos wiśnie
1 stos maliny,
1 sok z cytryny,
2 litry wody.

Gotowanie:
Umyj wiśnię i usuń kości, wymieszaj z malinami, dodaj cukier, wymieszaj ponownie, zamknij pokrywkę i odstaw na 24 godziny w chłodnym miejscu (w lodówce). Następnie wyciśnij sok z jagód i wlej wodę do pozostałej miazgi i zagotuj. Odcedzić bulion, ostudzić i połączyć z wyciśniętym sokiem i sokiem z cytryny. Mieszaj i pij na zimno.

Składniki:
2 stos wiśnie
2 litry wody
1 stos cukier

Gotowanie:
Przepłucz jagody, usuń kości, zacier. Wyciśnięty sok jest odprowadzany do szklanego pojemnika i szczelnie zamknięty, czysty na zimno. Wyciśnij wiśnie zalej gorącą wodą i gotuj przez 10 minut. Następnie odcedź bulion, dodaj cukier do smaku i zagotuj wszystko. Pozostaw do ostygnięcia i wymieszaj z wyciśniętym zimnym sokiem.

Składniki:
2 stos maliny,
1 skórka z cytryny,
50 g świeżych liści mięty,
½ stosu cukier,
1 litr wody.

Gotowanie:
Weź jagody malinowe, przetrzyj je przez sito, przecedz sok, wlej do emaliowanego naczynia, zamknij pokrywę i włóż do chłodnego miejsca. Pozostałe malinowe łuski zalać 1 l wody, dodać 1 skórkę cytryny i 50 g świeżych liści mięty i gotować na małym ogniu przez 7-10 minut, następnie odcedzić i ostudzić. Następnie weź połowę soku malinowego, dodaj do tego 1/2 szklanki cukru i przetrzyj ją drewnianą skórką. Wbita masa wlana do bulionu, pozostały pozostały sok malinowy, dobrze wymieszać. Wspaniały sok malinowy gotowy!

Składniki:
1 stos jagody
szczypta cynamonu,
½ stosu cukier,
1 litr wody.

Gotowanie:
Weź 1 szklankę jagód, wyciśnij z niej sok i włóż do chłodnego miejsca. Wytłoki z jagód zalać 1 litrem wody, dodać 1/2 szklanki cukru i szczyptę cynamonu, gotować na małym ogniu przez 5-7 minut, następnie odcedzić i ostudzić. Wymieszać schłodzony bulion z sokiem z jagód.

Składniki:
150 gramów czarnej porzeczki,
120 gramów cukru
1 litr wody.

Gotowanie:
Wymień jagody, wypłucz, posiekaj i wyciśnij z nich sok. (Aby uzyskać lepszą ekstrakcję soku, dodaj pokruszone jagody do schłodzonej przegotowanej wody). Sok włóż do lodówki. Resztę masy zalać 1 l gorącej wody i trzymać przez 5-7 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po wyjęciu z ognia pozwól bulionowi stać przez 20-30 minut, a następnie odcedź i wyciśnij miazgę. Dodaj cukier do bulionu, mieszaj, aż będzie całkowicie rozpuszczony, wlej sok z pierwszego wirowania i ostudzić.

Napoje owocowe z winogron i agrestu są najbogatsze w kwasy organiczne, które stymulują metabolizm. Sok agrestowy dodatkowo normalizuje ciśnienie krwi: w przypadku niedociśnienia tętniczego - zwiększa się u pacjentów z nadciśnieniem - zmniejsza się.

Składniki:
2 stos sok winogronowy
40-50 g syropu cytrynowego,
1 litr wody
½ stosu cukier

Gotowanie:
Dodać pół szklanki cukru do wody i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, ostudzić i wlać sok winogronowy i syrop cytrynowy. Podawaj drinka do stołu.

Sok z agrestu

Składniki:
2 stos agrest,
1 łyżka. sok z cytryny
½ stosu cukier,
1 litr wody
Cynamon do smaku.

Gotowanie:
Umyć i wysuszyć jagody agrestowe. Następnie, używając sokowirówki, wyciśnij sok z agrestu i wymieszaj z cukrem, aż będzie gładki. Łuski można wyrzucić.

Dodaj sok z cytryny, cynamon do smaku i schłodzoną przegotowaną wodę. Wszystko dokładnie wymieszać i schłodzić do chłodzenia.
Zdrowy i pyszny sok z agrestu jest gotowy!

Składniki:
500 g jabłek,
200 g żurawiny,
200 ml wody
4 łyżki. cukier,
szczypta waniliny.

