Błędem byłoby powiedzieć jednoznacznie, że jedna z dwóch jagód - żurawina lub borówka brusznica - jest zdecydowanie bardziej użyteczna niż druga. Owoce tych roślin mają przynajmniej bardzo podobny skład, różniący się jedynie stężeniem poszczególnych substancji. Tak więc ich wpływ na ciało, gdy jest przyjmowany doustnie, jest bardzo podobny, jeśli nie identyczny.

Na zdjęciu poniżej po lewej - borówki po prawej stronie - żurawina:

Jednak na ogół borówka brusznica jest stosowana w medycynie ludowej i oficjalnej częściej i szerzej niż żurawina, ponieważ nie tylko jagody, ale liście są wykorzystywane do celów terapeutycznych. W liściach żurawiny znane są właściwości moczopędne i dezynfekujące, które są szeroko stosowane w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, choroby nerek i dróg moczowych. Liście żurawiny praktycznie nie są stosowane w medycynie, co wpływa na jej popularność jako środka ludowego.

Jeśli jednak ktoś chce dowiedzieć się, która z tych roślin jest korzystniejsza, w większości przypadków oznacza owoce. Zwykle takie pytanie pojawia się na rynkach lub w sklepie, gdy kupujący wybiera między dwoma jagodami lub planuje zakup i kolejne zamówienia. Dlatego przede wszystkim przydatne jest porównanie właściwości owoców tych roślin, a następnie ustalenie, który z nich jest lepszy.

Różnice w składzie i zaletach żurawiny i żurawiny

Jagody i żurawiny oraz borówki brusznicowe mają bardzo podobny skład, dzięki czemu są bardzo podobne do siebie w smaku i wykazują podobne właściwości, gdy są używane.

Żurawiny są dobrze znane ze względu na niejednorodność koloru i wielkości owoców.

W szczególności obie jagody zawierają:

1. Duża liczba naturalnych kwasów - jabłkowego, cytrynowego, chinowego, ursolowego i innych. Kwasy te zapewniają wyraźny, bardzo kwaśny smak owoców, jak również niepożądane podrażnienie przewodu pokarmowego u pacjentów z różnymi chorobami żołądka i jelit, spowodowane właśnie przez wzrost kwasowości. Z drugiej strony, to samo wysokie stężenie kwasów może być przydatne, na przykład, u pacjentów z niską kwasowością soku żołądkowego. Jest również aktywnie wykorzystywany w gotowaniu - ze względu na dużą ilość kwasów owoce nie psują się przez długi czas i mogą być przechowywane prawie przez całą zimę, łatwo fermentowane i mogą być używane do wytrawiania innych produktów. W szczególności żurawiny można przechowywać w beczkach wypełnionych wodą od momentu ich zbierania we wrześniu do wiosny;
2. Szczepionka glikozydowa - jeden z najważniejszych składników do medycznego stosowania jagód. Podrażnia miąższ nerki, stymuluje oddawanie moczu i zapewnia wyraźne działanie moczopędne. Wykazuje także właściwości antyseptyczne i częściowo niszczy chorobotwórczą mikroflorę w drogach moczowych, wzmacniając działanie antybiotyków;
3. Pektyny i naturalna goryczka o działaniu ściągającym. Żurawina ma ich więcej, dzięki czemu mają odpowiedni kwaśno-gorzki smak. Borówka nie jest tak gorzka, a jej smak można scharakteryzować raczej jako słodko-kwaśny. Te goryczki mają działanie ściągające na przewód pokarmowy i mogą wpływać na sam proces trawienia, zarówno utrwalając jelita, jak i normalizując stan w różnych zaburzeniach;
4. Witaminy i substancje biologicznie czynne - kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, bioflawonoidy. A szczególnie witamina C jest bardziej w jagodach żurawiny, dzięki czemu jest uważana za skuteczną alternatywę dla pomarańczy i cytryn jako środka przeciwzapalnego. Ponadto, ze względu na zestaw witamin, owoce żurawiny i borówki brusznicy są szeroko stosowane do zapobiegania i leczenia hipowitaminozy - w tym przypadku ich stosowanie nie jest gorsze niż w przypadku różnych farmaceutycznych kompleksów multiwitaminowych;
5. Kilka rodzajów przeciwutleniaczy, które chronią przed działaniem wolnych rodników;
6. Duża liczba składników mineralnych, w tym jod, magnez, cynk, kobalt i inne.

Ze względu na te właściwości jagody i żurawiny oraz borówki są często spożywane po prostu jako przysmak i jako środek zapobiegający hipowitaminozie. W medycynie ludowej są one równie zalecane w złożonej terapii zapalenia pęcherza moczowego i chorób dróg moczowych oprócz podstawowego leczenia medycznego.

Dżem z borówki brusznicy - słodszy i przyjemniejszy niż żurawina.

Dlatego owoce i żurawiny oraz borówki są mniej więcej tak samo użyteczne i stosowane przy tych samych celach. Jednak ze względu na bardziej przyjemny smak jagody borówki są używane nieco częściej - zarówno w świeżej formie, jak i w postaci różnych soków i napojów owocowych, które są pijane z wielką przyjemnością, a jeśli wybierzesz, preferują borówki brusznicowe, zwłaszcza jeśli mają być stosowane dla dzieci. Dlatego są one zwykle sprzedawane po nieco wyższych cenach.

Nie można porównywać borówek i borówek z innymi jagodami, takimi jak jagody, maliny czy rokitnik, ponieważ właściwości tych owoców są zupełnie inne i wykazują działanie terapeutyczne w chorobach, w których borówki i żurawiny nie są nawet używane. Dlatego, jeśli mówimy o konkretnym przypadku, możesz wybrać, co będzie dla niego bardziej wartościowe - na przykład borówki brusznicowe lub maliny. Ogólnie mówiąc, niektóre z tych jagód są zdrowsze i lepsze, niepoprawne.

Właściwości liści borówki brusznicy

W borówkach liściowych oprócz jagód liście są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. Zawierają do 8% arbutyny, znanej z działania moczopędnego i antyseptycznego na drogi moczowe - jest to duża liczba, dzięki której preparaty na bazie liści - wywary, herbaty i napary - mają znacznie bardziej wyraźny efekt niż różne produkty z owoców. Takie preparaty oparte na liściach są stosowane w zapaleniu pęcherza moczowego, niektórych chorobach nerek, stanach zapalnych dróg moczowych, szczególnie w celu pobudzenia oddawania moczu i zwiększenia działania antybiotyków.

Suszone, ale nie zmiażdżone borówki liściowe.

Liście żurawiny zawierają również arbutynę, ale w znacznie niższych stężeniach i dlatego praktycznie nie są stosowane w medycynie.

W tym zastosowaniu liście brusznicowe są jego główną przewagą nad żurawiną: jeśli efekt terapeutyczny obu jagód jest mniej więcej taki sam, efekt preparatów z liści żurawiny jest znacznie bardziej wyraźny niż efekt jedzenia jagód. Dlatego w zapaleniu pęcherza moczowego i chorobach dróg moczowych liście borówki brusznicy są używane jako środek tradycyjnej medycyny. Owoce są wykorzystywane bardziej w celach zapobiegawczych i nie ma znaczącej różnicy w tym względzie między jagodami borówki brusznicy a żurawiną.

Która jagoda ma bardziej wyraźne działanie moczopędne?

Dzięki właściwościom moczopędnym jagody borówki brusznicy i żurawiny są prawie takie same, niezależnie od tego, jakiego leku użyć. Zawartość arbutyny specyficznie w owocach tych roślin jest w przybliżeniu podobna, a zatem mają one takie samo działanie moczopędne.

