Właściwe odżywianie dla kłębuszkowego zapalenia nerek: numer diety 7

Dieta musi być przestrzegana tylko przez pewien czas. Gdy nie jest konieczne jej trzymanie się, lepiej jest wybrać jedzenie zgodnie z powyższymi zasadami.

Z różnymi chorobami nerek

Lekarz może przepisać dietę numer 7 na różne choroby nerek, a nie tylko na zapalenie kłębuszków nerkowych. Spożywanie mniejszej ilości soli jest ważne dla zapobiegania powstawaniu obrzęków i przywracania naturalnego metabolizmu potasu i sodu. Jej naruszenie jest przyczyną osłabienia immunitetu, pojawienia się znaczących trudności i przeszkód w odzyskaniu.

Rozkład białek powoduje powstawanie amoniaku. Jeśli czynność nerek jest upośledzona, substancja ta gromadzi się i zatruwa. Bez amoniaku kwas moczowy, który jest przeciwutleniaczem, nie jest już produkowany w wątrobie. Gdy nerki są upośledzone i osoba spożywa dużo białek, powoduje to nadmierne obciążenie organizmu.

Ciało potrzebuje mniej soku żołądkowego, jednocześnie zmniejszając ilość białka w diecie i odżywianie frakcyjne. W rezultacie nie ma potrzeby rezerwowania płynu do jego syntezy, a obciążenie nerek jest zmniejszone. Podział pokarmu na 5-6 dawek zmniejsza ryzyko kamicy moczowej i kamicy żółciowej. Żółć w wątrobie i soku trzustkowym jest produkowana w mniejszej objętości natychmiast po otrzymaniu żywności, dlatego zaleca się jeść w tym samym czasie.

Z ostrym kłębuszkowym zapaleniem nerek

Dieta numer 7 obejmuje kilka podgatunków. Tydzień - potrzeba mniej więcej czasu, aby naprawić odruchy pokarmowe na etapie remisji. Jest to okres zalecany, aby stosować się do diety numer 7, ale rozpocząć terapię zazwyczaj nie u niej. W ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych lub w stadium zaostrzenia przewlekłego typu choroby zaleca się dietę cukrowo-owocową 7B. Jest przepisywany do pozapłucnowego produktywnego zapalenia kłębuszków nerkowych. Dieta 7b musi wynosić średnio trzy dni, ten okres jest zazwyczaj wystarczający. Po stadium zaostrzenia, kiedy wyraźny przejaw objawów minął, dieta staje się mniej surowa, dozwolone są ziemniaki, arbuzy, jabłka, winogrona i kefir.

W przyszłości konieczne jest przestrzeganie diety mleczno-warzywnej. Dzienna objętość białek zmniejsza się do 70 g, tłuszcz do 80 g, węglowodanów do 360 g. Liczba prostych węglowodanów jest ściśle kontrolowana. Można wyznaczyć dni postu 1-2 razy w tygodniu.

Gdy wyniki testów ulegają poprawie, można ponownie jeść ryby, twaróg i białko. Ilość białek w tym przypadku powinna wzrosnąć o 10-15 g, a nie więcej, a węglowodanów o 50 g. Mięso jest nowo dopuszczonym produktem. Pomarańcze i dynie powinny być na stole. Diety bez soli należy stosować przez 3 miesiące.

W sytuacji, gdy nerka nie spełnia swoich funkcji, przepisywana jest dieta 7G. Jeśli jest niewydolność nerek - 7A. Z zespołem nerczycowym - 7B.

Z przewlekłym kłębuszkowym zapaleniem nerek

Ciągle przestrzeganie diety z taką chorobą jest trudne, ponieważ jest bardzo surowe. Jednocześnie istnieje ryzyko regresji, rozwoju zespołu nerczycowego, niewydolności nerek - kłębuszkowe zapalenie nerek jest niebezpieczną patologią, postać przewlekła jest trudna do leczenia. Odżywianie wymaga dużej uwagi, nawet jeśli dieta jest zmęczona i przez długi czas nie ma reklamacji.

Z jedzeniem wchodź do ciała jako substancja niezbędna do regeneracji, a te, które mogą pogorszyć sytuację. Wzmocnienie układu odpornościowego jest ważne, pomoże ustabilizować zdrowie. Wszystkie witaminy i minerały, bez których organizm nie może normalnie żyć i funkcjonować, powinny znajdować się w pożywieniu. W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek zapotrzebowanie na niektóre z nich jest znacznie zmniejszone, a zapotrzebowanie na innych wzrasta. Ograniczenie odbioru niepotrzebnych substancji do ciała jest drugim celem. Zaleca się dni postu, na przykład ziemniaki lub owoce. Wskazane jest przestrzeganie podstawowych zasad diety numer 7, przygotowywanie żywności.

Co możesz jeść

Dozwolone produkty to warzywa i sałatki, ale niekoniecznie cały czas jedzą tylko świeże - można czasem dusić. Dozwolone jest spożywanie owoców, jagód, soków, galaretek i napojów owocowych. Wszystkie produkty muszą być drobno posiekane. Czasami można pić kawę z dodatkiem mleka, zielonej lub czarnej herbaty z cukrem, dżemem lub miodem.

Tłuszczu lepiej jest wybierać masło, oliwę i olej roślinny. Na stole powinny być jajka, twaróg, mleko, śmietana, jogurt, a także mięso i ryby, a także płatki. Możesz dodać do pietruszki, koperku, cynamonu, wanilii, dżemu i miodu. Kwas cytrynowy i ocet są również używane do gotowania.

Co nie może jeść?

Kiełbasy, pasztety, konserwy, bułki i wiele innych popularnych potraw, oprócz soli, białek, zawierają barwniki i konserwanty. Nie wolno im jeść z kłębuszkowym zapaleniem nerek. Lepiej gotować wszystkie potrawy w domu i kontrolować kompozycję.

Alkohol jest przeciwwskazany, nie zaleca się picia kakao i sody. Zabroniona czekolada, ostra papryka i pachnący, musztarda, chrzan. Rosół z grzybów, grochu, fasoli, mięsa i ryb należy wyrzucić. Cebula, czosnek, szczaw i rzodkiewki zawierają substancje, które niekorzystnie wpływają na pracę nerek.

Przykładowe menu

Jedna z opcji żywności:

Osobliwością tego dnia jest żelatyna zawierająca galaretkę, którą otrzymuje się z produktów mięsnych. Zawiera białko, co czyni go potencjalnie niebezpiecznym dodatkiem do zapalenia kłębuszków nerkowych. Omlet białka jaja i klopsiki - w rzeczywistości jest to dzień na czczo. Zasady zdrowego odżywiania nie są oczywiście naruszane - białko proponuje się jeść około 80 g dziennie. Pomimo ograniczeń, możesz zaspokoić nawyk smakowy, dla kogoś to twoje ulubione potrawy.

W inne dni mogą przeważać jagody, które rzadko są spożywane na stole współczesnej osoby. Równowaga witamin, składników odżywczych w nich jest jednak cenna i nie należy ich lekceważyć. Wzbogacają stół, przyczyniają się do poprawy kłębuszkowego zapalenia nerek.

Wymyśla się dietę numer 7, aby ludzie mogli jeść w pełni, zgodnie z potrzebami ciała. W połączeniu z prawidłowym odżywianiem leczenie przyniesie pozytywny wynik, uniknie wielu komplikacji, a dobre samopoczucie będzie zawsze dobre.

Dieta dla zapalenia kłębuszków nerkowych: przykładowe menu

Stół medyczny na zapalenie kłębuszków nerkowych opiera się na zasadach rozwoju choroby i zależy od jego formy i stopnia aktywności. Bierze również pod uwagę wiek i samopoczucie pacjenta. W żadnym przypadku nie zezwala się na długi brak składników odżywczych w diecie, zwłaszcza białek.

Potrzeba diety

Wraz z rozwojem kłębuszkowego zapalenia nerek zmniejsza się wydalanie nerek, co nieuchronnie prowadzi do gromadzenia się szkodliwych substancji i rozwoju wielu przewlekłych patologii. Można tego uniknąć, powołując specjalny stół do leczenia, który przyczynia się do przywrócenia procesów metabolicznych w organizmie i przyspiesza regenerację.

Odżywianie dietetyczne jest zalecane w następujących celach:

• zmniejszenie obciążenia nerek;
• korekcja zatrzymania moczu;
• przyspieszenie klirensu (oczyszczania) osocza krwi z substancji toksycznych;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• eliminacja obrzęku.

Terapeutyczna dawka dla kłębuszkowego zapalenia nerek powinna zapewnić pacjentowi wszystkie niezbędne witaminy i minerały, bez przeciążania ciała, a także zmagać się z nadwagą i przyspieszyć regenerację tkanki nerkowej.