Gotowanie:
Umyć jabłka, obrać i zetrzeć, wycisnąć sok. Wlać połowę cukru do soku jabłkowego, wszystko zagotować, przecedzić przez gazę lub sito, odstawić, a następnie ostrożnie, nie mieszając osadu, przenieść go do innego pojemnika. Również zrobić sok żurawinowy. Połączyć je, rozcieńczyć schłodzoną przegotowaną wodą, dodając wanilinę. Możesz dodać cukier do smaku.

Idealna witamina mors jest otrzymywana z jabłek dzikiej róży.

Różowe biodra i jabłka

Składniki:
500 g kwaśnych jabłek,
80 g owoców dzikiej róży
80 g miodu (lub 100 g cukru),
1 litr wody
skórka pomarańczowa / cytrynowa,
kwas cytrynowy lub sok do smaku.

Gotowanie:
Obierz i drobno posiekaj dziką różę i jabłka, przykryj zimną wodą, zagotuj, a następnie odcedź, dopraw bulion miodem lub cukrem, dodaj odrobinę skórki i soku lub kwasu cytrynowego.

Składniki:
1 kg słodkich i kwaśnych jabłek,
250 g dojrzałych śliwek
250 ml wody
cukier do smaku.

Gotowanie:
Umyte, obrane z rdzeni i owoców nasienia omijają sokowirówkę. Rozpuść sok w przegotowanej wodzie i dopraw cukrem do smaku. Chill.

W trakcie zbiorów lepiej jest przygotowywać napoje owocowe z różnych jagód, ale jest kilka napojów owocowych, które można przygotować przez cały rok, na przykład z pomarańczy lub cytryn.

Sok pomarańczowy lub cytrynowy

Składniki:
1 średni cytrynowy / pomarańczowy,
120-130 g cukru,
1 litr wody.

Gotowanie:
Pomarańczowy lub cytrynowy (w zależności od tego, jaki rodzaj soku owocowego ma być przygotowany) umyć, wycisnąć sok, posiekać pozostałą wyciskkę ze skórki i folii, zalać gorącą wodą, zagotować i podpalić przez 10-15 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozwól mu zaparzyć przez pół godziny. Odcedź bulion, wyciśnij do niego wytłoki, dodaj cukier, wlej sok, wymieszaj i ostudz.

Sezon arbuzów nie jest daleko. Morse z tej jagody okazuje się bardzo smaczny, orzeźwiający, poza tym jest w stanie ugasić pragnienie na długi czas. Nie przegap okazji, aby zrobić ten wspaniały napój.

Podczas gotowania soku z arbuza, najpierw pokrój 1 arbuza i usuń z niego całe mięso i usuń wszystkie nasiona. Następnie wyciśnij sok, połóż go na ogniu i przytrzymaj przez co najmniej półtorej godziny, cały czas mieszając. Po upływie określonego czasu usuń sok z ognia i odcedź, a następnie dodaj do niego kawałki arbuza i gotuj, mieszając, przez kolejne 2 godziny. Jak tylko sok zacznie gęstnieć, usuń go z gorąca i butelki. Oczywiście musisz majsterkować, ale niezapomniany smak i aromat są tego warte, uwierz mi.

A co robić zimą, kiedy nie ma jagód? Oczywiście przygotuj napoje owocowe z mrożonych jagód, ponieważ po zamrożeniu praktycznie nie tracą swoich korzystnych właściwości. Nadszedł czas, aby zająć się zbieraniem jagód na zimę.

Są więc jagody, są przepisy, a wszystko, czego potrzebujesz, to tylko trochę - wybierz, który z napojów owocowych gotujesz jako pierwszy. Nie zapomnij dodać jasnego lata i dobrego nastroju do domowego soku.

Morsy - przepisy kulinarne

Projektant napojów cytrusowych

Chcę podzielić się moim ulubionym letnim napojem! Napój okazuje się bardzo nasyconym kolorem, nic nie jest poddawane obróbce cieplnej, jagody i owoce są świeże. Dlaczego konstruktor? Ponieważ mając 2-3 rodzaje lodu i podstawy w zamrażarce, zawsze możesz cieszyć się chłodnymi napojami o zupełnie innych smakach w upale - jedna podstawa, ale inny lód - spróbujemy?

Mors „Orange Blues”

Pyszne. Zimno Odświeżanie Szybki i łatwy w przygotowaniu napój z cytrusów - na konkurs „Burnt by the Sun”.

