Sok żurawinowy na zimę to doskonały preparat, który zawiera ogromną ilość przydatnych witamin. Przygotuj sok żurawinowy. Istnieje wiele prostych i szybkich przepisów.

Sok żurawinowy na zimę to doskonałe przygotowanie

Przydatne właściwości soku żurawinowego

Sok żurawinowy jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Przy regularnym stosowaniu napój ma następujące efekty:

• Chroni przed chorobami wirusowymi i zakaźnymi. Chodzi o pozytywny wpływ jagód na układ odpornościowy ze względu na wysoką zawartość witamin C i E.
• Działanie naprawcze. Ponadto sok ma właściwości przeciwgorączkowe. Dlatego jest zawsze przepisywany pacjentom z wysoką gorączką.
• Regularne stosowanie takiego smacznego leku pomaga osiągnąć energię i mobilność. Człowiek staje się bardziej trwały. Wynika to z wysokiej zawartości garbników w żurawinach.
• Dzięki sokowi można poradzić sobie z niektórymi chorobami nerek i układu moczowo-płciowego, na przykład z zapaleniem pęcherza moczowego.
• Ze względu na fakt, że ta jagoda zawiera dużo potasu i magnezu, sok z niej zalecany jest do stosowania u osób z chorobami serca. Jego regularne stosowanie najlepiej zapobiega chorobom, takim jak zawał serca, udar, dusznica bolesna i tak dalej. Ponadto ten sok jest przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem.
• Prace trawienne są znormalizowane.

Co można ugotować z żurawiny (wideo)

Klasyczny przepis

Jest to najprostszy przepis, po którym można przygotować pyszny napój żurawinowy. Ile kosztuje napój? Wszystko zależy od liczby jagód. Im więcej jagód, tym więcej soku możesz dostać.

• Żurawina.
• Woda (dwa razy więcej niż jagody, czyli 0,5 litra jagód to 1 litr wody).
• Zmielony cynamon (opcjonalnie).
• Cukier piaskowy (do smaku).

Jest to najprostszy przepis, po którym można przygotować pyszny napój żurawinowy.

1. Ponieważ ta jagoda nie jest tania, możesz użyć innych w recepturze, na przykład truskawek lub malin. Na powierzchni jagód mogą znajdować się bakterie, dlatego bardzo ważne jest, aby dobrze umyć owoce przed zrobieniem z nich napoju.
2. Następnie owoce należy zalać cukrem i pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę. W tym czasie cukier zmieni kolor na czerwony z wybranego soku z jagód. W tej postaci masa jest przenoszona do zbiornika, napełniana wodą i podpalana.
3. Nie ma potrzeby wypuszczania wody z naczynia. Jeśli tak się stanie, ogień powinien zostać zmniejszony. Jeśli postanowiono połączyć żurawinę z innymi jagodami lub jabłkami, a następnie w formie ciętej, na tym etapie umieszcza się je na patelni.
4. Garnek można usunąć z ognia tylko wtedy, gdy owoce pękną. Zwykle dzieje się to w 10 minucie gotowania.
5. Mieszaninę należy podawać przez co najmniej 30 minut. W tym czasie będzie miała czas na ochłonięcie. Konieczne jest dodanie przypraw, takich jak cynamon. Również dobrze nadaje się do tego gałki muszkatołowej.

Po całkowitym ochłodzeniu sok można podać.

Napój witaminowy z cukrem

Ten przepis jest również bardzo prosty, ale nie mniej smaczny.

• Żurawina (400 gramów).
• Woda (1 litr).
• Cukier (2-4 łyżki).

Ten przepis jest również bardzo prosty, ale nie mniej smaczny.

1. Na 1 litrze takiego napoju jagody powinny być prawie 2 razy mniejsze niż woda, w przeciwnym razie okaże się, że jest zbyt kwaśne lub niewystarczająco nasycone.
2. Owoce wlewa się do wrzącej wody, po czym dodaje się do nich cukier. Mieszanka jest gotowana, aż jagody będą miękkie.
3. Następnie można dodać dowolne przyprawy do syropu, na przykład mielonego cynamonu.

Mrożony Sok Jagodowy

Wiele osób woli robić mrożone przetwory na zimę, co nie pozbawia ich i ich rodzin możliwości pozostania zdrowym w chłodnej porze roku. Sok z mrożonych jagód jest prawie tak samo smaczny jak świeży.

Wiele osób woli robić mrożone półfabrykaty na zimę.

