Żywienie medyczne na zapalenie kłębuszków nerkowych i przewlekłe zapalenie nerek. Dieta 7a

Dieta musi być przestrzegana tylko przez pewien czas. Gdy nie jest konieczne jej trzymanie się, lepiej jest wybrać jedzenie zgodnie z powyższymi zasadami.

Z różnymi chorobami nerek

Lekarz może przepisać dietę numer 7 na różne choroby nerek, a nie tylko na zapalenie kłębuszków nerkowych. Spożywanie mniejszej ilości soli jest ważne dla zapobiegania powstawaniu obrzęków i przywracania naturalnego metabolizmu potasu i sodu. Jej naruszenie jest przyczyną osłabienia immunitetu, pojawienia się znaczących trudności i przeszkód w odzyskaniu.

Rozkład białek powoduje powstawanie amoniaku. Jeśli czynność nerek jest upośledzona, substancja ta gromadzi się i zatruwa. Bez amoniaku kwas moczowy, który jest przeciwutleniaczem, nie jest już produkowany w wątrobie. Gdy nerki są upośledzone i osoba spożywa dużo białek, powoduje to nadmierne obciążenie organizmu.

Ciało potrzebuje mniej soku żołądkowego, jednocześnie zmniejszając ilość białka w diecie i odżywianie frakcyjne. W rezultacie nie ma potrzeby rezerwowania płynu do jego syntezy, a obciążenie nerek jest zmniejszone. Podział pokarmu na 5-6 dawek zmniejsza ryzyko kamicy moczowej i kamicy żółciowej. Żółć w wątrobie i soku trzustkowym jest produkowana w mniejszej objętości natychmiast po otrzymaniu żywności, dlatego zaleca się jeść w tym samym czasie.

Z ostrym kłębuszkowym zapaleniem nerek

Dieta numer 7 obejmuje kilka podgatunków. Tydzień - potrzeba mniej więcej czasu, aby naprawić odruchy pokarmowe na etapie remisji. Jest to okres zalecany, aby stosować się do diety numer 7, ale rozpocząć terapię zazwyczaj nie u niej. W ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych lub w stadium zaostrzenia przewlekłego typu choroby zaleca się dietę cukrowo-owocową 7B. Jest przepisywany do pozapłucnowego produktywnego zapalenia kłębuszków nerkowych. Dieta 7b musi wynosić średnio trzy dni, ten okres jest zazwyczaj wystarczający. Po stadium zaostrzenia, kiedy wyraźny przejaw objawów minął, dieta staje się mniej surowa, dozwolone są ziemniaki, arbuzy, jabłka, winogrona i kefir.

W przyszłości konieczne jest przestrzeganie diety mleczno-warzywnej. Dzienna objętość białek zmniejsza się do 70 g, tłuszcz do 80 g, węglowodanów do 360 g. Liczba prostych węglowodanów jest ściśle kontrolowana. Można wyznaczyć dni postu 1-2 razy w tygodniu.

Gdy wyniki testów ulegają poprawie, można ponownie jeść ryby, twaróg i białko. Ilość białek w tym przypadku powinna wzrosnąć o 10-15 g, a nie więcej, a węglowodanów o 50 g. Mięso jest nowo dopuszczonym produktem. Pomarańcze i dynie powinny być na stole. Diety bez soli należy stosować przez 3 miesiące.

W sytuacji, gdy nerka nie spełnia swoich funkcji, przepisywana jest dieta 7G. Jeśli jest niewydolność nerek - 7A. Z zespołem nerczycowym - 7B.

Z przewlekłym kłębuszkowym zapaleniem nerek

Ciągle przestrzeganie diety z taką chorobą jest trudne, ponieważ jest bardzo surowe. Jednocześnie istnieje ryzyko regresji, rozwoju zespołu nerczycowego, niewydolności nerek - kłębuszkowe zapalenie nerek jest niebezpieczną patologią, postać przewlekła jest trudna do leczenia. Odżywianie wymaga dużej uwagi, nawet jeśli dieta jest zmęczona i przez długi czas nie ma reklamacji.

Z jedzeniem wchodź do ciała jako substancja niezbędna do regeneracji, a te, które mogą pogorszyć sytuację. Wzmocnienie układu odpornościowego jest ważne, pomoże ustabilizować zdrowie. Wszystkie witaminy i minerały, bez których organizm nie może normalnie żyć i funkcjonować, powinny znajdować się w pożywieniu. W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek zapotrzebowanie na niektóre z nich jest znacznie zmniejszone, a zapotrzebowanie na innych wzrasta. Ograniczenie odbioru niepotrzebnych substancji do ciała jest drugim celem. Zaleca się dni postu, na przykład ziemniaki lub owoce. Wskazane jest przestrzeganie podstawowych zasad diety numer 7, przygotowywanie żywności.

Co możesz jeść

Dozwolone produkty to warzywa i sałatki, ale niekoniecznie cały czas jedzą tylko świeże - można czasem dusić. Dozwolone jest spożywanie owoców, jagód, soków, galaretek i napojów owocowych. Wszystkie produkty muszą być drobno posiekane. Czasami można pić kawę z dodatkiem mleka, zielonej lub czarnej herbaty z cukrem, dżemem lub miodem.

