W przepisach na przygotowanie soku żurawinowego jagody wykorzystują jagody, leczą różne choroby. Przydatne właściwości żurawiny są wykorzystywane do przeziębienia, w celu zwiększenia kwasowości soku żołądkowego, utrzymania serca i naczyń krwionośnych, obniżenia wysokiego ciśnienia krwi, poprawy stanu skóry.

Gdzie rosnąć i kiedy zbierać żurawinę

Od łaciny nazwa oznacza „kwaśną jagodę”. Pełzający krzew wymaga wystarczającej ilości światła i wilgoci. Żurawina rośnie na półkuli północnej, głównie na bagnach, gdzie gleba jest wilgotna.

Grzyb żyje na korzeniach, komórki korzeni i grzybni tworzą symbiozę - przy pomocy nitek grzybów krzew otrzymuje składniki odżywcze.

Jagody kwitną w czerwcu, żurawiny zbiera się od połowy września. Czasami wiosną, ale są one ubogie w witaminę C, chociaż smakują słodsze niż są zbierane jesienią.

Jeśli wcześnie podniesiesz żurawinę - na początku września - osiągnie ona kolor czerwony. Ale korzystne właściwości witamin, minerałów, kwasów organicznych będą mniejsze, niedojrzałe zbiory pogarszają się szybciej.

Ponadto niedoświadczony kolekcjoner nie może odróżnić niedojrzałych jagód od szypułek i spowodować nieodwracalne szkody dla rośliny.

Skład witamin i składników mineralnych

Żurawina jest przydatna w wysokiej zawartości witaminy C, która ma właściwości przeciwutleniające, chroni komórki przed wolnymi rodnikami, a jest szczególnie potrzebna w okresach epidemii. Zgodnie z tym wskaźnikiem efekt terapeutyczny jest podobny do cytrusów (cytryny, pomarańczy, mandarynki).

Kalorie żurawiny (100 g) - 28 kcal.

Jagody żurawiny zawierają witaminy z grupy B:

• B1 stymuluje wzrost i rozwój, wspiera zdrowie serca, żołądka, jelit, układu nerwowego;
• B2 przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek, przeciwciał, normalizacji funkcji rozrodczych i aktywności tarczycy, jest przydatny do poprawy wyglądu skóry i paznokci, zdrowia włosów.
• B3 (kwas nikotynowy) pomaga organizmowi wchłonąć i wykorzystać witaminę C, zwiększa jej działanie terapeutyczne.
• B6 bierze udział w syntezie neuroprzekaźników, przez które impuls elektryczny komórki nerwowej jest przesyłany między neuronami lub od neuronów do tkanki mięśniowej, jest również niezbędny do syntezy hemoglobiny.

Jagody są przydatne w wysokiej zawartości pierwiastków śladowych - potasu, magnezu, fosforu wapnia.

Potas jest częścią płynów wewnątrzkomórkowych ludzkiego ciała, jego wchłanianie ułatwia obecność witaminy B6. Odbiór w wystarczających ilościach jest korzystny dla układu nerwowego, naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, poprawia kondycję mięśni.

Potas usuwa wilgoć, więc gdy jest podawany z żurawiną, jest dobry dla leków przeciwnadciśnieniowych - obniża ciśnienie krwi. Ciało traci potas, gdy sól jest nadużywana, a nadciśnienie jest leczone lekami moczopędnymi.

Potas normalizuje czynność serca, zmniejsza ryzyko udaru, pomaga złagodzić stres, wyeliminować zaburzenia metaboliczne, zmniejszyć masę ciała.

Magnez, który jest częścią żurawiny jagody, przydatna właściwość w celu złagodzenia napięcia nerwowego, ukoić, wyeliminować skurcz mięśni gładkich w naczyniach, jelitach, woreczku żółciowym. Element normalizuje rytm serca, zmniejsza krzepliwość krwi, jest przydatny przeciwzapalne, moczopędne, właściwości rozszerzające naczynia, stymuluje oddzielenie żółci, motoryki jelit, aktywności fizycznej woreczka żółciowego.

Wapń bierze udział w procesach metabolicznych między komórkami ciała, koordynacji ruchów. Przy przyjęciu z żurawiną użyteczne właściwości przeciwzapalne, eliminuje zmniejszone krzepnięcie krwi, normalizuje aktywność układu nerwowego.

Fosfor jest niezbędny dla mózgu, pomaga gromadzić rezerwy energii, wspomaga organizm pod dużym obciążeniem, wzmacnia zęby, potrzebne jest wystarczające spożycie w zapobieganiu krzywicy i niedokrwistości.

Sok żurawinowy i jagody są użytecznymi właściwościami antybakteryjnymi dzięki garbnikom, które stosuje się w leczeniu chorób zakaźnych.

Co to jest przydatna żurawina

Jagoda wzmacnia działanie antybiotyków, jest katalizatorem dla tego typu leków. Ponadto w składzie lotnych jagód żurawinowych - antybiotyków pochodzenia naturalnego.

Sok żurawinowy i jagody są użytecznymi właściwościami przeciwzapalnymi, przeciwbakteryjnymi, przeciwgorączkowymi, są stosowane jako środek tonizujący i na kaszel.

Jagoda pobudza aktywność gruczołów dokrewnych, służy do eliminacji zaburzeń metabolicznych, z niedokrwistością, nadciśnieniem, miażdżycą, chorobami żołądka, wątroby, trzustki, cukrzycy, otyłości.

Właściwości moczopędne żurawiny są przydatne w leczeniu stanów zapalnych narządów płciowych kobiet i mężczyzn. Stosowanie leczniczych jagód zapobiega tworzeniu się kamieni w nerkach i pęcherzu.

Żurawina jest przydatna w wysokiej zawartości bioflawonoidów - substancji biologicznie czynnych, w połączeniu z witaminą C, zwiększa siłę i zmniejsza przepuszczalność naczyń włosowatych, stymuluje oddychanie komórkowe.

Antocyjany, które są częścią żurawiny, są użytecznymi właściwościami antybakteryjnymi, wzmacniają układ odpornościowy, pomagają wyeliminować obrzęki. Organizm nie syntetyzuje tego typu bioflawonidy i nie gromadzi go, powinien być dostarczany w wystarczającej ilości z pożywieniem.

Inny rodzaj bioflawonoidów - proantocyjanidy, które są również bogate w żurawinę, są użyteczne w właściwościach antyoksydacyjnych, spowalniają proces starzenia, zmniejszają zatrucie organizmu.

Kwasy są benzoesowe, cytrynowe, jabłkowe i inne odmiany.

W szczególności, kwas benzoesowy w składzie dodatków do żywności jest stosowany do konserwowania, hamuje wzrost pleśni, grzybów drożdżowych, w środowisku kwaśnym jest przydatny przeciwdrobnoustrojowy - dlatego żurawina jest długotrwale konserwowana świeża.

Cukry reprezentowane są przez glukozę - główne źródło energii różnych procesów metabolicznych, a także fruktozy.

Żurawina jest dobra w pektynie - błonniku rozpuszczalnym w wodzie, zamienia płyn w galaretkę. Pektyny praktycznie nie są absorbowane przez układ trawienny, normalizują mikroflorę jelita grubego. Przekształcone w kwasy tłuszczowe przez fermentację, dostarczają energii mikroorganizmom, a także komórkom śluzówki, które wyścielają jelita od wewnątrz.

Wystarczająca ilość pektyn z żurawiną normalizuje procesy metaboliczne, oczyszcza układ trawienny szkodliwych substancji, obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi.

