Dieta nr 7 (tabela nr 7) to terapeutyczny system żywienia przepisywany osobom z chorobami nerek i upośledzeniem funkcji.

Ten system żywieniowy stwarza korzystne warunki dla prawidłowego funkcjonowania nerek podczas ich zmian zapalnych, zwiększa skuteczność leczenia (poprzez poprawę procesów metabolicznych w tkankach nerek, a także innych narządów), ma działanie antyalergiczne, a także poprawia wydalanie moczu.

Celem i celem diety numer 7 jest ograniczenie obciążenia nerek, zmniejszenie obrzęków, obniżenie ciśnienia krwi i przywrócenie równowagi wodno-elektrolitowej.

Skład chemiczny diety nr 7:

• białka 70-80 g (50% zwierząt, 50% warzyw);
• tłuszcze 80-90 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
• węglowodany 300-350 g;
• ciecz 0,8-1,5 litra.
• sól 3-6 g (do naczynia można dodać małe naczynie);

Masowa dzienna porcja: 2.3-3 kg.
Dzienna dieta nr 7: 2400-2700 kcal.
Dieta: 4-6 razy dziennie.

Wskazania do stosowania diety numer 7:

• łagodna postać zapalenia kłębuszków nerkowych (której nie towarzyszy ostre upośledzenie czynności nerek, utrata białka i czerwonych krwinek w moczu);
• umiarkowane i ciężkie zapalenie kłębuszków nerkowych (w okresie zdrowienia);
• przewlekłe zapalenie nerek (poza ostrym stadium, bez oznak niewydolności nerek);
• nefropatia kobiet w ciąży (późna toksykoza);
• nadciśnienie (nadciśnienie tętnicze).

Dieta numer 7 (tabela numer 7) - jedzenie

Co możesz jeść z dietą numer 7:

Zupy: warzywa z dodatkiem zbóż, ziemniaki. Mleczarnia - ograniczona. Możesz wypełnić masłem, kwaśną śmietaną i cebulą (po gotowaniu i zrumienieniu).

Zboża: różne płatki zbożowe i makaron.

Warzywa, warzywa: różne warzywa w dowolnej obróbce kulinarnej, także koper i pietruszka.

Mięso, ryby: niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb w gotowanej, pieczonej lub lekko smażonej (po przegotowaniu) formie. Gotowany język.

Jaja: żółtka jaj. Jajka mogą spożywać do 2 jajek na miękko lub jajecznicę dziennie (przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia mięsa, ryb lub twarogu).

Świeże owoce i jagody: różne owoce i jagody, zarówno surowe, jak i gotowane.

Produkty mleczne: mleko, śmietana, śmietana, napoje z kwaśnego mleka, dania z twarogu.

Słodycze: miód, galaretka dżemowa, słodycze, lody (owoce).

Produkty mączne: chleb bez soli, naleśniki, naleśniki z drożdżami i bez soli.

Tłuszcze: niesolone masło, stopiona krowa i rafinowane oleje roślinne.

Napoje: herbata, słaba kawa, kompot, kissel, owoce i warzywa świeżo wyciskane soki, bulionowe biodra.

Czego nie jeść podczas diety numer 7:

• buliony mięsne, rybne i grzybowe;
• rośliny strączkowe, cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, szpinak;
• solone, marynowane i marynowane warzywa i grzyby;
• tłuste mięsa i ryby, smażone i gulasze lub ryby bez wrzenia;
• kiełbaski, kiełbaski, ryby solone, wędliny, kawior, konserwy;
• sery;
• czekolada;
• pieczywo zwykłe ciastka, produkty mączne z dodatkiem soli;
• mocna kawa, kakao, woda mineralna (bogata w sód);

Dieta numer 7 (tabela numer 7): menu na tydzień

Dieta numer 7 jest zróżnicowana i przydatna. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień.

Wszystkie potrawy gotują się bez soli, soli lepiej nie dodawać do naczyń, ale jeśli jest to dozwolone, dodać minimalną ilość do gotowego dania.

Dania są gotowane na parze, po ugotowaniu można piec i lekko smażyć. Temperatura żywności jest normalna.

Poniedziałek

Śniadanie: kasza gryczana, omlet parowy, herbata.
Obiad: wywar z dogrose.
Obiad: zupa jarzynowa, puree ziemniaczane, ryby na parze.
Bezpieczne, pieczone jabłka.
Kolacja: ryż, winegret, kompot.

Wtorek

Śniadanie: serowa zapiekanka ze śmietaną, herbata.
Lunch: galaretka.
Obiad: zupa jarzynowa z kaszą jaglaną, filet z kurczaka na parze.
Przekąska: jogurt.
Obiad: makaron, klopsiki, sałatka jarzynowa z olejem roślinnym.

Środa

Śniadanie: zupa mleczna z ryżem, herbata.
Obiad: twaróg z owocami i śmietaną.
Obiad: kapusta, cielęcina z warzywami.
Bezpieczny, ryazhenka.
Obiad: zapiekanka ziemniaczana z warzywami, gotowane na parze kotlety z kurczaka.

Czwartek

Śniadanie: jajko na twardo, gotowana sałatka z buraków z olejem roślinnym.
Obiad: sałatka owocowa.
Lunch: zupa z ziemniakami i kalafiorem, klopsiki mięsne z warzywami.
Bezpieczna, galaretka.
Kolacja: bułeczki, sałatka jarzynowa z twarogiem.

Piątek

Śniadanie: serniki ze śmietaną i dżemem, herbata z mlekiem.
Obiad: wywar z dogrose.
Lunch: wegetariańska zupa, gotowana na parze ryba z warzywami.
Snack: popsicles.
Obiad: gotowane ziemniaki z masłem, paszteciki parzone, warzywa.

Sobota

Śniadanie: naleśniki z kwaśną śmietaną i dżemem, herbata.
Lunch: świeży sok owocowy.
Obiad: zupa jarzynowa z kaszą gryczaną, gotowanym językiem, warzywami świeżymi lub gotowanymi na parze.
Przekąska: owoce.
Kolacja: kasza jęczmienna, klopsiki, sałatka jarzynowa.

Niedziela

Śniadanie: zupa mleczna z makaronem, herbata.
Lunch: jogurt.
Obiad: zupa jarzynowa z kaszą pszenną, mięso galaretki, sałatka jarzynowa.
Obiad: sałatka owocowa.
Kolacja: gulasz warzywny, vinaigrette.

Tabela diety 7

Opis na dzień 05.09.2017

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu tygodnia
• Warunki: 1 miesiąc lub dłużej
• Koszt produktów: 1200-1300 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Jak wiadomo dieta terapeutyczna jest przepisywana na różne choroby i jest warunkiem ich leczenia. Zapalenie nerek jest grupą chorób nerek o charakterze zapalnym (lub autoimmunologicznym). Należą do nich zapalenie kłębuszków nerkowych (w procesie uczestniczą kłębuszki nerkowe), śródmiąższowe zapalenie nerek (lub cewkowo-śródmiąższowe zapalenie nerek - proces patologiczny dotyczy tkanki śródmiąższowej nerek), odmiedniczkowe zapalenie nerek (zapalenie miednicy i kielicha nerki). Wszystkie te choroby mogą być ostre lub występować w postaci przewlekłej, która często staje się przyczyną niewydolności nerek.

Pevzner table-diet number 7 jest przeznaczony dla pacjentów z chorobami nerek w fazie zdrowienia - zwykle 3 tygodnie po ostrej chorobie i wypisie ze szpitala. Dieta ma kilka odmian przypisanych do różnych etapów choroby (zaostrzenie, przebieg podostry lub stabilna remisja) i biorąc pod uwagę funkcję nerek (brak lub obecność niewydolności nerek). W tych chorobach nerki są dotknięte w różnym stopniu i ich funkcja jest osłabiona, a nasilenie objawów jest również inne. Jest to wzrost ciśnienia, częste oddawanie moczu, zmiany w moczu (erytrocyty, cylindry, białko) i zespół obrzękowy. Wszystko to jest brane pod uwagę przy przypisywaniu odmian diety.