Tłuszczu lepiej jest wybierać masło, oliwę i olej roślinny. Na stole powinny być jajka, twaróg, mleko, śmietana, jogurt, a także mięso i ryby, a także płatki. Możesz dodać do pietruszki, koperku, cynamonu, wanilii, dżemu i miodu. Kwas cytrynowy i ocet są również używane do gotowania.

Co nie może jeść?

Kiełbasy, pasztety, konserwy, bułki i wiele innych popularnych potraw, oprócz soli, białek, zawierają barwniki i konserwanty. Nie wolno im jeść z kłębuszkowym zapaleniem nerek. Lepiej gotować wszystkie potrawy w domu i kontrolować kompozycję.

Alkohol jest przeciwwskazany, nie zaleca się picia kakao i sody. Zabroniona czekolada, ostra papryka i pachnący, musztarda, chrzan. Rosół z grzybów, grochu, fasoli, mięsa i ryb należy wyrzucić. Cebula, czosnek, szczaw i rzodkiewki zawierają substancje, które niekorzystnie wpływają na pracę nerek.

Przykładowe menu

Jedna z opcji żywności:

Osobliwością tego dnia jest żelatyna zawierająca galaretkę, którą otrzymuje się z produktów mięsnych. Zawiera białko, co czyni go potencjalnie niebezpiecznym dodatkiem do zapalenia kłębuszków nerkowych. Omlet białka jaja i klopsiki - w rzeczywistości jest to dzień na czczo. Zasady zdrowego odżywiania nie są oczywiście naruszane - białko proponuje się jeść około 80 g dziennie. Pomimo ograniczeń, możesz zaspokoić nawyk smakowy, dla kogoś to twoje ulubione potrawy.

W inne dni mogą przeważać jagody, które rzadko są spożywane na stole współczesnej osoby. Równowaga witamin, składników odżywczych w nich jest jednak cenna i nie należy ich lekceważyć. Wzbogacają stół, przyczyniają się do poprawy kłębuszkowego zapalenia nerek.

Wymyśla się dietę numer 7, aby ludzie mogli jeść w pełni, zgodnie z potrzebami ciała. W połączeniu z prawidłowym odżywianiem leczenie przyniesie pozytywny wynik, uniknie wielu komplikacji, a dobre samopoczucie będzie zawsze dobre.

Dieta dla zapalenia kłębuszków nerkowych: przykładowe menu

Stół medyczny na zapalenie kłębuszków nerkowych opiera się na zasadach rozwoju choroby i zależy od jego formy i stopnia aktywności. Bierze również pod uwagę wiek i samopoczucie pacjenta. W żadnym przypadku nie zezwala się na długi brak składników odżywczych w diecie, zwłaszcza białek.

Potrzeba diety

Wraz z rozwojem kłębuszkowego zapalenia nerek zmniejsza się wydalanie nerek, co nieuchronnie prowadzi do gromadzenia się szkodliwych substancji i rozwoju wielu przewlekłych patologii. Można tego uniknąć, powołując specjalny stół do leczenia, który przyczynia się do przywrócenia procesów metabolicznych w organizmie i przyspiesza regenerację.

Odżywianie dietetyczne jest zalecane w następujących celach:

• zmniejszenie obciążenia nerek;
• korekcja zatrzymania moczu;
• przyspieszenie klirensu (oczyszczania) osocza krwi z substancji toksycznych;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• eliminacja obrzęku.

Terapeutyczna dawka dla kłębuszkowego zapalenia nerek powinna zapewnić pacjentowi wszystkie niezbędne witaminy i minerały, bez przeciążania ciała, a także zmagać się z nadwagą i przyspieszyć regenerację tkanki nerkowej.

Ogólne zasady

Gdy zapalenie kłębuszków nerkowych jest najczęściej przepisywane na dietę numer 7. Jego głównym zadaniem jest ograniczenie związków białkowych i soli, co znacznie zwiększa obciążenie chorych narządów. Posiłki powinny być ułamkowe, co najmniej 6 razy dziennie. Przejadanie się nie powinno być dozwolone, ale głód jest również zabroniony.

Pokarmy na zapalenie kłębuszków nerkowych należy gotować, piec lub gotować na parze, można lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Nie zaleca się spożywania zbyt gorących (powyżej 62 ° C) i zimnych (mniej niż 15 ° C) naczyń.

Wartość energetyczna stołu dziennego musi być utrzymywana w zakresie 2750–3000 kcal.

W ostrej formie

Dieta dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych ma bardzo restrykcyjne ograniczenia. W obecności obrzęku, białkomoczu i nadciśnienia, pacjent w pierwszych 2 dniach choroby jest prawie całkowicie głodzony - dozwolone są tylko płynne produkty kwasu mlekowego, buliony warzywne i owsianka. Naczynia kaloryczne nie powinny przekraczać 2000 kcal.

Trzeciego dnia pacjent z kłębuszkowym zapaleniem nerek przenosi się do tabeli leczenia nr 7 z ograniczeniem soli (do 5 g) dziennie, białkami i płynami (1,5 litra). Wartość odżywcza jest zwiększona o 30% dzięki dominującemu stosowaniu tłuszczów roślinnych i łatwo przyswajalnych węglowodanów.

