Sok żurawinowy uważany jest za jeden z ulubionych napojów większości ludzi. Dzięki zawartości witaminy C kompozycja jagód wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza infekcje wirusowe, zmniejsza gorączkę. Morse jest przydatny dla dzieci od trzech lat i kobiet w ciąży, a także osób cierpiących na odmiedniczkowe zapalenie nerek, powolny metabolizm, obrzęk. Lek jest łatwo trawiony i praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wyjątkiem jest wrzód trawienny.

Cechy gotowania soku żurawinowego

1. Wiele przepisów zawiera miód na liście składników. Jest to najsilniejszy alergen, więc ilość składnika jest obliczana z uwzględnieniem indywidualnych cech. Miód jest dodawany w chłodnej formie, nie może być podgrzewany do temperatury powyżej 40 stopni.
2. Podczas gotowania soku ważne jest przestrzeganie proporcji wody i soku żurawinowego. Aby zmaksymalizować korzyści płynące z napoju, powinien zawierać co najmniej 40% nektaru jagody.
3. Chroń swoje ręce rękawiczkami przed ich pocieraniem. Sok żurawinowy jest bardzo drażniący i plami skórę. Podczas gotowania używaj naczyń szklanych, ceramicznych lub plastikowych. Urządzenia metalowe są szybko utleniane.
4. Jeśli sok jest przygotowywany ze świeżych mrożonych owoców, należy go wcześniej wyjąć z komory, spłukać wodą i pozostawić w temperaturze pokojowej do rozmrożenia. Nie należy uciekać się do pomocy kuchenki mikrofalowej lub gorącej wody.
5. Po przygotowaniu napój jest przechowywany w lodówce, okres trwałości wynosi 3 dni. Po upływie wyznaczonego czasu Morse stracą użyteczne cechy.
6. Ilość cukru w ​​leku jest regulowana zgodnie z osobistymi preferencjami. Im bardziej dojrzałe są jagody, tym mniej jest słodzika. Diety powinny zastąpić piasek buraczany trzciną lub stewią (sprzedawaną w sklepach ze zdrową żywnością).
7. Aby zachować wszystkie witaminy i minerały żurawiny, gotowanie soku nie powinno przekraczać czasu określonego w instrukcji. Ludzie, którzy przygotowują napój codziennie w dużych ilościach, powinni kupić blender. Urządzenie jest niezbędne do mielenia jagód, jest używane zamiast sita i tłuczka.
8. Jeśli nie masz czasu na gotowanie Morse'a, rób inaczej. Zmiel jagody z miodem lub cukrem, wyślij do szklanego pojemnika i korka. Dodaj mieszaninę do herbaty, kompotu lub wymieszaj z wodą, aby uzyskać niezbędne witaminy.

Sok żurawinowy: klasyczny przepis

• filtrowana woda - 2,2 l.
• cukier - 140-160 gr. (według uznania)
• żurawina - 230 gr.

1. Do przygotowania soku owocowego stosuje się dojrzałe i nienaruszone jagody. Wymień wszystkie owoce, wyklucz nieodpowiednie kopie. Wrzuć żurawinę na durszlak lub sitko, spłucz wodą. Pozostaw na 15 minut do spuszczenia.
2. Teraz musisz zamienić jagody w owsiankę. W tym celu użyj blendera, sokowirówki, maszynki do mięsa lub tłuczka kuchennego. W razie potrzeby można przeskoczyć owoc przez sito, aby zawartość wpadła do osobnego pojemnika.
3. Gdy jagody zostaną zmiażdżone, przygotuj duży kawałek tkaniny z gazy. Włóż do niego puree ziemniaczane, wyciśnij sok i pozostaw ciasto na gazie. Ściśnij owoce bardzo ostrożnie. Teraz wlej wodę do garnka.
4. Połóż płyn na kuchence i poczekaj na gotowanie. Gdy to nastąpi, dodaj cukier, mączkę i sok żurawinowy. Wymieszaj, zmniejsz palnik do minimum. Gotuj 10 minut, wyłącz ogrzewanie.
5. Przykryj sok pokrywką, odstaw na godzinę na naleganie. Przygotuj małe sito, przykryj gazą. Odcedź napój do oddzielnego czystego dzbanka. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Żurawina i imbir Mors

• cukier trzcinowy - 270 gr.
• woda pitna - 2,8 l.
• imbir (korzeń) - ilość według uznania
• żurawina (świeża lub mrożona) - 330 gr.

1. Wlej wodę do żaroodpornego naczynia i pozwól mu się zagotować. Wlej cukier, mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą. Następnie wyłącz palnik, ostygnij do temperatury pokojowej.
2. Umyć żurawinę, jeśli są świeże. Zostaw na durszlaku, aby spuścić wodę. Wypłukać zamrożone owoce pod kranem, moczyć przez pół godziny, aby się rozmrozić.
3. Zetrzyj korzeń imbiru lub posiekaj go w blenderze, dodaj do patelni z cukrem. Wlej tu umyte jagody. Ponownie umieść mieszankę na ogniu, doprowadz do pierwszych baniek.
4. Jak tylko kompozycja się zagotuje, wyłącz kuchenkę, przykryj pojemnik pokrywką. Schłodzić przez 2 godziny, przefiltrować przez gazę. Wlać do dzbanka, przechowywać w lodówce.

Mrożony sok żurawinowy

• cukier - 35 gr.
• mrożone żurawiny - 270 gr.
• woda oczyszczona - 1,25 l.

1. Wrzuć mrożone owoce na durszlak, spłucz zimną wodą z kranu. Pozostaw sito w temperaturze pokojowej, jagody powinny się całkowicie stopić.
2. Gdy tak się stanie, gotuj puree z żurawiny. Możesz użyć tłuczka do ziemniaków, blendera lub sokowirówki.
3. Wytnij kawałek gazy, złóż ją na cztery części. Wyrównaj durszlak szmatką, wrzuć puree ziemniaczane do środka. Wyciśnij sok i pozostaw ciasto w torbie z gazy.
4. Teraz oddziel sok i resztki suchej skóry. Umieść drugi składnik w rondlu, dodaj wodę i zagotuj masę. Słodząc do smaku, poczekaj, aż rozpuszczą się ziarna cukru.
5. Odcedzić mieszaninę z patelni, wymieszać z wyciśniętym sokiem żurawinowym. Podgrzać do temperatury 45-50 stopni, wyłączyć i ostudzić. Wlać do dzbanka z pokrywką.

Borówka żurawinowa

• woda pitna - 1,6 l.
• żurawina - 325-350 gr.
• cukier granulowany - 220 gr.
• owoce jagodowe - 350 gr.

1. Umyć żurawinę i jagody, przenieść jagody do sitka i odstawić na 10 minut, aby spuścić wodę. Wymieszaj owoce z cukrem, przenieś je do miski blendera. Zgnieść w owsiance, a następnie wlać wodę, doprowadzić masę do jednorodności.
2. Pokonaj zawartość rzędu 3 minut, a następnie przesuń kompozycję przez sito lub gazę. Jeśli sok okazał się bardzo lepki, rozcieńczyć go wodą do pożądanej konsystencji.
3. Spróbuj produktu, dodaj cukier, jeśli to konieczne. Mieszaj, aby rozpuścić kryształy, ponownie przeciąż. Wlej napój do dzbanka, wyślij na zimno.

Sok żurawinowy z dogrose

• dzika róża suszona lub suszona - 120 gr.
• mrożone żurawiny - 570 gr.
• cukier - 140 gr.
• woda pitna - 2,2 l.