Istnieje przekonanie, że „moczopędny” borówki brusznicy jest silniejszy niż żurawina, ponieważ częściej stosuje się go w przypadku zapalenia pęcherza moczowego. Podobnie jak częściej przepisywany, oznacza to, że jego właściwości moczopędne są bardziej wyraźne. Nie jest to jednak prawdą: żurawiny są częściej przepisywane na zapalenie pęcherza moczowego w postaci preparatów z liści, które są rzeczywiście silniejszym środkiem moczopędnym niż jagody. Owoce tych roślin nie mają praktycznie żadnych różnic w nasileniu działania moczopędnego.

Tradycyjny środek moczopędny i antyseptyczny - liść żurawiny.

Jednocześnie to żurawiny są opisane jako środki badane w materiałach WHO. Można to wytłumaczyć faktem, że żurawiny do uprawy jagód są uprawiane znacznie bardziej aktywnie niż borówki brusznicowe - jej ogromne plantacje w USA i Europie są powszechnie znane.

Częściowo ze względu na działanie moczopędne, częściowo ze względu na zdolność do zapięcia żurawiny i borówki brusznicy stosowanej w zatruciach. Ich zastosowanie w tych przypadkach jest takie samo, ponieważ działanie moczopędne i szybkość wydalania toksyn z moczem są identyczne, gdy są stosowane.

To samo odnosi się do leczenia obrzęku: obie jagody o tej samej skuteczności stymulują usuwanie płynu z organizmu i zmniejszają ciężkość obrzęku.

Uważa się również, że dzięki moczopędnemu działaniu borówek i żurawiny ludzie mogą leczyć dnę. Powiedzmy, że gdy są używane w moczu, sole są usuwane, a ich odkładanie powoduje tę chorobę i prowokuje jej ataki. W rzeczywistości takie działanie nie zostało potwierdzone i nie zostało udowodnione, dlatego nie ma sensu twierdzić, która z jagód ma właściwości lecznicze, gdy jest bardziej wyraźna.

Co jest bardziej przydatne w przypadku przeziębienia i chorób układu oddechowego?

Pomimo powszechnego stosowania żurawin i borówek brusznicy w tradycyjnej medycynie w leczeniu ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego i ostrego nieżytu nosa (zimna), nie ma przekonujących dowodów na to, że jakiekolwiek użycie tych roślin i tego samego liścia borówki brusznicy może zapewnić wyraźny efekt terapeutyczny. Żaden z tych środków nie może wpływać na przyczynę choroby wirusowej i nie może zniszczyć infekcji bakteryjnej, która rozwija się w tkankach błony śluzowej nosa.

Sami jagody i napoje z nich mogą być wykorzystywane jako źródło witamin dla pacjenta i gasić pragnienie podczas gorączki. Ale w tym związku zarówno owoce żurawiny, jak i jagody borówki brusznicy są niemal równie skuteczne i nie ma między nimi różnic, jak między źródłami witamin.

Poniższy film pokazuje, jak prawidłowo przygotować taki napój witaminowy:

Również u ludzi istnieje opinia na temat korzyści płynących z borówek i żurawin do picia w celu obniżenia temperatury pacjenta. W rzeczywistości taki efekt tych środków jest bardzo słabo wyrażony, ponieważ nie są one zdolne do wpływania na przyczyny temperatury, nie mają wyraźnego działania przeciwzapalnego i wpływają na temperaturę tylko dlatego, że wywołują eliminację dużej ilości płynu z ciała i są źródłem takiego płynu. W rezultacie, jeśli pijesz leki przeciwgorączkowe, a dodatkowo używasz napojów opartych na jagodach borówki brusznicy lub żurawiny, efekt działania przeciwgorączkowego będzie bardziej wyraźny, temperatura spadnie w większym stopniu i na dłuższy okres.

Ani żurawiny, ani borówki brusznicy, ani liście borówki brusznicy same nie obniżają temperatury. Powiedzieć, że te fundusze jakoś szybko lub trwale „powalają” temperaturę, jest to niemożliwe.

W konsekwencji, jako silny i skuteczny środek przeciwgorączkowy, mogą być stosowane celowo, a oprócz tradycyjnych preparatów na bazie ibuprofenu i paracetamolu, mogą być stosowane z taką samą skutecznością. Nie ma znaczenia, czy po zażyciu leków przeciwgorączkowych pije chorego soku z borówki brusznicy lub żurawiny - w obu przypadkach będzie miał taki sam efekt.

Wreszcie, w leczeniu kaszlu i jagód, borówki brusznicy i żurawiny są równie nieprzydatne. Nie mają żadnych wyraźnych efektów, nie zwiększają wydajności kaszlu i nie przyczyniają się do oczyszczania płuc. W rzeczywistości, choroby pr jagody dolnych dróg oddechowych tych roślin nie pomagają. Dlatego nie ma znaczenia, co konkretnie oznacza pacjent, który zdecyduje się użyć - nie będą działać w ten sam sposób na kaszel.

Inne choroby i porównanie borówek brusznicowych z żurawiną

W przypadku wielu innych chorób żurawina i żurawina wykazują te same właściwości i są całkowicie wymienne.

Na przykład w chorobach nerek obie jagody mają podobne działanie moczopędne i mogą być zarówno korzystne (na przykład w odmiedniczkowym zapaleniu nerek), jak i ściśle przeciwwskazane. Na przykład, w obecności kamieni nerkowych, działanie moczopędne owoców może prowadzić do ruchów tych kamieni, blokowania moczowodów i rozwoju niedrożności z silnym pogorszeniem stanu pacjenta. Wpływ jagód żurawiny i borówki brusznicy w tych przypadkach jest identyczny.

Sok żurawinowy jest przeciwwskazany w przewlekłym zapaleniu kłębuszków nerkowych i kamieni nerkowych.

W przypadku każdej choroby nerek preparaty na bazie liści borówki brusznicy mają znacznie wyraźniejszy efekt niż różne napoje i potrawy jagodowe - nie ma znaczenia, czy jagody są borówkami czy żurawiną.

Jaka jagoda jest smaczniejsza?

Ogólnie uważa się, że borówki są smaczniejsze niż żurawina, choć wiele zależy od indywidualnych preferencji. Żurawina smakuje gorzko, dlatego jako przysmak stosuje się go rzadziej niż słodsze borówki. Napoje, dżemy i dżemy na bazie żurawiny są bardziej specyficzne niż ich borówkowe odpowiedniki i nie każdy lubi ich smak.

Tradycyjnie dżemy borówkowe i borówki brusznicowe są uważane za świetne przysmaki niż żurawina.

Jednocześnie, z dodatkiem różnych marynat, produkty sfermentowane to żurawina, która nadaje im specyficzny pikantny smak. Borówka brusznica w tym względzie jest dobra sama w sobie, ale rzadko uzupełnia smak innych produktów. Dlatego z żurawiną często zbiera się kapustę, dodaje ją do marynaty, a borówki stosuje się do produkcji dżemów, konfitur, nadzień w torty.

Ogólnie rzecz biorąc, w gotowaniu borówka brusznicowa jest używana tak często, jak żurawina.

Jak bezpieczne są te rośliny: przeciwwskazania i możliwe działania niepożądane

Biorąc pod uwagę podobieństwo właściwości oraz żurawiny i borówki są równie bezpieczne. Sami ich jagody nie są zalecane do stosowania w chorobach żołądka związanych z wysoką kwasowością, są również zabronione w przypadku objawów alergii, kamieni nerkowych i zaostrzeń niektórych przewlekłych chorób nerek. We wszystkich innych przypadkach można jeść zarówno jagody borówki brusznicy, jak i żurawiny, i są one dozwolone, w tym dla kobiet w ciąży i matek karmiących.