Zastosowanie terapeutyczne

Przeciwgorączkowe właściwości żurawiny są przydatne w obniżaniu temperatury, witamina C wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwutleniająco, dzięki czemu jagody i sok są stosowane do zapobiegania i leczenia przeziębienia i kaszlu.

Sok żurawinowy oczyszcza krew, dla której jest stosowany zgodnie ze schematem:

• Pierwszy tydzień: 1/2 szklanki trzy razy dziennie;
• Drugi tydzień: 1/2 szklanki dwa razy dziennie;
• Trzeci tydzień: 1/2 szklanki raz dziennie.

• Zetrzeć dwie filiżanki jagód, dodać pół szklanki granulowanego cukru, szklankę wody, wymieszać, zagotować, przecedzić.

Dodaj kilka łyżeczek do herbaty w gorącej wodzie, zamiast herbaty.

• Zmiel szklankę jagód w maszynce do mięsa, dodaj miód do smaku.

Weź 1 l na godzinę przed posiłkami.

• Dodać szklankę świeżego soku z marchwi i buraków, dodać pół szklanki soku żurawinowego, pół szklanki wódki.

Aby zaakceptować wzrost ciśnienia tętniczego na 1.l.l. trzy razy dziennie.

Właściwości moczopędne żurawiny są przydatne do normalizacji zwiększonego ciśnienia i bez szkody dla organizmu z powodu wysokiej zawartości potasu w jagodach.

Stosowanie świeżych jagód żurawinowych zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, ich odbiór jest wskazany w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości. Świeże, przydatne jest włączenie ich do diety w celu zapobiegania chorobie wrzodowej.

Zgodnie z nowoczesnymi badaniami żurawina, która jest przydatna w przypadku właściwości przeciwbakteryjnych, zmienia skład moczu - stwarza niekorzystne warunki dla rozwoju zakażenia, a także chroni ściany cewki moczowej przed bakteriami.

Regularne spożywanie jagód zmniejsza ryzyko zapalenia układu moczowo-płciowego. Rozcieńczony świeży sok jest przyjmowany z zakażeniem dróg moczowych, aby zapobiec tworzeniu się kamieni - 1-2s.l. trzy razy dziennie. Jeśli przyczyna zapalenia pęcherza moczowego jest ustalona prawidłowo, przyjmowanie soku żurawinowego nie zwiększa odczucia pieczenia podczas oddawania moczu.

Ze względu na wysoką zawartość flawonoidów żurawina jest przydatna w okresie ciąży, służy do obrzęków, a także źródłem naturalnych witamin. Odbiór soku jest pokazywany w okresie poporodowym, zwłaszcza w obecności powikłań.

Herbata, sok, kompot, galaretka żurawinowa

• Miejsce 1ch.l. jagody w filiżance, zagnieść, dodać cukier, gorącą wodę, nalegać na 10 minut.

Herbata żurawinowa jest przydatna do gaszenia pragnienia, jest przydatna w przeciwgorączkowych właściwościach, pobudza apetyt.

Przepis na świeże jagody:

1. Wypłucz szklankę jagód, pozwól wodzie spłynąć.
2. Rozgniec jagody za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki przez sito, zebrać sok w oddzielnym szklanym naczyniu.
3. Wytłok dodaje się do litra wody, doprowadza do wrzenia, przeciska przez gazę.
4. Dodaj do 100 g cukru, gotuj ponownie, pozwól ostygnąć, odcedź, dodaj sok żurawinowy.

Przepis na mrożony owoc żurawinowy:

• Roztop szklankę jagód, przejdź przez sokowirówkę, dodaj pół szklanki przegotowanej wody, cukru lub miodu do smaku.

Sok żurawinowy stosuje się w przypadku grypy, chorób zakaźnych i zapalnych, nadciśnienia, anemii, bólu głowy, miażdżycy. Jego właściwości moczopędne są przydatne w leczeniu dróg moczowych i wątroby. Wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, poprawia apetyt, jest przydatny w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, zapaleniu trzustki.

Przepis na kompot z żurawiny:

• Ugniataj 1 kg jagód, umieść szklany słoik, zalej syropem (4 szklanki cukru na litr wody), pasteryzuj litrowy słoik we wrzącej wodzie przez pół godziny, pół litra - 20 minut.

Przepis żurawinowy Kissel:

1. Umyj 250 g jagód, weź sok, który zbiera się w oddzielnym szklanym naczyniu.
2. Umieść wytłoki w emaliowanym garnku wypełnionym 1,5 litra gorącej wody, gotuj przez 4-7 minut, odcedź.
3. Dodaj szklankę cukru, zagotuj, usuń piankę.
4. Rozcieńczyć niewielką ilością zimnej wody 3.l. skrobia, mieszając, wlać do syropu, zagotować, dodać sok żurawinowy.

Skrobię można rozcieńczyć nie w zimnej wodzie, ale we wcześniej otrzymanym soku.

Wódka żurawinowa

Nalewka z przepisu ludowego na zapalenie pęcherzyka żółciowego:

• Wlej 1 kg 0,5l jagód wódki, nalegaj 30 godzin.

Weź 2.l. trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkami, 12 dni, aby stymulować aktywność pęcherzyka żółciowego przy braku objawów przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego (remisji).

Przepis na nalewki z żurawiny:

• umyć 2 filiżanki jagód, przekłuć każdą z igieł kilka razy, umieścić w szklanym naczyniu;
• dodaj szklankę cukru;
• wlać 0,5 litra wódki, szczelnie zamknąć;
• nalegać na miesiąc w ciemnym chłodnym miejscu, regularnie wstrząsać i mieszać zawartość;
• na końcu szczepu.

Weź 20-30 kropli 3-5 razy dziennie.

Zastosowanie w kosmetologii

• Wymieszać w równych ilościach sok żurawinowy z wodą, przetrzeć twarz rano i wieczorem.

Jeśli skóra jest bardzo tłusta, przetrzyj skórę mieszaniną 2 l. sok, 1.l. wódka, 1s. l woda.

Aby pozbyć się zaskórników, na godzinę nakładaj serwetki nasączone rozcieńczonym sokiem.

Ropne rany leczą balsamy ze świeżego soku.

Pocieranie świeżego soku żurawinowego pomaga obrać gnidy z włosów podczas szypułki.

Jak przechowywać żurawinę, przepis na dżem

Najlepiej zebrać jagody, które utknęły w mrozie - lekko ugryzione przez mróz. Aby zachować ich korzystne właściwości, są mielone z cukrem lub zamrożone.

W ciemnym chłodnym miejscu świeże jagody nie psują się przez okres do trzech miesięcy.

Jeśli rozłożysz go na słoiki i zalej zimną wodą, możesz przechowywać do sześciu miesięcy. Woda jest zmieniana co dwa tygodnie - jest przydatna dla ciała, jest pijana cukrem.

Przepis na dżem żurawinowy:

1. Przejdź przez kilogram dojrzałych świeżych jagód, umyj, umieść na 2-3 minuty we wrzącej wodzie, która jest osuszona, pozwól owocom ostygnąć.
2. Przygotuj syrop (1 kg granulowanego cukru, szklankę wody), umieść w nim jagody, mieszaj przez 8-10 minut na dużym ogniu, stale mieszaj i usuwaj pianę, a następnie podgrzej do ugotowania, całkowity czas od momentu wrzenia wynosi 20-25 minut.
3. Pozostawić do ostygnięcia na 8-10 godzin, rozłożyć w czystych, suchych szklanych słoikach, zamknąć plastikowymi osłonami.

Trzymaj dżem w chłodnym miejscu.

Szkody i przeciwwskazania

Żurawina może być szkodliwa w przypadku zapalenia żołądka z wysoką kwasowością, w obecności wrzodu żołądka, ostrych procesów zapalnych w jelicie, wątrobie i trzustce.