Taka dieta musi być przestrzegana przez co najmniej tydzień, aż objawy niewydolności nerek znikną. Następnie należy stopniowo włączać do diety produkty dozwolone, obserwując stan zdrowia pacjenta.

Z przewlekłą postacią

Dieta dla przewlekłego kłębuszkowego zapalenia nerek koncentruje się na stole medycznym nr 7B z ograniczeniem chlorku sodu do 8 gi białek do 60 g. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, solenie, palenie i marynaty są zabronione.

Przy podwyższonym ciśnieniu pokarmy zawierające duże ilości potasu są wprowadzane do diety:

Objętość płynu spożywanego w przewlekłym kłębuszkowym zapaleniu nerek powinna być o 300 ml wyższa niż diureza poprzedniego dnia. Dieta jest nadal ułamkowa. Wartość energetyczna diety wzrasta do 3000 kcal.

Z zespołem nerczycowym

Nagłe objawy kłębuszkowego zapalenia nerek wymagają wyznaczenia diety całkowicie pozbawionej soli. Jeśli to konieczne, pacjentowi podaje się „pod ręką” 2 g chlorku sodu dziennie w celu zasolenia pokarmu. Ilość spożywanego białka nie powinna przekraczać 1 g / kg masy ciała pacjenta.

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych z zespołem nerczycowym ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego, usunięcie nadmiaru płynu z tkanek i przywrócenie metabolizmu wody i soli. Pozwala to oczyścić organizm, pozbyć się obrzęków i podwyższyć ciśnienie krwi, poprawić krążenie krwi w nerkach.

U dzieci

Ogólne zasady żywienia terapeutycznego dziecka różnią się niewiele od tych u dorosłego pacjenta. W ostrej postaci zapalenia kłębuszków nerkowych zalecana jest dieta bezsolna z ograniczeniem białka. Dozwolone jest spożywanie cukru i owoców - dziecko może otrzymać 500–800 g owoców i 1-2 łyżki. l cukier dziennie.

W ciągu następnych 24 godzin dziecko powinno otrzymywać produkty ziołowe i mleczne, które całkowicie zaspokajają potrzeby rosnącego organizmu.

Dieta dla dzieci z kłębuszkowym zapaleniem nerek stopniowo wzrasta. Po 1,5–2 miesiącach, przy braku objawów patologicznych, do diety wprowadza się białka zwierzęce, masło i sól kuchenną, zaczynając od 1 g dziennie.

Wartość odżywcza żywienia jest dostosowana do 2500 kcal, zapewniając dzieciom jedzenie jajek, warzyw, pieczywa pszennego, płatków śniadaniowych i gotowanego mięsa.

Produkty zakazane i objęte ograniczeniami

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych nie może być nazywana surową. Niemniej jednak zakazuje wielu produktów, które mogą pogorszyć przebieg choroby:

• wszelkie produkty spożywcze zawierające sól;
• rośliny strączkowe;
• bogate zupy mięsne lub rybne;
• tłuszcze zwierzęce, śmietana;
• ryby wędzone i przyprawione, kawior;
• warzywa marynowane, solone i marynowane;
• pikantne przyprawy i przyprawy;
• Cebula, szczaw, szpinak, rzodkiewka, chrzan, rzodkiewka, grzyby;
• zupy i kaszki na całe mleko;
• czekolada, mocna herbata i kawa, słodkie napoje gazowane.

W okresie zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek zabroniona jest woda mineralna, zwłaszcza wodorowęglan sodu i chlorek sodu (Borjomi, Yessentuki 14 i 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Należy również unikać produktów spożywczych zawierających sztuczne kolory i wzmacniacze smaku.

Zatwierdzone i zalecane produkty

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych powinna być bogata w witaminy i pierwiastki śladowe, zwłaszcza potas. Wszystkie te substancje można uzyskać z zatwierdzonych produktów.

Obejmują one:

• chleb i inne wypieki bez soli;
• chude mięso;
• chude ryby;
• wegetariańskie zupy;
• makaron i płatki zbożowe (ryż, owies, kukurydza);
• mleko odtłuszczone, jogurt, kwaśne mleko;
• jaja;
• warzywa (z wyjątkiem zabronione);
• owoce i jagody.

Dozwolone są napoje dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek, infuzją dogrose, naturalnymi sokami, wywar z owsa w mleku lub płatki owsiane. W postaci deserów można zjeść galaretkę owocową, ptasie mleczko, ptasie mleczko, marmoladę, miód.

Zaleca się polepszenie walorów smakowych przygotowywanych potraw poprzez dodanie aromatycznych ziół, czosnku, zielonej cebuli i soków owocowych.

Przykładowe menu na tydzień

Menu dla kłębuszkowego zapalenia nerek niewiele różni się od odżywiania zdrowej osoby, tylko sól, przyprawy, przyprawy i pikantne przyprawy są ograniczone. W diecie znajdują się warzywa, owoce, płatki zbożowe, zupy, mleko, twaróg i ryby.

Pieczenie jest stosowane tylko w domu, gotowane bez soli - to wszelkiego rodzaju smakołyki, naleśniki i naleśniki, słodkie babeczki, bujne bułeczki i chleb.