Istnieje znacznie więcej przeciwwskazań do stosowania leków na bazie liści borówki brusznicy - nie można ich przyjmować w okresie ciąży i laktacji, nie są one zalecane dla dzieci poniżej 12 lat. Wynika to właśnie z siły takich środków: mogą powodować zatrucie hydrochinonem (pochodną arbutyny) i mieć niepożądany wpływ na płód.

Można wyciągnąć ogólny wniosek: właściwości lecznicze i po prostu użyteczne żurawiny i borówek są prawie identyczne, a niewielkie różnice między nimi są nieznaczne. Oznacza to, że dzięki ich przydatności dla ludzkiego ciała, jagody te nie różnią się. Dlatego w leczeniu i zapobieganiu niektórym chorobom nie ma znaczenia, które z tych owoców wybrać - efekty ich stosowania będą takie same. Liść borówki brusznicy jest o wiele bardziej przydatny jako lek niż owoce borówki brusznicy i żurawiny, ale ze względu na występowanie poważnych skutków ubocznych może być stosowany do celów leczniczych tylko zgodnie z zaleceniami lekarza.

Żurawina lub borówki brusznicowe - co jest bardziej przydatne?

Żurawina i borówka to smaczne i zdrowe jagody należące do tej samej rodziny wrzosowatych. W warunkach naturalnych często można je znaleźć bardzo blisko siebie, ale żurawiny uwielbiają bardziej bagnistą glebę, a borówki rosną na suchych wysokościach. Co bardziej przydatne - żurawina lub borówka, można się nauczyć z tego artykułu.

Przydatne właściwości żurawiny i borówek

Żurawina smakuje kwaśnie, zawierają więcej kwasu, ale mniej cukru. Borówki są słodsze niż żurawiny, mniejsze i mają gęstszą strukturę, a także spłaszczony kształt. Zdecydowanie powiem, że jest lepiej - borówka brusznica lub żurawina, to niemożliwe. Obie jagody mają ogromną podaż witamin, minerałów i innych cennych substancji. Żurawina ma dużo witaminy C, a także K, PP i grupę B. Baran, potas, jod, magnez, fosfor można wyróżnić spośród substancji mineralnych. Borówka brusznica jest praktycznie nie gorsza od niej i zawiera również ogromną różnorodność składników odżywczych - żelaza, wapnia, potasu, manganu, a także kwasów organicznych - winowych, benzoesowych, salicylowych itp.

Wiele osób interesuje się, czy lepiej jest stosować na przeziębienie - żurawinę lub borówkę brusznicę, ale nie można jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. I to oraz inne jagody od czasów starożytnych były używane jako środki przeciwgorączkowe, napotne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. W leczeniu przeziębienia i grypy można z powodzeniem użyć jednego z nich lub obu jednocześnie. Sok żurawinowy lub borówkowy z zimnem zwiększy odporność i przyspieszy regenerację. Żurawina jest przydatna w dolegliwościach sercowo-naczyniowych i reumatyzmie, a borówka brusznicowa sprawdza się w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego, w szczególności zapalenia pęcherza moczowego.

Obydwie jagody mają niską zawartość kalorii: borówki zawierają 43 kcal i 26 kcal w żurawinach, więc przyjmowanie ich nie jest przeciwwskazane do otyłości, a tym bardziej do zapobiegania gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie i szkodliwego cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych. To prawda, ze względu na obfitość jagód w ich kwasach, nie są one zalecane dla osób z chorobami narządów przewodu pokarmowego - zapalenie żołądka i wrzód. Należy również pamiętać, że są w stanie dobrze wchłaniać trucizny i toksyny z otoczenia, więc mogą być zbierane tylko w obszarach przyjaznych dla środowiska. Mrożone, nie tracą swoich właściwości leczniczych i mogą być używane do bezpośredniego spożycia, a także do produkcji kompotów, napojów owocowych, dżemu itp.

Co jest bardziej korzystne dla organizmu - żurawina lub borówka

Nie można dokonać wyboru na korzyść jednej z dwóch najbardziej przydatnych jagód. Możesz rozróżnić tylko dobroczynne właściwości jednej i drugiej kultury owocowej. Borówka brusznica lub żurawina, która jest bardziej przydatna? Obie rośliny należą do rodziny wrzosowatych, rosną na północnych szerokościach geograficznych naszej planety, są podobne w opisach botanicznych, ale różnią się cechami smakowymi i korzyściami, jakie mają na ciele ludzkim. Dowiemy się więc, jakie są zalety tych jagód, jakie są zalety borówek brusznicowych na żurawinach i odwrotnie.

Porównawcze cechy jagód

Wiele osób ma trudności z wizualnym rozróżnieniem owoców żurawiny i borówki brusznicy. Jagody żurawiny są większe z ciemnoczerwoną błyszczącą powierzchnią. Owoce są zwykle okrągłe. Smak zbiorów jest słodki i kwaśny. Miąższ jagód jest bardzo soczysty, ponieważ 90% to woda, reszta kompozycji (10%) jest zajęta przez użyteczne substancje: witaminy, minerały, kwasy.

Borówka jest trochę mniejsza niż jasnoczerwony kolor. Smak jagód jest słodszy, z przewagą małej goryczki, mniej soczysty, bardziej przypomina mączną konsystencję.

Kalorie żurawiny i żurawiny są również inne, ale niewiele. 100 gramów żurawiny zawiera 43 Kcal, żurawinę - 26 Kcal. Są to bardzo niskie wskaźniki i podkreślają produkty jako dietetyczne, przede wszystkim dla utraty wagi.

Możesz narysować linię między czasem zbiorów. Żurawiny zbiera się we wrześniu, w październiku. Możliwe jest zbieranie wiosennych zbiorów, które są również przydatne jako jesienne. Borówki są zbierane w sierpniu, ale zawsze daleko od miast i autostrad, ponieważ mogą gromadzić substancje radioaktywne.

Przydatne właściwości

Mimo że przynależność do rodziny jest taka sama, warunki wzrostu są różne. Aby spotkać jagody mogą być prawie obok. Żurawiny wolą bagniste i wilgotne miejsca, a borówki rosną na słonecznych polanach, gdzie jest sucho w lesie. Obie jagody są kuliste i czerwone.

Korzyści z żurawiny

Żurawina jest stosowana jako środek moczopędny w chorobach układu moczowo-płciowego osoby: w przypadku zapalenia pęcherza moczowego, zapalenia cewki moczowej, niewydolności nerek. Obecność w jagodzie takich użytecznych substancji jak fitoncydy i flawonoidy przyczynia się do niszczenia patogenów. Jest stosowany do zwalczania chorób zakaźnych.

Owoce są w stanie normalizować ciśnienie krwi w nadciśnieniu, ale takie objawy są przeciwwskazane w hipotonii. Ponadto sok żurawinowy można leczyć chorobami jelit. Przyspiesza proces trawienia pokarmu, oczyszcza jelita z toksyn i zanieczyszczeń.

Kompleks witamin zawarty w owocach pomaga wzmocnić układ odpornościowy, wyeliminować beri-beri, przywrócić równowagę korzystnej mikroflory w organizmie człowieka.

To ważne! Pomimo faktu, że żurawina może poprawić pracę przewodu pokarmowego, nie zaleca się jej stosowania w przypadku zapalenia żołądka, zgagi i wrzodów żołądka i wrzodów jelit.

Ponadto korzystne właściwości żurawiny można uzupełnić:

1. Leki przeciwgorączkowe na przeziębienia.
2. Środek przeciwwirusowy i przeciwbakteryjny na przeziębienia.
3. Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi.
4. Walczy z reumatyzmem.
5. Aktywuje aktywność umysłową.
6. Jest używany do dny moczanowej.
7. Zwiększa apetyt.
8. Służy do regulacji równowagi wodnej w organizmie podczas obrzęku.