Nie należy łączyć żurawiny i soku z antybiotykami, należy skonsultować się z lekarzem.

Żurawina jest przeciwwskazana w przypadku chorób jelita cienkiego związanych z nadmiarem potasu w organizmie.

Zalety żurawiny: jagody z ciśnienia, dla młodości i piękna

Wspólna żurawina

Czerwone, miękkie w konsystencji i bardzo kwaśne w smaku, jagody mogą leczyć wiele chorób. Ponadto są one wykorzystywane zarówno do celów profilaktycznych, jak i kulinarnych. Oficjalna medycyna uważa ekstrakt z żurawiny za lek moczopędny o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym.

Przydatne właściwości żurawiny są znane ludzkości od dawna. Jagody są bardziej popularne niż owoce najbliższych krewnych - jagody i jagody. Nie jest to zaskakujące, ponieważ żurawina jest prawdziwym źródłem substancji leczniczych, które różnicują ludzkie ciało. A jego prawidłowe i umiarkowane stosowanie pomoże zachować zdrowie przez wiele lat.

Charakterystyka roślin

Mimo że żurawina nie jest szczególnie wymagająca w odniesieniu do składu gleby, uprawa żurawiny stwarza pewne trudności, ponieważ warunki jej wzrostu można słusznie nazwać szczególnymi. Najczęściej zbiór owoców odbywa się na podstawie rezerwatów dzikiej przyrody.

Gdzie znaleźć zarośla

Najcenniejsze dla celów terapeutycznych są żurawiny wielkokwiatowe i pospolite. Pierwszy gatunek występuje najczęściej w górach Appalachów. Uprawiane na skalę przemysłową w specjalnych sztucznych bagnach.

Wspólne żurawiny są szeroko rozpowszechnione w Rosji. Wyjątkiem jest terytorium Kubań, Kaukazu i Wołgi. W Europie żurawina rośnie na północy Francji, w Ameryce Północnej - prawie w całej Kanadzie.

Drugą nazwą zwykłych żurawin jest bagno. W pełni charakteryzuje wymagania rośliny do warunków jej wzrostu. Żurawina potrzebuje zwiększonej wilgotności gleby, więc rośnie na bagnach, które są zwilżone przez źródła podziemne i powierzchniowe, rzadziej na bagnistych brzegach rzek i jezior. Żurawiny są również zdolne do tworzenia zarośli w lasach iglastych.

Opis botaniczny

Roślina należy do liczby zimozielonych krzewów. Z powodu niewielkich rozmiarów ludzie często nazywają to trawą.

• Korzenie. Roślina ma rdzeniowy system korzeniowy. Ponadto wszystkie gatunki charakteryzują się obecnością dużej liczby korzeni przybyszowych, które wyrastają z pędów i dostarczają im wilgoci i substancji niezbędnych do rozwoju.
• Pnie. Gięcie, nitkowate, zdolne do wszechobecnego ukorzenienia. Długość sięga 30 cm.
• Liście. Mają podłużny, owalny kształt i solidne krawędzie. Mała, maksymalna długość 1,5 cm, szerokość - 0,6 cm, umieszczona na gałęziach na przemian, zapinana na krótkie ogonki. Wierzchołek blachy ma kolor ciemnozielony, spód jest prawie biały. Silny kontrast jest uzasadniony obecnością grubej warstwy wosku na dnie arkusza, co jest konieczne do ochrony organów wymiany gazowej rośliny przed wilgocią przy zmianie poziomu wody.
• Owoce. Owoce żurawiny w drugim roku jej rozwoju. Jagody pojawiają się natychmiast po zakończeniu kwitnienia, ale dojrzewają przez długi czas - aż do października. Mają kształt zaokrąglony lub elipsoidalny. Są zjadane przez ptaki, po czym rozsiewają nasiona na duże odległości, zapewniając dystrybucję żurawiny. Po tym jak ptaki zjadły nasiona, ich rosnąca aktywność wzrasta.

Głównym warunkiem normalnego rozwoju krzewów żurawinowych jest obecność w glebie poszczególnych grzybów, z którymi system korzeniowy żurawiny gęsto rośnie razem, tworząc mikoryzę. Ten moment jest bardzo ważny dla jagód do koncentracji substancji mineralnych, ponieważ to grzyby zapewniają ich wejście do samej rośliny. Z kolei krzew żurawinowy dostarcza grzybowi substancji o charakterze organicznym, ich pochodnych po reakcjach fotosyntetycznych. Udowodniono, że bez tworzenia mikoryzy żurawina szybko słabnie, zaczyna boleć i ostatecznie umiera z powodu braku związków mineralnych.

Przygotowanie surowców leczniczych

Suszone żurawiny tracą dużo składników odżywczych, więc są zbierane świeże. Charakterystyczna cecha - jagoda, która ma złożony skład chemiczny, jest pięknie przechowywana w wodzie. Zebrane owoce po ostatecznym dojrzewaniu wylewa się zwykłą zimną wodą w puszkach lub drewnianych beczkach, gdzie można je przechowywać do następnego sezonu.

Zbiór odbywa się często ręcznie, za pomocą specjalnych drewnianych haczyków. Są wygodne do podnoszenia gałęzi dla lepszego dostępu do jagód, które można zbierać w różnych porach roku. Od tego zależy wartość biologiczna owoców.

• Zebrane we wrześniu. Jagody nietknięte przez mróz, dojrzewają w pudełkach, zawierają największą ilość cennych substancji.
• Zebrane po pierwszych mrozach. Wtedy jagoda staje się słodsza, ale traci punkty pod względem korzystnych właściwości.
• Zebrane wczesną wiosną. Najsłodsza jagoda - po zejściu śniegu. Jeśli chodzi o właściwości lecznicze takich owoców, uważa się je za najmniej cenne.

Dobrze jest zamrozić nie tylko to, co zostało zerwane, ale już leżę przez jakiś czas w ciemnym miejscu, a na końcu dojrzałe żurawiny. Jagody przemywa się zimną wodą, suszy na ręczniku papierowym, a następnie zamraża, rozprowadzając surowiec cienką warstwą na szerokim naczyniu. Po trzech godzinach jagody można wlać do pojemnika lub plastikowej torby.

Uzdrawiający skład owocu

Żurawiny są uważane za jedne z najbardziej użytecznych jagód, ponieważ ich skład chemiczny jest po prostu uderzający bogactwem i różnorodnością.

• Sahara. Zawiera mono- i disacharydy (glukoza, fruktoza, sacharoza), a także wysokocząsteczkowe węglowodany reprezentowane przez błonnik pokarmowy i substancje pektynowe. Wszystkie związki węglowodanowe biorą udział w metabolizmie, są źródłem energii dla ludzkiego ciała, są konsumowane przez wszystkie jego komórki.
• Kwasy organiczne. Zawiera kwas winowy, szczawiowy, chinowy, chlorogenowy, ursolowy, benzoesowy, bursztynowy, ketomasłowy, oleinowy, ketoglutarowy. Wszyscy oni są aktywnymi uczestnikami metabolizmu białek i tłuszczów. Wiele z tych kwasów wpływa na poziom zużycia energii przez komórki, zwiększając je. Rozpoczynają procesy metaboliczne, przyspieszają metabolizm, uczestniczą w tworzeniu błon komórkowych. Większość kwasów ma właściwości bakteriobójcze, przeciwzapalne, zmniejsza poziom cukru i cholesterolu we krwi.
• Flawonoidy. Kwercetyna, betaina. Upewnij się, że wzmocnienie ścian naczyń, normalizacja lepkości krwi, ma działanie przeciwutleniające.
• Inne substancje. W małych ilościach żurawina zawiera katechiny, leukoantocyjany i związki glikozydowe. Wszystkie mają działanie antyoksydacyjne, działanie wątrobowe i kardioprotekcyjne, normalizują przepływ procesów metabolicznych. Garbniki nadają żurawinowym właściwości ściągające, otulające, przeciwzapalne.
• Witaminy. Żurawina jest uważana za roślinę witaminizującą ze względu na wysokie stężenie witamin. Wśród nich witamina C, K, E i witaminy z grupy B. Regulują przebieg reakcji redoks w organizmie, a zatem są niezbędne do wykonywania wszystkich funkcji fizjologicznych.
• Minerały Żurawina jest liderem potasu, a także wapnia i żelaza. Wśród pierwiastków śladowych w żurawinach są dość rzadkie: kobalt, ołów, srebro, nikiel, tytan, chrom. Żurawina zawiera również zwykłe, ale niezbędne minerały: sód, magnez, fosfor, cynk, selen.