Algorytm przygotowania napoju z mrożonych owoców jest taki sam jak ze świeżych. Istnieje jednak jedno zastrzeżenie: przed rozpoczęciem gotowania jagody muszą być całkowicie rozmrożone. Woda, która tworzy się po tym, musi zostać osuszona.

Wskazówka: otrzymasz bardzo smaczny i jeszcze bardziej użyteczny sok, jeśli połączysz żurawinę z dynią. Dynia może być również wstępnie zamrożona.

Sok żurawinowy

Sokowirówka to najbardziej przydatne urządzenie kuchenne dla wszystkich miłośników domowych soków, napojów owocowych i syropów.

1. W tym przepisie zaleca się używanie jabłek, ponieważ są one bardzo łatwe do przejścia przez sokowirówkę. A smak napoju okaże się świetny!
2. Wszystkie owoce powinny być dobrze umyte. Jabłka są posiekane. Ich serca zostały wcześniej usunięte.
3. Składniki są podłączone i przekazywane przez urządzenie. Powstały płyn należy rozcieńczyć wodą. Nie jest to konieczne.
4. Następnie napój jest podgrzewany na piecu. Cukier jest dodawany do niego. Potem jest całkowicie gotowy.

To najszybszy sposób na przygotowanie drinka z żurawiny.

Syrop jagodowy

Syrop żurawinowy jest przydatny do impregnacji ciast lub zwykłego użytku, jeśli nagle chciałeś zasnąć.

• Żurawina.
• Woda
• Cukier.

Syrop jest przydatny do impregnacji ciast lub zwykłego użytku, jeśli nagle chciałeś słodyczy

Metoda przygotowania syropu:

1. Jagody przesuwają się i myją. Następnie są umieszczane w pojemniku, w którym się zagotują.
2. Żurawinę należy gotować tylko w bardzo słodkiej wodzie. Trzeba cały czas ingerować.
3. Po tym zbiornik jest usuwany z ognia. Masa musi być chłodzona.
4. Gdy jagody ostygną, muszą być zmielone sitem. Aby uzyskać bardzo słodki syrop, musisz zmielić owoc z cukrem.
5. Następnie powstałą mieszaninę łączy się ze słodką wodą.

Na ostatnim etapie syrop się rozlewa. Jest przechowywany w czystych puszkach, najlepiej w lodówce.

Mors na zimę w bankach

Morse z tej jagody można znaleźć na półkach sklepów, ale napój przygotowany własnymi rękami jest wielokrotnie smaczniejszy i zdrowszy!

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

Przygotowanie Morse'a obejmuje następujące kroki:

1. Jagody są układane w misce. Następnie muszą stłumić łyżkę. Należy to robić intensywnie, aby z owocu wydobyć tyle soku.
2. Powstały płyn jest dekantowany przez gazę. Następnie żurawiny przenosi się na patelnię, napełnia wodą i gotuje. Po tym bulion musi zostać przefiltrowany.
3. Odcedzony wywar łączy się z miodem. Następnie uzyskany wcześniej sok żurawinowy dodaje się do pojemnika. Wszystko, czego potrzebujesz, aby znów zamieszać.
4. Następnie powstałą masę umieszcza się na piecu. Ona musi się gotować.
5. Podczas wykonywania obrabianego przedmiotu można przystąpić do sterylizacji szklanych pojemników.
6. Do gorącej mieszanki dodaje się cukier. Po całkowitym rozpuszczeniu masę można umieścić w słoikach.

Na ostatnim etapie można zamknąć napój owocowy.

Jak szybko ugotować sok żurawinowy (wideo)

Są to ciekawe sposoby tworzenia napojów z żurawiny. Oprócz niesamowitych korzyści, są one również bardzo smaczne! Możesz dodawać własne ulubione składniki do przepisów - miód, żurawina, cynamon i imbir. Najważniejsze jest uwolnienie się od fantazji!

Jak zrobić sok żurawinowy, przepis na zimę

Od czasów starożytnych ludzie znają lecznicze właściwości żurawiny, nazywa się ją „królową bagien”. Ta bordowa jagoda może mieć królewski wpływ na nasze ciało. Ona wyprzedza wszystkie warzywa i owoce w ilości antyoksydantów zawartych w jej soku. Substancje te mogą stanowić barierę dla rozwoju chorób naczyniowych i serca, a nawet raka. Ponadto usuwają trucizny z ciała. „Winogrona Marsh” (jest taka nazwa) to magazyn witamin i minerałów: witamin C, B, PP, K, magnezu, fosforu, wapnia i innych. Dzięki tej unikalnej kompozycji „kwaśne kulki” pomagają leczyć wiele dolegliwości. Żurawina jest niezbędna do różnych objawów zapalenia pęcherza i innych chorób w tym obszarze. Kwasy zawarte w soku żurawinowym tworzą środowisko w pęcherzu niekorzystne dla rozwoju szkodliwych bakterii. Ponadto te kwaśne jagody są naturalnym antybiotykiem, ponieważ zawierają dużo kwasu benzoesowego i fenolu, a napoje z żurawiny są przydatne w chorobach zakaźnych. Żurawina pomaga również radzić sobie z wieloma chorobami jamy ustnej.