Owoce są szczególnie przydatne w przypadku problemów ze skórą. Z jego pomocą możesz złagodzić objawy alergii, bielactwa, wysypek o różnej etiologii.

Użycie żurawiny

Należy zauważyć, że po przeanalizowaniu korzyści pojedynczych jagód nie można powiedzieć, że żurawina lub borówka jest bardziej przydatna niż owoce obu roślin stanowią nieoceniony wkład w poprawę pracy całego organizmu.

Stosowanie borówek brusznicowych oznacza nie tylko korzystny wpływ owocu na osobę, ale także liście, a nie gorszy od konkurenta.

1. Obniża temperaturę ciała.
2. Walczy z wirusami i infekcjami.
3. Uczestniczy w walce z wirusami układu moczowo-płciowego.
4. Łagodzi kaca.
5. Czyści ciało ze szkodliwych substancji.
6. Zmniejsza ryzyko złogów tłuszczu w wątrobie.
7. Wzmacnia naczynia krwionośne i serce.
8. Odporność na zapalenie stawów i reumatyzm.
9. Działa jako lek na choroby przewodu pokarmowego.

Ogólnie lista jest ogromna, aw niektórych punktach jest podobna do używania żurawin. Dlatego nie ma specjalnego wyróżnienia.

Przeciwwskazania

Żurawiny i borówki mają podobne kategorie osób, którym są przeciwwskazane. Mogą być reprezentowane przez ogólną listę:

1. Jagody zawierają dużą ilość kwasów organicznych. W rezultacie jagody nie powinny być spożywane przez osoby z zapaleniem żołądka, wrzodami żołądka i jelitami, niestrawnością.
2. Używaj ostrożnie podczas ciąży.
3. Z ostrą chorobą wątroby.
4. Niedociśnienie.

W każdym z tych przypadków należy skonsultować się z lekarzem w sprawie pojawienia się skutków ubocznych.

Gdzie i jak używać żurawiny i borówek

Obie jagody są często używane razem. Łączę je w przygotowanie wywarów leczniczych i nalewek, napojów owocowych, kompotów. Ogólnie rzecz biorąc, obszary zastosowania owoców nie są ograniczone do:

1. W gotowaniu - gotowanie sosów, dodawanie do sałatek, deserów, dżemów, konserw, różnych napojów.
2. W kosmetologii nie mają sobie równych. Stanowią podstawę masek na twarz i szyję. Zawarte w szamponach, balsamach do włosów. Dzięki witaminom wzbogacają skórę, promują lepszą regenerację komórek, poprawiają skład lipidów.
3. W medycynie do przygotowania leków.

To ważne! Dżem żurawinowo-borówkowy to bardzo smaczny i ulubiony deser wielu dzieci i dorosłych, ale powinieneś wiedzieć, że nie każdy powinien go jeść. Cukrzyca, zaburzenia metaboliczne, zaburzenia jelitowe mogą być głównym powodem odrzucenia smakołyków.

Przepisy żurawinowe i żurawinowe

W skarbonce przedstawiamy niektóre z najczęstszych i najłatwiejszych przepisów, które przynoszą większe korzyści ludziom.

Aby zrobić sok jagodowy, będziesz potrzebować następujących produktów i proporcji:

• jedna szklanka obu jagód;
• 3 litry wody;
• 200 gramów cukru.

1. Zrób mieszankę jagód, mieląc je w blenderze.
2. Dodaj cukier do mieszanki.
3. Wlej wodę i włóż do pieca, zagotuj.

Ważne jest, aby nie gotować soku. Schłodzić i odcedzić przez drobne sito.

Kompot

Poniższy przepis to kompot zawierający owoce obu kultur.

• pół kilograma żurawin i borówek;
• 2,5 litra wody;
• piasek z cukru weź 1 kg;
• dwa świeże liście mięty;
• sok z jednej średniej cytryny.

1. Z jagód pokrojonych w blenderze wlej sok do osobnej miski.
2. Miąższ lub gęsta papka wlewają wodę i pozostawiają do zaparzenia.
3. Odcedź płyn i wymieszaj go z sokiem.
4. Dodaj pozostałe składniki i gotuj przez 5-10 minut.

To ważne! Nie nadużywaj napojów, ponieważ mają one działanie przeczyszczające. Wystarczy wypić szklankę zdrowego płynu podczas posiłków.

Wejdź do przepisów jagody borówki brusznicy i żurawiny można zamrozić. Jakość i wykorzystanie żywności nie ucierpią z powodu tej metody przechowywania. Owoce mają zdolność do zachowania wszystkich właściwości leczniczych po obróbce cieplnej i po zamrożeniu. Warto dodać jednorazowe zamrożenie.

Po przestudiowaniu informacji o jagodach można stwierdzić, że wyrażenie „lepsze borówki lub żurawina” nie ma w tym przypadku znaczenia. Obaj przedstawiciele regionów północnych, zarówno w większym, jak i mniejszym stopniu, cierpią z powodu kwaśności, zarówno przynoszą korzyści dla ludzkiego organizmu, jak i leczą wiele chorób. Dlatego używaj obu w celu wzmocnienia efektu innych jagód.

Jaka jest różnica między żurawiną a żurawiną i co jest bardziej przydatne?

Współczesne trendy w wielu dziedzinach życia są coraz bardziej naturalne. Modne staje się prowadzenie zdrowego stylu życia, uprawianie sportu, zdrowe odżywianie staje się szczególnie istotne. Zwolennicy zdrowego stylu życia starają się stosować jak najmniej leku. Zastępowanie ich w zimnych porach roku to naturalne produkty bogate w witaminy.

Borówka brusznicowa i żurawina - prawdziwy magazyn przydatnych pierwiastków śladowych, które można zebrać w większości Rosji, wystarczy wejść do lasu. Ale ważne jest, aby pamiętać, że ich skład różni się, a jeśli jedna jagoda pomaga w przypadku pewnych dolegliwości, druga może być szkodliwa w tej samej sytuacji.

Jaka jest różnica?

Żurawiny i borówki są mieszkańcami lasu, ale wybierają różne miejsca do wzrostu. Żurawina woli rosnąć na torfowiskach, kwaśnej i bagnistej glebie, a borówki borówkowe jak lasy iglaste, gdzie ziemia jest ciemna, a jeszcze lepiej - wilgotne niziny. Można go znaleźć w tundrze i na Subarktyce. Nic dziwnego, że nazywa się to jagodą północną. Żurawinę można spotkać nie tylko na północy, ale także w rejonie Wołgi, na Krymie iw Karpatach.

Charakterystyka

Te dwie jagody są bardzo trudne do pomylenia, ponieważ z wyglądu są podobne, z wyjątkiem koloru, ale różnią się rozmiarem, kształtem i krzewem, na którym rosną. Rozmiar borówki brusznicy jest znacznie mniejszy niż żurawin, można go również odróżnić po tym, że rośnie na frędzlach znajdujących się na cienkich łodygach. Jest to roślina zielna, która nie osiąga wysokości 30 centymetrów. Zimą jagody brusznicowe siedzą mocno na gałęziach i służą jako pokarm dla leśnych ptaków.

Po przymrozkach wiosną jagody nabierają specjalnego smaku i aromatu, w tym okresie zawierają maksymalne stężenie witamin i składników odżywczych.

Borówka brusznica nie rośnie w pobliżu dużych miast i ośrodków przemysłowych, ponieważ preferuje ekologicznie czysty teren, więc będziesz musiał opuścić miasto na dość dużą odległość, aby go zebrać.