Ogólne zasady

Gdy zapalenie kłębuszków nerkowych jest najczęściej przepisywane na dietę numer 7. Jego głównym zadaniem jest ograniczenie związków białkowych i soli, co znacznie zwiększa obciążenie chorych narządów. Posiłki powinny być ułamkowe, co najmniej 6 razy dziennie. Przejadanie się nie powinno być dozwolone, ale głód jest również zabroniony.

Pokarmy na zapalenie kłębuszków nerkowych należy gotować, piec lub gotować na parze, można lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Nie zaleca się spożywania zbyt gorących (powyżej 62 ° C) i zimnych (mniej niż 15 ° C) naczyń.

Wartość energetyczna stołu dziennego musi być utrzymywana w zakresie 2750–3000 kcal.

W ostrej formie

Dieta dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych ma bardzo restrykcyjne ograniczenia. W obecności obrzęku, białkomoczu i nadciśnienia, pacjent w pierwszych 2 dniach choroby jest prawie całkowicie głodzony - dozwolone są tylko płynne produkty kwasu mlekowego, buliony warzywne i owsianka. Naczynia kaloryczne nie powinny przekraczać 2000 kcal.

Trzeciego dnia pacjent z kłębuszkowym zapaleniem nerek przenosi się do tabeli leczenia nr 7 z ograniczeniem soli (do 5 g) dziennie, białkami i płynami (1,5 litra). Wartość odżywcza jest zwiększona o 30% dzięki dominującemu stosowaniu tłuszczów roślinnych i łatwo przyswajalnych węglowodanów.

Taka dieta musi być przestrzegana przez co najmniej tydzień, aż objawy niewydolności nerek znikną. Następnie należy stopniowo włączać do diety produkty dozwolone, obserwując stan zdrowia pacjenta.

Z przewlekłą postacią

Dieta dla przewlekłego kłębuszkowego zapalenia nerek koncentruje się na stole medycznym nr 7B z ograniczeniem chlorku sodu do 8 gi białek do 60 g. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, solenie, palenie i marynaty są zabronione.

Przy podwyższonym ciśnieniu pokarmy zawierające duże ilości potasu są wprowadzane do diety:

Objętość płynu spożywanego w przewlekłym kłębuszkowym zapaleniu nerek powinna być o 300 ml wyższa niż diureza poprzedniego dnia. Dieta jest nadal ułamkowa. Wartość energetyczna diety wzrasta do 3000 kcal.

Z zespołem nerczycowym

Nagłe objawy kłębuszkowego zapalenia nerek wymagają wyznaczenia diety całkowicie pozbawionej soli. Jeśli to konieczne, pacjentowi podaje się „pod ręką” 2 g chlorku sodu dziennie w celu zasolenia pokarmu. Ilość spożywanego białka nie powinna przekraczać 1 g / kg masy ciała pacjenta.

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych z zespołem nerczycowym ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego, usunięcie nadmiaru płynu z tkanek i przywrócenie metabolizmu wody i soli. Pozwala to oczyścić organizm, pozbyć się obrzęków i podwyższyć ciśnienie krwi, poprawić krążenie krwi w nerkach.

U dzieci

Ogólne zasady żywienia terapeutycznego dziecka różnią się niewiele od tych u dorosłego pacjenta. W ostrej postaci zapalenia kłębuszków nerkowych zalecana jest dieta bezsolna z ograniczeniem białka. Dozwolone jest spożywanie cukru i owoców - dziecko może otrzymać 500–800 g owoców i 1-2 łyżki. l cukier dziennie.

W ciągu następnych 24 godzin dziecko powinno otrzymywać produkty ziołowe i mleczne, które całkowicie zaspokajają potrzeby rosnącego organizmu.

Dieta dla dzieci z kłębuszkowym zapaleniem nerek stopniowo wzrasta. Po 1,5–2 miesiącach, przy braku objawów patologicznych, do diety wprowadza się białka zwierzęce, masło i sól kuchenną, zaczynając od 1 g dziennie.

Wartość odżywcza żywienia jest dostosowana do 2500 kcal, zapewniając dzieciom jedzenie jajek, warzyw, pieczywa pszennego, płatków śniadaniowych i gotowanego mięsa.

Produkty zakazane i objęte ograniczeniami

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych nie może być nazywana surową. Niemniej jednak zakazuje wielu produktów, które mogą pogorszyć przebieg choroby:

• wszelkie produkty spożywcze zawierające sól;
• rośliny strączkowe;
• bogate zupy mięsne lub rybne;
• tłuszcze zwierzęce, śmietana;
• ryby wędzone i przyprawione, kawior;
• warzywa marynowane, solone i marynowane;
• pikantne przyprawy i przyprawy;
• Cebula, szczaw, szpinak, rzodkiewka, chrzan, rzodkiewka, grzyby;
• zupy i kaszki na całe mleko;
• czekolada, mocna herbata i kawa, słodkie napoje gazowane.

W okresie zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek zabroniona jest woda mineralna, zwłaszcza wodorowęglan sodu i chlorek sodu (Borjomi, Yessentuki 14 i 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Należy również unikać produktów spożywczych zawierających sztuczne kolory i wzmacniacze smaku.

Zatwierdzone i zalecane produkty

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych powinna być bogata w witaminy i pierwiastki śladowe, zwłaszcza potas. Wszystkie te substancje można uzyskać z zatwierdzonych produktów.

Obejmują one:

• chleb i inne wypieki bez soli;
• chude mięso;
• chude ryby;
• wegetariańskie zupy;
• makaron i płatki zbożowe (ryż, owies, kukurydza);
• mleko odtłuszczone, jogurt, kwaśne mleko;
• jaja;
• warzywa (z wyjątkiem zabronione);
• owoce i jagody.

Dozwolone są napoje dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek, infuzją dogrose, naturalnymi sokami, wywar z owsa w mleku lub płatki owsiane. W postaci deserów można zjeść galaretkę owocową, ptasie mleczko, ptasie mleczko, marmoladę, miód.

Zaleca się polepszenie walorów smakowych przygotowywanych potraw poprzez dodanie aromatycznych ziół, czosnku, zielonej cebuli i soków owocowych.

Przykładowe menu na tydzień

Menu dla kłębuszkowego zapalenia nerek niewiele różni się od odżywiania zdrowej osoby, tylko sól, przyprawy, przyprawy i pikantne przyprawy są ograniczone. W diecie znajdują się warzywa, owoce, płatki zbożowe, zupy, mleko, twaróg i ryby.

Pieczenie jest stosowane tylko w domu, gotowane bez soli - to wszelkiego rodzaju smakołyki, naleśniki i naleśniki, słodkie babeczki, bujne bułeczki i chleb.

Dieta przez tydzień dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek może wyglądać następująco:

Poniedziałek:

Wtorek:

Środa:

Czwartek:

Piątek:

Sobota:

Niedziela:

Ta dieta jest bardzo zróżnicowana i pożywna, a biorąc pod uwagę różne metody gotowania potraw - również smaczne. To prawda, że ​​nie każdy lubi dietę bez soli, ale takie ograniczenia są konieczne i podyktowane stanem pacjentów.

Kilka przepisów

Nie trzeba myśleć, że gotowanie dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek jest ciężkim zadaniem. Wręcz przeciwnie, menu bez soli pozwala pokazać dużo wyobraźni.

Na przykład delikatny i apetyczny budyń marchewkowy, przydatny w każdej postaci kłębuszkowego zapalenia nerek, gotuje się w ciągu kilku minut. Będzie to wymagać:

• marchew - 1000 g;
• masło krowie - 50g;
• cukier - 30 g;
• mleko - 1 łyżka. l.;
• kasza manna - 70 g;
• jajko - 2 szt.

Marchew wciera się w tarce lub mielone, dodaje masło i mleko, a następnie dusi na małym ogniu, aż zmięknie. Wlać semolinę do lekko schłodzonej mieszanki i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie wstrzyknięto jajka, dodano cukier i dobrze wymieszano.

Gotowa masa marchewkowa rozprowadzona w naczyniu do pieczenia i umieszczona w piekarniku. Podawane ze śmietaną. Wartość kaloryczna jednej porcji (200 g) posiłku dietetycznego wynosi 450 kcal.

Szybki i łatwy w przygotowaniu gulasz w śmietanie kalarepy, szczególnie przydatny w ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych. Kapusta zawiera dużo potasu, przywraca równowagę wodno-solną w organizmie, dobrze pasuje do zbóż, ryb i mięsa, jest smaczna i niskokaloryczna.