Najszybszy mors

Niesamowicie prosty, najprostszy przepis na przygotowanie napoju owocowego! Dzisiaj mamy 37, więc sok jest tym, czego potrzebujemy w tym upale! Z serii „Brutalna męska kuchnia”))

Sok żurawinowy z miętą

Bardzo przydatny sok żurawinowy, zwłaszcza teraz, gdy mam grypę, zagotuję sok dla moich dzieci w celu zapobiegania. Najważniejsze jest zachowanie witamin, które robię.

Winter Morse

Zdrowy napój witaminowy z zapasów letnich! Bardzo smaczne i gorące i zimne! Uniwersalny napój - zarówno dla dzieci, jak i dorosłych jest możliwy na ucztę (i po niej), i można z niej korzystać w naturze - zarówno w termosie, jak iw zimnej formie. Marzymy o lecie. :)

Mors „grudzień”

Oferuję przepis na napoje owocowe z żurawiny, kaliny i imbiru. Morse staje się jasnoczerwony nasyconym kolorem o doskonałym smaku i aromacie. Podczas noworocznego spotkania i szczerze mówiąc, wiele osób po wakacjach z przyjemnością wypije napój owocowy z lodówki i zaspokoi pragnienie.

Napój zimny

Mąż, który zadzwonił z pracy, powiedział, że zupełnie się nie zaciągnął, przeziębił się, miał temperaturę. Pospieszyłem, zanim przyszedł, żeby go napić eliksirem przeciw zimnem. Teraz w zimnej, wilgotnej pogodzie jest bardzo dobrze i dużo witamin. Cóż i ja. Aby poprawić odporność, nie daj się zarazić.

Domowa lemoniada z czarną porzeczką

Możesz pić w wilgotne wieczory, a to rozgrzeje cię przyprawami i cytrusowym aromatem. Możesz pić w słoneczny dzień, a przyniesie chłód i kwaśność porzeczek i pomarańczy.

Sok z rokitnika

Sok z rokitnika jest nie tylko przydatny, ale także pyszny napój!

Sok żurawinowy

Żurawina jest dobrą jagodą dla mors. Wszyscy o tym wiedzą i wszyscy kochają sok. Ale nie wszyscy rozumieją, jak najlepiej ugotować ten sok. Pod słowem „optymalny” rozumiem najlepszy stosunek czasu, zasobów i wyniku końcowego. Tak, wielu ludzi po prostu nie wie, jak żałosnym skąpcem można ugotować wspaniały, bogaty napój owocowy. Tak więc wszystko jest proste: z produktów trzeba żurawiny, wody i cukru. Z naczyń potrzebne są trzy garnki, durszlak z dużymi otworami, durszlak i sitko. Czas? - 20 minut na wszystko, w tym przerwy na oglądanie telewizji lub cokolwiek innego. Może się wydawać, że stosunek wody i żurawiny jest jakoś bardzo duży! - jednak tak jest. Nie słuchaj tych, którzy twierdzą, że żurawina musi zażywać od 1 do 4 lub nawet od 1 do 2. Prawidłowa metoda i stosunek od 1 do 10 daje zarówno oszczędności, jak i smak. Końcowy kolor soku znajduje się na zdjęciu w szkle. I sama metoda - oto ona, poniżej.

Dzika róża

Dzika róża jest mistrzem wśród roślin leczniczych dla witaminy C. Zawiera również witaminy A, K, P, B1, B2, kwas pantotenowy, pierwiastki śladowe (mangan, żelazo, fosfor, magnez, wapń) i przeciwutleniacze (pomagają eliminować toksyny, leczą rany a nawet złamania fuzyjne). Z tego powodu ma wyraźne działanie tonizujące, przeciwzapalne i przeciwzapalne. Jest stosowany w zapobieganiu ostrym zakażeniom dróg oddechowych. Poprawia tworzenie się krwi. Ze względu na stałą ilość żelaza wywar z owoców róży będzie przydatny w niedokrwistości. Zakłóca miażdżycę. Kompleks flawonoidów z róży jest w stanie zapobiegać odkładaniu się płytek cholesterolu. Ma działanie żółciopędne, przeciwzapalne, moczopędne, tonizujące, właściwości lecznicze, poprawia metabolizm. Zbieram dziką różę jesienią w krymskich lasach i górach. Mamy to małe, ale energiczne. I widziałem największego psa w Petersburgu. Tam jest gigantyczny! Ale Irochka Dog-Rose opowie o tym lepiej :-)

Whey Drink

Dzisiaj przygotowywałam ciasto z rabarbarem, wciąż mam słodki syrop. Postanowiłam zrobić napój z serwatki, używałam go w cieście na ciasta, bułeczki, maseczki do włosów. Spożywanie surowicy przed posiłkami jest korzystne dla wydzielania żołądkowego. Napój był bardzo smaczny. Dziewczęta nie wylewają serum, całkowicie zużywają się, przygotowują dzieci na bazie galaretki, dodają do soku. Ze względu na dużą ilość witamin z grupy B serwatka może służyć jako napój kojący.