Żurawinę można wizualnie porównać do granatu, wygląda jak ten południowy owoc, tylko w miniaturze. W przeciwieństwie do borówki brusznicy, rośliny trawiastej, rośnie na krzewie, który ze względu na warunki klimatyczne rozprzestrzenia się wzdłuż ziemi. Podnosi kolor późną wiosną - wczesnym latem (zależy to od szerokości wzrostu). Pąki żurawiny są bardzo piękne i przypominają różowe dzwony.

Owoce zaczynają dojrzewać do połowy jesieni. Dojrzałe jagody mają bogaty czerwony kolor i cierpki smak. Każdy krzew jest dosłownie pokryty jagodami - z jednego zakładu można zebrać kilka litrów owoców. Żurawiny są roznoszone przez ptaki, które je zjadają, ale nie trawią nasion i naturalnie opuszczają swoje ciała.

Skład

Zarówno żurawina, jak i borówki mają bardzo bogaty skład: pod względem zawartości witamin i mikroelementów mogą dawać szanse wielu uznanym lekom. Na przykład witamina C w żurawinie jest więcej niż w cytrynie, a witamina K jest więcej niż w kapuście. Żurawiny są również bogate w witaminy z grupy B i PP. Z kwasów zawiera oleinowy, chinowy, cytrynowy szczawiowy i kilka innych, ale w mniejszych ilościach. Wśród pierwiastków śladowych w kompozycji można znaleźć żelazo, miedź, mangan, chrom, cynk, aluminium.

Borówka brusznica jest rekordzistą zawartości magnezu. Jest często zalecany dla kobiet w ciąży z późną gestozą i rozwojem obrzęku, ponieważ jagoda ma wyraźne działanie moczopędne. Borówka jest bogata w inne pierwiastki śladowe - w jej składzie znajduje się potas, wapń, fosfor i żelazo. Ma także witaminy A, B2, C, E.

Przydatne właściwości

Warto zauważyć, że brusznica wykorzystuje wszystkie części rośliny do celów leczniczych, podczas gdy żurawina używa tylko owoców. Tak więc liście i pędy borówki mają wyraźne działanie moczopędne i antyseptyczne. Ich infuzja jest stosowana podczas epidemii jako środek profilaktyczny, aw przypadku infekcji wirusowych i bakteryjnych, jako środek podtrzymujący odporność.

Przy regularnym stosowaniu tego naparu ma działanie terapeutyczne w chorobach stawów, dny moczanowej i zapalenia stawów. Ta właściwość wynika ze zdolności takiej herbaty do eliminowania toksyn i soli metali ciężkich z organizmu.

Gdy choroba nerek i kamica moczowa są przydatne do jedzenia świeżych jagód borówki brusznicy. Zawierają garbniki, które pomagają utrzymać czynność nerek, pomagając w rozkładaniu kamieni i usuwaniu z nich piasku. Ponadto, świeże lub mokre jagody mają działanie antyseptyczne w chorobach zapalnych układu moczowo-płciowego, pomagają zmniejszyć stan zapalny i zwalczają patogeny, zapobiegają ich rozprzestrzenianiu się i działają jako naturalny antybiotyk.

Choroby zapalne górnych i dolnych dróg oddechowych są również wskazaniem do wyznaczenia borówki brusznicy jako pomocy w terapii lekowej. Zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, zapalenie zatok i zapalenie gardła - ta lecznicza jagoda pomoże poradzić sobie z tym wszystkim.

Żurawina jest doskonałym naturalnym lekiem dla pacjentów z nadciśnieniem. Dzięki zawartym pierwiastkom śladowym jest w stanie wpływać na poziom cholesterolu we krwi i wzmacniać ściany naczyń krwionośnych. Ponadto jest w stanie zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi, ponieważ zawiera wystarczającą ilość żelaza, która jest wchłaniana prawie całkowicie dzięki unikalnej kompozycji.

Zestaw witamin tej jagody ma działanie immunostymulujące i wspomagające organizm w okresie chorób zakaźnych. W przypadku ARVI i grypy zaleca się spożywanie garści żurawiny codziennie, aby zapobiec niedoborom witamin.

Najlepiej jest użyć tej świeżej jagody, ponieważ zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych.

Duża ilość błonnika w kompozycji ma pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, w szczególności na ruchliwość jelit. Przy zaparciach regularne spożywanie tej jagody w żywności może normalizować stolce i ułatwiać wydalanie gazu podczas wzdęć. Ponadto żurawiny są w stanie przyspieszyć metabolizm i przyspieszyć spalanie węglowodanów, przyczyniając się tym samym do szybszej utraty wagi. Dzięki swojej przydatności w zmniejszaniu wagi jagód daje szanse na wiele popularnych suplementów diety, które są tak aktywnie reklamowane.

Co różni się od żurawiny żurawinowej

Czerwone dzikie jagody są bardzo podobne przy oglądaniu z zapakowanych sklepów. Różnice między borówkami a żurawiną uwidaczniają się po dokładnym rozważeniu ich cech i ulubionych siedlisk. Kto raz zebrał czerwone owoce na własną rękę, nie pomyli dwóch jagód. Każdy ma cechy zewnętrzne, różnice w smaku i zdrowe właściwości.

Pochodzenie imion

Rosyjska nazwa to żurawina, można ją prześledzić od X wieku. Lingwiści sugerują jego onomatopeiczne pochodzenie. Po zmiażdżeniu owoce pękają z charakterystycznym dźwiękiem, z którego może pojawić się słowo. W przeciwieństwie do języka rosyjskiego nazwa łacińska ma bardziej opisowe tłumaczenie i pochodzi od dwóch greckich słów - „ball” i „sour”.

W obu Amerykach żurawiny otrzymały nazwę „Żurawina jagodowa” dla kształtu kwiatu na łodydze, przypominającego długowłosego ptaka. Inna nazwa zwyczajowa - „mącznica lekarska”, ma angielskie korzenie.

Borówka brusznica - rosyjska nazwa drugiej uprawy, również zdumiała filologów. Uważa się, że powstał on ze starego rosyjskiego słowa „bar” - czerwony, ale dokładne pochodzenie jest nieznane. Ale popularne nazwy - Borovka, Borovoy berry - w przeciwieństwie do ogólnie przyjętych, dokładnie opisują ulubione siedliska rośliny. Z łaciny tłumaczenie nazwy gatunku borówki brusznicy (viccinium vitis-idaea) brzmi bardziej romantycznie - „winorośl z góry Ida”.

Jak odróżnić żurawinę od borówek brusznicowych

Obie rośliny należą do rodziny wrzosowatych i są karłowatymi, pełzającymi krzewami, rzadko o wysokości 30 cm. Liście żurawiny i borówki nie odpadają zimą, mają twardą, błyszczącą powierzchnię. Niemniej jednak różnica między kulturami wynika z wielu czynników, z których jednym jest siedlisko.

Borówka lub borowka, jak sama nazwa wskazuje, preferuje lasy. Jagoda rośnie lepiej w półcieniu iglastych zarośli, ale występuje wszędzie w lasach liściastych i mieszanych. Borówka doskonale przetrwa z tundry do obszarów górskich, bardziej na północ.

Różnica między żurawiną polega na tym, że uwielbia wodę, preferując zalane miejsca z kwaśną, wilgotną ziemią. Rośnie dobrze na bagnach, tworząc plamy jasnych, czerwonych koralików. Żurawiny znajdują się w mokrych mchach całej półkuli północnej, rosyjski zasięg rozciąga się na Ocean Arktyczny. W przeciwieństwie do borówek, piękno bagien jest dobrze tolerowane przez ciepły europejski klimat. Dzikie żurawiny można znaleźć aż do wybrzeża Morza Czarnego.