Większość składników odżywczych w świeżym soku. Żurawiny są dobrze podawane przez zamrażanie, więc nie ma problemu z uzyskaniem takiego drinka o każdej porze roku. Jednak wielu ludzi woli zaopatrzyć się w sok leczniczy z wyprzedzeniem, ponieważ nie chcą przechowywać dużych ilości jagód w lodówce lub przygotować prezent witaminowy dla krewnych.

Aby przygotować sok żurawinowy na zimę, możesz skorzystać z jednej z dwóch opcji - pasteryzacji lub butelkowania na gorąco. Pasteryzacja polega na podgrzaniu kęsa do 70-80 stopni, a następnie pasteryzacji lub sterylizacji pełnych puszek w temperaturze od 70 do 100 stopni, czas trwania zależy od objętości puszek. Gorące butelkowanie obejmuje krótkie gotowanie, a następnie dystrybucję do banków. Nawet jeśli przepis zawiera pasteryzację, możesz spróbować butelkowania na gorąco. Gospodyni koncentruje się na swoich celach - maksymalnym zachowaniu witamin lub długim przechowywaniu. Ponadto konieczne jest, aby robić to, co jest wygodne - na przykład niedogodne jest pasteryzowanie lub sterylizowanie słoików o pojemności 3 litrów, dzięki czemu można podgrzać sok do 95 stopni, ale nie gotować go i wlać do słoików.

Nie zapominaj, że żurawina ma jeszcze jedną cechę: w miazdze po pierwszym wirowaniu nadal jest dużo płynu i składników odżywczych. Można go rozcieńczyć wodą w stosunku 1 litr płynu do 1 kg masy celulozowej, podgrzać, ponownie nacisnąć i zrobić sok z syropem cukrowym o stężeniu 45-50 procent (na jeden litr drugiego soku spinowego 0,8 do 0,9 litra syropu). Sok z drugiego wiru żurawiny dodaje wyjątkowego smaku i mieszanek witaminowych. Teraz niewiele osób wie, jak zrobić sok żurawinowy. Oferuję ci kilka przepisów.

Klasyczny przepis na sok żurawinowy

Łyk tego pachnącego soku pomoże wzmocnić odporność w sezonie zimowym. Ten napój jest tylko krótkim gotowaniem, więc zachowuje prawie cały bukiet witamin. Ten napój doceni zarówno osoby starsze, jak i młode. Naukowcy udowodnili, że żurawina zawiera resweratrol, ta wspaniała substancja zwalcza komórki nowotworowe, obniża poziom cholesterolu w organizmie, odmładza organizm, ma działanie przeciwzapalne, a nawet może poprawić stan skóry, zmniejszyć trądzik.

Składniki:

• Żurawina - 2 kg.
• Woda - 2 filiżanki (400 - 500 ml)

Sok żurawinowy, gotowanie:

1. Ostrożnie umyć żurawinę (choć istnieje opinia, że ​​nie warto myć dojrzałych świeżych jagód, ponieważ nastąpi utrata soku, ale wtedy musi to być jagoda z własnej kolekcji, nie jest konieczne dokładne mycie żurawin) i suszenie.
2. Zemleć jagody maszynką do mięsa, blenderem lub zmiażdżyć.
3. Umieść masę jagodową na emaliowanej patelni, dodaj około 200 ml wody na 1 kg masy celulozowej, włóż na kuchenkę, podgrzej do temperatury 70-80 stopni, nie wolno jej gotować.
4. Gotuj kolejne 5 - 10 minut w tym samym trybie temperatury.
5. Przecieramy przecier żurawinowy przez sito, oddzielamy ciasto (z niego można gotować sok owocowy lub kompot), aby sok miał mniej miąższu, można go przefiltrować przez gazę.
6. Wróć do garnka z kęsami do ognia, poczekaj, aż woda się zagotuje (lub doprowadzi do stopnia zbliżonego do wrzenia - 95 stopni, ale nie niższego), gotuj przez kolejne 3-5 minut (na tym etapie możesz wlać cukier, koncentrując się na swoim smaku, ale możesz zrobić bez niego).
7. Wlej napój na wysterylizowane słoiki i zwiń.
8. Połóż słoiki na szyi, poczekaj, aż ostygną, i sprawdź jakość szwu.

Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Jeśli w gospodarstwie znajduje się sokowirówka lub prasa, żurawina jest wyciskana przez sokowirówkę za pomocą tej metody, nie ma potrzeby rozcieńczania napoju tak bardzo wodą, należy go gotować i zwinąć.

Sok żurawinowy można zbierać nie tylko przez napełnianie na gorąco, jak opisano w instrukcjach krok po kroku, ale także przez pasteryzację. W tym przypadku, po przefiltrowaniu, napój jest podgrzewany do 85 stopni, wlewany do słoików i pasteryzowanych pełnych słoików w temperaturze 90-95 stopni, koncentrując się na termometrze - 0,5 litra - 10 minut, 1 litr - 15 minut.

Słoneczny sok żurawinowy, przepis dyniowy

Sok ten łączy korzystne właściwości żurawiny i dyni. Oprócz witamin znajdujących się w żurawinie, słoneczna roślina zawiera unikalne substancje - na przykład witaminę T, która aktywuje metabolizm. Napój zachowuje maksymalne właściwości terapeutyczne, ponieważ składniki mieszanki nie są poddawane wrzeniu. Sok można wypić z miodem.

Składniki:

• Żurawina - 1 kg.
• Dynia (dojrzała, soczysta) - 1 kg.
• Cukier - do smaku (około 400 gr.)

Sok żurawinowy jest bardzo łatwy do wykonania:

1. Umyj dynie, skórki i nasiona.
2. Zetrzyj dynię na dużej tarce.
3. W otrzymanej substancji wlać trochę wody i gotować na małym ogniu przez około godzinę.
4. Z puree z dyni, aby uzyskać sok za pomocą dowolnego sokowirówki.
5. Obierz i umyj jagody.
6. Wlej jagody tak, aby woda wystawała ponad 20-30 mm ponad nimi.
7. Połóż rondel na kuchence, podgrzej go, aby woda się nie zagotowała - czas trwania tego procesu zależy od dojrzałości żurawiny (może wystarczyć bardzo krótkie blanszowanie).
8. Z miękkich jagód, aby uzyskać sok, w tym celu użyj sokowirówki lub naciśnij.
9. Wymieszaj sok z dyni i jagód, dodaj cukier, wyślij do kuchenki, gotuj przez 5-6 minut.
10. Umieść sok w wysterylizowanych słoikach lub butelkach.
11. Aby zachować wierność, przykryj sterylnymi pokrowcami i sterylizuj w temperaturze 100 stopni przez około dwadzieścia minut - w zależności od objętości puszek (wszystkie powinny być tej samej objętości).
12. Zwinąć, obrócić powieki, pozwolić ostygnąć i sprawdzić szczelność.

Przepis na sok żurawinowy z burakami

Ten sok warzywny daje uderzające połączenie smaku i właściwości leczniczych. Sok buraczany pomoże w problemach z krwią, podczas gdy miesiączka zmniejszy ból. Również burak pomaga zmniejszyć ciśnienie i poprawia stan naczyń krwionośnych. Ciało najlepiej postrzega sok z buraków jako mieszankę, lepiej jest używać go w małych ilościach - około 50 g, aw tej kompozycji można pozwolić na kubek.

Składniki:

• Buraki - około 1,5 kg. (musisz dostać 600 ml soku)
• Żurawina - około 0,6 kg. (musisz dostać 400 ml soku)

Jak zrobić sok żurawinowy z burakami:

1. Ostrożnie umyć buraki, pokroić korzeń i sadzonki.
2. Warzywa korzeniowe wraz ze skórką blanszują się nad parą z zamkniętą pokrywką przez co najmniej trzydzieści minut.
3. Zetrzeć buraki na tarce, nie odrywając wcześniej skóry (można ją zgnieść w maszynce do mięsa).
4. Wyciśnij wyciskane buraki, a następnie przeciśnij sok przez gazę (można wycisnąć nie ręcznie, ale za pomocą sokowirówki lub prasy).
5. Umyj jagody, osusz.
6. Blanch przez około 1-2 minuty, aż zmięknie.
7. Weź sok za pomocą sokowirówki lub naciśnij (możesz ręcznie, ale sok okaże się mniej).
8. W razie potrzeby wymieszaj dwa rodzaje soku w rondlu emaliowanym - możesz dodać cukier.
9. Podgrzać na małym ogniu do 70-80 stopni, nie dopuścić do zagotowania przedmiotu.
10. Wlać do słoików lub butelek, które zostały wysterylizowane.
11. Sterylizować we wrzącej wodzie, czas trwania procedury zależy od objętości pojemnika (0,5 litra - 10 minut; 1 litr - 15 minut itd.).