Zestaw produktów:

• kalarepa - 500 g;
• śmietana 15% - 5 łyżek. l.;
• olej krowy - 3 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt.

Kapustę pokroić w kostkę lub cienkie talerze, mały gulasz na patelni z dodatkiem masła, a następnie umieścić śmietanę i doprowadzić do gotowości. Gorące danie przyprawia się jajkiem. Podawane z zielenią. Porcja (200 g) zawiera tylko 260 kcal.

Odżywianie dietetyczne dla kłębuszkowego zapalenia nerek nie jest zbyt surowe, ale wymaga dokładnego przestrzegania. Wszelkie odchylenia mogą prowadzić do pogorszenia i zwiększenia ryzyka powikłań.

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych: co jest możliwe, a co nie

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych jest bardzo ważnym czynnikiem terapeutycznym, musi być ściśle przestrzegana i rozpoczynać się od pierwszego dnia choroby. Po pierwsze, w ostrej fazie choroby sól jest całkowicie wykluczona z diety pacjentów, ponieważ przyczynia się do rozwoju obrzęku. Ponadto, spożycie płynów jest ograniczone zgodnie z wybranym, podczas choroby, dokładnym zapisem liczby moczów danej osoby w ciągu dnia. Objętość zużycia płynu następnego dnia powinna być wartością obliczoną plus 300 ml.

Wody mineralne, napoje gazowane i niegazowane, herbata, kawa, różne buliony, produkty zawierające nadmiar cieczy i substancje ekstrakcyjne, które mogą powodować wzrost odpowiedzi zapalnej, są również wyłączone z diety. Dopuszcza się przyjmowanie z umiarem naturalnych soków owocowych, warzywnych i jagodowych bez konserwantów.

Wszystkie pożywienie pacjenta powinno być łatwo przyswajalne, preferowane powinny być diety mleczne-warzywne, ryżowo-warzywne, ryżowo-owocowe, ziemniaczane.

Odpoczynek w łóżku, zalecany od początku choroby, może umiarkowanie zmniejszyć spożycie kalorii, podczas gdy posiłki powinny być 5-6 razy dziennie. Stosuj także dni postu.

W szpitalach stosuje się dietę Pevznera nr 7. W czasach sowieckich opracował system 15 diet dla pacjentów z różnymi chorobami Manuel Pevzner.

Dieta numer siedem ma 5 odmian, z których każda jest przeznaczona do leczenia określonych grup i klinicznych postaci choroby nerek.

• Dieta dla kłębuszkowego zapalenia nerek 7a i 7b jest stosowana w ostrym okresie, 7b jest również stosowane do zaostrzenia przewlekłego przebiegu.
• 7c stosuje się w zespole nerczycowym w przewlekłej chorobie nerek.
• Dieta 7g ma cechy dla ciężkich pacjentów z rozwojem niewydolności nerek i potrzebujących hemodializy.
• 7p jest wskazany w przypadku hiperurykemii.

Postać hematuriczna wymaga stosowania diety 7a, podczas gdy uzupełnianie wyraźnej utraty żelaza i hemoglobiny może być dokonywane nie tylko kosztem diety, ale także z powodu leczenia lekami.

W związku z naruszeniem ważnej funkcji filtracji i maksymalnym zachowaniem kłębuszków nerkowych, pacjent jest ostro ograniczony do spożycia białka. Odpowiednia ilość białka, dopuszczalna do stosowania w ostrych zmianach, nie powinna przekraczać 20 gramów dziennie.

Przykładowe menu na dany dzień może wyglądać następująco

Oprócz wyłączenia soli i białka w diecie terapeutycznej nr 7 obserwuje się wzrost spożycia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin C, grupy B, rutyny.

• Z zastrzeżeniem ograniczeń ilości białka, można jeść chude mięso gotowane, kurczaka, cielęcinę, królika, indyka. Ryby poleca się tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane lub pieczone.
• Białko jaja można spożywać w postaci omletu lub na twardo, z zastrzeżeniem ograniczenia ilości białka na dzień.
• Wyroby piekarnicze umożliwiają pieczenie chleba bez drożdży, chleba otrębowego lub chleba pita. Możesz naleśniki i naleśniki bez soli.
• Wolno używać makaronu, płatków śniadaniowych i ziemniaków bez soli. Polecam również grube zupy warzywne z ziemniakami, płatkami, śmietaną, ziołami, smażoną cebulą.
• Możesz jeść sałatki przyprawione olejem roślinnym. Dopuszczalne w diecie masła lub roztopionego masła bez soli. Ser musi być nieostry i nie wędzony.
• Od słodyczy zaleca się preferowanie naturalnego miodu, galaretki i dżemu, a także słodyczy z fruktozą.

Zasadniczo proporcja warzyw i owoców w surowej i gotowanej formie powinna być jak najwyższa.

Śniadanie

• danie z warzyw (sałatka, puree ziemniaczane, gulasze, gotowane lub gotowane na parze);
• napój owocowy.

Drugie śniadanie

DORADZIMY! Słaba moc, wiotkość członka, brak długiej erekcji nie jest zdaniem dla życia seksualnego mężczyzny, ale sygnałem, że ciało potrzebuje pomocy, a siła człowieka słabnie. Istnieje duża liczba leków, które pomagają człowiekowi znaleźć stabilną erekcję na seks, ale każdy ma swoje wady i przeciwwskazania, zwłaszcza jeśli mężczyzna ma już 30-40 lat. Kapsułki „Pantosagan” dla potencji pomagają nie tylko uzyskać erekcję TUTAJ I TERAZ, ale działają jako zapobieganie i gromadzenie męskiej siły, pozwalając człowiekowi pozostać aktywnym seksualnie przez wiele lat!

• owsianka z jagodami lub owocami.

Lunch

• gotowany kurczak lub gotowana ryba;
• galaretka.

Popołudniowa herbata

• świeże warzywa lub owoce.

Obiad

• półmisek twarogu;
• Sałatka warzywna lub owocowa;
• trochę soku owocowego lub warzywnego.

Na podstawie tego schematu możesz stworzyć zróżnicowane menu na tydzień.

Alkohol, mocna kawa, herbata, kakao, czekolada podlegają kategorycznemu wykluczeniu z diety pacjenta. Wszelkie produkty o wysokiej zawartości trudnych do strawienia białek roślinnych, a mianowicie roślin strączkowych, a zwłaszcza produktów sojowych. Również rośliny zawierające kwas, takie jak rzodkiewka, szpinak, szczaw, rzodkiewka i cebula. Ponadto nie zaleca się grzybów, tłustych mięs i ryb. Produkty solone, marynowane, marynowane i konserwowane są całkowicie wykluczone.

Wszyscy pacjenci doświadczający silnego bólu podczas kłębuszkowego zapalenia nerek, nie można jeść czarnego chleba, ciastek, a także zwykłych receptur chleba drożdżowego. Ponadto zabronione są wszelkie przyprawy i przyprawy, w tym keczup i majonez.

W okresie remisji dieta jest mniej surowa i zbliża się do normalnego odżywiania, niemniej jednak musi być uzgodniona z lekarzem i ściśle przestrzegana.

Dieta dla nerek z kłębuszkowym zapaleniem nerek u dzieci w postaci ostrej i przewlekłej

Dieta dla kłębuszkowego zapalenia nerek u dzieci różni się od liczby dorosłych kalorii, które są obliczane na podstawie wskaźników wieku i wzrostu masy ciała dziecka.

Dieta kłębuszkowego zapalenia nerek jest doskonała w postaci ostrej i przewlekłej. Tabela 7a, opisana szczegółowo powyżej, jest przepisywana dzieciom w ostrej postaci.

Tabela 7b jest pokazana w procesie odzyskiwania choroby kłębuszkowego zapalenia nerek u dzieci, jako dieta przejściowa do usuwania substancji toksycznych i przywracania organizmu, ograniczenie białka wynosi 50 gramów dziennie.

W remisji pacjent może przejść do normalnej diety, zachowując ograniczenie soli i wody.

Zapalenie kłębuszków nerkowych: jemy smacznie i prawidłowo

Choroba nerek, a także procesy patologiczne wpływające na przewód pokarmowy, wymagają przestrzegania specjalnej diety z ograniczeniem wielu produktów. W wyniku naruszenia kłębuszkowego zapalenia nerek w procesie filtracji kłębuszkowej, prowadzącej w szczególnie ciężkich przypadkach do rozwoju niewydolności nerek, konieczne jest ograniczenie przyjmowania substancji pokarmowych, które powodują zatrucie organizmu. Jednocześnie konieczne jest zwrócenie uwagi na ilość zużywanej cieczy oraz konieczność przestrzegania regularności i częstotliwości przyjmowania pokarmu.