1. Wyjmij owoce z opakowania, spłucz lodowatą wodą, włóż do miski. Pozostawić na pół godziny do całkowitego rozmrożenia. Teraz mash owoców tłuczkiem do stanu kleik. Możesz użyć sokowirówki lub miksera.
2. Przygotuj gazę, łącząc ją w 3 warstwy. Umieść puree w ściereczce, oddziel sok od posiłku. Przenieś miazgę na patelnię, dodaj wodę pitną. Wlać granulowany cukier i umyte owoce dzikiej róży.
3. Umieść zawartość na średnim ogniu, poczekaj na gotowanie. Gdy tak się stanie, zmniejsz ogień do minimum, gotuj przez kolejne 10 minut. Teraz wlej sok z żurawiny, wymieszaj.
4. Wyjąć naczynia z ognia, przykryć pokrywką, pozostawić na 4 godziny do zaparzenia. Przefiltruj zawartość, pozostawiając tylko mors. Wlej schłodzony napój do dzbanka, ciesz się.

Sok żurawinowy z miodem

• miód - 110 gr.
• żurawina - 420 gr.
• woda - 1,8 l.

1. Zabierzcie dobre okazy, zmięte i zgniłe, nie będą potrzebne. Umyj owoce i pozwól im wyschnąć. Teraz posiekaj żurawinę w owsiankę w dowolny dogodny sposób (mikser, tłuczek).
2. Włóż 3 warstwy gazy na durszlak lub użyj małego sita. Przetrzyj jagody w osobnej misce. Teraz wyciśnij sok, przenieś miazgę na patelnię, przykryj wodą.
3. Wyślij kompozycję do ognia, dodaj miód, poczekaj na gotowanie. Wymieszaj płyn. Około 7 minut po gotowaniu wlać wytłoczony sok.
4. Przecedzić mieszaninę przez gazę, wyrzucić ciasto. Schłodzić gotowy sok, wlać do dzbanka lub słoika. Przykryj napój pokrywką, włóż do lodówki.

Sok żurawinowy miętowy

• granulowany cukier lub miód - 145 gr.
• dojrzałe żurawiny - 550 gr.
• świeża melisa - 10-15 gr.
• woda pitna - 2,3 l.

1. Wymień jagody, opłucz je pod kranem, pozwól wilgoci odpłynąć. Teraz zbierz owoce w owsiankę tłuczkiem lub blenderem. Za pomocą gazy oddzielić miazgę od soku.
2. Ciasto polać wodą, dodać cukier / miód. Umieść żaroodporny pojemnik na piecu, zagotuj. Tomite do rozpuszczenia granulek.
3. Opłucz gałązki mięty, zacieru w moździerzu, dodaj do gorącego bulionu. Wlej tu sok żurawinowy, przykryj sok pokrywką. Po pół godzinie przefiltruj zawartość.
4. Ciasto wyrzucić, wlać sok do pojemnika do przechowywania. Przechowywać w lodówce, odstawić na 5 godzin. Po tym okresie możesz rozpocząć degustację Morse.

Żurawina i Lemon Mors

• filtrowana woda - 1,2 litra.
• żurawina - 830-850 gr.
• skórka cytryny - 100 gr.
• sok z cytryny - 80 ml.
• cukier (brązowy jest lepszy) - 160 gr.

1. Uporządkuj żurawinę, opłucz je pod bieżącą wodą. Umyj cytrynę, usuń z niej skórkę. Zetrzyj skórkę cytrusową, połącz z żurawiną i pokrój w owsiankę blendera.
2. Teraz wyciśnij sok z miąższu cytryny, wyślij go do żurawiny ze skórką. Dodaj cukier tutaj. Zagotuj wodę pitną, napełnij ją mieszaniną.
3. Umieść wszystkie składniki na patelni, włóż zawartość do ognia. Tomit 10 minut po gotowaniu, a następnie wyłącz palnik. Zamknij naczynia szczelnie pokrywką, ostudzić.
4. Odcedź mieszankę, przejdź do dzbanka. Czysto na zimno, aby nalegać, po około 10-12 godzinach możesz zacząć smakować sok z żurawiny i cytryny.

Sok żurawinowy i kalina

• cukier waniliowy - 25 gr.
• żurawina - 540 gr.
• dojrzała kalina - 180 gr.
• cukier granulowany - 380 gr.
• woda oczyszczona - 1,75 l.

1. Weź 200 gr. cukier, wymieszać z umytymi i wysuszonymi żurawinami. Wymieszać zawartość łyżki, położyć na sicie. Podaj sok w oddzielnej misce, zostaw miazgę, będzie potrzebna później.
2. 180 gr. połącz cukier z sokiem żurawinowym, wrzuć na zimno. Zacznij przygotowywać kaliny. Zrób pętlę, oddziel od gałęzi i spłucz. Wymieszać z wanilią, przenieść na patelnię, zalać wodą.
3. Umieść naczynia na kuchence, gotuj mieszaninę przez 10 minut. Po tym czasie dodaj podany sok żurawinowy i ciasto jagodowe, wymieszaj.
4. Gotuj kompozycję przez kolejne kwadrans. Następnie wyłącz palnik, pomiń wywar przez 5 warstw gazy. Odrzuć ciało, schłódź sok i wlej go do karafki.

Łatwo jest gotować sok owocowy z mrożonych owoców, jeśli trzymasz się technologii. Możesz połączyć żurawinę z innymi jagodami (jagody, żurawiny, porzeczki, kalina, trawa cytrynowa itp.), Aby uzyskać nowy smak. Ponadto napój często dodaje melisę, sok z cytryny lub skórkę, mielony cynamon.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin

Sok żurawinowy - jeden z najpopularniejszych napojów. Ma wiele przydatnych właściwości. Musisz nauczyć się gotować sok żurawinowy i spróbować zrobić to dla siebie i swojej rodziny. Ze względu na specjalną metodę przygotowania, ten domowy napój zawiera największą ilość witamin, dlatego szczególnie zaleca się pić go zimą i poza sezonem.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin

Zimą trudno znaleźć świeże owoce. Można jednak zrobić sok z mrożonych jagód. Z reguły są kupowane w supermarkecie. Chociaż możesz sam je zamrozić. W prawidłowo zebranym produkcie przechowywana jest duża ilość witaminy C i innych składników odżywczych. Sok żurawinowy można gotować w wolnej kuchence lub zwykłym rondlu, stosując następujący przepis.

• żurawina - 0,6 kg;
• cukier - 0,2-0,25 kg;
• woda - 3 l.

1. Rozmroź owoce. Przejdź przez nie, oderwij ogony. Jeśli niektóre jagody skurczyły się lub zgniły, wyrzuć je. Spłukać ciepłą wodą, odcedzić w durszlaku, aby spuścić wodę.
2. Zmiażdż jagody na blenderze. Jeśli nie ma miksera, użyj tolkushku do przygotowania puree.
3. Weź sitko lub zwiń gazę kilka razy. Wytrzyj jagody, wyciśnij z nich sok. Niech nalegają na temperaturę pokojową.
4. Ciasto włożyć do rondla, przykryć wodą, nałożyć na ciepło. Od momentu wrzenia poczekaj chwilę, wyjmij naczynia z pieca.
5. Ponownie przeciąż zacier. Dodaj cukier do gorącego płynu, dobrze wymieszaj.
6. Gdy wywar ostygnie, możesz dodać wcześniej przygotowany sok. Sok żurawinowy można pić ciepło lub zimno. Nie utraci swoich dobroczynnych właściwości.

Sok żurawinowy z miodem

Napój bezcukrowy będzie jeszcze bardziej korzystny dla organizmu. Gotując sok z miodem, otrzymujesz minimalną ilość kalorii. Jedzenie takiego napoju jest dobre dla ciała. Witaminy i składniki odżywcze otrzymujesz nie tylko z owoców, ale także z miodu. Ta opcja jest idealna dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogą jeść cukru. Gotuj według następującego przepisu.

Wszystko o wartości i metodach gotowania soku żurawinowego

Mrożony mors żurawinowy do smaku i obecność cennych pierwiastków śladowych jest identyczny z sokiem prasowanym ze świeżo zebranych jagód. Nasycony słodko-kwaśny napój o oszałamiającym rubinowym kolorze jest niezwykle przydatny dla organizmu, aw niektórych przypadkach może konkurować z lekami w walce z przeziębieniem. Dla kobiet w ciąży, które muszą trzymać się z daleka od antybiotyków - to magiczna różdżka. Najważniejsze jest, aby wziąć napój pod nadzorem lekarza.