Sok żurawinowy

Bardzo smaczny i bogaty sok, a co najważniejsze - magazyn witamin, tak potrzebny w zimie! Przepis jest bardzo prosty i, jak mi się wydaje, proporcje są idealne!

Sok żurawinowo-kalina

Przydatny napój witaminowy z magazynu „Tasty Recipes”.

Czerwona Porzeczka Mięta

Zbliża się gorąco i pragnienie. Proponuję ugotować najbardziej smaczny i zdrowy naturalny napój owocowy. Morse to piosenka piosenki. Magazyn witamin i żywych odkryć smakowych. Szkoda, że ​​w nowoczesnej kuchni rosyjskiej napoje owocowe nie są tak szeroko stosowane jak wcześniej. Jestem pewien, że raz spróbowałem soku, będziesz gotował go wielokrotnie - bardzo smaczne i użyteczne. Cook - mówi głośno. Zobacz - minimalne zużycie energii - maksymalna przyjemność.

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

Ile gotować sok?

Świeże owoce jagody gotują przez 1-10 minut.

Mrożone owoce gotuj z jagód 10 minut po gotowaniu.

Wskazówki dotyczące gotowania Morsa

1. Podczas gotowania napojów owocowych można dodać cynamon, goździki, anyż do smaku.
2. Zamiast cukru możesz użyć miodu (w takich samych ilościach jak cukier).
3. Aby dodać specjalny kolorowy smak do soku, możesz dodać sok z cytryny, miętę i cynamon do soku.
4. Podawaj sok owocowy zarówno zimny, jak i gorący.

Jak gotować sok

Produkty
Woda - 1 litr
Jagody lub dżem - 1 szklanka
Miód lub cukier - 3 łyżki

Jak gotować sok
Jagody do sortowania, zepsute do usunięcia. Opłucz dobre jagody, włóż je do rondla, dodaj wodę i dodaj cukier. Umieść patelnię z jagodami na ogniu i gotuj przez 10 minut po gotowaniu, rozpuszczając cukier w wodzie. Następnie przecedzić jagody przez sito i wycisnąć sok z jagód. Wymieszaj bulion z sokiem - a sok jest gotowy!

Mrożony sok owocowy

Opcja 1. Klasyczny przepis na mrożony sok owocowy

Mrożone jagody doskonale zachowują witaminy i korzystne pierwiastki śladowe. Spośród nich kompoty są zwykle przygotowywane, szybkie dżemy lub wykorzystywane jako wypełnienie różnych wypieków. Popularne i uwielbiamy również recepturę napojów owocowych z mrożonych jagód, w ich przygotowaniu używają mieszanki jagód lub jednego rodzaju. Tradycyjnie napój owocowy gotuje się jednocześnie z trzech rodzajów owoców jagodowych: aronii, borówki brusznicy i żurawiny. Sok jest wyciskany z jagód, ściska się go w wodzie, filtruje i miesza z wcześniej wyciśniętym sokiem. Nasycony do smaku, umiarkowanie słodki, z przyjemną kwaskowością.

Składniki:

• 300 g mrożonych borówek;
• 300 gramów mrożonej żurawiny;
• 300 g mrożonej aronii;
• 155 g cukru;
• woda - 4,5 litra.

Krok po kroku przepis na mrożony sok owocowy

Wszystkie owoce są mieszane w kubku, wypełnione zimną wodą, pozostawione na kilka minut do rozmrożenia.

Krok 2:
Jagody są kruszone z tolkushki, przesuwają masę na kawałku gazy, wyciskają sok.

Sok wlewa się do czystego pojemnika i wyciska się w rondlu z wodą i gotuje na małym płomieniu po gotowaniu przez 15 minut.

Płyn jagodowy jest przepuszczany przez sito, krople są wyrzucane, sok jest wlewany do wody i wylewany jest cukier.

Dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Butelkowany napój i chłodzony w lodówce.