Główny stół diety 7 zapewnia umiarkowane oszczędzanie nerek, żywienie ma na celu zmniejszenie obrzęków i ciśnienia krwi. Ponadto pomaga poprawić wydalanie produktów przemiany azotu. Charakteryzuje się ograniczeniem białek, a tłuszcze i węglowodany zawarte są w normie fizjologicznej. Dzienna zawartość kalorii tego pokarmu wynosi 2700–2900 kcal. W tym dniu pacjentowi zezwala się na 80 g białka (głównie z produktów mlecznych), 90-100 g tłuszczów i 400-450 g węglowodanów (w przeliczeniu na cukier - 80-90 g). Jedzenie przygotowywane jest bez soli.

Tak więc dieta nr 7 z chorobą nerek ma cechy:

• Ograniczenie soli - żywność jest przygotowywana bez soli, ale dozwolone jest jej użycie (3-6 g dziennie) - zależy to od ciężkości choroby i ciężkości niewydolności nerek i jest przewidziane w odmianach głównego stołu. Na przykład, w ostrym zapaleniu nerek, jest całkowicie wykluczone, aw przewlekłym cewkowo-śródmiąższowym zapaleniu nerek w remisji i bez upośledzenia czynności nerek dopuszcza się do 7-8 gramów dziennie i tylko na obecność nadciśnienia tętniczego powoduje konieczność zmniejszenia go do 5 g.
• Dozwolone 80 g białka. Preferowane są białka mleka i białka jajek (bardziej strawne) niż mięso lub ryby. Białka roślinne mają niższą wartość odżywczą niż białka zwierzęce.
• Mięso i ryby (są dozwolone w ilości 150 g) podczas gotowania wszystkich potraw są najpierw gotowane, a następnie pieczone, duszone lub smażone. Ta technika technologiczna znacznie zmniejsza ilość substancji ekstrakcyjnych w gotowym naczyniu.
• Pokarmy bogate w olejki eteryczne (seler, świeży koper, pietruszka, bazylia, czosnek i świeża cebula) oraz źródła kwasu szczawiowego (szpinak i szczaw) są wykluczone.
• Gdy choroba nerek jest ograniczona do ilości spożywanego płynu - od 0,9 do 1,1 litra. Dokładniej, jest obliczana na podstawie ilości moczu wydalanego w ciągu ostatniego dnia i nie powinna przekraczać diurezy o 300-400 ml. W końcowej fazie niewydolności nerek płyn jest znacznie ograniczony do 0,7-0,8 l.
• Wymagane produkty o działaniu moczopędnym: dynia, ogórki, cukinia, buraki, zielone sałatki, świeże morele, rodzynki, suszone morele, suszone morele, śliwki, arbuz i kantalupa.
• Zorganizował 5 posiłków dziennie.
• Dzienna racja nie powinna przekraczać 3 kg wagi.
• Obowiązkowe włączenie do diety witamin A, C, B1, B12, K.
• Nie obejmuje napojów alkoholowych, mocnej herbaty i kawy, kakao, czekolady, pikantnych i słonych przekąsek, drażniących nerki.
• Zabronione jest pobieranie wody mineralnej sodowej.

Odmiany

Tabela terapeutyczna nr 7A jest przepisywana w przypadku ostrego ostrego zapalenia nerek i przewlekłego z ciężką niewydolnością nerek. Jest to całkowicie pozbawiona soli, roślinna dieta ze znacznym ograniczeniem białek do 20 g.

Ilość płynu, którą pijesz, zależy od diurezy z poprzedniego dnia. Zwykle jest powoływana na 20 dni. Gdy proces ostry umiera i zmniejsza się azotemia, zalecana jest dieta 7B, w której, w porównaniu z poprzednią, ilość białka (40 g) i 1-1,2 l cieczy zwiększa się dwukrotnie. Uważana jest za przejście na dietę nr 7.

Tabela 7B jest zalecana dla zespołu nerczycowego (obrzęk, utrata białka w moczu) i ma na celu uzupełnienie białka, dlatego jego dzienna zawartość w diecie sięga 125 g. Ciecz (0,8 l) i sól są znacznie ograniczone.

Tabela 7G jest wskazana u pacjentów poddawanych hemodializie, gdy mają schyłkową niewydolność nerek. Dieta terapeutyczna charakteryzuje się zawartością białka do 60 g, dopuszcza się 2-3 g soli i 0,7 l cieczy.

Wskazania

Główna tabela ma następujące wskazania:

• ostre zapalenie nerek w fazie zdrowienia (po 3-4 tygodniach leczenia);
• przewlekłe zapalenie nerek (przy braku niewydolności nerek i bez zaostrzenia).

Dozwolone produkty

Stół dietetyczny zapewnia ograniczenie soli, więc pacjent powinien jeść tylko chleb bez soli, naleśniki lub naleśniki bez soli. Cała żywność przygotowywana jest bez soli, ale dopuszcza się przyprawianie gotowych posiłków przy użyciu 3-5 g dziennie.

Zupy przygotowywane są w bulionie warzywnym z dodatkiem warzyw, płatków zbożowych, makaronu. Barszcz, kapuśniak i zupa z buraków są dozwolone. Wypełnij je kwaśną śmietaną, masłem, koperkiem, pietruszką, kminkiem, ewentualnie kwasem cytrynowym. Cebulę można dodawać do pierwszych potraw po gotowaniu i brązowieniu.

Z niskotłuszczowego mięsa (kurczak, wołowina, jagnięcina, indyk, język) przygotuj drugie dania. Należy pamiętać, że wszystkie produkty mięsne i rybne muszą być najpierw ugotowane, a następnie, jeśli chcesz uzyskać skorupę, lekko smażyć lub piec.

Dlatego wszystkie pokarmy białkowe najlepiej podawać w kawałkach, a gotowane posiekane mięso można przygotowywać z bułeczek, nadziewanych warzyw, naleśników z mięsem. Ryba jest również wybierana niskotłuszczowa, gotowana z kawałkiem i, jeśli jest to pożądane, pieczona, można ugotować z niej galaretkę. W potrawach można używać sosów: pomidorowego, śmietanowego, mleka, wszelkich warzyw, cebuli (z gotowanej i rumianej cebuli), słodkiego sosu. Dodają zatwierdzone suszone zioła.

Wszystkie zboża i makarony mogą być używane jako przystawka i zupy. Owsianka gotowana w wodzie, ze zbóż, robi puddingi i paszteciki z dodatkiem warzyw. Pieczone zapiekanki z wermiszelem (makarony) i twarogiem, pilawem owocowym, płatkami zbożowymi i makaronem z dodatkiem suszonych śliwek, suszonych moreli, rodzynek i przetworów są dozwolone.

Dozwolone produkty mleczne: mleko, śmietana, jogurt, jogurt, twaróg i potrawy z niego z jabłkami, marchewką i ryżem. Do potraw dodaje się śmietanę w ograniczonych ilościach. Dozwolone 2 jajka dziennie, z zastrzeżeniem zredukowanego białka (twaróg, mięso i ryby). Do potraw dodaje się jajka, robią omlet lub miękko gotują.

Dopuszcza się wiele warzyw (z wyjątkiem rzodkiewki, rzodkiewki, selera, czosnku, świeżej cebuli). Można je gotować, duszone, dodawać do zapiekanek, robić kotlety warzywne, sałatki z gotowanych i świeżych warzyw oraz gotowane mięso. Nie dodawaj cebuli, kiszonej kapusty i ogórków. W duszonych warzywach można dodać kminek, suszony koper.

Wszystkie dojrzałe owoce i jagody są dozwolone w postaci świeżej i przetworzonej: puree ziemniaczane, galaretka, galaretka, pieczone, duszone owoce, dżem. Cynamon można dodać do deserów. Cukierki (z wyjątkiem czekolady), miód i popsicles są również dozwolone jako desery. Z napojów - każdy sok, słaba kawa, herbata z cytryną, bulionowe biodra.