Przydatne właściwości żurawiny

Lecznicze właściwości żurawiny opierają się na zawartości dużej liczby biologicznie aktywnych substancji, które leczą poszczególne układy i organizm ludzki jako całość.

• Zwiększ odporność. Wysokie stężenie kwasu askorbinowego pozwala na stosowanie jagód jako środka przeciw przypalaniu, przeciwutleniacza, a także doskonałego środka immunostymulującego. Właściwości przeciwgorączkowe i regenerujące są bardzo odpowiednie do przeziębienia, a także do celów profilaktycznych przed zimą.
• Eliminacja stanu zapalnego. Tanina i kwasy organiczne działają przeciwzapalnie, ściągająco, przeciwbakteryjnie. Pomaga radzić sobie z zapaleniami pochodzenia zakaźnego o różnej lokalizacji: od górnych dróg oddechowych do układu moczowo-płciowego.
• Poprawa pracy serca. Połączenie najważniejszych elektrolitów (magnezu i potasu) ze związkami węglowodanowymi i przeciwutleniaczami pozwala uzyskać znaczące działanie kardiotoniczne i kardioprotekcyjne. Roślina ma pozytywny wpływ na stan ścian naczyń i ich przepuszczalność, eliminuje stany zapalne podczas żylaków, przyczynia się do pełnego nasycenia krwi tlenem i poprawia krążenie obwodowe. Właściwości przeciwskurczowe pomagają zmniejszyć ciśnienie.
• Właściwości przeciwpasożytnicze. Jagody żurawiny, ze względu na wysokie stężenie kwasów, są aktywnie wykorzystywane w walce z pasożytami, w tym wszy i gnid. Roślina ma właściwości przeciwrobacze.
• Popraw trawienie. Jagody żurawinowe działają pobudzająco na przewód pokarmowy - poprawiają wydzielanie soków żołądkowych i trzustkowych, zwiększają poziom ich nasycenia enzymami. Właściwości okrywające są odpowiednie dla wrzodów dwunastnicy, a także zapalenia jelita grubego. Działanie przeciwzapalne pomaga radzić sobie z hemoroidami. Ze względu na zdolność żurawiny do powstrzymywania rozwoju patogennej mikroflory u osoby jedzącej żurawinę, zmniejsza się dysbakterioza i wzdęcia.
• Rozszerzenie młodzieży. Duża liczba substancji przeciwutleniających przyczynia się do wiązania wolnych rodników, poprawiając przepływ reakcji redoks w mitochondriach komórkowych. Przyczynia się to do odmłodzenia organizmu na poziomie komórkowym, zwiększenia wytrzymałości i zdolności do wytrzymania negatywnych czynników środowiskowych.

Co robi jagoda?

Rozległe właściwości lecznicze jagód mogą być stosowane w wielu chorobach.

• Z nadciśnieniem. W medycynie ludowej popularne jest stosowanie nacisku żurawinowego. Należy powiedzieć, że z punktu widzenia medycyny oficjalnej jagody należy stosować w ramach kompleksowej terapii nadciśnienia tętniczego. W tym przypadku można osiągnąć pozytywną dynamikę choroby, a także ustabilizować stan pacjenta.
• W przypadkach trawienia. Jagody są stosowane jako środek chroniący przed gastroprotekcją, jak również do stymulacji trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wskazania do stosowania: hypoacidic forma zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Zalecane regularne stosowanie jagód dla osób cierpiących na cukrzycę. Owoce regulują poziom cukru, poprawiają wrażliwość komórek na insulinę.
• Z problemami z moczem. Żurawina eliminuje stany zapalne odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie kłębuszków nerkowych, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej, zapalenie pęcherza moczowego. Żurawina, o łagodnym działaniu moczopędnym, pomaga radzić sobie z obrzękiem i zatrzymywaniem płynów. Ponadto roślina pomaga zapobiegać powstawaniu kamieni nerkowych i usuwać istniejące małe osady. Relaksacja mięśni gładkich przyczynia się do przepływu tego procesu przy minimalnym bólu. W przypadku każdej choroby ginekologicznej żurawina pomaga wyeliminować proces zapalny, zapobiega jej przejściu do postaci przewlekłej, chroni przed powstawaniem torbieli, polipów.
• Z ARVI. Jagody żurawinowe, herbata z nimi, dżem, sok pomogą zmniejszyć temperaturę ciała i objawy gorączki. Stosowanie kaszlu żurawinowego opiera się na łagodnym działaniu rozszerzającym oskrzela, który ułatwia usuwanie śluzu i zmniejsza ryzyko przeziębienia lub zapalenia oskrzeli. Płukanie jamy ustnej i gardło pomaga radzić sobie z zapaleniem gardła, zapaleniem krtani, bólem gardła, zapaleniem jamy ustnej.
• Z niedoborem odporności. Żurawinę zaleca się stosować u osób cierpiących na chroniczne obniżenie odporności, a także w okresie rekonwalescencji po chorobie.
• Z zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego. Żurawina ma łagodne działanie uspokajające i zwiotczające mięśnie. Mogą być używane w okresie zwiększonego wysiłku psychicznego i fizycznego, aby zapewnić odporność organizmu na stres, zachowując jasność myślenia. Żurawina pomaga radzić sobie z depresją sezonową, astenią i bezsennością.

Przepisy

Aby uzyskać skuteczne leki z żurawiny w domu, istnieje wiele przepisów. Najbardziej popularne to sok żurawinowy i nalewka.

Nalewka z alkoholu

Funkcje Nalewka na alkohol służy do zapobiegania miażdżycy, cukrzycy, jako środek wzmacniający, do obniżania ciśnienia krwi, z wrzodziejącymi zmianami w żołądku.

Przygotowanie i użytkowanie

1. Szklanka jagodowych żurawin zasypia szklanką cukru, umieszczona w ciepłym, jasnym miejscu na dziesięć dni.
2. Dodaj do powstałej mieszaniny szklankę alkoholu leczniczego.
3. Domagaj się w ciemnym miejscu przez pięć dni, a następnie filtruj.
4. Spożywaj łyżkę stołową dwa lub trzy razy dziennie, na pusty żołądek.

Agent wódki

Funkcje Jest stosowany do wszystkich wskazań charakterystycznych dla żurawiny. Nalewka na wódce jest słabsza niż alkohol, dlatego ma łagodniejszy wpływ na żołądek.

Przygotowanie i użytkowanie

1. Aby przygotować nalewkę na żurawinę, szklankę jagód wbija się w moździerz lub miażdży w blenderze do uzyskania papkowatej konsystencji.
2. W rondlu zagotuj szklankę wody. Wlej szklankę cukru, ponownie zagotuj.
3. Wymieszaj startą jagodę i syrop cukrowy.
4. Do mieszanki dodaje się szklankę wysokiej jakości czystej wódki.
5. Domagaj się miesiąca w ciemnym miejscu, od czasu do czasu drżąc.
6. Przefiltrować przez gazę do wygodnej butelki.
7. Weź łyżkę dwa razy dziennie.