Sok żurawinowo-marchwiowy dla zdrowia i spokoju

To połączenie jagód i warzyw da człowiekowi prawdziwy impuls witaminowy sok poddawany jest minimalnej obróbce cieplnej. Marchew dodaje beta-karoten do napoju, co poprawia kondycję skóry i wzroku. Ponadto marchew - źródło magnezu, minerał zwalczający stres.

Składniki:

• Marchewka - 2 kg.
• Żurawina - 1 kg.
• Cukier granulowany - 2 szklanki (około 0,5 kg)

Proces gotowania:

1. Ostrożnie umyć marchew, obrać, pokroić na małe kawałki.
2. Blanszuj roślinę korzeniową dla pary, aż stanie się miękka.
3. Przetrzyj marchewkę przez sito.
4. Zacieru żurawinowego trochę.
5. Rozgrzej się przez trzy do pięciu minut, nie dopuszczając do wrzenia masy.
6. Przetrzyj jagody przez sito.
7. Wymieszaj dwa rodzaje przecieru, dodaj cukier (jeśli chcesz, aby sok był bardziej płynny z mniejszą ilością miazgi, możesz albo wycisnąć wszystko za pomocą sokowirówki, albo przeskoczyć sok przez gazę, albo rozcieńczyć trochę wodą).
8. Mieszać, ogrzewać na małym ogniu przez 10-15 minut, nie pozwalając kęsowi zagotować się.
9. Wlej sok do słoików, zwiń (po butelkowaniu, dla lojalności, nadal możesz sterylizować słoiki).

Przechowywać do momentu użycia w chłodnym miejscu bez jasnych źródeł światła.

Jak gotować sok żurawinowy z mrożonych jagód z dodatkiem soku jabłkowego?

Wraz z tym sokiem osoba otrzyma podwójną dawkę witaminy C i żelaza. Słodki sok spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Żurawina nadaje napojowi niezwykłą cierpkość. Ponadto sok jest bardzo łatwy do przygotowania.

Składniki:

• Jabłka - 1 kg (potrzebne jest 0,7 litra soku)
• Żurawina - 0,3 kg (potrzebne jest 0,15 litra soku)
• Cukier granulowany - 140 gi woda - 200 ml (do uzyskania 0,2 litra syropu cukrowego o stężeniu 70 procent)

Przygotuj sok z mrożonych żurawin z jabłkiem:

1. Jabłka umyć i obrać.
2. Ściśnij sok, użyj do tej sokowirówki lub naciśnij.
3. Odmrażaj żurawinę.
4. Jak wycisnąć sok z żurawiny? Wyciśnij sok za pomocą sokowirówki lub naciśnij (możesz wziąć sok z drugiego wirowania).
5. Przygotuj syrop cukrowy, jeśli po rozpuszczeniu cukru okazało się mniej syropu, możesz dodać wodę do żądanej ilości.
6. Połączyć dwa rodzaje soku i syropu cukrowego w rondlu emaliowanym, gotować do wrzenia, a następnie gotować kolejne 3-4 minuty.
7. Gorąco wlać do słoików lub butelek, mocno zatkać lub zwinąć, obrócić szyję, poczekać na ochłodzenie.

Możesz także zrobić sok jabłkowy z pozostałych jabłek na zimę.

Zdrowy sok żurawinowy z miąższem

Przepis na ten gęsty sok jest stworzony, aby zachować maksymalną ilość witamin od Królowej Bagien. Można go dodawać do mieszanek, różnych potraw lub pić trochę jako leczniczy przysmak.

Składniki:

• Żurawina - 1 kg.
• Cukier granulowany - 0,3 kg.
• Woda - 0,65 litra.