Diet 7 table: co jest możliwe, co jest niemożliwe (stół), menu na tydzień

Tabela 7 diety - to pokarm, który przepisywany jest na choroby układu wydalniczego. Dieta z dietą numer 7 jest wybierana w taki sposób, aby zmniejszyć obciążenie nerek. Dlatego jest przepisywany na chorobę nerek: przewlekłe i ostre zapalenie nerek.

W przewlekłym zapaleniu nerek konieczne jest przestrzeganie tabeli 7, jeśli nie ma zaostrzeń. Jeśli zapalenie nerek ma ostry charakter, pacjent najpierw przepisuje menu terapeutyczne 7a i 7b. Przejście do menu 7 przeprowadza się, gdy nie ma ostrych objawów zapalenia, a choroba wchodzi w etap tłumienia.

Skuteczność tabeli 7 dla jadeitu polega na tym, że takie menu usuwa dodatkowe obciążenie z nerek. Ułatwienie pracy nerek pozwala układowi wydalniczemu na bardziej wydajną pracę, uwalniając organizm od szkodliwych substancji w jego żywotnej aktywności. Używając tylko zdrowej żywności i kontrolując reżim picia, można znacznie zmniejszyć obrzęki. Zatem tylko dieta z zasadami tego, co jest możliwe, a co nie, może pomóc pozbyć się choroby.

Cechy tabeli 7

Aby zmniejszyć obciążenie nerek, musisz zmienić dietę i trzymać się określonej diety. Aby to zrobić, ogranicz pokarmy białkowe do 60-70 gramów białka dziennie (oznacza to, że pacjent może jeść 150 gramów mięsa lub ryb). Tłuszcze i węglowodany są spożywane w fizjologicznie niezbędnej ilości - odpowiednio 80 gramów i 400 gramów. Dieta kaloryczna - 2500 kalorii.

Ważne jest, aby powiedzieć o reżimie picia: musisz pić do 1 litra płynu dziennie. Bierze pod uwagę całą ciecz, a mianowicie zupy, napoje i wodę. Ilość wody jest bardzo ważna w przypadku jadeitu, ponieważ daje dodatkowe obciążenie dla systemu wydalania organizmu.

Ilość soli jest ograniczona: możesz użyć nie więcej niż 6 gramów soli. Aby kontrolować ilość soli, konieczne jest solenie naczynia już w gotowej formie na talerzu. Każdego dnia konieczne jest przydzielenie dozwolonej dawki, tak aby pacjent miał możliwość regulacji procesu dodawania soli do pożywienia.

Co jest ograniczone w tej diecie? Podobnie jak w przypadku wszystkich diet terapeutycznych, zabronione są napoje alkoholowe i gazowane, pikantne, przestarzałe, słone, wędzone. Jedzenie powinno być tak proste i zdrowe, jak to możliwe.

Diet 7 table - czego nie można (tabela)

Aby prawidłowo skomponować menu żywienia terapeutycznego, musisz kierować się tabelą, z której dowiesz się, co jest możliwe, a co niemożliwe u pacjenta z zapaleniem nerek. Żywność powinna być nie tylko przydatna, ale także różnorodna, zawierać niezbędne składniki odżywcze.

Tabela diety 7: menu na tydzień

Patrząc na stół, możemy stwierdzić, że istnieje wiele dozwolonych produktów. Aby zapewnić, że żywność terapeutyczna jest zróżnicowana i przydatna, przygotuj menu na chwilę, od 3 do 7 dni. Kiedy widzisz przed sobą listy żywności, możesz naprawdę docenić przydatność i różnorodność swojej diety.

Aby stół był zrównoważony i użyteczny, użyj kilku standardowych potraw, które będą powtarzane codziennie, ale z innymi składnikami. Na przykład, jeśli jest to zupa, pozwól ryżu, kaszy gryczanej i jęczmienia na przemian. Jeśli dodasz do tego jeszcze kilka rodzajów zupy kremowej z różnych warzyw, będzie to menu na lunch przez cały tydzień.

Przy tworzeniu menu pamiętaj o ograniczeniach pokarmów białkowych. Raz dziennie, dozwolone mięso lub ryby w ilości 100-150 gramów. Jeśli chodzi o twaróg, użyj go do zapiekanek, leniwych pierogów lub musu. Ograniczaj także jaja.

Jeśli występują choroby nerek, tabela 7 zawiera bardzo surowe zalecenia dotyczące produktów mięsnych. Pamiętaj, że pewnego dnia nie możesz jeść razem: mięsa, sera i jaj. Jeśli menu to mięso lub ryby, lepiej jest wykluczyć jaja i ograniczyć twaróg. Im mniej dań mięsnych - tym bardziej twaróg. W przypadku jaj jego wskaźnik: nie więcej niż 2 jaja dziennie. Ale żółtka mogą być używane do gotowania nawet w dni mięsne.

Gotowanie mięsa polega głównie na gotowaniu w wodzie, parze, a następnie może być pieczone w piekarniku. Charakterystyczne jest to, że po ugotowaniu można usmażyć kawałek mięsa lub ryby, ale nie można smażyć i piec pierwotnie na surowo. W tym przypadku w naczyniu znajdują się pewne substancje, które są bardzo trudne do usunięcia z organizmu. Z tego samego powodu buliony mięsne i rybne są całkowicie wyłączone z diety.

Przykładowe menu dla tabeli 7 dziennie

• Śniadanie: płatki owsiane z jagodami i bananami, herbata.
• Obiad: naleśniki bez soli i dżemu.
• Lunch: zupa krem ​​z cukinii, grillowany filet z ryby (150 gramów), ryż z warzywami, sok owocowy.
• Przekąska: zapiekanka z serem zbożowym (z małą ilością twarogu), kompot z suszonych owoców.
• Kolacja: sałatka jarzynowa, ryazhenka.

Przepisy na potrawy

Ponieważ tabela dietetyczna nr 7 zawiera wiele dozwolonych produktów w diecie, umożliwia przygotowanie wielu nowych potraw każdego dnia. Wszystkie rodzaje zup ze wszystkich możliwych płatków, zapiekanek, puree z warzyw, owoców i prawie wszystkich deserów z wyjątkiem czekolady. Jedyne, na co należy uważać, to brak soli w procesie gotowania.

Aby przygotować to zdrowe i proste naczynie do diety terapeutycznej, wymagane są następujące składniki:

• ziemniaki (300 gramów);
• squash (400 gramów);
• biała kapusta (400 gramów);
• marchewki (1 szt.);
• Bułgarska papryka (2 sztuki);
• olej słonecznikowy.

Warzywa umyć i obrać. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę. Zetrzeć marchew na średniej tarce. W rondlu o grubym dnie zalać 2 łyżkami oleju słonecznikowego i polać marchewką. Wymieszaj. Po 2 minutach dodaj ziemniaki i cukinię na patelnię. Dodaj wodę, aby przykryć warzywa. Posiekaj kapustę i bułgarską paprykę w paski. Dodaj do rondla. Gotuj warzywa przez 20-30 minut. Upewnij się, że woda nie jest całkowicie zagotowana. Pod koniec gotowania dodaj czarny mielony pieprz, koperek. Aby kontrolować ilość soli w żywności z tabeli 7, przed podaniem należy posolić gulasz w porcjach.

Aby uzyskać skuteczną dietę terapeutyczną, tabela 7 musi ograniczać smażone potrawy, ale naleśniki można gotować co kilka dni. Upewnij się, że nie są zbyt chrupiące. Aby to zrobić, użyj małego ognia i obróć naleśnik na czas.

Do testu będziesz potrzebował:

• mąka (półtorej szklanki);
• mleko (szkło);
• 2 żółtka;
• cukier (2 łyżki stołowe);
• olej słonecznikowy;
• cukier waniliowy.