Żurawinowy mors to nic innego jak wyciśnięty naturalny sok i bulion wodny wyciśnięty z bulionu. Po co jest woda? Aby złagodzić wyraźny słodko-kwaśny smak napoju.

Morse jest bardzo popularny w kuchni rosyjskiej. Przypisuje mu się prawie cudowne właściwości, dzięki obecności w jagodach dużej liczby składników odżywczych.

Skład chemiczny

Dzikie lub uprawiane jagody są bogate w glukozę i fruktozę, kwasy organiczne i pektyny.

Kwas askorbinowy, A, B zajmuje czołowe miejsce wśród witamin._1, W₂, W_5, W_6, Do₁ i PP.

Lekarze udowodnili, że biologicznie aktywne substancje jagód mają działanie przeciwzapalne i zwiększają ochronną funkcję organizmu w przypadku przeziębienia.

• wzmocnić działanie antybiotyków
• przyspieszyć gojenie się ran (wrzody, oparzenia)
• leczyć niedobór witamin
• zapobiegać zakażeniom układu moczowo-płciowego
• walczyć z temperaturą
• złagodzić stan pacjenta z reumatyzmem i zapaleniem pęcherza moczowego.

Ciekawe Zanim ludzie nauczyli się robić syntetyczne antybiotyki, uzdrowiciele z powodzeniem używali żurawiny do zwalczania chorób. Tradycyjni uzdrowiciele nadal nie uwalniają cennej jagody.

Przepisy Morse'a żurawinowego

Ogólne zalecenia

Jak gotować sok z mrożonych żurawin? Przedstawiamy sprawdzone metody przetwarzania surowców, ale najpierw zalecamy zapoznanie się z ogólnymi wskazówkami.

Zasady, które pomogą zachować dobroczynne substancje żurawiny i urozmaicić smak:

• domniemane przestrzeganie proporcji składników podczas gotowania napoju. Ilość świeżo wyciśniętego soku w soku powinna wynosić ≥ 30%
• Miód jest wkładany do ciepłego napoju, w przeciwnym razie szybko utraci właściwości lecznicze
• przed obniżeniem jagód do blendera należy je najpierw rozmrozić. Rozlała się woda
• melisa, owoc dzikiej róży, cytryna i inne suplementy owocowe radykalnie zmieniają aromat napoju owocowego, a także poszerzają zakres użytecznych elementów.

Jak więc gotować sok żurawinowy z mrożonych jagód? Instrukcje krok po kroku.

Klasyczny przepis

• 5-6 pełna sztuka. łyżki cukru
• 200 g mrożonych żurawin
• 2 litry wody.

Mrożone jagody w temperaturze pokojowej natychmiast pokryte śnieżnobiałym mrozem. Niesamowite piękno, nadające się do robienia zdjęć. Ręcznie zagniataj kulki lodu, które nie będą działać, więc są pozostawione w misce do rozmrażania. Aby przyspieszyć ten proces, można wlać jagodę zimną wodą przez kwadrans. Przekonani o miękkości produktu żurawiny są myte w durszlaku. Następnie jest mielony na papkę (tłuczone ziemniaki) za pomocą rozpylacza lub miksera.

W następnym etapie sok musi zostać wyciśnięty z surowca. To zajmie drobne sito lub kawałek gazy złożonej w 2-4 warstwach. Tutaj musisz spróbować wycisnąć cały płyn z jagód do ostatniej kropli. Tolkushki nie może się obejść bez.

Pozostaje do naprężenia za pomocą drobnego sitka i połączenia z naturalnym sokiem. Morse, gotowane według klasycznego przepisu, jest gotowe. Możesz zapraszać gości, pobierać próbki.

Ciekawe Smakosze dodają do drinka kurkumę, cynamon i inne ulubione przyprawy.

Żurawina + dzika róża

Różnorodność smaku napoju osiąga się dzięki produktom towarzyszącym. Ten przepis na sok żurawinowy zawiera dziką różę. Czy warto podkreślić, że korzyści z takiego związku są podwojone? Dzika róża to także cenne jagody lecznicze, niezbędne w zimnej porze roku, z obrzękiem, osłabioną odpornością.

• 2 litry wody
• 5-6 łyżek. cukier
• 500 g żurawiny
• 100 g dogrose.

Początek przygotowywania napoju jest niestandardowy i sprowadza się do leczenia dzikiej róży. Suche owoce są dokładnie myte, wlewane do termosu z litrem wody (zgodnie z temperaturą zbliżoną do wrzącej wody), pozwól mu parzyć przez 24 godziny.

Następnie należy rozmrozić jagody. Miąższ żurawiny powinien być łatwo wystawiony na działanie miksera lub rozpylacza.

Tradycyjnie wyciskać czysty sok za pomocą gazy lub sitka. Można go natychmiast słodzić.

Ciasto gotuje się w litrze wody, gotuje przez 1-2 minuty. Po wyjęciu z ognia powstały kompot jest filtrowany do pojemnika ze słodkim sokiem żurawinowym. Tam też wylał ten dogrose (oczywiście używając sita).

Zdrowy sok owocowy z mrożonych żurawin i suchej róży jest gotowy.

To ważne! Długotrwała obróbka cieplna jagód niszczy cenne substancje. Nie trzeba gotować żywności i zbierać soku do wykorzystania w przyszłości. Lepiej przygotować świeży napój przez 1-2 dni.

Żurawina + cytryna + miód

Zapach cytrusów da każdemu napojowi jagodowemu tak wyjątkowy aromat, że mimowolnie ślini się. Sok żurawinowy nie jest wyjątkiem.

• szklanka mrożonych jagód
• pół cytryny
• 2-3 łyżki stołowe kochanie
• litr wody.

Nasiona usuwa się z połowy cytryny. Produkt wraz ze skórką tnie się na kawałki i kruszy w blenderze.

Połącz żurawinę i cytrynę, wypełnione miodem.

Aromatyczną masę pozostawia się do zaparzenia na 1-2 godziny, a następnie zalać gorącą wodą. Gdy sok ochładza się, jest okresowo mieszany.

Schłodzony napój jest filtrowany w dowolny dogodny sposób, wlewany do szklanek, udekorowany plasterkiem limonki i kruszonym lodem.

Żurawina + pomarańcza + cynamon

Zaletą tego żurawinowego napoju owocowego jest wzmocnienie ciała. Orange ma ogólnie zdolność do poprawiania nastroju. Chcesz się rozweselić? Zapamiętaj przepis.

• 300 g żurawiny
• 2 duże pomarańcze
• 1,5 litra wody
• 5 łyżek. cukier
• laska cynamonu

Pomarańcze są myte, czyszczone z skórki, wyciskają gruby jednolity sok w wygodny sposób.

Żurawiny rozmraża się, rozdrabnia do stanu puree za pomocą miksera, przepuszcza przez sito.

Napięte soki są łączone, wkładane do lodówki, aby ostygły.

Skórkę pomarańczową i makuch polewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia. Zrzuć cukier i wrzuć laskę cynamonu. Po 1-2 minutach bulion jest usuwany z ognia, odstawiony do zaparzenia, aż całkowicie ostygnie.

Następnie przełóż ciasto żurawinowe ze skórką przez sito. Powstały kompot łączy się z naturalnym sokiem. Sok z żurawiny pomarańczowej jest gotowy. Bon apetyt.

Uwaga! W tym przepisie możesz użyć mandarynki lub grejpfruta. Ostatni produkt nada napojowi pikantną goryczkę.

Żurawina + imbir

Korzeń imbiru jest niezbędny w sezonie ARVI. Płonąca przyprawa dobrze stymuluje układ odpornościowy, aw połączeniu z żurawiną czyni ciało niezniszczalnym.