Czym jest kłębuszkowe zapalenie nerek

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest nabytą chorobą o podłożu zakaźnym i alergicznym, w której dochodzi do uszkodzenia kłębuszków nerkowych iw rezultacie do naruszenia procesu filtracji. Bardzo często choroba staje się powikłaniem chorób wywołanych przez paciorkowce - ból gardła, szkarlatynę, róży - ale może także mieć charakter gronkowcowy lub wirusowy. Kłębuszkowe zapalenie nerek objawia się czasem jako niezależna choroba i może mu towarzyszyć:

• krwotoczne zapalenie naczyń;
• infekcyjne zapalenie wsierdzia;
• toczeń rumieniowaty układowy.

Jednym z najważniejszych objawów klinicznych choroby jest ból w okolicy lędźwiowej, występujący 7–10 dni po przeniesionym procesie zakaźnym, któremu towarzyszy silny obrzęk twarzy i nadciśnienie tętnicze. Częstym objawem jest obecność krwiomoczu, gdy z powodu obecności czerwonych krwinek mocz staje się brązowawy i przypomina kolor „mięsa”. W ciągu pierwszych trzech do pięciu dni choroby można zaobserwować spadek objętości moczu, po którym obserwuje się wzrost diurezy, ale wybrany mocz ma jednocześnie niską gęstość.

Choroba jest najbardziej podatna na dorastające dzieci i dorosłych w wieku poniżej 40 lat.

Gdy kłębuszkowe zapalenie nerek cierpi na główną funkcję nerek - usuwanie produktów przemiany materii i toksyn z organizmu, konieczne jest ograniczenie przyjmowania takich substancji z zewnątrz tak bardzo, jak to możliwe. Przede wszystkim dotyczy to napojów alkoholowych i produktów bogatych w białko, ponieważ końcowym wynikiem rozpadu białka jest kwas moczowy. W normalnych warunkach około 1 g kwasu moczowego jest produkowany w organizmie człowieka dziennie, ma aktywność przeciwutleniającą, ale z jego nadmiernym tworzeniem ten pierwiastek może prowadzić do zatrucia. Należy również ograniczyć ilość spożywanej soli, ponieważ przyczynia się ona do zatrzymania płynów.

Zapalenie kłębuszków nerkowych powoduje proces zapalny z uszkodzeniem kłębuszków nerkowych, co prowadzi do osłabienia filtracji i procesu wydalania produktów przemiany materii z organizmu.

Funkcje trybu zasilania

W każdej patologii nerek przestrzeganie zasad przyjmowania pokarmów i płynów jest bardzo ważne - jedzenie w regularnych odstępach czasu, w małych porcjach, bez przejadania się, ale bez pomijania następnego posiłku. Zaleca się ustalenie wielości pokarmu co najmniej 5-6 razy dziennie, podczas gdy dzienne spożycie kalorii powinno wynosić około 2100 kcal podczas wzrostu choroby i 3000 kcal podczas remisji. Post w tym patologicznym procesie jest niedopuszczalny. Jedzenie najlepiej jest gotować na parze, gotując lub piecząc, zaleca się również używanie multicookera. Odbiór jest niedozwolony:

• smażone, wędzone, konserwy;
• mięso i ryby o wysokiej zawartości tłuszczu;
• skoncentrowane bogate buliony bogate w zasady purynowe (produkty metabolizmu białek).

Żywienie medyczne w tej patologii nerek wymaga przestrzegania diety nr 7. Ta tabela sugeruje ograniczone spożycie białka i soli z pożywienia. Całkowity zakaz jest nakładany na żywność bogatą w purynę:

Należy zauważyć, że istnieją dwie opcje żywienia terapeutycznego dla zapalenia kłębuszków nerkowych:

• Dieta numer 7a, wyznaczona w ostrej fazie. Wykazano całkowitą odmowę soli, dieta jest bardziej rygorystyczna i należy ją obserwować przez kilka dni, podczas gdy objawy choroby są zaznaczone. Po tym możesz przejść na dietę numer 7b.
• Nr 7b, zalecany podczas remisji. Charakteryzuje się bardziej łagodnym trybem i zwiększonym wykorzystaniem produktów białkowych. W przypadku rozwoju przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych zaleca się przestrzeganie tej diety przez co najmniej rok, a najlepiej - stale.

Picie leku z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Zgodność z reżimem przyjmowania płynu zapewnia jego wprowadzenie w ilości 300-500 ml przekraczającej ilość wydalaną z moczem. Jeśli więc dzienna objętość moczu wynosiła 1100 ml, ilość spożywanego płynu powinna wynosić około 1,5 litra. Jedynym wyjątkiem jest nerczycowa postać choroby, kiedy to pojawia się obrzęk i wyraźny białkomocz (utrata białka w moczu). W tej postaci kłębuszkowego zapalenia nerek ilość spożywanego płynu dziennie powinna odpowiadać ilości wyekstrahowanej, zalecane jest również całkowite odrzucenie soli.

Ponieważ w pierwszych dniach choroby następuje zmniejszenie ilości wydalanego moczu, wykazano, że odbywają się tak zwane dni na czczo, podczas których można spożywać wystarczająco dużą ilość warzyw i jagód o działaniu moczopędnym - arbuzy, melony i ogórki.

W przypadku zapalenia kłębuszków nerkowych zaleca się organizowanie postów raz w tygodniu, podczas których wolno jeść warzywa i jagody o działaniu moczopędnym w nieograniczonych ilościach

Dozwolone i zabronione produkty

Bezwzględne przeciwwskazania do zapalenia kłębuszków nerkowych obejmują stosowanie napojów alkoholowych w dowolnej formie io dowolnej mocy. Alkohol etylowy wywiera wyraźny wpływ toksyczny na nerki, więc użycie nawet niewielkiej ilości alkoholu może wyeliminować wszystkie trwające środki terapeutyczne.

Powinien również ograniczać spożycie białka do 20-40 g dziennie. Aby zmniejszyć zawartość puryn w mięsie, należy go wcześniej zagotować, a następnie ich nadmiar trafia do bulionu, którego nie można podać pacjentowi.

Przeciwwskazania do produktów z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest przeciwwskazane do stosowania:

• marynaty, marynowane i konserwy;
• solony i wędzony boczek, kiełbaski, tłuste mięsa i ryby;
• produkty uboczne mięsa - wątroba, nerki, mózg, język;
• bogate buliony, a także zupy przygotowane na ich podstawie;
• gorące przyprawy i warzywa, a także przyprawy z dodatkiem glutaminianu sodu;
• grzyby, soja, soczewica, rośliny strączkowe;
• produkty smażone i wędzone, w tym warzywa smażone na maśle;
• zboża (z wyjątkiem ryżu);
• wyroby czekoladowe, galaretka mleczna, lody;
• warzywa bogate w potas - szpinak, bakłażan, kalafior;
• mocna herbata, kawa, napoje gazowane.

Zapalenie kłębuszków nerkowych zakazuje smażonych, wędzonych, tłustych potraw i napojów gazowanych.

Dozwolone produkty

Gdy zapalenie kłębuszków nerkowych umożliwiło stosowanie różnych owoców i jagód, cytrusów (bez alergii), warzyw, surowych lub gotowanych. W tej chorobie dozwolone jest stosowanie następujących produktów:

• chleb i niesolone wyroby piekarnicze;
• chude mięso i drób;
• fermentowane produkty mleczne;
• ziemniaki, z wyjątkiem smażonych;
• jajka na twardo;
• sery o niskiej zawartości tłuszczu;
• miód, różne rodzaje dżemu, słodycze marmoladowe;
• olej roślinny w ograniczonych ilościach;
• świeże soki, napoje owocowe, kompoty, wywary ziołowe.

Gdy kłębuszkowe zapalenie nerek może jeść warzywa i owoce w postaci surowej, chude mięso, jaja, produkty mleczne

Przykładowe menu na tydzień

Menu powinno zawierać potrawy gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Pozwala się lekko smażyć mięso na złoty kolor, ale dopiero po gotowaniu. Ze względu na znaczne ograniczenie soli, jedzenie może wydawać się świeże, w celu polepszenia smaku potraw dozwolone jest stosowanie sosów pomidorowych, śmietanowych z dodatkiem soku z cytryny lub cynamonu. Stosowanie pieprzu, musztardy, chrzanu w składzie tych sosów jest niedozwolone.