Proces gotowania:

1. Zjedz świeżą żurawinę drewnianym tłuczkiem w rondlu emaliowanym i podgrzej do temperatury 65-75 stopni (nie musisz rozgrzewać mrożonych żurawin, po rozmrożeniu przydziela sok tak dobrze).
2. Jak wycisnąć sok z żurawiny? Możesz po prostu wytrzeć jagody sitem.
3. Przygotuj syrop cukrowy, wymieszaj cukier w wodzie na małym ogniu zgodnie z proporcjami.
4. Połącz syrop z puree jagodowym.
5. Rozgrzej przedmiot w rondlu emaliowanym do 65-70 stopni.
6. Dozować do sterylizowanych słoików lub butelek.
7. Sterylizować w wodzie doprowadzonej do wrzenia, czas trwania zależy od objętości pojemnika: 0,5 litra - 20 minut, 1 litr - 20 - 30 minut.

Żurawiny nazywane są „leśnymi uzdrowicielami”, więc, jak każdy lek, ma przeciwwskazania. Nadmierne spożycie tego napoju może stymulować odkładanie się szczawianów, które wraz z wapniem tworzą kamienie nerkowe. Żurawina dobrze absorbuje szkodliwe substancje, dlatego pożądane jest zbieranie jej na czystych ekologicznie obszarach. Stosowanie dużych ilości soku z tej jagody może wpływać na działanie niektórych leków, ponieważ żurawina wpływa na metabolizm w wątrobie. Na przykład ta jagoda osłabia działanie diklofenaku. Ponadto sok żurawinowy należy stosować ostrożnie przy hipotonii iu osób z historią zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Istnieje ogólne zalecenie - sok żurawinowy należy pić z umiarem, ponieważ może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody.

Żurawina nadaje się również do produkcji dżemu żurawinowego i kompotu żurawinowego, którego przepisy można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Jak gotować sok żurawinowy

Sok żurawinowy nie pasuje wszystkim. Kwaśna jagoda potrzebuje albo dodatku cukru, albo dodatku obcych warzyw i owoców. Dlatego napoje owocowe są bardziej popularne niż soki, są mniej skoncentrowane. Ale im wyższa koncentracja, tym większe korzyści.

Wartość odżywcza

Dodanie żurawiny do diety jest korzystne, jest bogate w składniki odżywcze i ma niską zawartość kalorii. Produkt zawiera:

• witaminy b1, b2, b5, b6, b9, b12;
• witaminy c, n, e, pp;
• potas;
• fosfor;
• wapń;
• chlor;
• siarka;
• krzem;
• sód;
• magnez;
• żelazo;
• cynk;
• jod;
• fluor;
• molibden;
• kwas askorbinowy;
• kwas jabłkowy;
• kwas cytrynowy.

100 g łącznie 46 kcal, jeśli nie dodasz cukru. Uzupełnienie diety takim produktem jest dobrym rozwiązaniem. Niskokaloryczne, stężenie składników odżywczych zmniejszy spożycie kompleksów witaminowych bez szkody dla zdrowia.

Co to jest przydatny sok żurawinowy

Zalety soku żurawinowego obejmują całe ciało. Jagoda i jej produkty mają w przybliżeniu takie same właściwości. Tylko napoje owocowe i sosy są mniej skoncentrowane. Produkty żurawinowe:

1. Zapobiegaj pojawianiu się kamieni nerkowych.
2. Zmniejszyć lepkość krwi.
3. Normalizuj sen.
4. Spraw, aby kapilary były bardziej elastyczne.
5. Usuń skurcz naczyń krwionośnych.
6. Posiada działanie antybakteryjne.
7. Zwiększ odporność na stres.
8. Wyeliminuj przewlekłe zmęczenie.
9. Uśmierzaj bóle głowy.

Obróbka cieplna produktu w umiarkowanych ilościach nie zmniejszy korzystnych właściwości, ale długotrwałe ogrzewanie może uszkodzić. Właściwości napoju żurawinowego nie tracą się podczas przechowywania. Jedyną rzeczą, która naprawdę psuje danie, jest rzadka fermentacja. Szkoda z tego nie wynika, ale stosowanie kwaśnego produktu nie jest zalecane. Smaki spadają, zawartość składników odżywczych też.

Sok i zgaga

Stosowanie napoju żurawinowego z zgagą jest niejednoznaczne. Szkodzi lub pomaga produktowi - zależy od przyczyny choroby. Gdy zgaga z powodu niskiej kwasowości, słabej strawności pokarmu - sok żurawinowy pozytywnie wpłynie na stan. Ale kiedy kwasowość wzrasta - przeciwwskazane jest stosowanie jakichkolwiek produktów z żurawiny.

Lepiej jest pozbyć się ataków zgagi za pomocą leków farmaceutycznych, najlepiej przepisywanych przez lekarza. Żurawina jest dodatkiem do leczenia i profilaktyki.