Przygotuj ciasto, mieszając mąkę, cukier i cukier waniliowy, a następnie dodaj 2 żółtka, mleko. Używając miksera lub trzepaczki, wymieszaj adze tak, aby nie było grudek. Jeśli jest zbyt gruba, dodaj wodę. Ciasto musi mieć konsystencję cienkiej śmietany. Na koniec wlej 4 łyżki oleju słonecznikowego. Smażyć naleśniki na małym ogniu.

Naleśniki podawaj z dżemem. Tabela 7 powinna być zróżnicowana: można jeść naleśniki z kwaśną śmietaną, różne odmiany dżemu, świeże owoce i jagody. Na przykład naleśniki takie jak chleb pita, w którym można owinąć bananową i truskawkową sałatkę owocową.

Numer medyczny 7

Zaawansowane szkolenie:

1. Gastroenterologia z endoskopią.
2. Autohipnoza Erickson.

Specjalna dieta do leczenia chorób nerek została stworzona przez rosyjskiego gastroenterologa - Manuela Pevznera. Stworzona przez naukowca terapia dietetyczna opiera się na specjalistycznych stołach, które są wykorzystywane w żywieniu pacjentów z różnymi chorobami. Dieta terapeutyczna dla chorób nerek jest reprezentowana przez tabelę numer 7 i ma kilka opcji. W zależności od stanu pacjenta przepisują tę lub tę opcję menu.

Dzięki odpowiednio dobranym produktom i ich przygotowaniu możliwe jest znaczne złagodzenie stanu zdrowia pacjenta i całkowite pozbycie się choroby. Zastanów się, jak to zrobić.

Zasady dietetyczne

Dieta numer 7 jest stosowana w przypadku takich chorób: w fazie zdrowienia po ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych lub zaostrzeniu przewlekłego zapalenia nerek. Jednocześnie tabela nr 7 nie jest odpowiednia dla pacjentów z niewydolnością nerek. W ostrej fazie zapalenia kłębuszków nerkowych dieta nr 7 również nie jest pokazana. Jednak w większości przypadków ostre zapalenie nerek staje się przewlekłe, a następnie należy przepisywać dietę nr 7. Ale przede wszystkim, z zapaleniem kłębuszków nerkowych, tabela nr 7 jest przepisywana po miesiącu od początku choroby, gdy proces zapalny spada.

Na początku terapii pacjentowi podaje się kilka dni postu, w których pić można tylko wodę (300 ml / dzień). Następnie stosuje się tabelę 7a, a następnie 7b, 7c lub inne porcje Pevznera (w zależności od stanu pacjenta).

Taka dieta poprawia funkcjonowanie nerek, pomagając im usuwać toksyny, które nagromadziły się w wyniku zakłócenia procesów powstawania i wydalania moczu. W wyniku takich działań zmniejsza się obrzęk, przywraca się krążenie krwi i poprawia wydalanie nerek.

Dieta poważnie ogranicza ilość soli i wody, co zapewnia nerkom maksymalny spokój. Pacjent na siódmej diecie powinien pić nie więcej niż litr wody dziennie. Dopuszczalna ilość soli powinna być ustalona przez lekarza na podstawie badań. Ponadto tłuszcze i białka są ograniczone, aby zapobiec gromadzeniu się „żużli” zawierających azot, które powstają w wyniku trawienia białkowych, tłustych potraw.

Wyłączone produkty z treścią ekstraktów. Substancje te stymulują narządy trawienne i nerki, powodują gromadzenie się kwasu moczowego we krwi. Większość tych składników znajduje się w grzybach i mięsie: drobiu, mięsie, rybach. Gdy praca nerek nie jest upośledzona, produkty rozpadu białka i tłuszczu są swobodnie usuwane z organizmu, ale w przypadku choroby (zapalenie nerek, kamica moczowa, niewydolność nerek itp.) Gromadzą się we krwi. Prowadzi to do obrzęku, zatrucia, które zakłóca funkcjonowanie narządów wewnętrznych, zwłaszcza mózgu.

Dieta 7 nie wyklucza całkowicie mięsa i ryb, można je jeść, ale tylko po dokładnej obróbce cieplnej. Najpierw muszą się zagotować, a następnie gotować w inny sposób: gotować, gotować na wolnym ogniu, piec. Około połowy ekstraktów trafia do bulionu, nie można go jeść, dopuszczalne są tylko lekkie „drugie” buliony i wywar warzywny. Ryby i mięso po ugotowaniu można wykorzystać w menu dietetycznym - do 150 g dziennie.

Ponadto kwas szczawiowy jest zabroniony. Powoduje również komplikacje i może powodować zaostrzenia. Zawiera głównie produkty zielone, czekoladę, szpinak, rabarbar, malinę, agrest itp.

Jedzenie na diecie powinno być ułamkowe, co najmniej cztery razy dziennie. Dodatkowa obróbka mechaniczna żywności (siekanie) nie jest wymagana. Możesz gotować w dowolny sposób (wskazane jest umiarkowane używanie pieczeni). Temperatura serwowanych potraw nie jest ustawiona: można zimne napoje, gorące zupy i drugie.

Aby w końcu zapoznać się z dietą, rozważ listę produktów, menu na tydzień i przepisy na dietę terapeutyczną dla jadeitu.

Dieta dietetyczna

Aby zapewnić pacjentowi dobre odżywianie, nie zakłócając regeneracji, menu zawiera:

• produkty mleczne, twarożek, śmietana, mleko, śmietana (wszystkie o niskiej zawartości tłuszczu);
• chleb z otrębów lub pszenicy, bez soli;
• kapusta, ogórki, marchew, ziemniaki, liść sałaty, inne warzywa inne niż te zabronione;
• różne zboża i makarony dowolnego rodzaju;
• dowolne jaja: do 2 białek dziennie i połowa żółtka;
• chude ryby: sandacz, navaga, okoń, szczupak, morszczuk, karp i inne;
• filety chude: królik, kurczak, cielęcina, indyk, wołowina;
• jagody i suszone owoce;
• miód, dżem, dżem, marmolada, cukier, galaretka, pastylki do ssania;
• cynamon, wanilia, kwas cytrynowy, rafinowany olej, ocet;
• słabe herbaty i kawa, soki, wywary z jagód i ziół.

W menu dietetycznym pamiętaj, aby wejść na pierwszy kurs raz dziennie. Zupy powinny być na warzywach, bez tłustego bulionu, z dodatkiem płatków zbożowych lub wermiszelka. Sól nie jest używana. Przydatne jest stosowanie suszonych moreli, jabłek, rodzynek, czarnych porzeczek. Wśród dopuszczalnych elementów jest wszystko, czego potrzebujesz do pełnego i zróżnicowanego menu.

Zabrania się używania naczyń:

• mąka z solą, w tym zwykły chleb;
• buliony grzybowe, zupa rybna, bogate buliony na mięsie;
• kakao i czekolada;
• mocna herbata, alkohol, napoje gazowane;
• marynaty, wędliny i ogórki;
• kiełbasa, konserwy, solone ryby;
• wszelkie sery i zbyt tłuste produkty mleczne;
• pikantne i słone przyprawy;
• szczaw, szpinak, rabarbar, dowolna fasola;
• grzyby, rzodkiewka, czosnek, rzodkiewka;
• cebula (może być tylko w postaci gotowej);
• tłuszcz: ryby, wołowina, baranina, wieprzowina.

Stopniowo, pod nadzorem lekarza, pacjent zostanie dodany jeden zakazany produkt jeden po drugim, aby przywrócić go do normalnej diety. Naruszenie zasad diety może znacznie spowolnić proces gojenia. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać wszystkich wymogów, aby nie powodować pogorszenia procesu patologicznego.

Menu siódmego stołu

Menu może się różnić w zależności od powiązanych chorób i charakteru choroby. Choroby współistniejące mogą nakładać dodatkowe ograniczenia na listę produktów (w przypadku cukrzycy, ciąży itp.). Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli istnieją dodatkowe wyjątki.

Rozważmy przykładowe menu na okres powrotu do zdrowia w kłębuszkowym zapaleniu nerek (bez zaostrzeń).