Sok żurawinowy

Funkcje Jest bardzo skuteczny jako środek na przeziębienie. Odpowiedni do leczenia chorób nerek.

Przygotowanie i użytkowanie

1. Szklanka dojrzałych jagód siekać na owsiankę.
2. Wlać trzy litry wody, doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę do niskiej i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Dodaj cukier do soku, miodu, przypraw do smaku.
4. Weź do szklanki, do sześciu razy dziennie.

Leczenie żurawiną w obecności chorób przewlekłych wymaga uprzedniej konsultacji z lekarzem prowadzącym.

Inne zastosowania

Jagody są aktywnie wykorzystywane do gotowania deserów, pieczenia, gotowania różnych sosów do dań mięsnych. Stosowane są również w przemyśle alkoholowym, jako podstawa nalewki żurawinowej lub do aromatyzowania wódki.

W kosmetologii stosuje się ekstrakt z żurawiny, a także jego sok. Rozcieńczony wodą pomaga wyeliminować wysypki trądzikowe i krostkowe, zapobiega powstawaniu blizn, a także eliminuje wysypki o charakterze alergicznym.

Sok żurawinowy i całe owoce stosuje się w celu zapobiegania rakowi prostaty, gruczołów sutkowych i żeńskich narządów płciowych. Płukanie jamy ustnej rozcieńczonym sokiem pomaga zapobiegać próchnicy zębów i wybielać szkliwo zębów.

Jakie jest niebezpieczeństwo

Skutki uboczne leczenia żurawiną mogą objawiać się spadkiem ciśnienia, zgagą, bólem prawego hipochondrium i zaburzeniami dyspeptycznymi. W takim przypadku stosowanie jagód należy przerwać i kontynuować po kilku dniach, zmniejszając dawkę o jedną trzecią.

• nadkwaśne zapalenie żołądka;
• dowolna postać choroby wątroby;
• leki przeciwpłytkowe;
• skłonność do zakrzepicy;
• indywidualna wrażliwość.

Przy odpowiednim zbiorze i przechowywaniu jagód nieocenione jest użycie żurawiny do utrzymania zdrowia i wyeliminowania istniejących patologii. Nawet doświadczeni lekarze potwierdzają, że łagodną toniczność i wzmacniające działanie jagód można stosować w większości badanych chorób. Jednak ze względów bezpieczeństwa lepiej koordynować odbiór żurawiny z lekarzem.

Żurawina: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Żurawina pochodzi z rodziny brusznicowej. Ten zimozielony, mały krzew rośnie na bagnistych, wilgotnych brzegach i polanach w lasach iglastych. Od końca XIX wieku roślina ta zaczęła rosnąć na skalę przemysłową. Plantacje tej jagody występują zarówno w Rosji, jak iw krajach bliskiej i dalekiej zagranicy o klimacie umiarkowanym i zimnym.

Opis, kompozycja, kaloria

Ten zimozielony krzew dorasta do 30 centymetrów wysokości. Korzenie są cienkie, przygodne. Pędy pełzające, nitkowate, cienkie, czerwono-brązowy kolor. W węzłach zakorzeniają się. Kwitnące pędy są krótkie, uniesione. Liście skórzaste są małe, jajowate, krótkie petiolate. Krawędzie są zawinięte. Z góry są ciemnozielone i błyszczące. Spód jest biało-szary, pokryty siecią żył.

Szypułki są długie, lekko owłosione, na każdym tworzy się kwiat. W osi liści tworzą się 4 kwiaty. Kwiaty purpurowe lub różowe, opadające. Jagody są ciemnoczerwone, elipsoidalne lub kuliste, o średnicy około 1,5 centymetra. Dzikie żurawiny są znacznie lepiej uprawiane. Niektóre odmiany jagód plantacyjnych o średnicy sięgają 2 centymetrów. Ich smak jest charakterystyczny, kwaśny z lekką goryczką, gdy dojrzewa w pełni, pojawia się słodycz.

Żurawina kwitnie w czerwcu. Pierwszy plon dojrzewa we wrześniu. Kolekcja trwa przez całą jesień. Uprawiane żurawiny dojrzewają 10-15 dni wcześniej niż dzikie. Owoce w zimnym miejscu są przechowywane do wiosny. Najbardziej przydatne jagody zbiera się przed pierwszymi mrozami.
Są spożywane świeże, mielone, mrożone, suszone i mokre. Żurawiny są używane do przygotowywania soków, galaretek, galaretek, dżemów, koktajli, kwasków, napojów owocowych, nadzień do ciast, stosowanych jako dodatki do sałatek i dań głównych.

Dzięki ilości składników odżywczych żurawina może dawać szanse na większość dzikich jagód. 100 gramów jagód zawiera:

• Witamina A - 0,02 grama;
• Witamina B1 - 0,2 mg;
• Witamina B2 - 0,2 mg;
• Witamina B3 - 0,2 mg;
• Witamina B6 - 0,09 mg;
• Witamina B9 - 1 mikrogram;
• witamina C - 55 miligramów;
• Witamina K - 1 miligram.

• magnez - 8 miligramów;
• potas - 120,5 mg;
• sód wynosi 12,1 mg;
• wapń - 14,5 miligrama;
• fosfor - 12,2 miligrama.

• mangan - 0,65 miligrama;
• żelazo - 0,64 miligrama;
• miedź - 0,43 miligrama;
• jod - 5 mikrogramów.

Ponadto żurawina zawiera takie substancje: bor, molibden, kobalt, nikiel, chrom, tytan, cyna, srebro, cynk i inne pierwiastki śladowe.

Związki fenolowe o działaniu onkostatycznym, przeciwnowotworowym i antyradiacyjnym w jagodach zawarte są w następującym składzie:

• Garbniki;
• flawonole;
• katechiny;
• leukoantocyjaniny;
• antocyjany;
• kwas fenolowy.

Ponadto roślina ta jest bogata w kwasy organiczne, takie jak:

• Cytryna;
• oleanolic;
• szczawiowy;
• chlorogenowy;
• jabłko;
• benzoesowy;
• ursolovy;
• cinchona;
• bursztyn

Kwas benzoesowy przez długi czas utrzymuje świeże jagody.

Cinchona daje goryczkę jagód, obniża poziom cholesterolu i usuwa gorączkę.

Kwas ursolowy ma właściwości hormonów nadnerczy, rozszerza naczynia wieńcowe w sercu.

Chlorogen ma właściwości antyseptyczne.

Kwas oleanolowy rozszerza naczynia żylne, odżywia mięsień sercowy, normalizuje metabolizm.

Całkowita ilość kwasów w żurawinach na 100 gramów wynosi około 3,3%.

Zawartość pektyny w świeżych jagodach wynosi 1,1 grama. Pektyna przyspiesza usuwanie soli metali ciężkich, pierwiastków promieniotwórczych.

Kaloria żurawina jest niska. Świeże żurawiny leśne w obliczeniach 100 gramów zawierają 35,4 kilokalorii, jagody uprawne zawierają 26 kilokalorii. W formie zamrożonej wartości kaloryczne są zredukowane do 15,3 kilokalorii. Suszone żurawiny zawierają 309 kilokalorii.

Wskaźnik energetyczny żurawiny wytartej cukrem to 272 kilokalorie.