Różnice żurawiny i borówki brusznicy:

1. Wielkość owocu. Żurawiny są znacznie większe, średnica dzikich jagód sięga 12 mm, odmiany uprawne - do 20 mm. Natomiast borówka brusznica rośnie do 0,8 cm.
2. Kształt owoców w obu kulturach jest kulisty. Żurawina przypomina bardzo mały granat, a czubek borówki jest lekko wciśnięty do środka.
3. Smak. Żurawina jest mniej słodka, zawiera do 4% kwasów, w borówkach nie więcej niż 2%. Cukier 6 i 12%, odpowiednio.
4. Wygląd buszu. Borówka brusznica - niski, pełzający, ale dobrze odróżniający się krzew. Żurawina najlepiej rośnie w gęstym mchu. Często tylko jasne owoce i końcówki młodych pędów są widoczne na powierzchni.

Różnice zewnętrzne między żurawiną a borówkami są wyraźnie widoczne na zdjęciu. Smaki wartości należy porównywać na podstawie osobistych doświadczeń. Bogaty skład chemiczny pokrewnych roślin ma znaczne różnice.

Skład witaminowy

Borówkę brusznicę i żurawinę można bezpiecznie przypisać unikalnym kompleksom witaminowym stworzonym przez naturę. Zgodnie z zawartością cennych składników odżywczych i witamin, dzikie jagody przewyższają wszelkie preparaty farmaceutyczne.

Główne cenne substancje żurawiny:

• witamina C - więcej niż cytrusy;
• witamina K - więcej niż kapusta;
• pełna gama witamin z grupy B;
• kwas nikotynowy (PP);
• kwasy organiczne, najcenniejsze: ursolowy i cytrynowy;
• prawie wszystkie pierwiastki śladowe potrzebne organizmowi, w tym żelazo, miedź, chrom, cynk.

Z równie szeroką gamą składników odżywczych, borówka brusznica ma kilka różnic w składzie elementów i ich liczbie.

Szczególnie w jagodach boru znajduje się wiele takich przydatnych związków:

• magnez, który w podobnym stężeniu występuje rzadko;
• wapń, potas, żelazo, fosfor;
• cały kompleks witamin „piękna”: A, C, E, ryboflawina;
• kwasy organiczne, z których najcenniejsze to benzoesowy, cytrynowy, jabłkowy;
• pektyny, taniny.

Co jest bardziej przydatne: żurawina lub borówka

Korzyści zdrowotne dzikich jagód zebrane tam, gdzie nie ma zanieczyszczeń chemicznych, bez wątpienia. Obecność rzadkich i silnych substancji pozwala na stosowanie borówek brusznicowych i żurawin do korekcji wielu bolesnych stanów.

Unikalna koncentracja witamin pozwala na stosowanie obu roślin do zapobiegania i leczenia beri-beri. Wysoka zawartość żelaza pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny. Najcenniejszym narzędziem będzie koktajl żurawinowo-żurawinowy, będący kombinacją leczniczych właściwości upraw.

Borówka brusznicza jest jagodą podobną do żurawiny, ale ich skład chemiczny nie jest identyczny. Istniejące różnice wpływają na zakres owoców.

Właściwości lecznicze żurawiny:

1. Zmniejszone ciśnienie krwi w nadciśnieniu tętniczym.
2. Wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, zmniejszenie złogów cholesterolu.
3. Immunostymulant, działanie tonizujące na infekcje, w okresach powrotu do zdrowia po chorobie.
4. Normalizacja przewodu pokarmowego z obrzękiem, zaparciem, chorobami o niskiej kwasowości.
5. Przyspieszenie metabolizmu, aktywacja rozkładu węglowodanów, co przyczynia się do utraty wagi.

W przeciwieństwie do żurawin, borówki brusznicy są stosowane w tradycyjnej medycynie jako całości. Jagody, pędy, liście mają właściwości lecznicze. Borówka brusznica jest popularnie nazywana trawą „serca”. Ze względu na wysokie stężenie magnezu roślina jest w stanie wspierać pracę mięśnia sercowego.

Użycie żurawiny do leczenia ciała:

1. W okresie epidemii grypy stosowanie wywarów, soków i herbat z borówki brusznicy jest skuteczną prewencją.
2. Aby podnieść odporność organizmu, roślina jest wskazana do infekcji wirusowych i bakteryjnych.
3. W leczeniu zapalenia układu moczowo-płciowego, powstawania kamieni, przewlekłego zapalenia pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek stosuje się jako uzupełnienie głównej terapii w porozumieniu z lekarzem.
4. Pomaga w leczeniu zapalenia zatok, zapalenia gardła, zapalenia oskrzeli, płuc.
5. Zalecany jest przy chorobach stawów, zapaleniu stawów, dnie.

Nie można dokładnie ocenić, co jest bardziej przydatne, żurawiny lub borówki brusznicy, ponieważ można je wykorzystać z zupełnie innych problemów w organizmie. W leczeniu środków ludowych różnice między roślinami są szczególnie widoczne. Ale do zapobiegania lub ogólnego wsparcia osłabionego organizmu stosuje się zarówno żurawinę, jak i żurawinę.

Przeciwwskazania

Żurawiny i borówki należą do kategorii silnych roślin. Należy rozważyć ich zastosowanie w problemach zdrowotnych. Różnica między jagodami występuje w przeciwwskazaniach. O właściwościach terapeutycznych i ograniczeniach należy wiedzieć z wyprzedzeniem.

Nie używaj borówki brusznicy do takich naruszeń:

• niskie ciśnienie krwi;
• choroby żołądka lub jelit (w przeciwieństwie do żurawiny);
• w przypadku zaburzeń czynności nerek wymagana jest konsultacja z lekarzem

Główne przeciwwskazanie do leczenia żurawiny - wrzodziejące zmiany żołądka lub dwunastnicy. W przypadku innych zaburzeń przewodu pokarmowego roślina ma pozytywny wpływ.

Żurawina jest przeciwwskazana w warunkach:

• aktywny postęp próchnicy, owrzodzenia jamy ustnej, wrażliwość szkliwa zębów;
• karmienie piersią w pierwszych 4 miesiącach po porodzie (z powodu możliwej alergii u niemowlęcia);
• zapalenie żołądka w ostrej fazie.

Wniosek

Jagody są cennym naturalnym produktem dla zdrowej diety, wszystkie są bogate w składniki odżywcze, ale różnice między borówkami a żurawiną, które na pierwszy rzut oka są niezauważalne, są istotne dla problemów zdrowotnych. Aby dokonać właściwego wyboru, należy nie tylko dobrze zbadać obie rośliny, ale także skonsultować się z lekarzem.

Żurawina i borówka brusznica: siła i zalety jagód

Przez cały czas ludzie próbowali wykorzystać moc natury, zbierając rośliny i owoce, które mają uzdrawiającą moc. Nie wszystkie z nich są początkowo bezpieczne w użyciu, istnieją gatunki, które, gdy są surowe, są potencjalnie niebezpieczne dla ludzkiego ciała, na przykład, takie jak muchomor lub jagód. Istnieje jednak wiele użytecznych roślin i jagód, w tym żurawiny, borówki.

Żurawina jest wieloletnim dziko rosnącym krzewem na bagnach. Żurawina jest używana nie tylko do jedzenia, ale także jako lek. Ze względu na ogromną ilość witaminy C żurawina jest wskazana w chorobach górnych dróg oddechowych, zapaleniu płuc i innych chorobach układu oddechowego. Liście żurawiny są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania herbaty.

Kolekcja żurawin stosowana jest w chorobach układu krążenia, stanach zapalnych nerek, blokuje powstawanie kamieni, działa antyseptycznie na problemy z jelitami i żołądkiem. Dzięki pokonaniu skóry sprzyja szybkiemu gojeniu. Stosowany również do zapobiegania powstawaniu nowotworów.