Posiłki objęte codzienną dietą

Zaleca się codzienne menu, w tym następujące potrawy:

• Zaleca się, aby rozpocząć rano od sałatki owocowej lub warzywnej, można użyć śmietany, jogurtu lub oleju roślinnego jako opatrunku. Może to być sałatka z kapusty z ogórkiem i zielenią, sałatka bez kiszonych ogórków, sałatka z gotowanych ziemniaków z gotowanym jajkiem i lekko smażona cebula. Na zmianę można przygotować śniadanie na paszteciki owocowe i warzywne - kapustę, marchewkę lub ziemniaki. Opcjonalnie możesz zaoferować na śniadanie omlet lub sernik.
• Na drugie śniadanie polecono jeść wszelkiego rodzaju warzywa i owoce - winogrona, jabłka, owoce cytrusowe, banany. Możesz użyć pieczonego jabłka.
• W porze lunchu zalecamy stosowanie zupy gotowanej w słabym bulionie mięsnym z dodatkiem warzyw i korzeni. Jako drugie danie zaleca się gotowanie mięsa lub drobiu, a po smażeniu aż do złocistego brązu, kotlety z parą lub klopsiki, faszerowane papryki lub bułeczki. W postaci przystawki można użyć duszonej kapusty, kawioru z buraków, gotowanych ziemniaków lub ryżu. Stosowanie makaronu jest dopuszczalne w ograniczonych ilościach.
• Podczas lunchu można zjeść bułkę lub niesolone herbatniki, wypić wywar z róży, pomidora, brzoskwini lub soku jabłkowego, słabej herbaty, soku wiśniowego lub soku owocowego.
• Na obiad można ugotować zapiekankę z ryżu, leniwe pierogi, budyń, naleśniki z bananem i twarogiem, owsiankę z mleka ryżowego.
• Przed snem zaleca się wypicie szklanki 1% kefiru.

Przepisy na potrawy

Pomimo dość znacznych ograniczeń w żywieniu klinicznym dla każdej patologii nerek, możliwe jest zaoferowanie wyboru wystarczającej liczby smacznych i przepysznych naczyń dozwolonych dla tej choroby.

Sałatka Marchewkowo-Jabłkowa

Sałatka marchewkowo-jabłkowa lepiej gotować oddzielnie, a nie jako dodatek do głównego dania, więc jest to świetna opcja na śniadanie:

1. Jedna średniej wielkości marchewka i dwa kwaśno-słodkie jabłka są cięte na plastry lub trzy na dużej tarce.
2. Opcjonalnie dodaj 2 łyżki cukru lub miodu.
3. Sukienka z 1 łyżką niskotłuszczowej śmietany lub jogurtu, można ozdobić gałązką mięty.

Sałatka z jabłek i marchwi to doskonała opcja na śniadanie do kłębuszkowego zapalenia nerek

Sałatka ziemniaczana

Zazwyczaj solone ogórki są częścią tradycyjnej sałatki ziemniaczanej, ale ponieważ są przeciwwskazane do zapalenia kłębuszków nerkowych, sugerujemy, abyśmy się bez nich obejrzeli:

1. Weź dwa lub trzy ziemniaki średniej wielkości.
2. Zagotować „w mundurach”, wyczyścić i pokroić w kostkę.
3. Dodaj jedno posiekane gotowane jajko.
4. Osobno smaż drobno pokrojoną cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
5. Wymieszaj jajka, ziemniaki i cebulę.
6. Możesz dodać krakersy niesolonego chleba.

Sałatka ziemniaczana - szybkie, satysfakcjonujące i smaczne danie

Twarożek z ryżem

Zapiekanka z ryżem i twarogiem jest doskonałym rozwiązaniem na zdrowe i zdrowe śniadanie. Danie jest przygotowywane bardzo szybko i prosto:

1. Zagotuj 100 g dobrze umytego ryżu w 250 ml wody.
2. Trzy jajka, ubijamy blenderem ze 150 g cukru.
3. Dodaj funt twarogu 5–9% tłuszczu, dokładnie wymieszaj, jeśli chcesz, dodaj cukier waniliowy.
4. Jeśli twaróg jest zbyt suchy, zaleca się dodanie kilku łyżek śmietany lub kefiru.
5. Mieszamy wszystkie składniki, dodając twaróg do ryżu z ubitymi jajkami.
6. Rozciągamy się w formie olejowanej, na górze można ozdobić plasterkami jabłka.
7. Pieczemy w temperaturze 185 stopni przez 40 minut.

Zapiekanka z serem i ryżem przygotowywana jest szybko i prosto

Nadziewane Papryki

Faszerowane papryki - apetyczne, niezwykle smaczne danie. które ozdobią każdy stół:

1. Bierzemy 7–8 kawałków bułgarskiej papryki o małym rozmiarze i regularnym kształcie, myjemy ją, odcinamy nóż za pomocą noża i usuwamy wnętrze z nasionami.
2. Aby przygotować nadzienie, musisz wziąć 500 g chudego mięsa (kurczaka, wołowiny), trochę soli, dodać jedną drobno posiekaną cebulę, a także filiżankę gotowanego ryżu. Wymieszaj wszystko.
3. Wypełnij przygotowaną paprykę nadzieniem, włóż je do natłuszczonej patelni, przykryj startą marchewką (zrobi to jedna średniej wielkości marchewka), dodaj szklankę soku pomidorowego.
4. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę.

Pieprz faszerowany mięsem i ryżem jest smaczną i pożywną potrawą, dzięki metodzie gotowania, która nie jest przeciwwskazana w zapaleniu kłębuszków nerkowych

Leniwe pierogi

Truskawki są uważane za jedną z tych potraw, które są spożywane z wielką przyjemnością nawet przez tych, którzy nie lubią twarogu:

Aby przygotować danie, będziesz potrzebował:

• 200 g twarogu o średniej zawartości tłuszczu;
• 1 jajko;
• 3 łyżki. l mąka;
• 2 łyżki. l cukier

1. Twaróg jest zagniatany widelcem, dodaje się jajko, cukier i mąkę, wszystko jest dobrze wymieszane.
2. Z powstałego elastycznego ciasta powstaje kiełbasa, którą należy pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
3. Każde koło po obu stronach jest zanurzone w mące, podczas gdy musi być lekko spłaszczone w środku.
4. Gotować we wrzącej wodzie przez pięć minut, a następnie wyjąć i napełnić niskotłuszczową śmietaną, można użyć masła.

Leniwe pierogi - łatwe, ale smaczne danie

Klopsiki z Kurczaka

Klopsiki z kurczaka będą stanowić uzupełnienie każdej przystawki i są idealne na obfite posiłki:

1. Gotowanie mielone 200 g filetu z kurczaka.
2. Dodaj do tego 1 ubite białko, zrób klopsiki wielkości średniej wielkości orzecha włoskiego.
3. Naoliw dno patelni, posmaruj warstwą klopsików, dodając trochę wody.
4. Przykryj pokrywką i gotuj dla pary, aż będą gotowe.

Klopsiki z kurczaka mogą być podstawą zupy lub osobnego dania.

Multicooker jest bardzo wygodną opcją przygotowywania dań dopuszczonych do zapalenia kłębuszków nerkowych. Dzięki niemu można gotować owsiankę jako nabiał, a na wodzie zapiekanki i różne opcje na puddingi.

Wideo: gotowanie owsianki z dyni z ryżem w wolnej kuchence

Powolna kuchenka jako całość jest unikalnym urządzeniem do przygotowywania produktów dla pacjentów cierpiących na patologię nerek. Podczas gotowania w ten sposób eliminuje się proces smażenia, co jest niezwykle ważne dla żywienia terapeutycznego. Pod warunkiem, że pokarmy bogate w sól i białka są ograniczone, opcje zdrowej żywności praktycznie nie mają granic. Gotowanie owsianki ryżowej z rodzynkami w trybie „opóźnienia” lub mój ulubiony omlet serowy zapewni Państwu pożywne śniadanie. Wspaniały letni gulasz z cukinii, marchwi, ziemniaków i cebuli z dodatkiem sosu śmietanowego gotowanego w wielu odmianach okazuje się całkiem akceptowalny i, co najważniejsze, bardzo smaczną opcją dla żywienia kłębuszkowego. Aby ugotować gulasz, lekko podsmaż drobno pokrojoną cebulę, pokrój kilka marchewek, trzy lub cztery ziemniaki i jedną małą młodą cukinię. Włóż wszystko do miski wolnej kuchenki, dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego, drobno posiekaną natkę pietruszki i trzy lub cztery łyżki śmietany, lekko sól, wymieszaj i włącz tryb „hartowania” lub „pieczenia” na jedną godzinę. Okazuje się przydatne i bardzo smaczne.