100 gramów jagód zawiera składniki odżywcze, takie jak:

1. Węglowodany - 6,5 grama;
2. mono - i disacharydy - 3,7 grama;
3. białka - 0,6 grama;
4. Tłuszcz - 0,2 miligrama;
5. włókno - 2 gramy;
6. popiół 0,32 grama.

Żurawina ma 90% wody.

Przydatne właściwości

Roślina zawdzięcza swoje właściwości lecznicze dużej liczbie użytecznych substancji. Są one zawarte nie tylko w dojrzałych jagodach, ale także w liściach.

Liście zawierające arbutynę hamują rozwój komórek nowotworowych. Są używane jako wywary, napary, płyny.

Kompleks witaminowo-mineralny wzmacnia organizm. Proantocyjanidy zapobiegają proliferacji bakterii, chronią przed chorobami dziąseł, próchnicą. Resweratrol ma właściwości przeciwnowotworowe. Tanina zawarta w jagodach pomaga przeciwdziałać infekcjom, zabija zarazki. Jagody zwiększają działanie wielu leków, takich jak antybiotyki. Kwasy cytrynowy i jabłkowy normalizują mikroflorę w organizmie, obniżają pH pożywki.

Żurawina działa odświeżająco, tonizująco, zwiększa sprawność fizyczną i umysłową. Ma działanie gojenia ran, działanie przeciwzapalne i bakteriobójcze.

Jagody są przydatne do reumatyzmu, zapalenia pęcherza, zapalenia nerek, polio, chorób skóry, cukrzycy, nadciśnienia i toksykozy. Żurawina pobudza żołądek i jelita, trzustkę, wątrobę. Żurawina zapobiega pojawianiu się płytek w naczyniach, tworzeniu się skrzepów krwi, zmniejsza bóle głowy.

Sok żurawinowy i infuzję stosuje się do usuwania plam starczych i piegów, gojenia ran, oparzeń, owrzodzeń. Napoje żurawinowe są dobre na grypę, kaszel, zimno i wysokie temperatury.

Morse i syrop żurawinowy jest przydatny dla beri-beri, chorób zapalnych. Działają jako przeciwgorączkowe, obniżają temperaturę, gasną pragnienie. W przypadku przeziębienia, bólu gardła, reumatyzmu, żurawiny są przydatne w połączeniu z miodem.

Świeże jagody

W świeżych dojrzałych jagodach zawiera największą ilość składników odżywczych. Niedojrzałe owoce zawierają mniej kwasu moczowego, benzoesowego i innych kwasów, które zapewniają owocom dobre trzymanie. Jeśli zebrane żurawiny nie są w pełni dojrzałe, można je ułożyć na ręczniku papierowym. Za kilka dni dojrzeje całkowicie.

Suszone

Żurawina w postaci suszonej zawiera nieco mniej witamin, ale z kolei zawierają więcej suchych substancji, które są dobre do trawienia. Jest bardziej kaloryczny.

Zamrożone

Mrożone jagody praktycznie nie tracą przydatnych właściwości, najważniejsze jest ich prawidłowe przechowywanie. Są używane tak samo jak świeże jagody.

Przeciwwskazania

W niektórych przypadkach żurawina u dzieci powoduje rozstrój żołądka. Dla dzieci poniżej 3 lat żurawinę można spożywać tylko po obróbce cieplnej, ponieważ jest to alergen. Niemowlęta nie używają tej jagody.

Nie pij soku żurawinowego w postaci skoncentrowanej. Lepiej jest rozpuścić go w wodzie i dodać miód lub cukier do smaku.

Żurawina niszczy szkliwo zębów. Ludzie ze słabym szkliwem używają żurawiny ze szczególną ostrożnością.

W ostrych postaciach chorób wątroby, przewodu pokarmowego, świeże żurawiny są przeciwwskazane, ponieważ mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Dla diabetyków do mielonej żurawiny należy dodawać tylko miód, ponieważ w tym przypadku nie można użyć cukru.

Osoby cierpiące na alergie muszą jeść żurawinę ze szczególną ostrożnością, jeśli wystąpi reakcja, na przykład wysypka lub świąd, nie można jeść jagód.

Jak złożyć wniosek

Żurawinę można stosować zarówno w świeżej formie, jak i w postaci różnych soków, napojów owocowych, galaretki. Jagody mielone są miodem, cukrem, dodawane do różnych potraw. Jednocześnie konieczne jest wyjaśnienie, czy można go wykorzystać do różnych problemów zdrowotnych.

Dla kobiet

Dla kobiet żurawinę można stosować niemal w każdej formie.

1. W przypadkach chorób układu moczowo-płciowego u kobiet żurawinę stosuje się jako środek antyseptyczny, moczopędny.
2. Jest stosowany w leczeniu stanów zapalnych ginekologicznych i poporodowych.
3. Zapobiega rozwojowi patogenów, powstawaniu kamieni nerkowych, zmniejsza stan zapalny pęcherza.
4. Żurawina służy do usuwania plam pigmentacyjnych, piegów, wybielania i złuszczania skóry. Aby to zrobić, użyj masek żurawinowego puree, peelingu jagód z kośćmi, soku żurawinowego, naparu i herbaty, aby wytrzeć skórę.

Podczas ciąży

W przypadku zakażeń dróg moczowych u kobiet w ciąży zaleca się jeść świeże żurawiny, pić napoje żurawinowe. Jedna filiżanka dziennie wystarcza do zapobiegania odmiedniczkowemu zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherza moczowego, zapaleniu cewki moczowej.

Zaleca się przyjmowanie 50 gramów świeżo wyciśniętego, rozcieńczonego wodą (1: 1) soku dwa razy dziennie 20 minut przed posiłkami.

Pomaga w absorpcji przydatnych substancji, normalizuje krążenie krwi. Regularne spożywanie żurawiny pomaga uniknąć żylaków, ma korzystny wpływ na krążenie maciczno-łożyskowe.

Dla mężczyzn

Główną zaletą żurawin dla mężczyzn jest zapobieganie zakażeniom dróg moczowych. Jagody muszą jeść codziennie, codziennie.

Kilka jagód lub świeżego soku może uniknąć problemów z układem moczowo-płciowym, sercem i żołądkiem.

Istnieje wiele opcji odbioru żurawin, można ich używać na przemian, mogą to być soki, dżemy, galaretki, kompoty, napoje owocowe i wiele innych.

Dla dzieci

Dzieci w wieku poniżej 3 lat nie powinny podawać świeżych owoców, mogą one powodować alergie. Żurawinę można wprowadzić do diety po obróbce cieplnej. Dzieci powyżej 3 lat mogą jeść świeże jagody w postaci smoothie, puree z jagód.

Najlepszą opcją do jedzenia żurawiny dla dzieci w każdym wieku są napoje żurawinowe. Ze świeżych jagód można wytwarzać napoje owocowe, galaretki, soki, kompoty.

Żurawina wzmacnia układ odpornościowy, łagodzi przeziębienia, łagodzi stany zapalne narządów moczowo-płciowych i przewodu pokarmowego. Napoje gasną pragnienie. Sok żurawinowy poprawia apetyt dziecka, wzmacnia układ odpornościowy.

Przepisy tradycyjnej medycyny

W medycynie ludowej żurawiny stosuje się w leczeniu cukrzycy, niedokrwistości, chorób serca i naczyń krwionośnych, zapalenia pęcherza moczowego, szkorbutu, chorób układu oddechowego, chorób przewodu pokarmowego, obniżenia ciśnienia krwi i utraty wagi. Istnieje wiele przepisów, które są stosowane w leczeniu niektórych chorób.