Dzień 1

Śniadanie: dojrzałe pieczone jabłka z cynamonem i miodem, herbata z cytryną.

Przekąska: suszone morele z serem.

Lunch: zupa bez mięsa ze świeżą kapustą, śmietaną, ryżem z gotowanym mięsem.

Obiad: brązowa cukinia z marchewką, gotowany ryż, kompot owocowy.

Dzień 2

Śniadanie: placki ziemniaczane ze śmietaną, słaba zielona herbata.

Przekąska: dojrzałe morele lub jabłka.

Lunch: zupa z makaronem z warzywami, kasza gryczana, sałatka ze świeżych warzyw.

Kolacja: duszona kapusta, oddzielnie kawałek pieczonego kurczaka.

Dzień 3

Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem i miodem, słaba herbata.

Przekąska: sałatka z kapusty, ogórki i marchewka.

Lunch: okroshka na kefirze (bez rzodkiewki i kiełbasy), kasza jęczmienna z masłem.

Kolacja: bułeczki, śmietana, chleb bez soli.

Dzień 4

Śniadanie: omlet białkowy, sałatka z tartej marchwi i suszonych moreli ze śmietaną, kawa z cykorii.

Obiad: zupa mleczna z kaszą gryczaną, pasztecik mięsny z puree kalafiorowym.

Obiad: pieczeń bez mięsa, świeżo wyciśnięty sok z marchwi i jabłek.

Dzień 5

Śniadanie: naleśniki (bez soli), dżem, cykoria z mlekiem.

Przekąska: sałatka owocowa.

Obiad: zupa buraczana, puree ziemniaczane, kapusta i sałatka z marchwi.

Kolacja: karp zapiekany w piekarniku z warzywami (wstępnie zagotuj rybę).

Dzień 6

Śniadanie: płatki z mlekiem semoliny, herbata z cytryną.

Przekąska: twaróg z suszonymi morelami.

Lunch: zupa pomidorowa, pasztecik z mięsem.

Kolacja: gulasz wołowy z ziemniakami.

Dzień 7

Śniadanie: jajka na miękko, sałatka z ogórka i pomidora, herbata z mlekiem.

Przekąska: świeży sok z warzyw lub jagód, rodzynek.

Obiad: barszcz dietetyczny, śmietana, chleb bez soli.

Kolacja: papryka faszerowana, kompot ze świeżych owoców.

Najtrudniej znaleźć w sklepach chleb bez użycia soli. W większości przypadków produkt nie zawiera żadnej kompozycji. Pacjentom nie zaleca się spożywania takiego chleba, ponieważ w kompozycji mogą znajdować się inne zabronione składniki. Chleb dietetyczny można przygotować w domu, w piekarniku lub w piekarniku.

Chleb bez soli: lekko podgrzany 250 ml serwatki i zalać 2 łyżeczkami suszonych drożdży. Przesiej 400 g mąki (pszenicy lub otrębów) i wlej 1 łyżkę oleju. Zagnieść ciasto i odstawić na 40 minut. Wyrastające ciasto wyrabia się i jeszcze raz podnosi. Ostatnim razem, kiedy ugniatasz i układasz, zaczekaj, aż wzejdzie. To ciasto umieszcza się w piecu lub wypiekarce do chleba na 50-60 minut.

W sieci można znaleźć przepisy na taki chleb według własnego gustu. Na ogół sól można zastąpić kwasem cytrynowym w każdym przepisie na chleb. Lepiej jest używać ciast bez drożdży.

Przaśniki: w szklance wody wymieszać łyżeczkę kwasu cytrynowego. Oddzielnie przesiać 2,5 szklanki mąki i delikatnie wlać do wody. Opcjonalnie (z tolerancją) można dodać słodką paprykę lub pomidory. Mieszaj ciasto przez pół godziny. Następnie uformuj ciastka i smaż je na patelni.

Numer tabeli 7a

Dieta 7a przepisana po „głodnych” dniach w okresie zaostrzenia, w trzecim lub czwartym dniu. Przed dietą pacjent pije tylko wodę w ograniczonych ilościach. Zastosuj tę tabelę do leczenia ciężkiego ostrego i przewlekłego zapalenia nerek. Zadaniem diety terapeutycznej jest zlikwidowanie nerek, usunięcie szkodliwych substancji, pozbycie się obrzęków.

Pacjentowi przepisuje się głównie wegetariańskie jedzenie, wyłączając te rodzaje warzyw, ziół i owoców, które są przeciwwskazane w tabeli nr 7. Sól jest całkowicie wykluczona, silnie ograniczona do białek. Ważne jest, aby monitorować ilość spożywanego i wydalanego płynu, ponieważ z tych pomiarów lekarz określi schemat picia. To około 400 ml wody, herbaty, soki, zupy są liczone.

Mięso i ryby są dozwolone nie więcej niż 70 g dziennie, gotowane i dodatkowo przetwarzane. Dozwolone są tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, pierś z kurczaka, indyk, królik). Kwaśne mleko i produkty mleczne są dopuszczone do spożycia w ilości 70 g, ale tylko w tym dniu wykluczony jest każdy inny produkt białkowy (mięso, drób lub ryby). Dozwolone jest tylko pół jajka dziennie, lepiej jest brać tylko białka.

Z ryżu dozwolony ryż (ograniczony) i sago. Fasola i tłuste buliony są surowo zabronione. Z napojów można pić naturalne soki, słabe herbaty i wywary.

Przybliżone menu dzienne dla tabeli 7a

Rano: marchew zrazy, dojrzałe tarte jabłko, filiżanka herbaty.

Przekąska: galaretka jagodowa, suszone morele.

W porze lunchu: rosół wegański warzywny, odrobina śmietany, bez soli.

Przekąska: galaretka z czarnej porzeczki.

Wieczorem: gulasz z kapusty z pastą pomidorową, placki ziemniaczane.

Na noc: napój dzikiej róży.

Ze względu na poważny stan pacjenta bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich zasad diety. Stosowanie zabronionych składników, dużej ilości wody i soli może ponownie prowadzić do zaostrzenia.

Po poprawie samopoczucia pacjenta przenosi się na inną dietę: nr 7, nr 7b itp.

Tabela numer 7b

Ta opcja jest używana, jeśli jadeit płynie w lekkiej formie lub po tabeli 7a. Celem diety jest taka sama: aby zapewnić spokój nerek, zmniejszyć obrzęk, poprawić wydalanie nerek.

Tabela 7b różni się od poprzedniej diety tylko ilością dopuszczalnego białka. Możesz jeść 125 g filetu rybnego lub mięsa dziennie lub możesz zastąpić dania mięsne produktami mlecznymi w tej samej objętości. Dozwolone jest również jedzenie jednego jajka lub dwóch wiewiórek bez żółtek. Zużyty płyn można zwiększyć do 1 l dziennie, ale trzeba śledzić ilość zużytego płynu i ilość płynu, który został uwolniony (w przybliżeniu powinien się pokrywać). W przypadku zachwiania równowagi „pijany” skonsultuj się z lekarzem.

Reszta zasad diety i lista produktów są takie same jak liczba 7. Istnieje potrzeba stopniowego, 4-6 razy, tylko dozwolonych produktów bez użycia soli.

Tabela numer 7B

Po cyklu siódmej diety pacjent często traci większość białka w moczu. Biorąc pod uwagę, że dieta poważnie ogranicza ten składnik, organizm odczuwa jego brak - nefropatię. Tabela nr 7b może być stosowana w kompleksowym leczeniu kobiet w ciąży z rozwojem późnej gestozy i pojawieniem się nefropatii (wykrywanie białka w moczu). Dieta 7c jest przepisywana, aby wypełnić brakujące składniki odżywcze. W wyniku tego leczenia pacjent (lub kobieta w ciąży) poprawia metabolizm białek, obrzęk ustępuje, a czynność nerek ulega normalizacji.