Wykonane z jagód puree ziemniaczane zmieszane z miodem, śmietaną i innymi przydatnymi dodatkami są aktywnie wykorzystywane przez kobiety w celu poprawy ich skóry. Żurawina ma działanie ściągające, dobry peeling, dlatego jest uważana za niezbędny składnik w kosmetologii.

Ta użyteczna jagoda ma niezapomniany smak, co sprawia, że ​​nalewki alkoholowe są niezwykle kolorowe. Niezwykły smak uzyskuje się z koktajli, musów i puddingów. Szczególnie przydatne jest używanie tej jagody w żywej formie po prostu przez żucie jej.

Żurawina zachowuje swoje korzystne właściwości przez cały rok i nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Aby stała przez całą zimę, wystarczy wlać do drewnianej beczki i zalać nią zimną wodę.

Jeszcze jedną nie mniej użyteczną rośliną jest brusznica, a także żurawina rosnąca w bagnie. Łatwiej jest go zbierać niż żurawiny, krzewy borówki brusznicy górujące nad kępami w odległości 20-30 cm Niektóre zbieracze jagód używają specjalnych kombajnów do zbierania. Przez niewielkie odległości między żelaznymi prętami popychają gałęzie krzewu, tak że jagody są w środku i powoli podnoszą kombajn. Jagody pozostają w kombajnie, a gałęzie wracają niezakłócone. W żadnym wypadku nie zaleca się wyciągania krzewów z korzeniami, jest to szkodliwe dla populacji roślin.

Korzystne właściwości borówki brusznicy obejmują ogromną ilość minerałów i witamin. Uzdrawiająca moc jagód jest bardziej w liściach, poza tym łatwiej jest je zbierać i przechowywać niż same jagody.

Ze względu na wysoką mineralizację i zawartość substancji takich jak miedź i chrom, jagoda ta jest stosowana w większości przypadków w chorobie wieńcowej serca. Dieta osób starszych powinna koniecznie składać się z borówek, aby uniknąć takich chorób jak niedokrwienie. Borówka brusznica jest bardzo przydatna dla diabetyków, ponieważ obniża poziom glukozy w organizmie. Zaleca się kobietom w ciąży przyjmowanie go, gdy poziom hemoglobiny we krwi spada, przez bardzo krótki czas sok żurawinowy przywróci poziom hemoglobiny do poprzedniego poziomu. Dla ludzi nerwowych i drażliwych sok brusznicowy będzie miał korzystny wpływ na centralny układ nerwowy.

Borówka brusznica jest również niezbędna w kosmetologii, jej ekstrakt, który jest częścią kremu, pomaga odmłodzić skórę i wygładza zmarszczki. Wynika to z naturalnego przeciwutleniacza.

Pomimo wszystkich zalet tej jagody, istnieją pewne ograniczenia jej stosowania dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, takie jak zapalenie żołądka i wrzody.

Możesz dużo rozmawiać o korzyściach płynących z roślin i jagód, dla ludzkiego ciała najważniejsze jest dbanie o siebie i używanie produktów organicznych, czy to jagód, mleka czy mięsa.

Różnica między borówkami a żurawiną i ich dobroczynnymi właściwościami

Charakterystyczne jagody

Żurawiny i borówki różnią się smakiem i składem.

Żurawina ma pyszne kwaśne owoce. Rośnie na bagnistych, omszałych obszarach, brzegach rzek. Zawiera kwasy 3,4% i cukier do 6%. Zbierz jagody jesienią i wiosną. Wiosenne zbiory smakują słodko, ale jesienią witamina C i składniki odżywcze są jeszcze bardziej słodkie.

Borówka brusznicowa jest podobną jagodą, ale jest słodsza niż żurawina i wcale nie gorsza pod względem zawartości witamin. Kwasy w owocach zawierają mniej (2%), a cukier do 8,7%. Krzew rośnie w lasach iglastych i mieszanych, a owoce z lasu iglastego są bardziej smaczne. Jest to roślina wieloletnia, która może rosnąć i owocować przez trzysta lat. Borówki dojrzewają w sierpniu i wrześniu.

Jak wizualnie odróżnić żurawinę od żurawiny? Żurawiny są większe i mają błyszczącą powierzchnię. Borówka mniej żurawiny, owoce są bardziej gęste, lekko spłaszczone.

Skład chemiczny

Czym różni się żurawina od żurawiny na zawartość składników odżywczych

Skład chemiczny żurawiny jest bardzo bogaty: to prawdziwa ziołowa apteka. Jako część jagód zawierają witaminy B, K, kwas nikotynowy. W nich jest szczególnie dużo witaminy C. Jod, żelazo, bor, magnez, potas, wapń, fosfor, srebro, mangan i inne pierwiastki są obecne w substancjach mineralnych.

Borówka nie ustępuje żurawinie. Zawiera witaminy z grupy B, A, kwas nikotynowy, E, C. Jagody są bogate w mikro i makroelementy, takie jak mangan, potas, wapń, fosfor, żelazo. Ponadto owoce zawierają benzoesowy, winowy, salicylowy, mocznikowy i wiele innych kwasów organicznych, pektyny i garbniki, katechiny, sole mineralne.

Przydatne właściwości

Dobroczynne właściwości borówki brusznicy i żurawiny były znane w czasach starożytnych. Stosowano je jako środki do gojenia ran, jako leki na kaszel, ból głowy i kamienie nerkowe. Co jest naprawdę przydatne dla żurawin i borówek?

Borówka brusznicza ma działanie:

• antiscorbetic ze względu na wysoką zawartość witaminy C
• przeciwwirusowe i przeciwgorączkowe, tak dobre na przeziębienia i grypę
• moczopędny, zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, doskonały do ​​zakażeń dróg moczowych
• przeciwutleniacz, wzmacnia błony komórkowe i naczynia krwionośne
• przeciwreumatyczny
• przeciwbakteryjny
• przeciwnadciśnieniowe, to znaczy obniża ciśnienie krwi
• żółciopędny i hepatoprotekcyjny, zapobiega odkładaniu się tłuszczu w wątrobie i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi

Ponadto borówka pomaga złagodzić objawy kaca: 2 łyżki. l mokry owoc jest wydalany z alkoholem.

Jest jednak jedna funkcja. Ta jagoda jest w stanie dobrze wchłaniać substancje radioaktywne, więc nie należy zbierać plonów w pobliżu fabryk, autostrad i miejsc pochówku. Lepiej jest kupić borówki z dozymetrem.

Żurawina ma następujące właściwości:

• przeciwwirusowe, przeciwgorączkowe
• wzmacnia działanie antybiotyków
• przeciwbakteryjny
• ma działanie moczopędne, dobrze pomaga w zakażeniach układu moczowego
• obniża ciśnienie krwi
• stymuluje aktywność wydzielniczą narządów trawiennych
• obniża poziom cholesterolu we krwi, wspomaga syntezę lipoprotein o dużej gęstości (tzw. dobry cholesterol)

Właściwości lecznicze

Lecznicze właściwości żurawin i borówek są szeroko stosowane w medycynie i farmakologii.