Wynik żywienia klinicznego

Niezwykle ważną rolę odgrywa zgodność z dietą w przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek. Ogólnie rzecz biorąc, dla wariantu ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych rokowanie jest dość korzystne, a przy odpowiednim leczeniu, możliwość całkowitego wyleczenia ocenia się jako dość wysoką. Podążanie za reżimem dietetycznym w czasie choroby pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu wraz z rozpuszczonymi w nim produktami odpadowymi, a ograniczenie spożycia białka z pożywienia pomaga zapobiec zatruciu organizmu produktami rozpadu. Odmowa picia alkoholu chroni nerki przed szkodliwym działaniem alkoholu etylowego.

Najważniejsze jest przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania po ustąpieniu wszystkich objawów kłębuszkowego zapalenia nerek, ponieważ od tego czynnika zależy prawdopodobieństwo nawrotu choroby. Dwa odroczone epizody ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych prawie zawsze prowadzą do przewlekłego procesu, podczas gdy przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek jest niestety nieuleczalną chorobą.

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest chorobą, której przebieg zależy nie tylko od leczenia farmakologicznego, ale także prawidłowo przepisanego żywienia terapeutycznego. Wrażliwe na toksyczne działanie kłębuszków nerkowych zgodnie z dietą lepiej radzi sobie z obciążeniem, a prawdopodobieństwo całkowitego wyleczenia jest dość wysokie. I odwrotnie, jeśli nie przestrzega się zasad żywieniowych, zapalenie kłębuszków nerkowych zwiększa ryzyko przewlekłości procesu i rozwoju niewydolności nerek, co ma szkodliwy wpływ na całe ciało.

Dieta medyczna nr 7A z zapaleniem kłębuszków nerkowych

Dietę terapeutyczną numer 7 przepisuje się na takie choroby jak kłębuszkowe zapalenie nerek.

Pokazano numer medyczny 7A

• po dniach postu z ciężkim ostrym zapaleniem kłębuszków nerkowych, któremu towarzyszą objawy niewydolności nerek;
• od pierwszych dni ostrego umiarkowanego zapalenia kłębuszków nerkowych z objawami niewydolności nerek;
• w przewlekłym zapaleniu kłębuszków nerkowych z wyraźną niewydolnością nerek.

Cele diety numer 7A:

• maksymalizacja funkcji nerek;
• ułatwianie procesu wydalania produktów przemiany materii z organizmu;
• łagodzenie nadciśnienia;
• zmniejszyć obrzęki.

Dieta terapeutyczna nr 7A jest głównie odżywczym systemem roślinnym, w którym zawartość białka i soli w diecie pacjenta jest poważnie ograniczona. Ponadto dieta zalecała umiarkowany spadek ilości tłuszczu i węglowodanów. Zabrania się spożywania produktów zawierających dużą ilość substancji ekstrakcyjnych, olejków eterycznych, kwasu szczawiowego. Przetwarzanie kulinarne odbywa się bez mechanicznej schazheniya, jedzenie jest gotowane, pieczone, lekko smażone. Posiłki przygotowywane są bez dodawania soli, dozwolony jest tylko chleb bez soli. Zalecana 5-6 jednorazowa dieta.

Skład chemiczny diety terapeutycznej nr 7A

• 20 g białek, z których 50-50% jest pochodzenia zwierzęcego, w przypadku przewlekłej niewydolności nerek liczba ta wzrasta do 70%;
• 80 g tłuszczu, z czego 15% jest pochodzenia roślinnego;
• 350 g węglowodanów, z czego 80 g to cukier:
• ilość zużytego płynu jest równa całkowitej ilości moczu w ciągu jednego dnia lub więcej niż ilość moczu w poprzednim dniu o nie więcej niż 300-400 ml.

Wartość kaloryczna medycznej diety numer 7A> wynosi 2100-2200 kalorii.

Zalecenia dotyczące produktu

Chleb, produkty mączne

Dozwolone jest spożywanie 100 wolnych od białka chleba bez soli na skrobi kukurydzianej lub 50 gramów chleba bez soli pszenicy. W przypadku ich braku w diecie można jeść inne produkty mączne przygotowane z drożdży bez dodatku soli.

Zakazany zwykły chleb i produkty mączne, które dodały sól.

Zupy

Podczas spożywania zup należy wziąć pod uwagę dozwoloną ilość płynu. Dozwolone zupy z dodatkiem sago, warzyw, ziemniaków, owoców. Zupy można wypełniać kwaśną śmietaną, gotowaną startą cebulą i zielenią.

Zabrania się spożywania bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych, nabiału, płatków zbożowych (z wyjątkiem sago) i zup fasolowych.

Mięso, Drób, Ryby

W ramach diety medycznej nr 7 A można spożywać do 50–60 g chudej wołowiny, mięsa cielęcego, mięsa i wieprzowiny obrzynanej, królika, kurczaka, indyka, ryb. Mięso, drób, ryby powinny być wcześniej ugotowane, po czym mogą być pieczone lub lekko smażone w postaci posiekanej lub w kawałku.

Zabrania się spożywania mięsa przekraczającego ustalone limity. Niedozwolone w żywności i produktach rybnych.

Produkty mleczne

Możesz zjeść do 60 g mleka, śmietany, śmietany. Przy odpowiednim zmniejszeniu liczby dań mięsnych pozwoliło to na nieznaczny wzrost zawartości produktów mlecznych w diecie. Z absolutnym wyłączeniem mięsa i ryb z diety można spożywać twaróg.

Jaja

W naczyniach można dodać 1/4 - 1/2 jajka w ciągu jednego dnia lub 2-3 razy w tygodniu jako część omletu lub gotowanego na miękko.

Kasze

Zużycie Sago jest dozwolone, w ograniczonych ilościach - ryż, makarony bez białka. Są przygotowywane na wodzie i mleku jako część płatków zbożowych, zapiekanek, budyniów, pilau i klopsików.

Zabronione jakiekolwiek inne zboża, makarony i rośliny strączkowe.

Warzywa

W składzie różnych potraw można zjeść 200-250 gramów ziemniaków i 400-450 gramów świeżych warzyw. Do jedzenia można dodać gotowaną i smażoną cebulę. Dill, pietruszka są dozwolone.

Warzyw w solonych, marynowanych, kwaśnych, strączkowych, szpinaku, szczawiu, kalafioru, pieczarkach, rzodkiewce, czosnku nie wolno jeść.

Przekąski

Dozwolone spożycie sałatek warzywnych i winegretów, przyprawionych olejem roślinnym.

Owoce, słodkie

Różne owoce i jagody mogą być spożywane na surowo, suszone, pieczone. Z nich można gotować kompoty, galaretki, galaretki. Dozwolone spożycie cukru, miodu, dżemu, cukierków bez czekolady.

Zakazane produkty czekoladowe, galaretka mleczna, lody.

Sosy, Przyprawy

Dla celów „maskowania” diet bezsolnych, dieta terapeutyczna nr 7A dopuszczała spożywanie słodkich i kwaśnych sosów: pomidorów, śmietany, sosów warzywnych i owocowych. Dopuszcza się również dodawanie do potraw wanilii, cynamonu, kwasu cytrynowego, gotowanej, smażonej cebuli.

Niedozwolone jest spożywanie mięsa, ryb, sosów grzybowych, pieprzu, musztardy, chrzanu.

Napoje

Zalecana słaba herbata z cytryną, sokami owocowymi i jagodowymi, sok pomidorowy, wywar z owoców dzikiej róży.

Zabronione kakao, naturalna kawa, woda mineralna o znacznej zawartości sodu.

Tłuszcz

Możesz użyć niesolonego masła, krowiego ghee, oleju roślinnego.

Wszystkie inne tłuszcze są zakazane.

Przykład menu diety medycznej nr 7A

Pierwsze śniadanie składa się z kotletów marchewkowo-jabłkowych zapiekanych w oleju roślinnym, owsianki mlecznej z sago, herbaty.

Na drugie śniadanie można zjeść świeże owoce.

Jako kolację zaleca się spożycie połowy porcji wegetariańskiej zupy z różnorodnych warzyw, gotowanego mięsa z sosem pomidorowym, gotowanych ziemniaków i kissel.

Bezpieczny, zawiera wywar z otrębów pszennych z dodatkiem cukru.

Na kolację można zjeść pilaw sago z owocami, sałatką warzywną, przyprawionym olejem roślinnym i herbatą.

Przed snem możesz pić sok owocowy.

W razie potrzeby zmniejsza zawartość w diecie wolnego płynu (herbaty, galaretki). To powie lekarzowi.

Dieta dla kłębuszkowego zapalenia nerek: podstawy żywienia i menu na tydzień

Kłębuszkowe zapalenie nerek jest ciężką patologią nerek, która wymaga poważnego leczenia. Żywienie dietetyczne jest istotnym elementem złożonej terapii tej choroby. Dieta pomoże zmniejszyć objawy, poprawić metabolizm organizmu i przyspieszyć proces zdrowienia pacjenta.