• 250 g żurawiny
• 20-30 g korzenia imbiru
• litr wrzącej wody
• 2-3 łyżki stołowe płynny miód.

Mrożone żurawiny umieszcza się w durszlaku, aby rozmrozić. Nadmiar wody spłynie, a miękki produkt będzie przygotowany do dalszego ugniatania. Wspólne strzępienie się łyżki lub jagody tolkushkoy, dosłownie wyciskające rubinowy sok.

Oczyszczony tarty korzeń zamienia się w wióry. Imbir jest wysyłany do wrzącej wody.

Po 2-5 minutach bulion usuwa się, chłodzi, przesącza przez gazę do dzbanka. Wysyłane są tam również naturalne soki żurawinowe i 1-2 cienkie pałeczki imbirowe.

Słodzenie soku miodem jest lepsze po całkowitym ochłodzeniu. Pozwoli to zaoszczędzić wszystkie cenne pierwiastki śladowe produktu.

Żurawina + marchewka

Bardzo przydatny jest również mrożony sok żurawinowy z marchewką. Ten przepis może zwrócić uwagę na troskliwe matki i przygotować napój dla swoich ulubionych dzieci. Na wartość marchwi dla rosnącego organizmu nie można mówić. Jest to zapobieganie niedokrwistości i upadającemu wzrokowi oraz wielu innym dolegliwościom.

• szklanka mrożonych żurawin
• ½ kg marchwi
• cukier do smaku
• 4 szklanki wody.

Praca z żurawiną jest podobna do wszystkich powyższych przepisów. W razie potrzeby ciasto można całkowicie odstawić i można użyć tylko wyciśniętego soku z jagód (wystarczy 1 szklanka wody).

Obrane marchewki są miażdżone na tarce, prasowane lub rozdrabniane przez sokowirówkę.

Połącz soki, dodaj cukier (miód). Miłośnicy przypraw dodają do tego soku żurawinowego gwiazdki anyżowe lub odrobinę cynamonu.

Przepis Morse'a bez gotowania

Lekarze kategorycznie sprzeciwiają się rozmrażaniu żurawin, a ponadto gotowaniu jagód. Wierzą, że tylko szybkie zamrażanie i przechowywanie w próżni może uratować cenne substancje produktu. Maksymalne korzyści dla ciała przyniosą następujący napój.

Mrożone twarde żurawiny są mielone w blenderze. Gruel wlewa się do wody w temperaturze pokojowej, dobrze miesza. Miód cukrowy dodaje się do smaku. Sok pić powinien być około godziny później, kiedy jagoda przeniesie cenne substancje do wody.

Uwaga! Ponowne zamrożenie żurawiny doprowadzi do częściowej utraty witamin i innych pierwiastków śladowych.

Różnorodność dodatków

Każdy, kto kocha eksperymenty w kuchni, powinien spróbować soku żurawinowego z dodatkiem świeżo wyciśniętych soków lub duszonych owoców z takich warzyw i owoców:

Uwaga! Sok żurawinowy nie może być spożywany pacjentom z problemami żołądkowo-jelitowymi i kobietom w ciąży na wczesnym etapie, przynajmniej bez konsultacji z lekarzem.

Mrożony napój owocowy żurawinowy - 6 przepisów

Pragnienie, pożywne, a zatem bardzo użyteczny napój można wytwarzać z żurawiny. Przeczytaj przepis na mrożony sok żurawinowy, który nie tylko przywraca utraconą siłę, nadaje ton, ale także leczy ciało.

Klasyczna Mrożona Żurawina Mors

Podczas gotowania napojów owocowych należy wziąć pod uwagę fakt, że witaminy zawarte w żurawinach łatwo ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej oraz w kontakcie z łatwo utlenionymi naczyniami. Dlatego do gotowania wybierz naczynia nieutleniające i skróć czas gotowania jagód.

Użyj zmrożonych jagód, zarówno całych, jak i zniszczonych - zmięte.

Będziesz potrzebował:

• mrożone żurawiny - 150 g;
• piasek cukrowy - 120 g;
• filtrowana woda - 1100 ml.

Z określonej ilości produktów dostajesz 1 litr morsera.

Instrukcje krok po kroku:

1. Jagody są rozmrażane w powietrzu, sortowane, myte.
2. Za pomocą drewnianego tłuczka jagody są miażdżone do stanu przypominającego puree. Możesz użyć blendera do szlifowania.
3. Wyciśnięty sok z rozdrobnionej żurawiny. Włóż sok do lodówki i pozostaw go tam do wykorzystania w przyszłości.
4. Wlać wodę do pulpy, podgrzać do wrzenia i gotować przez 10 minut w małym ogniu.
5. Nalegaj, aby miazga trwała od 30 do 40 minut. Odcedzić bulion, doprowadzić do smaku z cukrem, wymieszać do rozpuszczenia.
6. Weź sok z żurawiny z lodówki i podłącz do bulionu.
7. Gotowy sok jest chłodzony w lodówce.

Gotowy sok ma słodko-kwaśny przyjemny smak i aromat dzikich jagód.

Wskazówka! W razie potrzeby cukier można zastąpić stewią lub naturalnym miodem.

Orzeźwiający napój z borówki brusznicy

Sok owocowy z mrożonych jagód - żurawin i borówek - jest naprawdę królewskim napojem.

Jak gotować sok z mrożonych żurawin

Mrożony sok żurawinowy jest jednym z najpopularniejszych napojów. Ma dużą liczbę przydatnych właściwości. Zaleca się picie poza sezonem, zimą i w okresie choroby. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo zaparzyć napój, aby zawierał maksymalną ilość składników odżywczych. Przepisy na mrożone żurawiny opisano poniżej.

Cechy gotowania soku żurawinowego

Jest kilka niuansów przy drinku:

1. Wiele przepisów zawiera miód. Ponieważ jest to silny alergen, należy go dodać, biorąc pod uwagę indywidualną tolerancję. Miód jest ważny w chłodnym miejscu. Obróbka cieplna jest zabroniona przy każdym przepisie. Może być podgrzewany tylko do 40 ° C
2. Przygotowując napój, należy odpowiednio obserwować proporcje wody z sokiem. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, co najmniej 40% całkowitego nektaru pochodzi z receptur.
3. Do procesu mielenia owoców zaleca się zakładanie rękawiczek na ręce. Więc będą chronieni. Sok silnie podrażnia skórę, maluje je.
4. W procesie przygotowywania żywności i wrzenia bulionu należy używać naczyń szklanych, plastikowych lub ceramicznych. W metalowych pojemnikach nie można gotować, ponieważ szybko się utleniają.
5. Przygotuj surowce do gotowania w następujący sposób - wyjmuje się je z zamrażarki, płucze pod bieżącą wodą. Pozostaw na stole do całkowitego rozmrożenia. Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej lub wrzącej wodzie nie może być - owoce tracą niektóre przydatne witaminy. Ich walory smakowe ulegną pogorszeniu.
6. Rosół gotowany według przepisu musi być przechowywany w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Po 3 dniach traci swoje dobroczynne właściwości.
7. Ilość dodanego cukru w ​​recepturze można regulować w górę lub w dół na podstawie osobistych preferencji członków rodziny i gości. Dla bardziej dojrzałych owoców potrzeba mniej piasku. Jeśli dana osoba przestrzega diety lub przestrzega zasad prawidłowego odżywiania, substancję słodzącą można zastąpić cukrem trzcinowym lub stewią.
8. Aby zachować witaminy i składniki odżywcze, nie zaleca się przekraczania czasu gotowania podanego w przepisie.
   
9. Jeśli rosół jest często przygotowywany w rodzinie, warto kupić blender, aby posiekać owoc.
10. Kiedy nie ma czasu na gotowanie soku żurawinowego z mrożonych jagód, możesz to zrobić. Owoce strzępią się z miodem lub cukrem. Uzyskaną masę umieszcza się w słoiku, zamykając ją. Następnie mieszaninę dodaje się do herbaty, zwykłej wody. Okazuje się, że smaczny, zdrowy napój witaminowy.
11. Sok żurawinowy wytwarzany jest z lodów. To jest bardzo proste. Przygotowany nektar wlewa się do form i przesyła do zamrażarki.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin

Istnieje wiele przydatnych i smacznych przepisów na gotowanie napoju z mrożonych żurawin.