• Przy przeziębieniach, grypie, bólach gardła, sokach owocowych z żurawiny i borówki pomaga.
• Brusznica ma działanie przeczyszczające na zaparcia.
• W chorobach żołądka o niskiej kwasowości jagody stymulują produkcję soku żołądkowego i enzymów
• Z zapaleniem pęcherza moczowego i odmiedniczkowym zapaleniem żurawiny i borówki brusznicy mają działanie przeciwbakteryjne. Ze względu na właściwości moczopędne, czynniki zakaźne są szybko wymywane z organizmu, a kwasy powodują kwaśną reakcję w nerkach i pęcherzu, która jest niekorzystna dla rozmnażania i rozwoju mikroorganizmów.
• W przypadku cukrzycy lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie wywaru z liści borówki brusznicy, soku owocowego, napojów owocowych. To znacznie poprawia jakość życia diabetyków i zapobiega powikłaniom.
• Borówka brusznicowa i żurawina są bardzo przydatne podczas ciąży. Po pierwsze, jest to duża podaż witamin dla matki i nienarodzonego dziecka. Po drugie, kobiety ciężarne często cierpią na zapalenie dróg moczowych.
• Faktem jest, że podczas ciąży macica ściska pęcherz moczowy i moczowody, co uniemożliwia pełne przejście moczu. W rezultacie następuje stagnacja, a drobnoustroje zaczynają się aktywnie proliferować. Na działanie przeciwbakteryjne i moczopędne jagód wymienionych powyżej

Przeciwwskazania

Przeciwwskazaniami do stosowania żurawiny i borówki brusznicy są choroby żołądka ze zwiększonym wydzielaniem, ostre choroby zapalne wątroby, zaostrzenie wrzodu żołądka i wrzód dwunastnicy.

Względnym przeciwwskazaniem jest niskie ciśnienie krwi. Jednak tutaj możesz obstawiać. Przeciwutleniacze zawarte w jagodach wzmacniają ściany naczyń, co może przyczyniać się do normalizacji ciśnienia. Przed użyciem oczywiście lepiej skonsultować się z lekarzem.

Przechowywanie jagód

Możesz przygotować dżem lub kompot z borówek i żurawiny. Jednak po obróbce cieplnej zawartość użytecznych substancji można znacznie zmniejszyć.

Żurawiny i borówki, ze względu na zawartość kwasu benzoesowego, mogą być przechowywane przez długi czas. W chłodnym miejscu, na przykład na balkonie, w nieumytej i nienaruszonej formie, jagody pozostaną spokojne do wiosny. Możesz wlać je zimną wodą.

Nowoczesna metoda puszkowania stała się zamarznięta. Po rozmrożeniu jagód lepiej jest użyć natychmiast.

Składniki odżywcze w owocach są zachowywane przez cały rok.

Zastosowanie na zewnątrz

Jagody mogą być używane nie tylko wewnątrz, ale także na zewnątrz. Maść z żurawiny lub borówki brusznicy pomaga w bólu pleców, stawów, zmniejsza stan zapalny. Dzięki ich właściwościom antyseptycznym rany i odleżyny szybko się goją.

Aby przygotować maść, wymieszaj 20 ml. świeżo wyciśnięte jagody z 40 gramami. lanolina i 40 gr. wazelina Maść jest przechowywana w lodówce.

W leczeniu odleżyn istnieje inna opcja:

Świeżo przygotowany kleik jagodowy umieszcza się na dotkniętych miejscach i pozostawia na 10-20 minut, po czym można zastosować maść lub krem.

Więc co jest bardziej przydatne: żurawina czy żurawina? Prawdopodobnie nie należy porównywać tych dwóch jagód ze sobą, ponieważ obie są prawdziwym składem przydatnych substancji i są szeroko stosowane zarówno w medycynie tradycyjnej, jak i tradycyjnej. Biorąc pod uwagę ich właściwości zapobiegawcze i lecznicze, nie zaszkodzi mieć małą ilość jagód w domu, aby chronić siebie i swoją rodzinę.

Chcesz przeczytać całą zabawę o pięknie i zdrowiu, zapisz się do newslettera!

Czy podobał ci się ten materiał? Będziemy wdzięczni za repost

Wskazówka 1: Która jest bardziej przydatna: żurawina lub borówka?

Treść artykułu

• Co jest bardziej przydatne: żurawina lub borówka?
• Jak jeść żurawinę
• Żurawina - źródło piękna i zdrowia

Żurawiny są większe niż borówki i mają ciemniejszy kolor. Żurawina smakuje bardziej kwaśno, a borówki mają gęstszy, lekko pudrowy miąższ o słodko-kwaśnym smaku z lekką goryczką. Żurawina kaloryczna - 26 kcal, w borówkach brusznicowych, liczba ta wynosi 43 kcal.

Jaka jest różnica między żurawiną a borówkami

Żurawiny i borówki są równie bogate w witaminy B1, B2, B9, C i pierwiastki śladowe - wapń, potas, magnez, żelazo, jod. Te jagody zawierają także niacynę, pektynę i kwasy: cytrynowy, benzoesowy, jabłkowy, mocznikowy.

Chociaż jagody te pochodzą z tej samej rodziny, rosną na różnych glebach. Żurawina preferuje wilgotne miejsca: bagniste i omszałe obszary. Borówka brusznica występuje w suchych i wilgotnych lasach - mieszanych i iglastych.

Zbieranie jagód występuje również w różnych momentach. Zbieranie żurawin jesienią i wiosną. W drugim przypadku jagody będą słodsze, ale mniej przydatne. Borówka dojrzewa w sierpniu i wrześniu. Systemy korzeniowe borówki brusznicy i żurawiny są gęsto przesiąknięte grzybnią grzyba, której nici przyczyniają się do odbioru i przekazywania roztworów glebowych z minerałami do korzeni roślin. Z tego powodu jagody muszą być zbierane tylko z dala od cywilizacji, ponieważ rośliny są w stanie gromadzić substancje radioaktywne.

Co jest bardziej przydatne

Obie jagody mają naprawdę szeroki zakres zastosowań w medycynie tradycyjnej i mają efekt:

• przeciwdrobnoustrojowy;
• przeciwwirusowe i przeciwgorączkowe (na przeziębienie i grypę);
• moczopędny, który umożliwia skuteczne stosowanie ich w zakażeniach układu moczowo-płciowego;
• przeciwnadciśnieniowe;
• hepatoprotekcyjne;
• zmniejszenie cholesterolu we krwi;
• zwiększenie funkcji wydzielniczej narządów trawiennych.

Jednak konsultacja z lekarzem przed ich użyciem jest obowiązkowa, ponieważ istnieją przeciwwskazania:

• wszelkie zaostrzenia chorób żołądkowo-jelitowych, zwłaszcza o wysokiej kwasowości;
• stany hipotensyjne;
• ostre stany zapalne wątroby.

Zatem możemy stwierdzić, że obie jagody są równie użyteczne. Jednak ich właściwości lecznicze muszą być właściwie utrzymane.

Jak oszczędzać składniki odżywcze w jagodzie

Aby zachować korzystne właściwości uzdrowicieli roślin, należy zadbać o ich właściwe przygotowanie do przyszłego użycia. Jeśli starannie wybierzesz nienaruszone jagody, żurawinę i borówkę można przechowywać przez stosunkowo długi czas w suchym chłodnym miejscu. Można go zbierać za pomocą szybkiego zamrażania, jednak po rozmrożeniu należy je natychmiast zużyć. Te jagody można zmielić w maszynce do mięsa i przykryć cukrem lub przygotować dżem i kompot. Ale musimy pamiętać, że obróbka cieplna zmniejsza ilość składników odżywczych.

Z jagód przygotuj napoje owocowe, galaretki, dodawane podczas fermentacji kapusty, w sałatkach, jak polewy w pieczeniu, przygotuj oryginalne sosy. Na przykład: w puree z żurawiny lub borówki dodać obrane plasterki jabłka, gotować do miękkości, ostudzić. Świetny sos jest gotowy.

Tak więc, biorąc pod uwagę wszystkie korzyści tych sióstr, nie zaszkodzi mieć ich zapasy w domu, zapewniając sobie naturalne leki i po prostu bardzo smaczny produkt.