Wysypka skórna

W przypadku trądziku, wysypki i innych zmian skórnych sok żurawinowy pomaga w przyjmowaniu go wewnętrznie i zewnętrznie. Ten ostatni jest bardziej zróżnicowany:

• kostki lodu są zrobione z cieczy, pocierając ich twarz;
• skoncentrowana substancja jest przemywana;
• sok jest dodawany do kosmetyków;
• wytwarzać kompresy z pulpy.

Kostki żurawinowe są uważane za środek wygładzający drobne zmarszczki, pranie i kompresy stosowane są w celu łagodzenia stanów zapalnych i podrażnień. Po zabiegu zaleca się nałożenie kremu odżywczego.

Kiedy podrażnienie, swędzenie zatrzymuje procedurę z produktem. Żurawina jest uczulona.

Układ sercowo-naczyniowy

Czysty ekstrakt wzmacnia, zwęża naczynia krwionośne, spowalnia przepływ krwi. Dla większego efektu zaleca się mieszanie soków żurawinowych i buraczanych.

W nadciśnieniu tętniczym produkt jest również przydatny, ale osoby o niskim ciśnieniu krwi powinny ograniczyć ich stosowanie lub wyeliminować wszystko, co zawiera żurawinę z diety.

Sok żurawinowy i zęby

W przypadku dziąseł i zębów napój ma kilka korzystnych właściwości:

• wzmacniające dziąsła;
• zapobieganie próchnicy;
• wzmacnia szkliwo;

Wbrew powszechnemu przekonaniu kwas zawarty w owocach żurawiny nie zniszczy zębów, nie spali błony śluzowej jamy ustnej. Aby tak się stało, musisz już mieć obrażenia.

Jak zrobić sok żurawinowy

Produkt jest wytwarzany na kilka sposobów. Prosty sposób - przepuszczanie jagód przez sokowirówkę, filtrowanie, wlewanie butelek. Inne metody dają wyniki nie gorsze, chociaż wymagają więcej pracy, składników, czasu. W zależności od dodatkowych składników sok żurawinowy składa się z różnych smaków, użyteczne właściwości są nieco inne.

Klasyczny przepis na sok żurawinowy

To zajmie 4 kg żurawiny, 4 łyżki. woda, dodać coś innego nie jest konieczne.

1. Owoce żurawiny są starannie myte.
2. Jagody są kruszone, kruszone w blenderze.
3. Masę umieszcza się w rondlu, dodaje 200 ml wody na 1 kg jagód.
4. Podgrzać do 75 ° C, pozostawić do gotowania w tej samej temperaturze przez 10 minut.
5. Jagody przecierają sito, gazę.
6. Ciecz gotuje się, gotuje przez 5 minut.
7. Rozlewaj na bankach, zwiń.

Następnie produkt jest przechowywany w lodówce, spiżarniach, piwnicach. Głównym warunkiem jest ciemność, zimno.

Korzyść z dania przyniesie odporność na przeziębienia. Jest dodawany do sosów, napojów.

Przepis na sok żurawinowo-marchewkowy

Aby tego rodzaju sok żurawinowy był potrzebny:

• 1 kg żurawiny;
• 2 kg marchwi;
• 0,5 kg cukru granulowanego.

Gotowanie odbywa się w ten sposób:

1. Umyte marchewki są czyszczone, drobno krojone.
2. Blanch do miękkości.
3. Warzywo przeciera się przez sito, wyrabia żurawinę.
4. Osobno rozgrzej puree z jagód i marchewki.
5. Dwie odmiany puree wymieszać, dodać cukier.
6. Wycisnąć mieszaninę przez gazę.
7. Ciecz na małym ogniu ogrzewa się 15 minut - bez wrzenia.
8. Produkt wlewa się do słoików, sterylizuje, zwija.

Gotowy sok żurawinowy jest przechowywany w lodówce, innym ciemnym zimnym miejscu.

W tego rodzaju napojach wiele witamin, dobroczynne właściwości marchwi są połączone z właściwościami żurawiny.

Sok żurawinowy z buraczkami

Będziesz potrzebował 600 ml soku z buraków, 400 ml żurawiny. Należy wcześniej przygotować słoiki i butelki.