Ilość cukru w ​​recepturze można dostosować do własnych potrzeb, jeśli chcesz uzyskać słodszy napój - weź piasek do 200 gramów, mniej słodki - zmniejsz do 100 gramów. Dopuszczalne jest zastąpienie jednego z rodzajów jagód zupełnie innymi, na przykład wiśni, malin, jeżyn.

Opcja 2. Szybki przepis na sok owocowy z mrożonych jagód

Szybkość następnej opcji polega na tym, że jagoda nie jest wcześniej rozmrożona, po prostu zasypia cukrem, lekko zmiażdży ją tolcum i zaparzy w gorącej wodzie. Okazuje się, że odżywczy, bogaty i pachnący napój orzeźwiający.

Składniki:

• 460 g mrożonych borówek brusznicowych;
• 400 g cukru;
• 4 litry wody.

Jak zrobić sok z mrożonych jagód

Mrożone jagody leżały w trzy litrowym szklanym słoju.

Są pokryte cukrem, przekształconym w dowolny dogodny sposób w puree.

Woda jest wstępnie gotowana, jagody są nalewane na nią.

Przed użyciem schłodzić i przefiltrować.

Aby dodać jeszcze więcej orzeźwiającego efektu, możesz wlać trochę soku z cytryny lub pomarańczy do gotowego soku.

Opcja 3. Mors z mrożonych jagód w wolnej kuchence

A ta wersja soku owocowego z mrożonych jagód jest podobna do klasycznej receptury, różni się jedynie sposobem przygotowania. Okazuje się również przydatny, o doskonałym aromacie i smaku.

Składniki:

• dowolne trzy rodzaje mrożonych jagód - 200 g;
• cukier - 120 g

Przepis krok po kroku

Jagody rozmraża się lekko w zimnej wodzie.

Woda jest odprowadzana, sok jest wyciskany z owoców, wyciska się w zbiorniku aparatu, wlewa wodą do niezbędnej cechy.

Ustaw opcję „pierwsze naczynia”, czas 15 minut, gotuj, aż sygnał przy zamkniętej pokrywie.

Po otwarciu pokrywy wlać sok jagodowy, wlać cukier, ponownie zamknąć pokrywkę, pozostawić na grzejniku na 60 minut.

Pij filtr i napój schłodzone.

Dieta w wersji napoju: zastąp cukier jedną łyżką miodu.

Opcja 4. Truskawkowe mors z mrożonych jagód

Oryginalny i pachnący okazuje się sok z mrożonych truskawek. Główną zasadą przy przygotowywaniu takiego napoju nie jest całkowite rozmrożenie jagody. Zaletą jest to, że w gotowym soku możesz dodać do smaku różne naturalne soki innych jagód, nadając tym samym napojowi nowy smak i aromat za każdym razem.

Składniki:

• nieco ponad pół kilo mrożonych truskawek;
• cukier - 180 g;
• woda - 3,5 litra.

Jak gotować

Po wyjęciu owoców z komory zamrażarki pozostają na 10 minut, aby lekko się rozmrozić.

Spłukać truskawki bieżącą wodą, położyć w rondlu.

W innym pojemniku zagotuj wodę.

Truskawki są lekko rozgniatane przy pomocy zmiażdżonego, wyciśniętego soku przez gazę, są wtłaczane do wrzącej wody wraz z cukrem i gotowane przez kilka minut.

Schłodzić bulion, przefiltrować i wlać sok truskawkowy, dobrze wymieszać, wlać do szklanek i podawać.

Sok truskawkowy można stosować zarówno w zimnej, jak i ciepłej formie. Ewentualnie kompozycja może zawierać różne dodatki aromatyczne, na przykład liście mięty, cynamon i inne.

Opcja 5. Uzdrawianie soku z mrożonych jagód

Przygotowując morse w tym wariancie, używają mrożonej żurawiny i rokitnika, które dzięki swoim dobroczynnym właściwościom doskonale radzą sobie z przeziębieniami. W gotowej formie okazuje się nasycony, z lekką kwaskowością i przyjemnym aromatem miodowo-jagodowym.

Składniki:

• 220 g mrożonego rokitnika;
• 220 g żurawiny;
• 90 g miodu;
• 580 ml wody.

Przepis krok po kroku

Przed rozmrożeniem jagody są miażdżone, uzbrojone w tolkushkoy.

Mieszankę jagodową rozprowadzić na gazie i wycisnąć sok w czystym naczyniu.

Ściski wkładamy do rondla i zalewamy gorącą wodą, zamykamy pokrywkę, odstawiamy na 1,5 godziny, aby płyn został podany i ochłodzony.