Jak gotować klasyczny mrożony sok żurawinowy

• mrożona jagoda - 200 g;
• cukier - 6 łyżek. l.;
• woda - 2 l.

Przepis na mrożony sok z owoców żurawiny krok po kroku:

1. Zostaw jagody do rozmrożenia na 30 minut, a następnie oprzyj się na durszlak, umyte wodą.
2. Walnij do stanu kasheobrazny za pomocą wałka do ciasta.
3. Następnie wyciśnij sok z jagód, wlej do szklanego słoika.
4. Natychmiast nie możesz go pić, ponieważ jest bardzo skoncentrowany.
5. Miąższ nie jest wyrzucany, jest umieszczany na patelni, wlewany płynem i zagotowany.
6. Gotuj dokładnie jedną minutę.
7. Następnie zasyp piasek, wymieszaj.
8. Pojemność jest usuwana z pieca. Ciecz powinna stać przez pół godziny.
9. Następnie jest filtrowany za pomocą drobnego sita. Połącz się z sokiem.

Mors z mrożonych jagód żurawiny gotowe.

Mrożony sok żurawinowy i imbirowy

Co jest wymagane do przepisu:

• żurawina - 350 g;
• korzeń imbiru - ilość do woli;
• cukier trzcinowy - 300 g;
• czysta woda - 3 litry.

Przepis krok po kroku na soki żurawinowe z mrożonych jagód:

1. Do garnka wlewa się wodę, gotuje.
2. Wlać cukier, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Wyłącz gaz, pozostaw do ostygnięcia.
4. Zamrożony produkt wyjmuje się z komory, myje, czeka, aż zostanie rozmrożony.
5. Korzeń imbiru tarty, włożyć do miski z syropem.
6. Tam też znajdują się rozmrożone jagody.
7. Ponownie zapal ogień, czekając na pojawienie się pierwszych bąbelków i wyłącz.
8. Garnek jest zamknięty pokrywką i pozostawiony do schłodzenia masy.
9. Po 2 godzinach przetrzyj gazę, ciecz wlewa się do karafki.
10. Rosół jest przechowywany w lodówce.

Mrożone owoce żurawiny i jagód

• świeżo mrożone żurawiny - 400 g;
• jagody - 350 g;
• cukier - 340 g;
• woda - 2 l.

Przepis na mrożony żurawinowy napój owocowy ze zdjęciem:

1. Jagody są myte, żurawiny rozmrażane, spłukiwane wodą.
2. Jagody rzuca się na sito przez 10 minut, aby nadmiar wilgoci ze szkła.
3. Następnie w blenderze połącz mieszankę jagód z piaskiem, zacznij bić, aż otrzymasz jednorodny kleik.
4. Następnie dodać płyn, ponownie zmielony przez 3 minuty.
5. Dużo leżenia na gazie i pomiń sok.
6. Smak rosołu. Jeśli to konieczne, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
7. Wlano do karafki, wysłano na półkę w lodówce.

Mrożony sok z żurawiny i owoców dzikiej róży

• świeża jagoda mrożona - 550 g;
• suszone lub świeże owoce dzikiej róży - 150 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 2,4 l.

Przygotowanie soku żurawinowego z mrożonych żurawin:

1. Owoce są myte pod wodą, układane w misce, pozostawione na 30 minut, aż staną się miękkie.
2. Następnie użyj mielenia blendera do stanu puree.
3. Umieść gazę złożoną w 3 warstwy na durszlaku, złóż powstałą masę.
   
4. Oddziel sok od miazgi.
5. Ciasto włóż do patelni, wlej czystą wodę.
6. Wlej piasek, czyste biodra różane.
7. Włącz ogień umiarkowany i poczekaj na gotowanie.
8. Ogień jest zredukowany do minimum, gotuj kolejne 15 minut.
9. Następnie wlej nektar i zamieszaj.
10. Pojemnik jest wyjmowany z pieca, przykryty pokrywką. Pozostaw na 4 godziny, aby wywar był wlewany.
11. Przefiltrować mieszaninę, pozostawiając tylko ciecz.
12. Wlał do dzbanka i zmarzł.

Jak ugotować sok z mrożonych żurawin i miodu

• owoce mrożone - 450 g;
• miód - 130 g;
• woda - 2 l.

1. Jagody palców - zmięte, zgniłe wyrzucone. Reszta jest myta, suszona.
2. Główny składnik jest mielony w dowolny dostępny sposób - mikser, ręcznie za pomocą tłuczka, przez maszynkę do mięsa.
3. Włóż złożoną gazę do durszlaka, wyrzuć masę i strzęp, aż sok oddzieli się od miazgi.
4. Ciasto jest wysyłane do pojemnika wypełnionego wodą.
5. Włóż ogień, włóż miód i zaczekaj, aż się zagotuje. W tym samym czasie musisz wymieszać mieszaninę.
6. Po 7 minutach od wrzenia wlać wytłoczony sok.
7. Masa jest filtrowana przez drobne sito, miazga jest odrzucana.
8. Napój jest chłodzony i wlewany do słoika.
9. Recepta przechowywana w lodówce.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin z miętą

• jagody - 600 g;
• świeża mięta - 15 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 2,5 l.

Przepis na mrożony owoc żurawinowy:

1. Główny składnik przemywa się wodą, suszy.
2. Następnie owoce ugniata się do stanu puree.
3. Używając sita, oddziel sok od miazgi.
4. Tort wysłany na patelnię, zalać wodą, dodać cukier, włożyć ogień.
5. Poczekaj na wrzenie, zmniejsz ciepło i marnuj, aż kryształy się rozpuszczą.
6. Liście mięty są myte, ugniatane i umieszczane w gorącym płynie.
7. Wlać nektar, przykryć pokrywką.
8. Po 30 minutach filtr.
9. Miazga jest wyrzucana, napój wlewany jest do dzbanka, wkładany do lodówki.

Jak zrobić sok z mrożonych żurawin i cytryny

• żurawina - 850 g;
• skórka cytryny - 100 g;
• woda - 1,2 l;
• sok z cytryny - 100 ml;
• cukier brązowy - 170 g

Przepis na mrożony sok owocowy żurawiny:

1. Jagody są myte, skórki z cytryny oczyszczone, potrzyj skórę tarką.
2. Skórka jest łączona z owocami i miażdżona do postaci kleiku.
3. Sok wyciśnięty z cytryny, wlany do mieszanki.
4. Wlej piasek.
5. Woda jest gotowana i cała masa jest wylewana na nią.
6. Wszystkie składniki są wkładane do rondla i wysyłane do ognia. Gotować przez 10 minut po gotowaniu.
7. Wyłącz gaz, zamknij pojemnik pokrywką i pozwól mu ostygnąć.
8. Masa jest filtrowana, wlewana do dzbanka i wysyłana na zimno, aby napić się napoju.

Po 12 godzinach można skosztować soku z mrożonych żurawin z cytryną.

Żurawinę można łączyć z innymi jagodami - truskawkami, porzeczkami. Następnie zdobądź nowy smak.

Mrożony sok żurawinowy z kaliną

• żurawina - 550 g;
• Świeża kalina - 200 g;
• cukier - 400 g;
• woda - 2 l;
• cukier waniliowy - 30 g

Przepis na sok żurawinowy z mrożonych żurawin z kalina:

1. Połowę piasku miesza się z przemytymi owocami żurawiny, opiera na sicie lub gazecie.
2. Wyciśnij sok z jagód, miąższ nie jest odrzucany.
3. Pozostałe 200 g cukru połączone z sokiem, wysłane na zimno.
4. Zacznij przygotowywać kaliny. Owoce posortowane, odrzucone zgniłe. Wyślij na patelnię i zalej wodą.
5. Wyślij do pieca, gotuj przez 10 minut.
6. Następnie włóż ciasto jagodowe i wlej sok. Wymieszać.
7. Gotować przez kolejne 20 minut.
8. Wyłącz gaz, bulion przechodzi przez pięć warstw gazy.
9. Miazga jest odrzucana, napój jest chłodzony i wlewany do karafki.