Dieta przez tydzień dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek może wyglądać następująco:

Poniedziałek:

Wtorek:

Środa:

Czwartek:

Piątek:

Sobota:

Niedziela:

Ta dieta jest bardzo zróżnicowana i pożywna, a biorąc pod uwagę różne metody gotowania potraw - również smaczne. To prawda, że ​​nie każdy lubi dietę bez soli, ale takie ograniczenia są konieczne i podyktowane stanem pacjentów.

Kilka przepisów

Nie trzeba myśleć, że gotowanie dla pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek jest ciężkim zadaniem. Wręcz przeciwnie, menu bez soli pozwala pokazać dużo wyobraźni.

Na przykład delikatny i apetyczny budyń marchewkowy, przydatny w każdej postaci kłębuszkowego zapalenia nerek, gotuje się w ciągu kilku minut. Będzie to wymagać:

• marchew - 1000 g;
• masło krowie - 50g;
• cukier - 30 g;
• mleko - 1 łyżka. l.;
• kasza manna - 70 g;
• jajko - 2 szt.

Marchew wciera się w tarce lub mielone, dodaje masło i mleko, a następnie dusi na małym ogniu, aż zmięknie. Wlać semolinę do lekko schłodzonej mieszanki i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie wstrzyknięto jajka, dodano cukier i dobrze wymieszano.

Gotowa masa marchewkowa rozprowadzona w naczyniu do pieczenia i umieszczona w piekarniku. Podawane ze śmietaną. Wartość kaloryczna jednej porcji (200 g) posiłku dietetycznego wynosi 450 kcal.

Szybki i łatwy w przygotowaniu gulasz w śmietanie kalarepy, szczególnie przydatny w ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych. Kapusta zawiera dużo potasu, przywraca równowagę wodno-solną w organizmie, dobrze pasuje do zbóż, ryb i mięsa, jest smaczna i niskokaloryczna.

Zestaw produktów:

• kalarepa - 500 g;
• śmietana 15% - 5 łyżek. l.;
• olej krowy - 3 łyżki. l.;
• jajko - 1 szt.

Kapustę pokroić w kostkę lub cienkie talerze, mały gulasz na patelni z dodatkiem masła, a następnie umieścić śmietanę i doprowadzić do gotowości. Gorące danie przyprawia się jajkiem. Podawane z zielenią. Porcja (200 g) zawiera tylko 260 kcal.

Odżywianie dietetyczne dla kłębuszkowego zapalenia nerek nie jest zbyt surowe, ale wymaga dokładnego przestrzegania. Wszelkie odchylenia mogą prowadzić do pogorszenia i zwiększenia ryzyka powikłań.

Dieta na zapalenie kłębuszków nerkowych

Jednym z najważniejszych punktów leczenia każdej choroby jest prawidłowe odżywianie. Oprócz standardowej terapii lekowej, lekarze, zwracając uwagę na swoich pacjentów, zdecydowanie zalecają zmianę nawyków żywieniowych i opracowanie nowego programu, który obejmuje specjalną kompozycję produktów i standardy przyjmowania pokarmów. Dieta dostosowana specjalnie do każdego przypadku klinicznego pomaga szybko poradzić sobie z chorobą, ułatwiając pracę całego ciała i dostarczając organom i tkankom niezbędnych witamin i minerałów.

Ponadto przestrzeganie diety pomaga przywrócić procesy metaboliczne, regulować wchłanianie składników odżywczych i eliminację szkodliwych, pomaga przyspieszyć procesy regeneracji.

Zawiera dietę z kłębuszkowym zapaleniem nerek

Dużym problemem kłębuszkowego zapalenia nerek jest to, że nie tylko nie przejawia się ono we wczesnych stadiach rozwoju, ale może przez wiele lat powoli pogarszać stan organizmu, nie powodując podejrzeń ani u nosiciela patologii, ani u lekarzy przy standardowych testach.

Wykrycie kłębuszkowego zapalenia nerek za pomocą narzędzi diagnostycznych jest możliwe tylko wtedy, gdy patologia znajdzie się w dość niebezpiecznym stadium. Znaczne przechłodzenie, nieprzestrzeganie norm i zasad higieny osobistej może wywołać chorobę, czasami staje się konsekwencją wcześniejszych chorób wirusowych lub bakteryjnych.

Aby dokonać prawidłowej diety, lekarz musi wziąć pod uwagę nie tylko specyfikę przebiegu choroby u danego pacjenta, ale także obliczyć szybkość przyjmowania płynów. Powinno być tak, że nie ma dodatkowego obciążenia dla chorych nerek. Powinny pozostać we względnym spokoju, nie przerywając wykonywania podstawowych funkcji fizjologicznych.

Podczas leczenia zapalenie kłębuszków nerkowych powinno wykluczać z codziennego menu produkty, które negatywnie wpływają na tkanki i narządy, wymagają trawienia i wydalania organizmu, wspomagają zatrzymywanie płynów i upośledzają zdolność narządów do wchłaniania składników odżywczych z pożywienia.