Rozszerzenie diety z tabeli 7b nastąpi z powodu wzrostu białka. Podstawą żywienia jest żywność roślinna (z wyjątkiem gatunków zabronionych), bez użycia soli, 125 g produktów mlecznych lub mięsnych dziennie. Płyny, biorąc pod uwagę pierwsze dania i napoje, powinny wynosić około 800 ml. Spożycie cukru jest ograniczone (50 g dziennie).

Zasady diety pozostają niezmienione: żywienie frakcyjne, mniej płynu, minimum soli, odrzucenie alkoholu. Kilka razy w tygodniu można wypić słabą naturalną kawę z mlekiem. Menu dodaje makarony i płatki śniadaniowe (jak w nr 7), owoce morza. W przypadku kobiet w ciąży dieta może się nieznacznie różnić w zależności od stanu pacjenta i płodu.

Gdy ogólny stan zdrowia poprawia się, a analizy laboratoryjne i instrumentalne pacjenta powracają do normy, dieta nr 7 lub inne właściwe odżywianie jest przepisywane.

Tabela numer 7g

Dieta numer 7g to specjalistyczna żywność terapeutyczna dla pacjentów z niewydolnością nerek, którzy są na urządzeniu do hemodializy („sztuczna nerka”). Zadaniem żywienia klinicznego jest zapewnienie pacjentowi pełnej dawki (2500 kcal lub więcej), z uwzględnieniem niewydolności nerek.

Skład chemiczny diety jest całkowicie zbilansowany, występują węglowodany, białka (60 g) i tłuszcze. Te ostatnie muszą mieć 70% zwierząt. Ograniczona do produktów zawierających olejki eteryczne, ekstrakty, potas: wiśnia, porzeczka, banany, zboża. Sól nie jest używana. Jeśli obrzęki i gwałtowne wzrosty ciśnienia krwi nie są obserwowane przez długi czas, pacjentowi wolno dopuścić do 3 g soli.

Niezbędne składniki i aminokwasy muszą pochodzić z mięsa, ryb (125 g dziennie) i pokarmów roślinnych. Produkty mleczne są ograniczone. Łączenie mleka z mięsem i rybami w ciągu jednego dnia nie jest zalecane.

Objętość pierwszego naczynia nie powinna przekraczać 250 ml. Wyklucz bogate buliony. Czasami można gotować zupy mleczne, pierwsze ze zbożami można jeść do 3 razy w tygodniu. Głównie przygotowujemy buliony warzywne, barszcz i zupy. Dozwolone jest maksymalnie 3 jaja dziennie (najlepiej tylko miękkie gotowanie).

Całkowicie wykluczyć: kakao, konserwy, marynaty i wędzone mięsa, czekoladę, ciastka ze śmietaną, pikantne i tłuste, sery i rośliny strączkowe.

Cały cykl siódmej diety Pevznera nie jest zalecany do częstego stosowania przez osoby zdrowe. Ponieważ taka dieta nie jest uważana za kompletną, jest niewystarczająca w białku, może powodować zaburzenia aktywności całego organizmu u praktycznie zdrowych ludzi (zaburzenia hormonalne, zmniejszona odporność, zmiany w wątrobie, zaburzenia wchłaniania witamin i minerałów itp.). Profilaktyka zapalenia nerek jest okresowo dozwolona w fazie remisji przy użyciu tabeli nr 7, ale kurs nie powinien trwać dłużej niż 2 tygodnie.

Każda wersja siódmej diety wymaga opieki i odpowiedzialności ze strony pacjenta. Jeśli istnieją jakiekolwiek wątpliwości co do konkretnego produktu (niezależnie od tego, czy jest to możliwe, czy nie), najlepiej zapytać lekarza. Produkty i produkty bez określonego składu na etykiecie nie są zalecane. Lepiej też porzucić egzotyczne warzywa, zioła i owoce.

Przy częstym wzroście temperatury i ciśnienia, zmętnieniu moczu, utracie apetytu, poceniu się, należy skontaktować się z urologiem lub nefrologiem.

Dieta Tabela 7 dla chorób nerek - menu i przepisy

Nerki najbardziej cierpią z powodu niedożywienia. Każda metoda szkodliwego tłustego jedzenia tylko pogarsza sytuację.

Aby rozwiązać problem choroby nerek, konieczne jest nie tylko porzucenie receptur „zakazanych owoców”, ale także na chwilę stosować się do menu specjalnej diety terapeutycznej.

Biurko dietetyczne nr 7

Celem diety w Tabeli 7 z chorobą nerek i, ściśle mówiąc, jej istotą jest doprowadzenie funkcjonowania narządu wewnętrznego, w tym przypadku nerki, do stabilnego trybu działania.

Choroba nerek prowadzi do uczucia ciężkości i silnego bólu brzucha.

Aby nerki, aby tak rzec, odzyskać zwykłą szybkość pracy, konieczne jest pozbycie się toksyn i żużli. Tabela nr 7 dotycząca choroby nerek dotyczy tego przedmiotu.

Toksyny i żużle zawarte są w następujących zabronionych przepisach i produktach:

• wysokokaloryczne produkty mączne;
• grzyby;
• tłuste zupy i buliony;
• Konserwy;
• rzodkiewka;
• czosnek;
• grzyby;
• marynowane warzywa;
• czekolada;
• przyprawy;
• mocne gorące napoje i alkohol.

Podstawowe zasady żywienia

Dieta medyczna Tabela 7 dla chorób nerek zaleca włączenie do menu przepisów na śniadanie, lunch i kolację z następującej listy produktów:

• soki owocowe, kompoty i galaretki;
• produkty mleczne;
• niskotłuszczowe zupy warzywne;
• omlet parowy;
• Zupy i płatki zbożowe;
• ziemniaki;
• warzywa, jagody i owoce;
• dżem i miód;
• sałatki owocowe i warzywne.

Choroba nerek jest oczywiście leczona lekami. Ale jedzenie ze zwykłych zakazanych przepisów na śniadanie, obiad i kolację w połączeniu z pigułkami nie doprowadzi do namacalnych rezultatów i tylko pogorszy sytuację.

Dlatego, w przypadku chorób nerek, konieczne jest przestrzeganie menu, które obejmuje przepisy dietetyczne Tabela nr 7 do poczucia całkowitego wyzdrowienia.

Po wyzdrowieniu nie zaleca się pełnego powrotu do zwykłych receptur, ponieważ istnieje wysokie ryzyko nawrotu choroby nerek z najgorszymi konsekwencjami.

Menu na tydzień

Kiedy choroba nerek jest bardzo ważna, przygotuj menu z przepisami na cały dzień. Ale jeść zgodnie z harmonogramem jest rodzajem testu wytrzymałości, więc uzbroić się w cierpliwość.

Tabela dietetyczna numer 7 - menu na tydzień:

Poniedziałek

• Śniadanie: twaróg, tosty i herbata z dżemem malinowym;
• Lunch: niskotłuszczowa zupa z warzyw i ziół oraz szklanka niskotłuszczowego jogurtu;
• Obiad: puree ziemniaczane w połączeniu z sałatką z pomidorów i ogórków z sokiem jabłkowym.

Wtorek

• omlet z zielenią i sokiem pomarańczowym;
• zupa gryczana z niskotłuszczowymi kotletami mięsnymi i słabą czarną herbatą;
• sałatka owocowa i zielona herbata bez cukru.

Środa

• czekolada i szklanka mleka;
• puree ziemniaczane z niskotłuszczowymi kotletami rybnymi z kisselem jagodowym;
• sałatka jarzynowa, twaróg i herbata cytrynowa.

Czwartek

• twaróg ze śmietaną i filiżanką zielonej herbaty bez cukru;
• gulasz z warzyw i ziół, szklanka soku pomidorowego;
• tłuczone ziemniaki z sałatką warzywną i szklanką niskotłuszczowego kefiru.

Piątek

• tosty z miodem i filiżanka słabej kawy ze śmietanką;
• kasza gryczana, gulasz warzywny i szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• Sałatka z kiwi i bananów ze szklanką świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.