Morskie żurawiny z mrożonych żurawin z gotową kaliną.

Mrożony sok żurawinowy bez gotowania

• jagody - 500 g;
• cukier granulowany - 400 g;
• woda - 7 szklanek.

Metoda gotowania soku żurawinowego z mrożonych żurawin bez gotowania:

1. Jagody są sortowane, wlewane wrzątkiem i natychmiast myte pod zimną wodą.
2. Ponownie wlać, ale wodę w temperaturze pokojowej.
3. Jagody są kruszone i zalewane 1 szklanką wody. Dobrze wymieszać
4. Oprzyj się na gazie, złożonej w 3 warstwach, wyciśnij nektar.
5. Jagody ponownie wlewa się wodą, powtórz kroki 1.2.
6. Wszystko, czego potrzebujesz, aby wydać 3 spinningi, po czym ciasto jest rzucane.
7. Powstały bulion rozcieńcza się zimnym wrzącym płynem i dodaje miód lub cukier.

Ale przepis ma jedną wadę - przygotowanie soku żurawinowego z mrożonych jagód wymaga dużo czasu i wysiłku.

Wniosek

Mrożony sok żurawinowy jest ulubionym napojem w wielu rodzinach. Zawiera dużą ilość witaminy C. Wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na przeziębienia, zmniejsza gorączkę. Mrożony sok żurawinowy dla dziecka jest bardzo przydatny. Możesz go dać swojemu dziecku od trzeciego roku życia.

Jak gotować sok żurawinowy ze świeżych i mrożonych żurawin?

Napoje witaminowe są uważane za najlepszy sposób na utrzymanie odporności i pomagają organizmowi przetrwać niedobór witamin w poza sezonem. A dłoń w tej grupie słusznie należy do soku żurawinowego. Jak ugotować wywar ze świeżo zebranych lub zamrożonych jagód, aby zachować wszystkie unikalne substancje? Jakie są niuanse procesu do rozważenia?

Rosyjskie klasyki

Morse to najbardziej udany sposób gotowania wywaru żurawinowego. Jagoda ma raczej specyficzny smak i zapach, dlatego z jej gotowania niewiele się korzysta. Ale wywar z niego okazuje się doskonały. Ponadto, aby uzyskać napój nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej, co pozwala zaoszczędzić prawie wszystkie składniki odżywcze żurawiny w stałym składzie. Orzeźwiający wywar można wypić chłodno (na przykład latem) lub ogrzać (gdy przeziębienie lub niedyspozycja). Nawiasem mówiąc, ta metoda przetwarzania owoców „północnej cytryny” była znana w XVI wieku, o czym świadczy kilka przepisów opisujących, jak gotować sok owocowy z żurawiny w „Domostroy”.

Top 5 przepisów Morse'a

Chcesz wypić skuteczny koktajl witaminowy? Następnie uważnie przestudiuj technologię, opowiadając, jak gotować sok żurawinowy.

Proste

Składniki:

• 200 g świeżych jagód;
• 600 ml przefiltrowanej wody;
• ½ łyżki. cukier biały.

Gotowanie:

1. Wybieramy dojrzałe całe jagody, spłukiwamy bieżącą wodą i rozkładamy w misce pokrytej emalią.
2. Zagniatamy kształtkę.
3. Wyciśnij sok z puree z jagód, zalej miazgę wodą i zagotuj.
4. Odcedź płyn, dodaj słodzik i zagotuj ponownie.
5. Do schłodzonego napoju wlej sok, dobrze wymieszaj.

Miód żurawinowy

Miód kwiatowy doda sokowi żurawinowemu do miękkiego smaku i delikatnego wyrafinowanego aromatu.

Składniki:

• 500 g świeżych żurawin;
• 2 litry przefiltrowanej wody;
• 2 łyżki. l płynny kwiat miodu.

Gotowanie:

1. Sprawdzamy jagody, myjemy i dobrze ugniatamy (najlepiej rękami).
2. Przecedzić sok przez bandaż, złożony kilka razy.
3. Pozostałości żurawiny zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia.
4. Przefiltruj ponownie. Jagody nie są już potrzebne.
5. Ugotuj wywar z żurawiny, dodaj miód, wymieszaj.
6. Po schłodzeniu wymieszać ze świeżym sokiem.

Przydatny wywar z zimowych zbiorów

Można stosować nie tylko świeże jagody. Wiedząc, jak gotować sok żurawinowy z mrożonych żurawin, możesz zapewnić sobie i swojej rodzinie zdrowy napój o każdej porze roku.

Składniki:

• 500 g mrożonych jagód;
• 1 l przefiltrowanej wody doprowadzono do wrzenia;
• cukier (według twojego smaku).

Gotowanie:

1. Wyciśnij sok z lekko rozmrożonych jagód (wygodnie jest użyć sokowirówki).
2. Dodaj gorącą wodę i cukier do soku. Wymieszaj, pozwól ostudzić i pij z przyjemnością.

W przypadku tego przepisu pytanie o to, jak gotować sok żurawinowy, nie ma znaczenia, ponieważ napój nie wymaga gotowania. Ale jeśli nie planujesz wypić świeżo przygotowanego naparu naraz, lepiej byłoby gotować go przez 2-3 minuty.

Morse z „północnej cytryny” i dzikiej róży

Popraw niezwykły słodko-kwaśny smak rosołu jagodowego pomoże dzikiej róży.

Składniki:

• 500 g świeżych dojrzałych żurawin;
• 1 łyżka. jagody dzikiej róży;
• 2 l przefiltrowanej wody;
• cukier (według twojego smaku).

Gotowanie:

1. Przygotuj infuzję dogrose należy przygotować wcześniej: zalać umyte jagody przegotowaną wodą (1: 2) i pozostawić do zaparzenia na noc.
2. Wybierz żurawinę, wbij do miski.
3. Przecedzić jagody przez złożony bandaż.
4. Rozcieńczamy resztki żurawiny wodą, doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu.
5. W przefiltrowanym bulionie wlać cukier, gotować przez 1-2 minuty.
6. Wlewa się infuzję dogrose i świeży sok. Sok żurawinowy z dziką różą jest gotowy.

Cytrynowy Rosół żurawinowy

Do smaku napoju witaminowego możesz dodać pikantny kwaśny smak, dodając świeży sok z cytryny.

Składniki:

• 3 łyżki. jagody;
• 1 mała cytryna;
• 15 art. l cukier biały;
• 2 litry przefiltrowanej wody.

Gotowanie:

1. Umyte jagody żurawiny walimy cukrem. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć miksera.
2. Dodaj do mieszanki świeżą cytrynę.
3. Woda jest gotowana i wlewana do masy cytrynowo-żurawinowej.
4. Zamknij pokrywkę napoju, wyślij ją do lodówki. W ciągu 10-12 godzin napój owocowy jest gotowy do spożycia.

Nawiasem mówiąc, taki napój jest łatwy do przygotowania z sezonowych preparatów. Aby ją zdobyć, mielimy jagody cukrem i wkładamy do szklanego słoika. Trzymaj mieszaninę w lodówce lub zamrażarce.

Niewiele o korzyściach i szkodach

Prawdziwy magazyn witamin to opis korzystnych właściwości napoju owocowego ze skromnych czerwonych jagód. Ten napój jest dobry do picia, gdy:

• osłabiona odporność;
• brak apetytu;
• zaburzenia metaboliczne;
• problemy sercowo-naczyniowe;
• ciąża;
• choroba nerek;
• wysoki zły cholesterol.