Bezpłatny wywar z otzhimkov, wlać sok jagodowy, dodać miód.

Spożywaj lekko ciepło.

Morse będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy, jeśli dodasz kilka jagód borówki bruszniczej lub maliny.

Opcja 6. Morse z mrożonych jagód z miętą

Aby nadać gotowemu Morse'owi jeszcze więcej świeżości z nutą chłodu, użyj następującej receptury. Kompozycja zawiera tylko mrożone borówki i liście mięty. Do smaku i koloru taki napój przypomina nieco koktajl Mojito.

Składniki:

• 440 g mrożonych borówek brusznicowych;
• 1200 litrów wody;
• 130 g cukru;
• 5 liści mięty.

Jak gotować

Aby rozpocząć gotowanie wody w rondlu.

Po zmiażdżeniu rozmrożonych borówek w filiżance zalej gorącą wodą.

Liście mięty są myte, drobno cięte nożem i wstrzykiwane do mieszanki jagodowej, w tym samym czasie wlewają cukier, dobrze mieszają i nalegają pod pokrywką przez 60 minut.

Przefiltrować i schłodzić w lodówce.

Podawaj ten sok lepiej w specjalnych kubkach na koktajle, w razie potrzeby udekoruj go liśćmi mięty i wrzuć do każdej szklanki kilka kostek lodu.

Opcja 7. Morse z mrożonych jagód z przyprawami

A ta wersja mrożonego soku owocowego różni się od wszystkich opisywanych przez zapierający dech w piersiach aromat dzięki dodanym patyczkom cynamonu, goździków. Korzeń imbiru sprawia, że ​​jest nieco szorstki. Możesz używać go w zimnej lub ciepłej formie.

Składniki:

• mrożone jeżyny, jagody - 300 g;
• woda - 560 ml;
• laska cynamonu - 1 rzecz;
• goździk - 3 rzeczy;
• korzeń imbiru - 3 cm;
• miód - 60 g

Przepis krok po kroku

Jeżyny i jagody są rozmrożone, wyciśnięty sok.

Ściska się w rondlu z kijem cynamonu, goździków, korzenia imbiru i wrzącej wody, pozostawia na pół godziny pod pokrywką.

Po obróbce płynu wlać sok jagodowy, wstrzyknąć miód, dobrze wymieszać i ostudzić w lodówce.

Rozlewając przy szklance, podany do stołu.

Jeśli nie ma pałeczek cynamonu, dopuszczalne jest wlewanie przyprawy do napoju po napięciu.

Opcja 8. Morse z mrożonych jagód z cytryną

Kolejna doskonała opcja na mrożony sok owocowy. Połączenie malin i wiśni nadaje napojowi atrakcyjny ciemny czerwony kolor i wyrafinowany aromat. Dodany do kompozycji sok z cytryny doskonale podkreśla i uzupełnia lekką kwaskowość wiśni.

Składniki:

• mrożona wiśnia - 200 g;
• maliny - 200 g;
• cytryna - 1 szt.;
• woda - 2200 litrów.

Jak gotować

Po rozmrożeniu czereśni, uwolnić ją z kości, połączyć z rozmrożonymi malinami, posypać cukrem i zostawić w lodówce na 24 godziny.

Z jagód wycisnąć sok przez gazę.

Ściska się w rondlu z wodą, gotuje na małym palniku przez kilka minut.

Odcedzony bulion schładza się, wlewa jagodę i sok z cytryny, dobrze miesza, wlewa do szklanek.

Jeśli chcesz, aby napój nabrał lekkiej cierpkości, nie możesz usunąć kości z wiśni.

Wskazówka 1: Jak gotować sok

Aby prawidłowo ugotować sok, należy zagotować wodę, z której go przygotujesz. Jeśli nie weźmiesz tego pod uwagę, napój owocowy może fermentować i zacząć się pienić. Ważne jest również używanie naczyń, które nie utleniają się.

Wielu ludzi gotuje napój. Aby się nie pogorszyła, należy gotować na wolnym ogniu przez nie więcej niż piętnaście minut. Ale właściwie przygotowany sok jest wytwarzany bez gotowania.

Jak każdy napój, napój owocowy można ozdobić owocami, dodać kostki lodu do szklanki.

Znajdź swój ulubiony przepis na Morse'a.

Na 1 litr wody potrzeba 150 gramów jagód i tyle samo cukru.

Podobnie wytwarzane są inne napoje owocowe o tych samych proporcjach. Zastąp żurawinę czarnymi porzeczkami, borówkami, jagodami.