Dieta numer 7 w patologiach nerek

Najczęściej ta dieta jest stosowana w remisji, gdy choroba objawia się nie tak jasno.

Główną zasadą jest ograniczenie spożycia białka, soli i innych substancji, które mogą zwiększyć obciążenie nerek. Musisz także wyeliminować obciążenie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Jest to główna różnica między dietą numer 7 a innymi - używanie mięsa, nawet bulionu mięsnego, jest zabronione. Produkty mleczne wszelkiego rodzaju, a także wszystkie rodzaje owoców, warzyw i ziół, zawierające nawet minimalne ilości olejków eterycznych, są zakazane.

Według ilości wartości energii objętość kilokalorii zużywanych dziennie nie powinna przekraczać 2750–3150. Obliczając inne komponenty dziennie, ciało może otrzymać:

• 80 g białka;
• 90 g tłuszczu;
• 400-500 g węglowodanów;
• chlorek sodu nie więcej niż 7 g.

Produkty zawarte w menu głównym są używane wyłącznie w bardzo rozdrobnionej, dobrze ugotowanej formie. Jedzenie przyjmuje się co najmniej 5-6 razy dziennie, w małych porcjach.

Dieta dla ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych

Nagła manifestacja niewydolności nerek podczas ostrego ataku kłębuszkowego zapalenia nerek może być znacznie zmniejszona w przypadkach, gdy wymagana dieta. Prawidłowe menu w tym okresie zapewnia rozładowanie metabolizmu białek, sprzyja zwiększonemu odpływowi płynu moczowego, a także przyspiesza krążenie krwi i inne metaboliczne procesy metaboliczne. Zapewnia to obniżenie ciśnienia krwi.

Wartość energetyczna codziennego menu zmniejsza się do 2200 kilokalorii, zmniejszając ilość produktów zawierających tłuszcze i węglowodany. Dieta pacjenta musi zawierać wysoki procent witamin i minerałów, ale należy pamiętać, że surowo zabronione jest spożywanie pokarmów, które podrażniają nerki. Konieczne będzie ograniczenie pacjenta przy użyciu płynu. Skład substancji:

• białka - 20 g;
• tłuszcze - 80 g;
• węglowodany - 350 g;
• sól - nie więcej niż 2 g

Dieta jest obliczana na około 7 dni. Jedzenie smażonych potraw jest surowo zabronione. Tylko gotowane i gotowane na parze.

Pokarm dla przewlekłego kłębuszkowego zapalenia nerek

Czasami zapalenie kłębuszków nerkowych wchodzi w fazę przewlekłą, charakteryzującą się naprzemiennymi etapami zaostrzenia i remisji. Symptomatologia jest bardzo rzadka.

W warunkach szpitalnych osobom poddawanym leczeniu zaleca się trzymanie się diety 7b, która jest alternatywą standardowego żywienia dla patologii nerek i dni postu.

Taka dieta jest bardziej oszczędna, dni na czczo mogą być słodkie, a nawet kompot. Jednak dla najszybszego powrotu do zdrowia i zmniejszenia nacisku na narządy najlepiej jest prowadzić dni na czczo ryżu.

Wędzone, solone i przyprawione potrawy są surowo zabronione podczas leczenia. Dopuszczalne wykorzystanie świeżych owoców i warzyw. Zamiast wody lepiej jest pić bulion z dogrose, który jest znany z wysokiej zawartości witaminy C. Ilość wchłoniętego płynu powinna być taka, że ​​wynosi około 500 ml więcej wydanego moczu dziennie. Zupy warzywne mogą również pomóc.

Po wypisie ze szpitala pacjent nieco zmienia dietę. Wartość energetyczna codziennego menu wynosi teraz 320 kilokalorii.

Skład substancji:

• białka - 50 g;
• tłuszcze - 90 g;
• węglowodany - 450 g;
• Chlorek sodu - do 8 g.

Posiłki pozostają także ułamkowe, co najmniej 5-6 razy dziennie.

Zużycie bulionów mięsnych i rybnych jest ograniczone, ponieważ mogą one wywierać dodatkową presję na kłębuszki i wywoływać podrażnienie.

Co można jeść z zapaleniem kłębuszków nerkowych?

Indywidualny skład menu wybierany jest wyłącznie przez lekarza specjalistę. W zależności od stadium choroby, czynników ryzyka, charakterystyki kursu i osobistych preferencji pacjenta, do menu można dodać następujące produkty:

• chleb i produkty mączne bez soli z niewielką ilością drożdży;
• herbatniki szpitalne;
• świeże naleśniki i naleśniki;
• buliony warzywne i zupy;
• mięso i mięso drobiowe o niskiej zawartości tłuszczu;
• gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• produkty mleczne, ale w bardzo małych ilościach;
• wszelkie zboża;
• ziemniaki;
• suszone owoce;
• przetwory i dżemy o niskiej zawartości cukru;
• herbatki ziołowe.

Napełnianie naczyń dowolnymi przyprawami jest zabronione, ale podczas poprawy stanu można dodać świeże zioła, uważnie obserwując, jak pacjent będzie się czuł po zjedzeniu takich produktów.

Każda z dozwolonych pozycji menu jest dodawana stopniowo, jeden po drugim. Jeśli zauważono pogorszenie, produkt dodany wcześniej jest natychmiast usuwany z żywności ponownie.