Tymczasem jest wiele przypadków, w których sok żurawinowy nie jest zalecany:

• cukrzyca;
• jeśli u pacjenta występuje wrzód żołądka i inne zaburzenia przewodu pokarmowego;
• w przypadku uszkodzenia wątroby.

• Jak gotować sok żurawinowy? Przepisy zdrowotne
• Przygotowania do zimy żurawiny. Ulubione przepisy
• Żurawina: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Żadne infekcje wirusowe nie są straszne dla tych, którzy wiedzą, jak gotować sok żurawinowy. Te małe jagody najlepiej zachowują swoje właściwości lecznicze, jeśli są przygotowane w postaci mieszanki rosołu i świeżego soku. Dużą zaletą napoju z „północnej cytryny” jest możliwość przygotowania „pełnych” mórz, nie tylko ze świeżych żurawin, ale także z mrożonych.

Mrożone żurawiny Mors - Przepis

Jedną z najbardziej przydatnych jagód jest dziób. Służy jako dodatek do różnych potraw, sosów, a także przygotowuje pyszne drinki. Żurawina jest szczególnie przydatna dla dzieci, ponieważ ta jagoda zawiera dość dużą ilość witamin.

Przepis na sok owocowy z mrożonych żurawin jest dość prosty i nie wymaga wiele wysiłku i wysiłku, aby go przygotować.

Jak gotować sok z mrożonych żurawin?

• mrożone żurawiny - 2-2,5 st;
• cukier - 5-6 łyżek. łyżki;
• przefiltrowana woda - 2-2,5 litra.

Rozmrożone mrożone żurawiny, włożyć do miski i zmiażdżyć łyżką lub tolkushkoy. Masowe odkształcanie przez gazę (sito). Pozostały placek z jagód nie jest wyrzucany, ale wkładany do rondla, dodaje wodę, dodaje cukier i zagotowuje nasz napój. Gotowanie nie jest konieczne. Pozostaw niewielką ilość infuzji, a następnie ponownie odcedź i połącz z wyciśniętym sokiem żurawinowym.

Sok żurawinowy i żurawinowy - przepis

W tym przepisie rozważamy możliwość właściwego ugotowania soku z mrożonych żurawin i borówek, zachowując ich właściwości lecznicze, witaminy i wspaniały smak. Aby zneutralizować kwas tych korzystnych jagód, można dodać cukier lub miód.

• mrożone żurawiny - 2,5 st;
• borówka brusznica - 2 łyżki;
• cukier - 5-7 łyżek. łyżki;
• woda - 3-3,5 litra.

Jagody należy najpierw rozmrozić, a następnie umyć i osuszyć (odcedzić wodę). Zmiel blenderem, wyciśnij sok i wlej pozostałą masę do rondla z wodą, dodaj tam cukier i zagotuj. Daj trochę naparu. Gdy napój ochładza się, odcedź i dodaj sok z jagód. Pachnący i zdrowy sok żurawinowy i lingonowy jest gotowy. W zależności od smaku, ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć. Cukier opcjonalnie zastąpiony miodem. Ale w tym przypadku musi być dodany do gotowego ciepłego soku, aby miód nie stracił swoich korzystnych właściwości.

Sok żurawinowy w multicooker

Domowy mrożony sok żurawinowy jest nie tylko zdrowy, ale także smaczniejszy w domu. Wolna kuchenka pomoże w tym.

• mrożone żurawiny - 2,5 st;
• cukier - 5-7 łyżek. łyżki;
• woda - 3-3,5 litra.

Rozmrozić żurawinę i dokładnie spłukać wodą, włożyć je do naczyń i wycisnąć z nich sok. Możesz uprościć zadanie łyżką lub tolkushki. Sok spuszcza się oddzielnie w szklance i zamraża. Umieść resztę ciasta w misce multicooker, dodaj cukier i wodę. Włącz wolną kuchenkę przez 7-10 minut w programie „Steaming”, a następnie przez 30 minut w programie „Quenching”. Powstały napój może zaparzyć, następnie przecedzić przez kilka warstw gazy i dodać do niego wcześniej wyciśnięty sok jagodowy.

Galaretka z żurawiny owocowej

Kissel soku żurawinowego jest przyjemny i zdrowy. Gasi pragnienie i dobrze smakuje. Żadne napoje instant nie zastąpią tej aromatyzowanej galaretki jagodowej.

• mrożone żurawiny - 0,5 kg;
• cukier - 250 g;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 3-4 litry;

Najpierw przygotuj jagody. Muszą być rozmrożone, posortowane i spłukane. Wlać żurawinę z cukrem i zagnieść mieszadłem w jednolitą masę. Konieczne jest skosztowanie, może będzie trochę cukru, a następnie dodać więcej. Nalej trochę wody na startym dziobie i połóż na małym ogniu, zagotuj napój. Nie gotuj, w przeciwnym razie wszystkie witaminy zostaną utracone. Przecedzić napój przez sito i ponownie włożyć do pieca. Podczas podgrzewania soku można zrobić skrobię. W szklance zimnej wody należy rozcieńczyć 2 łyżki skrobi i wymieszać. Jak tylko mors zacznie się gotować, delikatnie wprowadzić skrobię w postaci strużki, mieszając, tak aby nie było grudek i wrzenia. Ważne jest, aby nie trawić kissel soku, w przeciwnym razie będzie płynny.

Sok żurawinowy - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sok żurawinowy.

Sok żurawinowy - ogólne zasady gotowania

Sok żurawinowy jest jednym z najbardziej polarnych i ulubionych napojów. Żurawina to bardzo zdrowa jagoda. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, moczopędne, przeciwbakteryjne i tonizujące. Zauważono, że żurawina znacznie zwiększa wydajność człowieka, więc napój z tej niesamowitej jagody nie tylko gasi pragnienie, ale także doskonale regeneruje się po ciężkim dniu pracy. Sok żurawinowy zapewnia witalność i energię ciała.

Napój żurawinowy ma właściwość obniżania ciśnienia krwi i niszczy czynniki sprawcze różnych infekcji. Żelazo żurawinowe i potas poprawiają układ sercowo-naczyniowy i oczyszczają krew. Sok żurawinowy poprawia przewód pokarmowy, usuwa toksyny i toksyny, wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega rozwojowi niedokrwistości.

Owoce żurawiny mają najlepszy efekt poza sezonem i zimą. Ostry niedobór witamin obchodzony jest o tej porze roku. Żurawina dostarcza organizmowi niezbędnych witamin, błonnika i pektyn. Wiele badań naukowych wykazało, że sok żurawinowy ma silne działanie przeciwutleniające, a nawet przewyższa francuskie czerwone wino. 240 g żurawiny zawiera około 600 g przeciwutleniacza roślinnego polifenolu. Sok żurawinowy nie zawiera konserwantów, więc napój świetnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt.

W okresie epidemii i sezonowych przeziębień zaleca się łączenie leków z sokiem owocowym żurawiny. Żurawina wzmacnia działanie leków i pomaga organizmowi szybciej zwalczać infekcje. Wiadomo, że cudowne żurawiny zawierają silny składnik przeciwnowotworowy - kwercetynę.

Sok żurawinowy jest bardzo przydatny dla matek karmiących, pomaga przywrócić siłę po urodzeniu i stymuluje produkcję mleka. Jedna szklanka soku żurawinowego zawiera dzienną dawkę żelaza i wapnia. Pij sok żurawinowy zaleca się na półtorej godziny przed posiłkami. Jeśli pijesz codziennie około dwóch litrów soku żurawinowego, po 2 tygodniach możesz przywrócić upośledzoną czynność przewodu pokarmowego. Po tym następuje normalizacja metabolizmu i odnotowuje się zmniejszenie masy ciała.