Sobota

• jogurt owocowy napój jagodowy kissel;
• tłuczone ziemniaki z niskotłuszczowymi kotletami mięsnymi i szklanką soku pomarańczowego;
• szklanka soku jabłkowego i tosty z dżemem malinowym.

Niedziela

• kwaśna śmietana twarogowa i tosty z niesłodzoną herbatą;
• sałatka owocowa ze szklanką jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• sałatka jarzynowa ze śmietaną i koperkiem, sok pomidorowy.

Jak jeść z chorobą nerek?

W przypadku choroby nerek, na śniadanie, obiad i kolację, zaleca się przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami z produktów standardowego menu dietetycznego Tabela nr 7.

Przykładowe menu na dzień diety lekarskiej Tabela nr 1 jest następująca:

• Śniadanie: tosty z miodem lub dżemem i szklanką soku pomarańczowego;
• Lunch: puree ziemniaczane i szklanka kefiru bez tłuszczu;
• Kolacja: Sos warzywny z zielenią i kwaśną śmietaną z sokiem pomidorowym.

Aby nieco urozmaicić dietę chorobą nerek i zafundować sobie nowy, smaczny przepis, przedstawiamy doskonałą opcję diety „skrashivaniya” Tabela nr 7:

Kijowskie jabłka

Składniki:

• jabłka - 5 sztuk;
• sok z 1 cytryny;
• 5 łyżek dżemu

Gotowanie:

1. obrać jabłka i rdzeń;
2. gotować trochę, po dodaniu trochę soku z cytryny;
3. wypełnić puste miejsce rdzenia dżemem;
4. Gotuj jabłka w piekarniku przez 25 minut.

Porady macierzyńskie

Kobietom w ciąży zaleca się używanie potraw przygotowanych według przepisów produktów z menu diety medycznej Tabela 7, będących na „ostatnim etapie” ich pięknej pozycji.

Przy odchudzaniu Tabela nr 7 w diecie na każdy dzień to odpowiednia tłusta żywność z umiarem i produktami mlecznymi. Menu dnia wraz z tymi zaleceniami jest następujące:

• Śniadanie: stopiona herbata serowa z cytryną;
• Kolacja: warzywa duszone, połączone z niskotłuszczowymi kotletami z kurczaka ze szklanką niskotłuszczowego kefiru;
• Kolacja: wypij miksturę drobno pokrojonego banana, kiwi i ananasa z sokiem pomarańczowym.

Zapewniamy przepis na obfity posiłek, który jest odpowiedni dla diety Tabela nr 7 dla kobiet w ciąży:

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami

Składniki:

• 10 dużych bulw ziemniaków;
• 200 gramów kapusty;
• 200 g marchewki;
• 1 cebula;
• 10 pomidorów;
• szklanka śmietany.

Gotowanie:

1. obrać ziemniaki i grubo posiekać;
2. posiekać kapustę i marchewkę;
3. pokroić pomidory i cebulę w plastry;
4. włożyć do pieczenia ziemniaki, marchew, cebulę, pomidory i kapustę, po posmarowaniu każdej warstwy kwaśną śmietaną;
5. piec przez 30 minut.

Zalecenia dotyczące odmiedniczkowego zapalenia nerek

Przy takiej zapalnej chorobie nerek, jak odmiedniczkowe zapalenie nerek, konieczne jest przestrzeganie diety terapeutycznej z Tabeli 7, eliminującej pikantne i tłuste potrawy, ponieważ „podrażnia” ściany jelit i „zanieczyszcza” narządy wewnętrzne toksynami i żużlami.

Z tą chorobą powinieneś postępować zgodnie ze standardową specjalną dietą Tabeli nr 7, której dieta wygląda w następujący sposób:

• Śniadanie: tłuczone ziemniaki z sałatką warzywną i szklanką soku owocowego;
• Obiad: owsianka z dżemem i słaba herbata bez cukru;
• Kolacja: sałatka owocowa i niskotłuszczowy jogurt.

Przepis na potrawę zawierającą listę produktów menu dietetycznego Tabela nr 7 dla odmiedniczkowego zapalenia nerek:

Ciastka jaglane

Ciastka jaglane

Składniki:

• 300 g prosa;
• pół szklanki mleka;
• 2 jajka;
• szczypta kardamonu;
• panierowane krakersy.

Gotowanie:

1. umyć proso i gotować w przegotowanej wodzie przez 20 minut;
2. wlać gotowe proso z mlekiem i dodać cukier;
3. gotuj tę mieszaninę przez 40 minut;
4. wymieszać z jajkiem i dodać kardamon;
5. rozwałkować masę w postaci bitów;
6. „Zroluj” mąkę chlebową i smaż.

Pokarm dla zapalenia żołądka

Dieta medyczna Tabela nr 7 dla choroby, takiej jak zapalenie błony śluzowej żołądka, jest określana w zwykłej wersji: aby wyeliminować tłuszcz, dodaj owoce i warzywa.

Menu dnia wygląda tak:

• Śniadanie: szklanka soku pomarańczowego i tosty z twarogiem;
• Kolacja: gulasz warzywny z niskotłuszczowymi kotletami rybnymi ze szklanką soku jabłkowego;
• Obiad: tłuczone ziemniaki z sałatką warzywną, niskotłuszczowym jogurtem i herbatą cytrynową.

Zapalenie błony śluzowej żołądka ogranicza dietę w wielu twoich ulubionych potrawach, ale tabela dietetyczna numer 7 „zastępuje” je doskonałymi przepisami. Podajemy przykład jednego z nich:

Pilaf z rodzynkami i suszonymi śliwkami

Pilaf z rodzynkami i suszonymi śliwkami

Składniki:

• 200 g rodzynek;
• 400 g suszonych śliwek;
• szklanka ryżu.

Gotowanie:

1. umyć rodzynki;
2. umyć śliwki, usunąć z nich kości i grubo je posiekać;
3. umyć ryż;
4. gotuj ryż w przegotowanej wodzie przez 20 minut;
5. dodać rodzynki i suszone śliwki do ryżu;
6. wymieszać składniki.

Cechy żywienia w zapaleniu kłębuszków nerkowych

Przy tak silnej chorobie nerek jak zapalenie kłębuszków nerkowych, należy przestrzegać następującego menu diety Tabela nr 7 na dzień:

• Śniadanie: kawałki ryb i sok pomarańczowy;
• Obiad: tłuczone ziemniaki i sałatka jarzynowa z niesłodzoną herbatą z cytryną;
• Kolacja: sałatka z bananów, kiwi i niskotłuszczowego jogurtu ze szklanką soku pomarańczowego.

Z podobnym menu dla chorób nerek, dieta terapeutyczna Tabela nr 7 nie ogranicza się do i prezentuje smaczny, zdrowy przepis:

Makaron Pieczonego Jajka

Makaron Pieczonego Jajka

Składniki:

Gotowanie:

1. ugotować makaron i przecedzić przez sito;
2. ułożyć makaron na blasze do pieczenia;
3. wymieszać jajko z mlekiem;
4. wlać makaron z tą mieszaniną;
5. gotować w piekarniku przez 40 minut.

Tabela dietetyczna numer 7 metodą Pevznera

Zgodnie z pomysłem autora diet o nazwie Table, MI Pevzner, w przypadku choroby nerek, lista potraw z menu używanych do śniadania, lunchu i kolacji jest zalecana do parzenia, można lekko smażyć.

W przypadku chorób nerek, menu dietetyczne Tabela nr 7 „pozwala” na wypieki wyłącznie z ciasta drożdżowego. Sałatki warzywne i owocowe w połączeniu z niskotłuszczowym jogurtem posłużą jako środek uzdrawiający ściany jelita, co niewątpliwie wpłynie na poprawę nerek.

Tabela dietetyczna numer 7 dla tej choroby jest przypisana na każdym etapie choroby, a jej wyniki są zawsze wysoce skuteczne, bez żadnych skutków ubocznych.

Ograniczenie żywności nr 7 w przypadku choroby nerek jest odpowiednie dla osób w każdym wieku. Wystarczy wykluczyć z diety wysokokaloryczne tłuszcze.