Czym jest kłębuszkowe zapalenie nerek

Zapalenie kłębuszków nerkowych charakteryzuje się zapaleniem, które występuje w kłębuszkach i małych naczyniach krwionośnych narządu.

W zapaleniu kłębuszków nerkowych proces zapalny jest zlokalizowany w kłębuszkach

Główne przyczyny choroby:

• predyspozycje genetyczne;
• procesy zakaźne w organizmie spowodowane przez wirusy, bakterie i pasożyty (zapalenie migdałków, zapalenie wątroby, zapalenie płuc, ospa wietrzna);
• zatruwanie ciała toksynami w używaniu narkotyków, alkoholu, narkotyków;
• choroby autoimmunologiczne (zapalenie naczyń, toczeń rumieniowaty układowy);
• ciężka hipotermia;
• cukrzyca na etapie dekompensacji (w końcowym etapie, kiedy organizm wyczerpał swoją siłę i nie może zrekompensować szkód spowodowanych patologią).

Z natury przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek jest:

• ostry. Rozwija się szybko i ma wyraźne objawy: gorączka, utrata apetytu, objawy zatrucia organizmu (nudności, wymioty, biegunka), silny ból w okolicy lędźwiowej, obecność krwi w moczu, zmniejszenie dziennego wydalania moczu, wysokie ciśnienie krwi. Dzięki terminowej diagnozie i prawidłowemu leczeniu objawy ustępują po kilku tygodniach. Po 2-3 miesiącach pacjent całkowicie się regeneruje;
• przewlekłe. Występuje w wyniku nieleczonego ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych. Od czasu do czasu nasila się proces zapalny. W takich okresach przewlekłe zapalenie kłębuszków nerkowych ma takie same objawy jak ostre. Gdy kończy się czas zaostrzenia, objawy stają się mniej zauważalne.

Leczenie kłębuszkowego zapalenia nerek obejmuje:

• terapia lekowa;
• żywność dietetyczna;
• fizjoterapia.

Opcje żywieniowe dietetyczne dla kłębuszkowego zapalenia nerek:

• normalizuje ciśnienie krwi;
• zwiększa czynność nerek;
• eliminuje obrzęki;
• aktywuje krążenie krwi;
• poprawia oddawanie moczu.

Podstawy diety na zapalenie kłębuszków nerkowych

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek stosuje się dietę nr 7, opracowaną przez radzieckiego dietetyka M.I. Pevznerom.

M.I. Pevzner - twórca systemu żywienia, który obejmuje 15 diet stosowanych w różnych chorobach

Zasady diety na zapalenie kłębuszków nerkowych:

• ilość spożywanego białka jest ściśle kontrolowana. Pełnią ważną funkcję: są materiałem budowlanym dla narządów i tkanek. Ale wraz z rozpadem cząsteczek białka powstaje substancja azotowa. Gdy praca nerek w kłębuszkowym zapaleniu nerek zmniejsza się, substancje azotowe gromadzą się w organizmie i wywierają toksyczny wpływ na narządy wewnętrzne. Poprzez zmniejszenie ilości białka w diecie pacjent zmniejsza ilość toksyn;
• zmniejszone zużycie tłuszczu w diecie. Podnoszą poziom cholesterolu we krwi, przeciążają nerki, zapobiegają wchłanianiu witamin przez organizm. Pierwszy ogranicza się do użycia tłuszczów nasyconych;
• znormalizowane zastosowanie w diecie węglowodanów. Ich wysoka zawartość w diecie niszczy naczynia krwionośne i mięśnie, zwiększa wydzielanie insuliny przez trzustkę, co prowadzi do rozwoju otyłości. Nadwaga w patologiach nerek jest niedopuszczalna;
• użycie soli jest ściśle ograniczone. Kiedy jest w nadmiarze, nadmiar płynu gromadzi się w organizmie, pojawiają się obrzęki, a toksyny są słabo eliminowane z organizmu. Cała żywność przygotowywana jest bez soli. Jest dodawany do gotowego jedzenia i tylko w ilości dozwolonej przez lekarza prowadzącego;
• w ramach całkowitego zakazu są napoje alkoholowe. Alkohol pomaga odwodnić organizm, zmniejszając wydalanie nerek;
• zaleca się jeść często iw małych porcjach w celu zmniejszenia obciążenia przewodu pokarmowego;
• ostre i wędzone produkty są usuwane z diety;
• warzywa o ostrym smaku, a także warzywa zawierające kwas szczawiowy są wyłączone z diety;
• ryby i mięso są początkowo gotowane, a następnie duszone, parzone lub pieczone. Podczas gotowania w wodzie nadmiar soli opuszcza;
• Smażenie żywności jest zabronione: podczas takiej obróbki cieplnej zwiększają one zawartość tłuszczu poprzez absorbowanie oleju;
• znormalizowane spożycie płynów w celu zmniejszenia obrzęku i wypływu nerek.

Podsekcje dietetyczne

W zależności od charakteru choroby zaleca się różne sekcje diety nr 7:

• tabela 7a - jest przepisywana dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych i zaostrzenia przewlekłego;
• tabela 7b - stosowana kilka dni po ostrym okresie kłębuszkowego zapalenia nerek, gdy objawy stają się mniej wyraźne;
• tabela 7b - stosowana w przewlekłym zapaleniu kłębuszków nerkowych w remisji.

Tabela: dzienne spożycie składników odżywczych w kłębuszkowym zapaleniu nerek

Tabela pokazuje uśrednione dane. Dokładna dawka stosowania pewnych substancji ustala lekarza prowadzącego.

Dozwolone i zabronione produkty

Kłębuszkowe zapalenie nerek może zawierać następujące produkty w menu:

• niskotłuszczowe odmiany ryb (morszczuk, sandacz, mintaj);
• chude mięso (kurczak, cielęcina, królik);
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• wszelkie owoce i jagody;
• chleb bez soli;
• warzywa nieostre bez zawartości kwasu szczawiowego (ogórki, pomidory, marchew, kapusta);
• jajka (nie więcej niż dwa kawałki na tydzień);
• słodycze o niskiej zawartości tłuszczu (marmolada, ptasie mleczko, cukier, miód, ptasie mleczko, popsicles);
• sosy warzywne, pomidorowe, mleczne;
• łagodne przyprawy i dodatki do żywności (liść laurowy, bazylia, ziele angielskie, berberys);
• zielona herbata;
• ziołowe wywary i napary;
• kompoty owocowe i jagodowe;
• galaretka;
• czysta woda pitna;
• napar z dzikiej róży;
• napój z cykorii.

Galeria zdjęć: przydatne produkty

Podczas korzystania z diety numer 7 jest ograniczone lub wykluczone korzystanie z:

• tłuste ryby (makrela, śledź, srebrny karp);
• tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina);
• Zupy na bazie ryb i bulionów mięsnych;
• tłuste produkty mleczne;
• wszelkie sery;
• kiełbaski;
• Konserwy;
• warzywa o ostrym smaku (cebula, czosnek);
• rośliny strączkowe (soja, groch, soczewica, Masza);
• warzywa zawierające kwas szczawiowy (szczaw, szpinak);
• grzyby;
• marynaty;
• sole;
• gorące przyprawy (czerwony i czarny pieprz, chrzan);
• słodycze o wysokiej zawartości tłuszczu (czekolada, gofry, ciasta, chałwa);
• kawa;
• kakao;
• mocna czarna herbata;
• napoje alkoholowe i gazowane.

Galeria zdjęć: szkodliwe produkty dla kłębuszkowego zapalenia nerek

Menu na tydzień

Pomimo ograniczeń diety numer 7, menu dla kłębuszkowego zapalenia nerek może być bardzo zróżnicowane.