Żurawina z miodem

• Żurawiny muszą sortować, myć i suszyć.
• Następnie zmiel w blenderze lub w maszynce do mięsa.
• Powstałe puree w stosunku jeden do jednego jest łączone z naturalnym miodem i mieszane.
• Mieszaninę przenosi się do szklanego pojemnika z pokrywką i wciąga do lodówki.

Akceptowane 50 gramów, trzy razy dziennie, 20 minut przed posiłkami.

Pomaga w przeziębieniach, jest stosowany w nadciśnieniu, chorobach serca, procesach zapalnych w układzie moczowo-płciowym i przewodzie pokarmowym, cukrzycy.

Sok żurawinowy z miodem

W szklance soku bierze się 20 g miodu z limonki. Weź napój do 100 gramów przez 20 minut przed posiłkami. Stosowany do gięcia, kaszlu, ostrych chorób układu oddechowego i wirusów.

Z cukrzycą

W cukrzycy typu 2 jagody powinny być włączone do codziennej diety pacjentów. Żurawiny mają niską zawartość kalorii i mają niski indeks glikemiczny. Odżywia ciało cukrem zawartym w jagodach, nie przeciążając trzustki. Żurawina leczy owrzodzenia troficzne, poprawia przepływ krwi, przywraca naczynia krwionośne, eliminuje obrzęki. Z jagód można zrobić leczniczy sok.

Jagody muszą się wyrabiać. Przenieś na gazę, ściśnij. W gnojowicy wlać wodę i zagotować. Następnie mieszaninę filtruje się, wyciska, dodaje sok i substytut cukru lub miód. Weź pół szklanki jedzenia przed posiłkami.

Możesz także zrobić galaretkę żurawinową.

Sok wyciśnięty z jagód. Woda jest wlewana do ściśnięcia. Mieszanina jest gotowana, filtrowana. Powstałe składniki są mieszane i ponownie gotowane. W mieszaninie dodaje się trochę rozpuszczonej żelatyny, substytutu cukru. Wlewany do form.

Pod presją

Regularne spożywanie soku żurawinowego obniża ciśnienie krwi. Sok jest przyjmowany na pusty żołądek przez półtora miesiąca. Aby wzmocnić efekt w soku, możesz dodać napar z kwiatów głogu. Do infuzji pobiera się 200 gramów wody i łyżkę kwiatów. Mieszanka jest podawana w termosie, filtrowana i mieszana z sokiem żurawinowym.

Najłatwiejszym sposobem jedzenia jagód w nadciśnieniu jest dodawanie ich do sałatek i dań głównych. Z jagód możesz przygotować napoje owocowe, soki, zmiel je z miodem. Jeśli jesz kilka jagód dziennie, możesz w pełni znormalizować ciśnienie.

Do rytmu serca i serca

Żurawiny na problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi najlepiej stosować świeże, w postaci soku lub mielonego z miodem. Jest stosowany jako środek rozszerzający naczynia, zastępuje działanie statyn i chroni przed miażdżycą. Jagody zmniejszają ilość protrombiny we krwi, wzmacniają ściany naczyń włosowatych.

Z zapaleniem pęcherza

Weź 0,5 litra wrzącej wody na 80 gramów żurawiny. Infuzja leżąca w termosie przez 2 godziny. Musisz wziąć 100 gramów przed posiłkami. Również do leczenia zapalenia pęcherza moczowego można użyć galaretki żurawinowej i żurawiny mielonej z cukrem.

Odchudzanie

Najlepszym sposobem na schudnięcie jest sok żurawinowy, który odżywia organizm składnikami odżywczymi i poprawia ich wchłanianie. 50 gramów soku miesza się w szklance wody mineralnej i spożywa rano na czczo. Konieczne jest zaakceptowanie w ciągu tygodnia. Jednocześnie należy wykluczyć smażone, tłuste potrawy z jedzenia. Po tygodniu zajmuje do 3 kilogramów.

Inne przepisy

Sok żurawinowy należy wymieszać z burakiem w równych częściach. Musisz wziąć 50 gramów trzy razy dziennie. Stosuje się go w zapaleniu jelita grubego, zaparciach, zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, zakrzepowym zapaleniu żył, miażdżycy, skurczach naczyń, nadciśnieniu, bólach gardła, grypie i otyłości.

Herbata żurawinowa

Liście zawierają arbutynę, która jest środkiem przeciwnowotworowym i chroni organizm przed chorobami układu moczowego. Do herbaty wymagana jest:

• 50 gramów suchych liści wylało 0,5 litra wrzącej wody.
• Podawano 15 minut i filtrowano.
• Chłodzony bulion do picia zamiast herbaty, maksymalnie 2 filiżanki dziennie.

Jest również stosowany jako płyn do wysypek i wrzodów skóry.

Ile powinienem jeść dla zdrowia?

Aby utrzymać zdrowie nie wymaga dużej liczby żurawin. W ciągu dnia wystarczy tylko kilka jagód dla osoby. Wzmacniają ciało i pozwalają pozbyć się wielu problemów zdrowotnych.

Kiedy zbierać jagody i jak przechowywać

Żurawina zawiera kwas benzoesowy. Jest to naturalny środek konserwujący i antyseptyczny. Zatrzymuje rozwój bakterii w jagodach. Istnieje kilka sposobów zbierania żurawiny, które nie wpływają na korzystne właściwości jagód.

Świeże

Jagody przemijają. Nie musisz ich myć. Miękkie, przejrzałe jagody są używane do soków, napojów owocowych lub w różnych potrawach, a całość jest wysyłana do przechowywania. Są one umieszczone w drewnianych skrzyniach i przechowywane w chłodnym, wentylowanym, ciemnym miejscu. Korzystne właściwości jagód są przechowywane przez 3 miesiące.

Zamrożone

Jagody przedostają się, są oczyszczane z łodyg i śmieci. Spłukać zimną, bieżącą wodą. Suszono na ręczniku papierowym, wlewano do torebek lub pojemników i wysyłano do zamrożenia. Mrożone jagody są przechowywane do następnego zbioru.

Żurawina z przynętami

W przypadku długotrwałego przechowywania obrane i umyte żurawiny umieszcza się w wodzie. Przygotowywane są opakowania emaliowane, drewniane lub szklane. Woda się gotuje. Zbiornik jest wypełniony żurawiną i wypełniony schłodzoną przegotowaną wodą. Następnie pokrywa się pokrywką i wysyła do lodówki lub piwnicy. Namoczone jagody są używane do nowych zbiorów. Jagody w tym magazynie stają się wodniste, ale nie tracą swoich korzystnych właściwości.

Suszone jagody

Żurawiny należy sortować, myć, suszyć na ręczniku papierowym i układać na blasze do pieczenia. Jagody umieszcza się w suszarce elektrycznej lub piekarniku nagrzanym do + 60 stopni przez 5 godzin. Od czasu do czasu miesza się je drewnianą łopatką. Gotowe jagody są przechowywane w szklanym pojemniku z ciasną pokrywką.

Pocieranie

Żurawiny są myte, mielone przy użyciu maszynki do mięsa, miksera, mieszane z taką samą ilością cukru lub miodu. Mieszanina jest rozkładana na brzegi, przykryta pokrywkami i wysyłana do lodówki. W tej formie nabiera bardziej wyraźnego aromatu, smaku.

Wszystko o leczniczych właściwościach żurawin i receptur syberyjskich zielarzy

Witajcie moi drodzy czytelnicy!

Wkrótce nadejdzie głęboka jesień, po której nastąpi śnieżna, zimna zima.

Czas, w którym nasze ciało wymaga dużej ilości zdrowych składników odżywczych, witamin i minerałów.

Jest to konieczne, aby jak najłatwiej dostosować się do mrozów, niższych temperatur i krótkiego dnia świetlnego.