Ten sok jest wykonany jak zwykła żurawina. Jedyną różnicą jest to, że zamiast cukru trzeba dodać miód. 150 gramów cukru zastępuje się 100 gramami miodu.

Świeży sok jabłkowy

Umyć jabłka, skórki i rdzeń, zetrzeć, wycisnąć sok. Następnie gotuj ciasto przez 10 minut, nalegaj na pół godziny. Następnie odcedź wszystko, wymieszaj z cukrem i sokiem.

Na 1 litr wody weź 150 gramów jabłek, 150 gramów cukru. Słodkie jabłka będą wymagały mniej cukru.

Możesz zaskoczyć członków swojej rodziny, jeśli zaoferujesz im sok owocowy z soku owocowego.

Umyte i obrane ruszt buraczany na tarce. Lepiej jest użyć drobnej tarki. Ściśnij sok. Gotuj ciasto w wodzie przez 20 minut. Przed wyłączeniem dodaj cukier, sok z buraków i sok z cytryny. Sok ten jest szczególnie korzystny, jeśli jest podawany z lodem, na 1 litrze wody, 200 gramów buraków, 1 cytryna i 100 gramów cukru.

• jak gotować sok żurawinowy w 2018 roku

Wskazówka 2: Jak gotować sok żurawinowy

Żurawina: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Żurawina to cukry całkowicie wchłaniane przez organizm; cenne kwasy organiczne; pektyny; duża ilość witaminy C. Ponadto w jagodach bagiennych znajduje się wiele pierwiastków śladowych, takich jak mangan, potas, miedź, molibden i kobalt niezbędne do trawienia.

Tradycyjnie tradycyjna medycyna stosowała żurawinę w leczeniu stanów zapalnych, przeziębień, które współcześni naukowcy kojarzą z bakteriobójczym działaniem soku żurawinowego, którego przepis nie zmienił się przez wiele lat. Udowodniono, że dzięki dużej ilości kwasu gipiurowego, leczniczy napój wzmacnia działanie antybiotyków, a witamina P pomaga przywrócić sen, łagodzi bóle głowy i zmęczenie. Zapasy pierwiastków śladowych w żurawinach czynią napój leczniczy doskonałym pomocnikiem w chorobach wątroby i zaburzeniach metabolicznych.

Mimo to domowy sok żurawinowy nie jest codziennym napojem, który można spożywać nadmiernie i bez konsultacji z dietetykiem i terapeutą. Nadmierna fascynacja kwaśnym sokiem bez późniejszego płukania jamy ustnej może uszkodzić emalie zębów.

Kiedy żurawiny są przeciwwskazane:

- z chorobą wrzodową;

- z erozją tkanki żołądkowej;

- oddawaj kamienie nerkowe.

Nic nie może być nadużywane, napój należy przyjmować jako suplement diety, suplement witaminowy.

Gotowanie soku z mrożonych żurawin

Sok żurawinowy można wytwarzać o każdej porze zimy, ponieważ ta niesamowita jagoda ze względu na zawartość kwasu benzoesowego - naturalny środek konserwujący - może pozostać świeża do dziewięciu miesięcy. Plony zbierane w północnych bagiennych lasach, w innych obszarach, żurawiny są zwykle kupowane w stanie zamrożonym. Konieczne jest rozmrożenie surowców w temperaturze pokojowej, aby nie zniszczyć witaminy C.

Rozmrożone jagody (na 150 g surowców), umieścić w nieutleniającym pojemniku (stal nierdzewna, emalia, szkło, ceramika) i zmiażdżyć drewnianym tłuczkiem, wałkiem. Oczywiście gotowanie soku żurawinowego za pomocą miksera jest znacznie łatwiejsze, ale powierzchnie metalowe niszczą witaminy, a także długotrwałe efekty termiczne.

Wyciśnij sok z jagód za pomocą gazy, sita niemetalicznego i zalej ciasto 600 ml wody, natychmiast zagotuj i odcedź. Wlać sok do rosołu, pół szklanki granulowanego cukru, dobrze wymieszać i ostudzić. A jeśli dodasz miód do smaku zamiast cukru w ​​soku żurawinowym, a także 0,3 łyżeczki imbiru, otrzymasz wspaniały napój zimny.