Tabela: przybliżone menu na siedem dni

• Płatki owsiane z miodem;
• chleby;
• zielona herbata

• Twaróg;
• owoc

• Barszcz bez mięsa;
• chleb bez soli;
• gotowane ziemniaki;
• gotowana cielęcina;
• kompot jabłkowy

• Gotowane ryby;
• świeże warzywa;
• wywar ziołowy

• Kasza gryczana;
• jajko gotowane;
• napój z cykorii

• Zupa puree z cukinii i kalafiora;
• chleby;
• brązowy ryż;
• gotowany indyk;
• słaba czarna herbata

• Zapiekanka warzywna;
• chleby;
• kefir

• Kasza dyniowa z dżemem;
• chleby;
• napar ziołowy

• Zefir;
• słaba czarna herbata

• Zupa mleczna z makaronem;
• chleb bez soli;
• Sałatka z pomidorów i ogórków;
• gotowane mięso z kurczaka;
• zielona herbata

• Twaróg;
• owoc

• Ananas i gotowana sałatka z kurczaka;
• napój z cykorii

• Kasza ryżowa;
• jajko gotowane;
• kompot z suszonych owoców

• Marmolada;
• zielona herbata

• Kalafior i Zupa Ziemniaczana;
• chleb bez soli;
• kasza jaglana;
• gotowana cielęcina

• Owoce;
• jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu;
• zielona herbata

• Sałatka z gotowanego buraka i ogórka;
• gotowane mięso z kurczaka;
• chleby;
• słaba czarna herbata

• Lody beztłuszczowe z owoców;
• kompot z suszonych owoców

• Zupa ryżowa z marchewką;
• chleby;
• pieczona kapusta;
• gotowany indyk

• Gotowane ryby;
• sałatka z kalafiora i ogórka;
• napój z cykorii

• Zapiekanka warzywna;
• chleby;
• kefir

• Twaróg;
• owoc

• Zupa z ryżem i marchewką;
• chleby;
• Kasza gryczana;
• gotowana ryba;
• wywar ziołowy

• Ryż z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami;
• wywar z dzikiej róży

• Sałatka z chińskiej kapusty i marchwi;
• gotowana cielęcina;
• chleby;
• słaba czarna herbata

• Niesolone herbatniki;
• kompot jabłkowy

• Zupa mleczna z ryżem;
• chleb bez soli;
• gotowane ziemniaki;
• gotowana ryba;
• napój z cykorii

• Gotowana sałatka z buraków i marchwi;
• chleby;
• kefir

Galeria zdjęć: Dietetyczne posiłki

Przepisy krok po kroku

Posiłki można przygotowywać w taki sposób, aby były nie tylko zdrowe, ale także smaczne.

Zupa puree z cukinii

• woda - 400 ml;
• cukinia - 2 sztuki;
• mleko niskotłuszczowe - 100 ml;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• koperek, pietruszka - pęczek.

1. Postaw garnek na ogniu, zagotuj wodę.
2. Cukinię pokroić w plasterki, włożyć do rondla. Gotuj przez 10–15 minut.
3. Podczas gotowania cukinii pokroić ziemniaki w kostkę. Ziemniaki sprawiają, że zupa jest bardziej satysfakcjonująca.
4. Dodaj ziemniaki do bulionu warzywnego i gotuj przez 20 minut.
5. Usuń zupę z ognia i ostudzić.
6. Przynieś go do puree za pomocą blendera.
7. Napełnij zupę mlekiem, dodaj warzywa.
8. Wlać naczynie na talerze. Bon apetyt! Zupa z puree z warzyw jest doskonałą alternatywą dla tłustych bulionów

Zapiekanka z kapusty i ziemniaków

• ziemniaki - 4 bulwy;
• kapusta biała - 200 g;
• jajka - 2 sztuki;
• bułka tarta - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 1,5 łyżki;
• pietruszka - pęczek do dekoracji.

1. Wyczyść bulwy i umyj je. Pokrój warzywę w kostkę.
2. Gotuj ziemniaki przez 20 minut.
3. Umyj kapustę, drobno posiekaj. Posiekana kapusta szybko się ugotowała
4. Gotuj kapustę przez 15 minut.
5. Umieść warzywa w misce. Dodaj do nich surowe jajka, wymieszaj składniki.
6. Nasmaruj blachę olejem roślinnym, włóż warzywa.
7. Posypać bułką tartą na wierzchu.
8. Piec w piekarniku przez 20-25 minut.
9. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, ostudzić.
10. Pokroić porcje, ułożyć na talerzach, udekorować zielenią na wierzchu.

Suszone morele i śliwki

• marchewki - 3 sztuki;
• ryż - 400 g;
• śliwki - 100 g;
• suszone morele - 100 g;
• olej roślinny - 100 g;
• berberys - 100 g. Berberys nadaje potrawom niepowtarzalny aromat i przyjemny smak

Proces gotowania krok po kroku:

1. Suszone owoce namocz w wodzie w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
2. Ryż spłukać zimną wodą, a następnie moczyć na gorąco przez 30 minut.
3. Obierz marchewki, umyj je i pokrój w paski.
4. Usuń wysuszony owoc z wody i osusz go w durszlaku. Drobno posiekaj suszone morele i suszone śliwki.
5. Na dnie głębokiej patelni lub garnka rozłożyć marchewki. Dodaj niewielką ilość wody, umieść patelnię na wolnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Umieść suszone owoce na patelni, wymieszaj je z marchewką. Pozostaw mieszaninę do duszenia przez kolejne 10 minut.
7. Rzuć ryż na durszlak, a następnie przenieś na patelnię do marchewki i suszonych owoców.
8. Dodaj wrzątek na patelnię, aby poziom wody był 1 cm powyżej powierzchni ryżu.
9. Zwiększ ogień na kuchence i poczekaj, aż woda się zagotuje. Nie zmniejszaj ciepła przez 5–7 minut: ryż musi częściowo wchłaniać wilgoć.
10. Zmniejszyć temperaturę, szczelnie zamknąć pojemnik pokrywką i dusić pilaw przez 20 minut.
11. Wyłącz piec, pozwól pilawowi zaparzyć przez 15 minut.
12. Ułóż naczynie na talerzach i rozpocznij posiłek. Słodki pilaw zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Wyniki diety

Efekt terapeutyczny diety przyjdzie, jeśli pacjent przestrzega pewnych zasad:

• dokładnie spełnia wszystkie zalecenia lekarza prowadzącego
• nie przerywa diety z własnej inicjatywy bez zgody specjalisty;
• nie lubi samoleczenia, a także diet alternatywnych.

Dieta numer 7 - dla osób z chorymi nerkami. Zalety: zmniejsza ciśnienie, puchnie. Wady: wyjątkowo po raz pierwszy nie ma soli. Witajcie, drodzy czytelnicy Otzovika! Poznałem dietę numer siedem podczas ciąży, kiedy zdiagnozowano u mnie bardzo nieprzyjemną chorobę nerek - przewlekłe zapalenie kłębuszków nerkowych. Leżałem w szpitalu i przydzielono mi tę dietę. Zasadniczo ta dieta ma na celu zmniejszenie obrzęków, obniżenie ciśnienia krwi, ułatwienie pracy nerek, a na tej diecie dodatkowa waga idzie dobrze, jeśli wszystko jest właściwie przestrzegane. Siedząc na tej diecie medycznej, robiłem bez soli, zastępowałem ją sokiem z cytryny: w zupie, płatkach, mięsie - wszędzie dodawałem cytrynę i zielenie. W czasie, gdy trzymałem tę dietę, a to jest około siedmiu miesięcy, oczywiście nie straciłem kilogramów, ponieważ byłem w ciąży i nie oglądałem porcji, ale ta dieta pomogła mi kontrolować ciśnienie, praktycznie nie miałem obrzęków, kontroluj białko w moczu (i miałem to bardzo wysokie, złamanie diety kosztowało mnie co najmniej kilka dni, a białko natychmiast wzrosło). Dlatego zalecam tę dietę osobom cierpiącym na nadciśnienie i zaburzenia czynności nerek. Nie choruj, bądź zdrowy! Czas użytkowania: 7 miesięcy. Rok wydania / zakupu: 2011. Ogólne wrażenie: dla osób z chorymi nerkami.

aiv

http://otzovik.com/review_2065501.html

Witam, członkowie forum, już napisałem swoją historię, ponieważ z 3 wiewiórkami mogłem urodzić na konsultacjach. Teraz mam 22 tygodnie, znalazłem wspaniałego nefrologa, kroplówkę - codziennie, zastrzyki w żołądku - każdego dnia, bardzo ścisła dieta, białka zwierzęce i sól są całkowicie wykluczone, piję białko lecznicze, aby nakarmić dziecko i zażywać terapię z tabletek. Wynik, którego nikt się nie spodziewał: białko - maksymalnie 0,7, białko we krwi nie zostało utracone, kreatynina zmniejszyła się 2-krotnie do normalnego, zmniejszył się mocznik, hemostaza również stała się lepsza, ciśnienie było normalne. Wszystko zależy więc od dobrego lekarza i wytrwałości. Życzę Wam wszystkich dobrych analiz i wspaniałego nastroju!

Alena Sidorova

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Żywienie dietetyczne z pewnością pomoże Ci poradzić sobie z zapaleniem kłębuszków nerkowych. Przyzwyczajenie się do diety nie jest łatwe, ale jest całkiem możliwe, zwłaszcza gdy zdrowie zależy od właściwych działań.