Diet 7 table: menu na tydzień, co jest możliwe i niemożliwe (tabela)

Opracowana w ubiegłym wieku przez słynnego dietetyka M. I. Pevznera, dieta terapeutyczna Tabela nr 7 była zalecana do stosowania u pacjentów z zaburzeniami czynności nerek. Główna tabela 7 została wyznaczona przez nefrologów na przewlekłe patologie nerek (bez oznak niewydolności nerek).

Dodatkową dawkę 7a stosuje się w przypadkach ostrego zapalenia nerek lub zaostrzenia patologii, a 7b stosuje się w osłabianiu zdarzeń zapalnych w narządach wydalniczych. Również menu medyczne pozwala złagodzić stan pacjentów z wypryskiem wyprysku, gruźlicą skóry, zwiększonym obrzękiem tkanek podczas zapalenia.

Zalecana tabela 7 diety dla odmiedniczkowego zapalenia nerek, nefropatii u kobiet w ciąży, ostrego i przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych i innych podobnych dolegliwości, które wymagają minimalizacji lub całkowitego odrzucenia włączenia soli.

Zasady diety numer 7

Głównym celem żywienia terapeutycznego jest zmniejszenie obciążenia nerek poprzez zmniejszenie spożycia białek i soli, aktywację diurezy, uwolnienie organizmu z ekstrakcyjnych substancji azotowych i niedotlenionych metabolitów, eliminując obrzęk tkanek i normalizując ciśnienie krwi. U pacjentów, którzy obserwują przyjazną dla nerek tabelę 7, eliminuje się nadmiar soli, poprawia się przepływ krwi i ogólny stan organizmu.

Doświadczeni dietetycy podchodzą do kompilacji menu indywidualnie, biorąc pod uwagę istniejące chroniczne patologie, więc niektóre zalecenia mogą nie pokrywać się z podręcznikiem składu diety. Czas trwania diety (tabela 7 chorób nerek) jest przepisywany przez lekarza prowadzącego po pełnym badaniu pacjenta.

Aby zmniejszyć obciążenie nerek i oczyścić ten narząd, ilość soli nie powinna przekraczać 6 gramów / dzień, ale tylko lekarz może zalecić dokładną stawkę.

Ilość wolnego płynu w codziennej diecie zmniejsza się do 1 litra, ilość puryn i białek jest minimalna, węglowodany, w tym złożone, podlegają ograniczeniom.

Wartość energetyczna diety i skład chemiczny (dostosowany przez lekarza w zależności od stanu pacjenta):

• kaloryczność - od 2200 do 3000 kcal;
• białka - do 20-80 g;
• węglowodany - do 450 gramów;
• lipidy - od 70 do 90 gramów, podczas gdy tłuszcze roślinne stanowią około 25%.

Wszystkie produkty są przygotowywane bez soli, chlorek sodu można dodawać tylko do gotowych posiłków, biorąc pod uwagę przepisaną dzienną dawkę. Mięso i ryby powinny być wstępnie ugotowane w celu przeniesienia związków ekstrakcyjnych i nadmiaru soli do bulionu.

Podawane na parze, gotowane, pieczone, posiekane lub lekko smażone bez dań w panierce w formie ciepła. Liczba posiłków - 5-6, porcje są małe.

Diet 7 table - co może, a czego nie może być (tabela)

• chude odmiany drobiu, mięsa i ryb (wcześniej gotowane);
• pieczenie bez chlorku sodu, w tym świeże i drożdżowe (do 250 g / dzień);
• jajka (nie więcej niż 2 sztuki dziennie);
• nabiał i produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu, z wyjątkiem serów;
• wszystkie zakazane warzywa, w których obecny jest kwas szczawiowy;
• wszystkie jagody i owoce w postaci świeżej, mrożonej lub suszonej;
• desery niskokaloryczne (o minimalnej zawartości węglowodanów), na przykład na bazie owoców lub produktów mlecznych (galaretki, suflety, konfitury, marmolada, dżem, miód);
• cukier i miód (do 50 gr / dzień);
• świeżo przygotowane soki w rozcieńczeniu wodą pitną (1: 1);
• zielona herbata, czarna herbata (słaba), tuszka, mate, kompoty, napary ziołowe, słaba kawa z mlekiem, biodra bulionowe, cykoria, woda bez gazu o niskim stężeniu sodu;
• zboża (brązowy ryż, jęczmień, kasza kukurydziana, owies, gryka, jachka, pszenica);
• stały makaron;
• sosy nieostre i niebezpośrednie (pomidor domowy, mleko);
• wanilia, cynamon, ocet jabłkowy (ograniczony);
• nienasycone tłuszcze (niesolone masło (do 20 g), rafinowany olej, dodać do gotowych posiłków lub użyć do pieczenia).

• mięso wędzone, w tym ryby;
• ogórki;
• artykuły spożywcze i dania typu fast food;
• kiełbaski;
• margaryna;
• pikantne przyprawy;
• wszystkie rodzaje bulionów;
• grzyby;
• warzywa strączkowe, szczaw, szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, korzenie o wysokim stężeniu eterów (seler, pasternak, pietruszka), cebula, czosnek;
• tłuste mięso i ryby;
• wyroby cukiernicze i ciastka, w których przepisie znajduje się soda oczyszczona, kremy olejne;
• solone sery;
• solny chleb i ciastka;
• mocna kawa i herbata, produkty z ziaren kakaowych (czekolada, kakao, słodycze), wody mineralne o wysokiej zawartości chlorku sodu;
• lody;
• margaryna, majonez, oleje do gotowania, solone masło, musztarda, adjika;
• wszelkie napoje gazowane;
• napoje alkoholowe i koktajle, energia.

Tabela 7 dieta - menu na tydzień (przykład)

Dieta pomoże doświadczonemu dietetykowi. Niezależnie planuj menu, uwzględniając powyższe zalecenia.

Przybliżone menu dzienne.

Opcja nr 1

• Śniadanie: owsianka z dyni na mleku z masłem, omlet z 2 jaj przepiórczych, napój z proszku korzenia cykorii z cukrem.
• Obiad: pieczone jabłko z miodem i cynamonem.
• Obiad: zupa jarzynowa na wodzie (kalafior, cukinia, ziemniaki, marchew), porcja makaronu z pszenicy durum, gotowana chuda cielęcina (50 g), vinaigrette bez pikli, galaretka jagodowa.
• Przekąska: galaretka owocowa, napój z bioder.
• Kolacja: sałatka ze świeżej kapusty i ogórków, przyprawiona olejem lnianym, kromka chleba i masła bez soli, zapiekanka z serem twarogowym z sosem jagodowym lub dżemem truskawkowym, szklanka soku jabłkowego i śliwkowego, rozcieńczona w połowie czystą wodą.
• Późny obiad: ciasteczka galetny (2 szt.), Szklanka naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Opcja nr 2

• Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym z masłem, kromka niesolonego chleba, herbata z cukrem i mleko skondensowane.
• Obiad: śliwka owocowa, puree z bananów i mango (lub inne świeże owoce).
• Obiad: zupa ziemniaczana z brokułami i marchewką, suflet z parówki z morszczuka, cukinia duszona w kremowym sosie, starte gotowane buraki z olejem z dyni, kompot ze śliwek i suszenie.
• Obiad: twaróg z jagodami, herbata mate.
• Kolacja: pierogi z twarogiem (użyj mąki drugiej klasy), polane syropem z kefiru i owoców dzikiej róży, herbatą rumiankową z miodem.
• Późny obiad: bio-kwaśne mleko (szkło).

Terapia dietetyczna sprzyja szybkiemu odzyskaniu organizmu. Stosując się do tabeli 7, pacjent w krótkim czasie normalizuje funkcjonowanie układu wydalniczego i pozbywa się obrzęku różnego pochodzenia.

Jeśli masz wątpliwości co do możliwości wprowadzenia do menu niektórych potraw, a także metod gotowania ulubionych potraw, powinieneś skonsultować się z kompetentnym specjalistą.