Co nie może jeść?

Na każdym etapie jest surowo zabronione:

• jakiekolwiek ciasto zawierające sól;
• Zupy mleczne;
• zupy mięsne i rybne;
• smalec;
• Smażona, wędzona, suszona i suszona żywność;
• fast food;
• rośliny strączkowe wszelkiego rodzaju;
• cebula, czosnek;
• rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa;
• czekolada;
• kawa;
• słodka soda.

Spożywanie tych pokarmów może spowodować poważne pogorszenie, zaostrzenie choroby i dodatkowy stres na ciele z powodu podrażnienia innych narządów i tkanek. Podczas leczenia lepiej być cierpliwym i nie jeść ich wcale.

Konev Alexander, terapeuta

7 027 wyświetleń ogółem, 6 odsłon dzisiaj

Właściwe odżywianie dla kłębuszkowego zapalenia nerek: zarówno zdrowe, jak i smaczne

Kłębuszkowe zapalenie nerek (kłębuszkowe zapalenie nerek) jest ciężką chorobą nerek, która zakłóca ich funkcjonowanie. W każdej formie choroby brak leczenia prowadzi do rozwoju niewydolności nerek. Właściwe odżywianie jest integralną częścią terapii, ponieważ wiele produktów spożywczych utrudnia pracę nerek. Dieta jest przygotowywana indywidualnie dla każdego pacjenta, ale opiera się na zasadach zrównoważonej diety na zapalenie kłębuszków nerkowych.

Potrzeba, cel i cele diety dla zapalenia kłębuszków nerkowych

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek zaburzony jest kłębuszek nerkowy. Filtrują krew przez siebie, wytwarzając najpierw pierwotny, a następnie wtórny mocz. Ten ostatni jest końcowym produktem selekcji o specyficznym składzie biochemicznym, który jest koniecznie zaburzony przez kłębuszkowe zapalenie nerek.

Kłębuszkowe zapalenie nerek o dowolnej postaci i stopniu jest niebezpieczne, ponieważ zawsze wpływa na funkcjonalne komórki nerek i rodzi pytanie o dalsze działanie dwóch nerek jednocześnie.

Zapalenie kłębuszków nerkowych rozwija się w wyniku procesu zakaźnego zapalnego lub autoimmunologicznego w organizmie. W pierwszym przypadku osoba cierpi na chorobę bakteryjną lub wirusową, zatrucie toksynami (rtęć, alkohol, narkotyki, niektóre leki). Druga opcja obejmuje uszkodzenie nerek, w patogenezie której komórki odpornościowe atakują własne tkanki organizmu, w tym kłębuszki filtracyjne pacjenta (z guzowatym zapaleniem okołostawowym, amyloidozą, zapaleniem naczyń itp.).

Niezbędne jest żywienie medyczne bez względu na przyczynę i charakterystykę przebiegu choroby.

W autoimmunologicznym zapaleniu kłębuszków nerkowych dieta jest opracowywana przez lekarza prowadzącego, z uwzględnieniem choroby, przeciwko której postępuje.

Celem diety na zapalenie kłębuszków nerkowych jest utrzymanie skuteczności nerek i zapobieganie rozwojowi niewydolności nerek.

Zadania dietetyczne:

• Aby stworzyć warunki do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jeśli trawienie jest osłabione, osoba ma zaparcia lub luźne stolce. Toksyny są wchłaniane z jelit do krwi. Aby wyprowadzić je z ciała, nerki pracują w podwyższonym trybie. Ważne jest, aby w przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek narządy trawienne odpowiednio radziły sobie z toksycznym ładunkiem.
• Aby zapobiec wzrostowi ciśnienia krwi (BP). U wielu pacjentów z kłębuszkowym zapaleniem nerek występuje zespół nadciśnieniowy, w którym ciśnienie krwi wzrasta znacząco i systematycznie. Niektóre produkty - słodki, słony, alkohol, przyczyniają się do zwężenia światła naczyń krwionośnych, jednocześnie pogarszając ruch krwi przez nie ze względu na jego pogrubienie. Ponadto niekontrolowane przyjmowanie płynów prowadzi do zwiększenia objętości krwi krążącej, co również prowadzi do wzrostu wartości ciśnienia krwi.
• Zmniejsz obciążenie nefronów - funkcjonalnych komórek nerek. Oznacza to, że nie możesz jeść, zmuszając nerki do bardziej aktywnego oczyszczania krwi. Pokarm z dużą ilością chemicznie syntetyzowanych związków (kiełbasa, frytki, fast food, sztuczne przyprawy) przyczynia się do zniszczenia splotu naczyniowego nefronów.
• Unikać narażenia alergicznego. Uważa się, że kłębuszkowe zapalenie nerek jest chorobą zakaźną-alergiczną. Produkty o właściwościach alergizujących pogarszają choroby nerek, zwłaszcza jeśli pacjent jest podatny na alergie lub cierpi na wtórne kłębuszkowe zapalenie nerek (z powodu procesów autoimmunologicznych).
• Zapewnij dostawę niezbędnych składników odżywczych do organizmu. W każdej diecie ważne jest, aby organizm potrzebował elementów do swojej pracy - witamin, minerałów, aminokwasów, lipidów, węglowodanów. W przeciwnym razie aktywność osoby zmniejsza się, a ryzyko wszystkich możliwych chorób wzrasta.