1. Buraki są myte, odcięte korzeń, krojenie, blanszowanie 30 minut.
2. Tinder, burak przez maszynkę do mięsa, nie zdzierający skórki.
3. Przecisnąć przez gazę.
4. Wyciśnij sok z żurawiny.
5. Wymieszaj soki z buraków i żurawiny.
6. Ogrzać do 75 ° C
7. Sterylizuj butelki, słoiki.
8. Wlać produkt do pojemników.

Smak tego produktu jest szczególny. Możesz go poprawić, dodając miód, gdy produkt jest ciepły.

Kolor kompensuje dziwny smak, ale napój jest spożywany tylko w czystej postaci, rzadko - rozcieńczając wodą. Wymieszać z innymi naczyniami, taki produkt nie jest zalecany.

Sok Żurawinowy z Mrożonej Jagody

Wśród składników, oprócz soku żurawinowego, będzie sok jabłkowy, cukier.

1. Wycisnąć 0,15 litra soku żurawinowego.
2. Wyciśnij 0,7 litra jabłka.
3. Rozpuścić 140 g cukru w ​​200 ml wody.
4. Wymieszaj soki z syropem, gotuj przez 3-4 minuty.
5. Hot roll up w butelkach, puszkach.

Należy wziąć pod uwagę - mrożona jagoda daje mniej płynu, więcej miazgi, jeśli nie rozmrozi się jagody. Przecedzić przez gorący produkt, najlepiej przez gazę. Ale gdy odmrażanie żurawiny, wręcz przeciwnie, da więcej soku. Ta właściwość jest używana, gdy nie chcą dodawać wody do produktu.

Sok z miąższem

Oprócz cukru i żurawiny wymagana jest woda. Liczba komponentów:

Napój jest przygotowany w ten sposób:

1. Jagody są tłuczone, lekko podgrzewane, wcierane przez sito.
2. Przygotuj syrop.
3. Syrop miesza się z jagodami, ogrzewa.
4. Powstały produkt wlewa się do butelek, słoików i sterylizuje.

Sok żurawinowy jest przechowywany w lodówce lub w innych ciemnych, zimnych miejscach. Prostsza opcja: po prostu pomiń jagody przez sokowirówkę, butelkowane, zwijane. Ten typ jest dodawany do wszelkich potraw, gdzie nie jest wymagana doskonała przezroczystość, zwłaszcza do koktajli.

Sok żurawinowy z sodą

Aby się przygotować, potrzebujesz:

• 50 ml sody;
• 400 g żurawiny;
• do smaku: cukier, miód;
• alkohol w razie potrzeby.

Napój przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wydobyte z płynnych płynnych jagód, ogrzewane.
2. Dodaj miód, cukier do smaku.
3. Wlać sodę, alkohol do smaku.

Benefit nie nosi napoju, koktajl powstaje wyłącznie ze względu na smak.

Sok żurawinowy w gotowaniu

Produkt służy do gotowania:

• sosy do mięsa, ryb, drobiu;
• koktajle;
• desery;
• koktajle.

Rzadko w gotowej kapuście zamiast żurawiny dodaje się sok do smaku, koloru i zatrzymania fermentacji. Niektóre gospodynie uzupełniały produkt w zupie zamiast octu.

Skoncentrowane soki można dodawać do herbaty, kawy jako syropu. W dodatkach do bułek pączki nie kładą pustego kęsa, najpierw przygotowują konfitury.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Ostrożnie stosuj napój żurawinowy. Przeciwwskazania do jedzenia żurawiny:

• choroba wątroby;
• ostre zapalenie jelit;
• wrzód żołądka i stan zapalny;
• zwiększona kwasowość.

Ostrożnie spożywaj zakupione napoje - ze względu na dodatki. Zbieranie jagód do domowych przygotowań powinno odbywać się z dala od dużych ośrodków przemysłowych, autostrad.

To, czy należy wziąć pod uwagę przesądy o niedopuszczalności zbierania jagód na cmentarzu, jest sprawą osobistą, ale żurawiny zebrane na obszarze niewystarczająco ekologicznym z pewnością przyniosą szkodę zamiast korzyści.

Sok żurawinowy i leki

Pij żurawinę nie łączy się z żadnym lekiem. Nie pasuje do:

• Valium;
• tamoksyfen;
• Elavil;
• glucotrol;
• diklofenak

Wszelkie leki rozrzedzające krew i żurawiny nie mieszają się dobrze.

Wniosek

Sok żurawinowy jest dobry dla zdrowia, łatwy do przygotowania. Dodając do płynnych różnych składników, dostosuj smak. Mieszaniny są bardziej interesujące niż monoskład, ale czysty sok jest bardziej przydatny do użytku zewnętrznego.