Gotowanie morse żurawinowego nie wymaga dużego wysiłku ani czasu. Zazwyczaj przygotowane jagody ugniatają, wlewają wodę i wkładają do pieca. Żurawiny gotuje się przez około pięć minut, po czym bulion filtruje się i pozostawia do ostygnięcia. Możesz wycisnąć sok z puree z jagód i wlać go do gotowego soku. Cukier lub miód jest używany jako słodzik. Czasami sok żurawinowy jest przygotowywany z sokiem z cytryny lub skórką z cytryny. W soku żurawinowym można dodać trochę cynamonu lub goździków dla smaku. Napój staje się bardziej przydatny, jeśli zmieszasz go z wstępnie ugotowanymi i zaparzonymi biodrami. Sok żurawinowy można przygotowywać nie tylko ze świeżych jagód, ale także z mrożonych. Podawaj napój z liściem mięty.

Sok żurawinowy - przygotowanie produktów i potraw

Aby przygotować sok żurawinowy, należy wcześniej rozmrozić zamrożone jagody lub przetworzyć świeże. W tym celu żurawiny sortuje się, myje i ugniata drewnianą tolkushką. Następnie możesz wycisnąć z nich sok, a następnie dodać go do gotowego soku. Jeśli używa się cytryny, usuwa się z niej skórkę i wyciska sok. Z góry musisz przygotować wymaganą ilość cukru i miodu. Jeśli sok żurawinowy jest zmieszany z dogrose, dogrose jest również sortowane, myte i parzone przez noc w termosie.

Co może być potrzebne: rondel, miska na sok, sokowirówka, drewniana tolbuszka, mikser, sito i czysta prasowana gaza. Schłodzony sok wlewa się do szklanek lub kieliszków do wina i podaje z plasterkiem cytryny lub liści mięty.

Przepisy na sok żurawinowy:

Przepis 1: Sok żurawinowy

Najprostszy przepis na popularny napój jagodowy. Sok żurawinowy gotuje się z żurawiny i wody z dodatkiem cukru. Napój jest idealny na gorący letni dzień, dlatego zaleca się schłodzenie go przed podaniem. Sok żurawinowy można podawać dzieciom.

• 150 g żurawiny;
• Woda - 600 ml;
• Cukier - około pół szklanki (możesz zrobić napój mniej lub bardziej słodki, jeśli przyjmujesz różne proporcje).

Żurawiny są sortowane, dokładnie myte. Bierzemy duży garnek z materiału nieutleniającego i kładziemy tam jagody. Zacieru jagody z drewnianym tolkushkoy. Następnie weź szklaną miskę i przygotuj czystą gazę. Przykryj miskę gazą i połóż na niej jagody. Wyciśnij sok z mieszaniny. Rozłóż ciasto jagodowe z powrotem na patelni, podczas gdy sok zostanie usunięty na bok. Napełnij jagody wodą i włóż do pieca. Przynosimy bulion jagodowy do wrzenia i filtrujemy. W gorącym bulionie z filtrem dodaj odpowiednią ilość cukru. Mieszaj sok, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie sok jest chłodzony i wlewany do sprasowanego soku. Mieszanka Morse'a, po której można ją podawać.

Przepis 2: Sok żurawinowy z miodem

Miód nadaje sokowi żurawinowemu przyjemny, otaczający smak. Całkowity czas gotowania wynosi około pół godziny. W jednej porcji takiego morse'a znajduje się tylko 46 kalorii.

• Funt żurawiny;
• 2 litry wody;
• Miód - 2 łyżki.

Jagody żurawiny są sortowane, myte i układane w misce. Zacieru jagody z drewnianym tolkushkoy. Wyciśnij sok żurawinowy z jagód do szklanej miski. Kładziemy ciasto na patelnię, wlewamy do wody i podpalamy. Zagotuj i gotuj przez około 5 minut. Filtr bulionowy na czystej patelni. W gorącym bulionie wymieszaj miód, aż się całkowicie rozpuści, a następnie wlej sok żurawinowy. Morse'a wymieszać i odstawić do ostygnięcia. W gorącym sezonie podawano schłodzone.

Przepis 3: Sok żurawinowy z mrożonych jagód

Świetny przepis na owocowy napój żurawinowy, do którego używa się mrożonych jagód. Napój można przygotować o każdej porze roku, jeśli wcześniej przygotujesz.

• Funt mrożonych żurawin;
• Litr przegotowanej wody;
• Miód lub cukier - do smaku.

Wyciągamy jagody z zamrażarki i pozostawiamy do stopienia. Pomiń jagody przez sokowirówkę. Wlać wodę do powstałego soku i słodzić do smaku cukrem lub miodem. Dokładnie wymieszaj i podawaj. Ta metoda gotowania żurawiny pozwala zaoszczędzić wszystkie witaminy i składniki odżywcze.

Przepis 4: Sok żurawinowy z dogrose

Bardzo przydatny i smaczny napój. Dzika róża nadaje sokowi żurawinowemu przyjemny aromat i delikatny smak. Przygotowanie napoju z jagód żurawiny i dzikiej róży.

• Żurawina - pół kilo;
• Dzika róża - 1 szklanka;
• Cukier - do smaku;
• Dwa litry wody.

Żurawiny sortuje się, myje i ugniata w misce z tolkushkoy. Z puree jagodowym wycisnąć sok przez gazę. Umieść ciasto w rondlu i polej wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, a następnie przecedzić bulion i dodać cukier do smaku. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Równolegle wykonujemy infuzję dogrose. Aby to zrobić, uporządkuj dogrose, opłucz i zalej przegotowaną wodą w termosie. Najlepiej zostawić psa na noc. Gotowy filtr infuzyjny i wymieszać z sokiem żurawinowym. Pyszny i zdrowy napój jest gotowy!

Przepis 5: Sok żurawinowy z cytryną

Cytryna dodaje przyjemnej kwaskowatości i świeżego aromatu sokowi żurawinowemu. Napój ten doskonale gasi smażenie i nadaje się na gorący letni dzień. Szybko i łatwo przygotuj sok żurawinowy z cytryną.

• Trzy szklanki żurawiny;
• Cukier - około 15 łyżek (ilość cukru może się zmieniać);
• Obrać z jednej cytryny;
• Sok cytrynowy z jednej cytryny;
• Woda

Żurawiny są sortowane, myte i tłuczone cukrem. Możesz użyć do tego miksera. Następnie włóż żurawinę i cukier do dużego pojemnika, dodaj sok z cytryny i skórkę z cytryny. Napełnij żurawinę wrzątkiem. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, a następnie przykryj pojemnik pokrywką i włóż do lodówki. Nalegaj na sok żurawinowy około 12 godzin. Przed piciem napój należy przefiltrować.

Sok żurawinowy - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy

Gotowy sok żurawinowy można przechowywać w lodówce przez trzy dni, po czym napój traci swoje korzystne właściwości. Niektórzy ludzie lubią sok żurawinowy mniej więcej. Możesz dostosować smak, jeśli dodasz inną ilość cukru. Aby zachować witaminy i korzystne właściwości wyciskanego soku żurawinowego, lepiej wlać schłodzony sok żurawinowy. Aby napój był zdrowszy, możesz zastąpić cukier miodem. Ilość cukru lub miodu zależy od dojrzałości owoców, im słodsze są jagody, tym mniej trzeba dodawać słodzik. Im dłużej gotowane są jagody, tym więcej utraconych witamin. Jeśli sok jest przygotowywany codziennie, lepiej jest użyć miksera, aby skrócić czas gotowania. Podczas wyciskania jagód sok żurawinowy może podrażniać skórę dłoni, dlatego najlepiej jest nosić rękawiczki. Kto nie ma czasu na gotowanie soku żurawinowego, możesz zrobić użyteczne zbiory jagód. Aby to zrobić, posiekaj żurawinę mikserem razem z cukrem lub miodem, włóż mieszaninę do szklanego naczynia, zamknij szczelnie i włóż do lodówki. Taka mieszanka jagodowa może być dodawana do smaku w herbacie, kompocie lub w prostej gotowanej wodzie. Do przygotowania soku żurawinowego należy użyć nieutlenialnego rondla metalowego.