Tryb picia

W ostrym okresie przyjmowanie płynów jest ściśle kontrolowane. Wynika to z obecności obrzęku i skąpomoczu (ostry spadek uwalniania moczu).

Aby określić, ile płynu można spożywać dziennie, oblicz ilość moczu, która została przydzielona w poprzednim dniu. Dodaj do tego 300-400 ml. Ta formuła jest istotna dla pacjenta, dopóki lekarz zaleci jej stosowanie (z reguły do ​​czasu normalizacji ilości wydalanego moczu na dzień i poprawy parametrów laboratoryjnych).

Aby dokładnie określić ilość spożywanego płynu dziennie, użyj pojemnika do pomiaru, którego objętość znasz.

Jeśli zapalenie kłębuszków nerkowych przechodzi od fazy ostrej do przewlekłej, pacjent musi obliczyć dzienną diurezę 1-2 razy w tygodniu i określić dopuszczalną ilość płynu na dzień, stosując powyższy wzór.

W okresie uporczywej remisji przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych objętość moczu jest normalizowana, obrzęk nie jest wyrażany lub nie występuje. Pacjent powinien pamiętać, że niekontrolowane użycie płynu przyspieszy początek zaostrzenia, ponieważ uszkodzone komórki nerki nie są w stanie pracować w trybie rozszerzonym. Nie należy przyjmować więcej niż półtora litra płynu dziennie, nawet jeśli dzienna diureza przekroczyła 1100–1200 ml.

Dzienna ilość płynu obejmuje nie tylko zwykłą wodę, ale także różne napoje i płynne posiłki.

Funkcje zasilania

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek należy przestrzegać następujących zasad żywienia:

• Liczba posiłków dziennie - 5-6.
• Odstępy między posiłkami powinny być równe (2-2,5 godziny).
• Ułamkowe części.
• Każde danie nie powinno zawierać źle dobranych produktów. Na przykład ziemniaki w połączeniu z mięsem utrudniają trawienie, mleko jest słabo wchłaniane przez warzywa, a melon jest używany jako oddzielny produkt.
• Składniki żywności mogą być gotowane, pieczone, duszone, parzone lub lekko smażone (podczas fazy regeneracji). Pozostałe metody gotowania nie są dozwolone.
• Spożycie soli i białka jest ograniczone w zależności od ciężkości choroby, jej formy.
• Jeśli pacjent ma ciężkie nadciśnienie tętnicze (utrzymujący się wzrost ciśnienia krwi), musi użyć pokarmów bogatych w potas (ziemniaki w skórkach, winogrona, banany, morele itp.).

Dieta dla kłębuszkowego zapalenia nerek jest zawsze długa, ponieważ uważa się, że nie stanowi ona uzupełnienia leczenia, ale stanowi integralną część terapii.

Po wystąpieniu ostrego zapalenia kłębuszków nerkowych laboratoryjne wskaźniki badań moczu są znormalizowane nie wcześniej niż dwa miesiące później. Jednak przywrócenie struktury nerek z korzystnym wynikiem następuje w przybliżeniu w ciągu dwóch lat, o czym świadczą metody badania wzrokowego (USG, Doppler, tomografia komputerowa nerek). Dlatego przed całkowitym cofnięciem się zmian patologicznych konieczna jest dieta oszczędzająca.

Jeśli zapalenie kłębuszków nerkowych przeszło do fazy przewlekłej (odwrotny rozwój patologii nie wystąpił, objawy okresowo się ujawniają), dieta jest niezbędna do życia. Okresowo lekarz dostosowuje dietę pacjenta do wyników badań, ale nie anuluje całkowicie diety.

Podczas zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek pacjentowi można podawać węglowodany na czczo. Szybko zdejmują obciążenie z nerek, pozwalając im na powrót do zdrowia. Produkty na dzień rozładunku są ustalane przez lekarza prowadzącego, a także podaje ich numer.

Galeria zdjęć: dni postu podczas zaostrzenia kłębuszkowego zapalenia nerek

Tabela nr 7 i jej odmiany

Siódma tabela według M. I. Pevznera jest dietą terapeutyczną, która jest przepisywana w przypadku przewlekłych chorób nerek bez objawów niewydolności nerek. W przypadku przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych dieta jest przepisywana 3-5 dni po rozpoczęciu zaostrzenia, ale pod warunkiem dodatniej dynamiki choroby.

Tabela nr 7 zawiera tylko produkty zdrowe i naturalne.

Tabela nr 7 przyczynia się do:

• normalne oddawanie moczu;
• zmniejszyć obrzęk;
• spadek ciśnienia krwi;
• wyeliminować efekty alergiczne.

W pierwszym tygodniu diety sól kuchenna nie jest spożywana i nie jest dodawana do potraw. Jeśli po 5–7 dniach pacjent ustabilizuje ciśnienie krwi, do diety wstrzykuje się sól (do 1 g). Po 4–5 tygodniach, z zastrzeżeniem stabilnej remisji, dzienna częstość soli wzrasta do 3-4 g.