A piękna żurawina pomoże nam w tym, jednym z moich ulubionych zimowych jagód (zimą zawsze mam słoik namoczonych i zamrożonych żurawin), zastępując naszych przodków egzotycznymi cytrynami i imbirem, które są dziś popularne.

Porozmawiajmy, niż żurawina jest bardziej przydatna.

Z tego artykułu dowiesz się:

Wyjątkowe właściwości odżywcze i lecznicze żurawiny są znane ludziom od dawna.

Czym jest przydatna żurawina dla ludzkiego zdrowia?

Skład chemiczny żurawiny

Żurawiny są bogate w różne substancje biologicznie czynne.

Około 5% kwasów organicznych, wśród których wiodącą pozycję zajmuje kwas benzoesowy, który ma właściwości antyseptyczne.

To sprawia, że ​​żurawina jest uniwersalnym naturalnym naturalnym środkiem przeciwzapalnym.

Zawiera kwasy chinowe i cytrynowe, które nadają żurawinie kwaśny smak.

Jest w niej także wiele unikalnych bioflawonoidów - rutyny i kwercetyny, które zwiększają odporność naszego organizmu na działanie wirusów i bakterii.

Żurawina zawiera nie-polifenole, silne przeciwutleniacze.

W żurawinach duża ilość pektyny jest specjalną substancją, która usuwa toksyny z naszego organizmu.

Jest w nim wiele różnych pierwiastków śladowych: żelazo, mangan, jod, miedź, srebro, kobalt, witamina P.

Oczywiście żurawina jest ogromnym źródłem naturalnej witaminy C. Zawiera jej więcej niż cytrusy.

Kiedy żurawina jest najbardziej uzdrawiająca?

Najbardziej gojące się są żurawiny, zebrane późną jesienią, z początkiem mrozu.

W tym czasie jagody stają się ciemne, stają się bardzo soczyste i bardzo kwaśne, a także najbardziej bogate w witaminy.

Jest to żurawina, która zapewnia długie przechowywanie i jest szczególnie dobra do zamrażania.

Wynika to z faktu, że kwasy organiczne w swoim składzie są silnymi środkami antyseptycznymi, co oznacza, że ​​mają działanie konserwujące. to znaczy same jagody są naturalnymi konserwantami.

Właściwości lecznicze żurawiny

Przydatne właściwości żurawiny były znane ludzkości od dawna.

Wszelkie dolegliwości, którym towarzyszy gorączka, zostały szybko wyleczone przy użyciu soku żurawinowego.

Taki napój był doskonałym napotnym, ugaszonym pragnieniem i przyniósł ulgę.

Ze względu na obecność kwasu benzenowego i witamin z grupy P, żurawina okazała się skuteczna w leczeniu chorób zapalnych, reumatyzmu i nadciśnienia.

W przypadku bólu gardła i choroby stawów szczególnie skuteczne było użycie ubitej mieszanki wyciskanych jagód z miodem.

Więc, co jest przydatne żurawiny:

1. Efekt toniczny (eliminuje zmęczenie, bóle głowy)
2. Poprawia działanie przewodu pokarmowego (ze względu na obecność nierozpuszczalnego włókna-pektyny)
3. Normalizuje równowagę kwasowo-zasadową organizmu
4. Zwiększa metabolizm
5. Działanie przeciwgorączkowe
6. Dobre źródło witamin i pierwiastków śladowych
7. Środek przeciwnadciśnieniowy (żurawina jest doskonałym lekiem moczopędnym, a zastój w organizmie jest główną przyczyną wysokiego ciśnienia krwi)
8. Działanie przeciwreumatyczne
9. Działanie immunostymulujące

Jak zbierać i jeść żurawinę?

Żurawina jest produktem uniwersalnym.

Są spożywane świeże, mokre, cukier.

Robią kompoty, soki, napoje owocowe, galaretki, marmoladę i kwas chlebowy. Pamiętasz słynne żurawiny w cukrze pudrem?

• Wyciąg z żurawiny

Na północy i na Syberii istniał specjalny sposób zbierania żurawiny - wyciągu z żurawiny. Aby to zrobić, zrobili z niego sok, rozcieńczali go wodą i mrozili w płaskim naczyniu.

Z zawartej w nim wody powstały kryształki lodu, a sam ekstrakt pozostawał w postaci płynnej i gęstej. Eo zdekantowano i przechowywano przez całą zimę.

• Żurawina z przynętami

Najpopularniejszą metodą zbioru zawsze była namoczona żurawina.

W tym celu przygotowano roztwór na 10 litrach 100,0 soli i 500,0 cukrów.

Żurawiny umieszczono w drewnianej wannie i wylano roztworem, aby były całkowicie pokryte. I trzymali wanny w temperaturze 25 ° C przez 10 dni.

W tym czasie nastąpił intensywny proces fermentacji. Po żurawinie umieszczono w szklanych słoikach, przykryto pokrywkami i przechowywano w piwnicach.

• Żurawina z miodem

Jest to prawdopodobnie jeden z najpopularniejszych sposobów używania żurawiny.

Doskonale nadaje się do leczenia przeziębienia i do poprawy napięcia ciała. Żurawiny miesza się po prostu z miodem, proporcje wynoszą 2: 1 i spożywa się 1-3 łyżki dziennie.

• Sok żurawinowy z miodem

Chcę zaoferować Ci mój sprawdzony przepis na sok żurawinowy z miodem.

• 1 szklanka świeżych lub mrożonych żurawin,
• 2 łyżki miodu
• 1 litr wody

Żurawiny gotują wodę, osuszają i zacierują (robię to drewnianą łyżką). Zagotuj wodę i włóż do niej żurawinę i pozwól jej gotować przez 5 minut.

Odcedzić gotowy bulion, lekko schłodzić i dodać miód. Podawać infuzję morsa przez 1 godzinę.

• Sok żurawinowy z cukrem

Jeśli jesteś uczulony na miód, użyj zwykłego standardowego przepisu na wytwarzanie soku z żurawiny.

• 1 szklanka świeżo lub mrożona żurawina
• 0,5 szklanki cukru
• 1 litr wody

Żurawiny muszą zagnieść łyżką i przecedzić sok. Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj do niej jagody i zagotuj je przez 10 minut.

Gotowy do opróżnienia bulionu, dodać cukier i odsączony sok. Daj napar przez godzinę.

Żurawinę można dodawać z kapustą, w gorących sosach, w przyprawach do potraw. To sprawia, że ​​doskonała galaretka i dżem.

Ale wolę zamrażać lub suszyć żurawinę.

Przepis wideo na sok żurawinowy

Przeciwwskazania do stosowania żurawiny

Jagody żurawinowe mogą powodować szereg reakcji alergicznych, którym towarzyszy poważne podrażnienie skóry.

I jest to również surowo zabronione podczas zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego, kobiet w ciąży i dzieci poniżej trzech lat.

Mogę też polecić Ci tak naturalną organiczną żurawinę uprawianą w czystym bagnie Nowej Szkocji.

Jest pakowany bez konserwantów, z wykorzystaniem naturalnej, opatentowanej metody wysokiej próżni, zachowując wszystkie korzystne właściwości żurawiny.

Jagody nie są suche i nie twarde, pozostają soczyste. Uważa się, że jest to najlepsza żurawina na świecie.

Pamiętaj, aby zbierać lub kupować żurawinę, co jest teraz korzystne, możesz kupić ją w prawie każdym sklepie w formie mrożonej.

I jedz więcej, aby czuć się dobrze i energicznie podczas długiej i zimnej zimy.

Z tobą była Alyona Yasneva, na nowe spotkania.

DOŁĄCZ DO MOICH GRUP W SIECI SPOŁECZNEJ