Wskazówka 3: Jak zrobić sok ze świeżych jagód

Sok z czerwonej porzeczki

Do gotowania potrzebne będą:

- czerwona porzeczka - 0,3 kg;

- cukier - 100-150 g

Jagody porzeczkowe (można użyć i zamrozić), zmielić w tłuczonych ziemniakach lub zmielić w mikserze, natrzeć powstałą masę przez sito lub przecisnąć gazę. Włóż suchą część jagód do garnka, wlej, dodaj cukier i zagotuj, ciągle mieszając. Pozwól syropowi gotować się przez około 3 minuty, następnie wyłącz gaz i ostygnij lekko. Odcedzić syrop, dodać sok z jagód, zagotować ponownie i wyłączyć. Podawać schłodzone.

Malina wiśniowa

Do gotowania potrzebne będą:

- wiśnia - 1 szklanka;

- maliny - 1 szklanka;

- cukier - 3/4 szklanki.

Myjemy jagody, usuwamy kości z wiśni i wlewamy je do głębokiej miski razem z malinami. Napełnij jagody cukrem i włóż je do lodówki na noc. Rano wymieszaj jagody drewnianą łyżką lub drewnianą łyżką, wlej sok do osobnego pojemnika i włóż miazgę do rondla i zalej zimną wodą. Doprowadzamy bulion do wrzenia, schładzamy i dodajemy sok z jagód i sok wyciśnięty z cytryny, mieszamy i chłodzimy.

Sok z agrestu

Do gotowania potrzebne będą:

- agrest - 2 filiżanki;

- sok z cytryny - 1 łyżka. l;

- cukier - 1/2 szklanki;

- Cynamon do smaku.

Umyj agrest i połóż je na serwetce, aby woda pęczniała, a jagody wyschły. Używając sokowirówki, wyciśnij sok z jagód i wyrzuć miazgę. Sok z agrestu zmieszany z cukrem, mieszając, aż piasek całkowicie się rozpuści, dodać sok cytrynowy i cynamon do smaku. Napełnij sok zimną przegotowaną wodą, wymieszaj i ostudzić.

Zapach lata: jak gotować sok

Jak gotować napoje owocowe: starożytne przepisy

Najbardziej przydatny sok uzyskuje się ze świeżych darów letnich, ale można także użyć mrożonych. Najważniejsze jest to, że surowce były wysokiej jakości, dlatego jagody powinny być najpierw posortowane.

Przygotuj orzeźwiający napój jest łatwy:

1. Umyte jagody rozciągają się i wyciskają sok.
2. Pozostałą masę wlać po ściśnięciu wodą, połączyć z miodem, zagotować.
3. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 5 do 12 minut.
4. W schłodzonym bulionie wylać sok jagodowy, przefiltrować.

W zimie lepiej pić napój ciepły, a latem chłodzić - można nawet z kostkami lodu. Jeśli członek rodziny cierpi na alergię na produkty pszczele, weź podobną ilość granulowanego cukru zamiast miodu. Do pikanterii można dodać sok z cytryny, cynamon, goździki, miętę, anyż. Powinny być wprowadzone 5 minut przed gotowością.

Inny sposób przygotowania zdrowego napoju polega na gotowaniu całych owoców z miodem lub cukrem. Następnie bulion miesza się z sokiem, co powoduje tłoczenie jagód przez sito.

Ile gotować sok - zależy od surowców. Świeże jagody są trzymane w ogniu przez 5-7 minut. Jeśli bierzesz mrożone owoce, musisz gotować przez co najmniej 10 minut. Jeśli do przygotowania napoju owocowego używa się dżemu, czas przygotowania napoju zostaje skrócony do 3-5 minut.

Mrożone Zimy Mors

Nie trzeba go gotować, ale czas gotowania znacznie się wydłuża. Dla Morse'a będzie wymagane:

• mrożone jagody - 150 g;
• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 3 łyżki.

Doskonałym wyborem byłoby połączenie 100 gramów czarnej porzeczki, pary dużych truskawek i 2 łyżek stołowych. borówki.

1. Umyte owoce zalać wrzącą wodą, zalać cukrem, przykryć pokrywką i owinąć ręcznikiem.
2. Domagaj się w ciepłym miejscu przez 3 godziny.
3. Ściśnij jagody, przefiltruj płyn.

Sok z napoju może być ciepły lub schłodzony.

Jeśli czas jest krótki, przygotuj szybki napój żurawinowy. Zmiażdżyć jagody mikserem, połączyć z cukrem i schłodzić. Przed użyciem mieszaninę rozcieńcza się wodą lub herbatą do smaku.

Zdrowy napój nie tylko gasi pragnienie i nasyca organizm witaminami. Jest plesenny w przypadku grypy i przeziębienia, ponieważ ma działanie tonizujące, tonizujące i moczopędne.