Pacjent powinien początkowo ograniczyć ilość białka do 40 g dziennie, a po 2-3 tygodniach do zwiększenia spożycia do 80 g. Preferowane są łatwo przyswajalne białka. Występują w jajach i produktach mlecznych. Mięso i ryby wprowadza się do diety kilka dni po rozpoczęciu diety w ograniczonych ilościach.

Białka w diecie nr 7 powinny stanowić 60–70% zwierzęcia, a przeciwnie tłuszcze pochodzenia roślinnego.

Węglowodany powinny być obecne w żywności codziennie iw wystarczających ilościach, jeśli nie ma przeciwwskazań do tego. Wskaźnik zużycia - 400–500 g / dzień, co odpowiada 90–100 g cukru granulowanego.

Cechy przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek wymagają przestrzegania zasad żywienia, które różnią się od wspólnej siódmej tabeli. Dlatego istnieją odmiany diet numer 7.

Tabela: diety 7a, 7b, 7v, 7g, w zależności od charakterystyki przebiegu kłębuszkowego zapalenia nerek

Dieta niskotłuszczowa

U osób cierpiących na dnę moczanową lub kamicę moczową zaleca się dietę o ograniczonej zawartości puryn (tabela nr 6). W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek odżywianie o niskiej zawartości puryn ma zastosowanie do celów leczniczych, jeśli:

• poziomy kwasu moczowego we krwi są podwyższone;
• reakcja moczu jest kwaśna, nie alkaliczna;
• podczas badania ujawniono szczawianów (sól) w nerkach;
• pacjent ma otyłość;
• kłębuszkowe zapalenie nerek występuje na tle dny moczanowej lub kamicy moczowej.

Puryny są substancjami, które są obecne nie tylko w ciele, ale także wchodzą w skład pokarmu. W trakcie przemian biochemicznych puryny rozpadają się, tworząc kwas moczowy. Ten ostatni w małej dawce jest potrzebny jako substancja przeciwutleniająca, która ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne. Kiedy osoba jest zdrowa, nadmiar kwasu moczowego jest łatwo wydalany z organizmu przez nerki. W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek narządy moczowe nie radzą sobie w pełni z eliminacją tego metabolitu, zwłaszcza jeśli jest go zbyt dużo.

Zgodność z dietą numer 6 ogranicza spożycie puryn, zmniejszając w ten sposób poziom kwasu moczowego.

Największa liczba puryn zawiera:

• podroby mięsne (wątroba, język, nerki, mózgi);
• mięso, zwłaszcza smażone;
• ryby, zwłaszcza konserwowane i solone (szproty, śledzie, sardele, szproty itp.);
• bogaty bulion z mięsa i ryb;
• wszelkie wędzone mięsa;
• drożdże i ciastka drożdżowe.

Najbardziej szkodliwe są puryny, które powstają podczas trawienia ryb i produktów mięsnych. Warzywa i produkty mleczne mają również puryn, ale łatwiej je rozkładać i wydalać.

Wymienione jedzenie całkowicie eliminuje z diety. Pozostałe produkty zawierają umiarkowaną lub małą ilość puryn, więc je je zgodnie z tabelą nr 7.

Diety nr 6 i nr 7 są podobne, ponieważ zdecydowanie zalecają pacjentowi zapomnieć o podrobach mięsnych na zawsze.

Oprócz odmowy jedzenia z wysoką zawartością puryn, ważne jest, aby wprowadzić do diety pokarmy alkalizujące krew i mocz. Należą do nich owoce, warzywa, oleje roślinne i produkty mleczne.

Zapalenie kłębuszków nerkowych jest chorobą, w której nie zawsze jest możliwe natychmiastowe i jednoznaczne określenie, która dieta będzie działać najlepiej. Dieta jest zawsze indywidualna, ponieważ pacjenci z zapaleniem kłębuszków nerkowych często cierpią na choroby układu hormonalnego, układu sercowo-naczyniowego i zaburzenia metaboliczne. Wybór diety jest tak trudny, że nawet lekarzowi trudno jest umówić się na wizytę. Na przykład pacjent z przewlekłym kłębuszkowym zapaleniem nerek przez długi czas przestrzegał diety o niskiej czystości, ponieważ cierpi na kamicę moczową. Ale był okres ostrego kłębuszkowego zapalenia nerek, w wyniku którego utrzymywała się albuminuria (duża ilość białka) w moczu. Pacjent ma kamicę moczową, ale musi uzupełnić ciało białkiem zwierzęcym, pomimo zawartych w nim puryn. Lekarz dokonuje diety w oparciu o tabelę 7c, zawiera odmienne odmiany mięsa i ryb, które są łatwo trawione i nie zawierają nadmiaru tłuszczu (przepiórki, królika, dorsza, mintaja). Obowiązkowe jest zalecenie olejów roślinnych, które poprawiają trawienie i alkalizują krew (siemię lniane, oliwę), a także niskotłuszczowy twaróg, mleko. W miarę poprawy wskaźników stanu i laboratorium specjalista dostosowuje dietę w kierunku diety o niskiej zawartości puryn.